영자씨의 부엌 최고의 레시피 100 - 2억뷰를 부른 화제의 레시피들이 한자리에!

영자씨의 부엌 최고의 레시피 100
서영자 지음 / 용감한까치 / 2022년 5월

영자씨의 부엌 최고의 레시피 100

서영자 지음

용감한 까치 출판

2억뷰를 부른 화제의 레시피

엄마들이 배워가는 소문난 요리 수업!

요리를 '잘'하지는 못하는 저이지만 평소에 요리 하는걸 '좋아'하는 편이라 요리책에도 관심이 많은데요.

이번에 좋은 기회로 유튜브에서 무려 2억뷰를 달성하신 영자씨의 부엌의 서영자님의 책을 접하게 되었답니다.

현재 유튜브 구독자도 71만명이나 되시고(저도 물론 구독자 포함이예요ㅎㅎ) 요리 동영상만 1.1천개 가량을 보유하신 요리 전문 유튜버이시자 인플루언서분의 레시피가 담긴 요리책을 볼 수 있어서 신이 나더라구요.

유튜브로도 물론 접할 수 있는 레시피들이지만 그 가운데 엄선해서 책으로 100가지나 되는 레시피를 사진과 함께 잘 정리해놓으셨더라구요~ 그렇다면 이 책의 구성 및 어떠한 요리들이 있는지 한번 살펴볼까요?

이 책의 저자는 유튜브를 통해 인기 요리 선생님으로 이름난 영자씨, 서영자 님입니다.

구독자 70만 명의 인정을 받은 요리 전문 유튜버로서 엄마의 마음으로, 엄마가 해주던 음식을, 엄마도 배우는 자신만의 비법으로 재탄생시켜 소개해주십니다. 운영중인 유튜브외에도 인스타그램으로도 소식을 접할 수 있구요, tvn '프리한 닥터'에 출연했고 기존 저서로는 '1시간에 만드는 일주일 반찬'이 있습니다.

[프롤로그]

안녕하세요

영자씨의 부엌에 오신 걸

환영합니다

이 책의 목차를 살펴볼께요.

[프롤로그]

초간단 계량법

식재료 썰기

새우젓 보관법

대파 보관법

고기 보관법

호박잎 부드럽게 찌는 법

양배추 맛있게 찌는 법

옥수수 삶는 법

조기구이 굽는 법

조리 도구

멸치 국물 만들기

배즙 만들기

포도즙 만들기

꿀마늘 만들기

[Part 1] 맛있는 봄

[Part 2] 맛있는 여름

[Part 3] 맛있는 가을

[Part 4] 맛있는 겨울

[화제의 레시피]

다이어트 요리

만능 전기밥솥 요리

맛김밥

장 & 청

요리는 단순히 음식을 만드는 일이 아닙니다.

요리하는 사람과 먹는 사람의 마음을 단단히 이어 매듭짓는 숭고한 과정입니다

책장을 넘기다 유독 눈에 띄는 서영자 저자님의 문구였어요.

요리는 우리가 평소에도 늘 접하는, 살아가기 위해 필수인 음식이니까 더 소중히 대해야 하는 거겠죠.

그래서 요리를 대하는 저자의 마음가짐이 독자인 저에게도 더 와닿었던 거 같아요.

본격적인 레시피가 시작되기 전에 요리의 기본기를 다질 수 있는 여러 방법 및 알면 도움이 많이 되는 사항들이 친절하게 나와있어요.

초간단 계량법, 식재료 썰기 등 요리하기에 앞서 알아두면 좋은 내용들이죠ㅎㅎ

이렇게 재료 보관법, 찌는법, 삶는법 뿐만 아니라 조리 도구, 기본 육수 만들기, 즙 만들기 까지 ~!!

내용이 스포가 될 수 있어서 자세한 내용은 못 찍었지만 정말 하나하나 상세하게 잘 설명이 되어있어서 요리 초보분들까지도 잘 따라하실 수 있게 구성이 되어있더라구요. 사진은 일부분이니 책을 보신다면 더 상세히 따라하실 수 있답니다.

[Part 1] 맛있는 봄

본격적인 레시피로 먼저 사계절의 첫 계절인 봄 파트의 요리들이 나오는데요.

사진으로 보이듯이 양배추나물, 얼갈이열무물김치, 달걀말이밥, 장떡, 쑥전, 미나리전, 봄깍두기, 머위나물무침, 톳두부무침 등 정말 먹음직스런 요리들이 나와요.

이름만 들어도, 사진만 봐도 향긋한 봄 내음이 느껴지는 듯한 요리들이 많아 기분이 업되는 느낌이예요ㅎㅎ

(자세한 재료양 및 레시피는 스포상 공개하지 못하는 것을 양해바랍니다!)

또한 이 책의 좋았던 점이 위 사진에서 보이듯이 각 메뉴 옆에는 '큐알코드'가 존재한다는 것인데요.

해당 요리가 책 레시피말고도 궁금하다면 이 큐알코드를 찍어보시면 됩니다.

폰으로 큐알코드를 찍어보는 과정을 캡쳐한 사진들 순서를 보여드릴께요.

메뉴 옆 큐알코드를 찍으면 웹 주소가 뜨는데 그걸 누르면 해당 메뉴명이 나오거든요.

그걸 누르면 서영자 저자님의 유튜브 동영상 가운데 선택하신 메뉴의 레시피 영상이 위와같이 뜬답니다.

책 레시피로도 충분하지만 영상으로 만드는 과정을 더 보고싶다 하시는 분들은 손쉽게 큐알코드만 이용하면 영상을 접할 수 있어 정말 편리하고 아이디어가 좋은 것 같아요^_^

[Part 2] 맛있는 여름

앞서 맛있는 봄 파트의 종이 배경색은 봄이었는데 이번 맛있는 여름의 색은 시원한 하늘색이예요ㅎㅎ

이 파트에는 콩나물 어묵잡채, 여름배추김치, 감자전, 오이소박이, 된장깻잎장아찌, 삼켸탕, 훈제오리부추볶음, 오이미역냉국 등 시원시원한 요리들 뿐만 아니라 몸보신 할 수 있는 든든한 레시피까지 존재합니다.

크~ 삼계탕 비쥬얼부터 팽이버섯냉채의 알록달록함까지!

제가 팽이버섯냉채를 따라 만들어봤는데 참 맛났거든요~ 제가 만들어본 사진들도 아래에 가면 리뷰 후반부 쯤에 첨부되어있답니다.

각종 레시피를 보다보면 순서들 가운에 이렇게 'TIP'이라고 해서 저자님의 여러 꿀팁들이 제시가 되어있어요.

어떻게 하면 효율적인지, 더 플러스가 되는 방법들이라던지, 다양한 꿀팁들이 많아서 레시피를 읽으면서, 그리고 요리를 따라 만들어보면서 도움이 많이 되더라구요. 그 요리뿐만 아니라 다른 요리를 할 때도 써먹을 수 있는 팁들까지 많아서 저의 요리실력이 업되는 느낌이 들었어요 ^.^

[Part 3] 맛있는 가을

봄, 여름을 지나 이번에는 맛있는 가을 파트인데요. 노랑~황토색의 배경을 바탕으로 코다리조림, 닭개장, 돼지갈비찜, 감자조림, 삼색연근전, 녹두빈대떡, 청국장, 동치미, 달걀국, 소고깃국 등 여러가지의 레시피가 나와요.

돼지고기, 닭고기류부터 생선, 해물 요리까지 참 다양하죠?

[Part 4] 맛있는 겨울

사계절의 마지막 끝인 그레이 색의 겨울 파트로 왔어요.

이 파트에도 두부전, 낙지볶음, 김치손만두, 명태전, 굴국, 손칼국수, 도토리묵무침, 떡국, 고구마전, 김치수육, 갈비탕 등등 군침 도는 메뉴 레시피들이 한가득이랍니다. 특히 뜨끈뜨근한 메뉴들이 겨울을 나는데 도움이 될 듯 하죠.

사계절 특색을 담은 각종 여러 요리들의 레시피 외에도 이렇게 '화제의 레시피'라고 해서 요즘 트렌드를 담은 맛난 레시피들도 나오는데요.

다이어트 요리 파트에는 양배추김밥, 두부김밥, 저탄수유부초밥, 양배추절임, 들기름메밀김밥이 있어요.

밥으로도 이렇게 다이어트에 도움이 되면서 근사하게 만들 수 있구나 하고 감탄했어요!

그리고 '화제의 레시피' 중 만능 전기밥솥 요리도 있어요.

찐감자, 오곡밥, 약밥, 찰밥에서부터 카스텔라까지!!

밥솥으로도 이렇게 맛있는 요리들이 가능하다니 놀랍죠ㅎㅎㅎ

'화제의 레시피'의 맛김밥에도 꼬마김밥, 묵은지 네모김밥, 달걀폭탄꼬마김밥, 깻잎멸치김밥 등 여러 김밥 레시피가 있어요. 이거 싸들고 나들이 가고싶네요ㅎㅎㅎ

'화제의 레시피'의 마지막인 장&청 파트에도 집에서 만들어 놓았다가 먹을 수 있는 레시피들이 소개되요.

보리고추장, 된장, 만능 보리막장, 생강청이 있어 시간나실 때 담가놓고 필요할 때 요리에 사용하시면 되겠네요.

그렇다면 이번엔 제가 이 책 레시피들을 보고 따라한 몇 가지 요리들을 소개해볼께요!

마음같아선 전부다 만들어 보고싶은 마음이었지만 그중에서도 유독 눈길이 갔던 요리들을 따라해봤어요ㅎㅎ

우선 위에 앞서 소개했던 '팽이버섯냉채'인데요.

더운 여름, 집나간 입맛을 찾아줄 별미 레시피라고 소개되어 있더라구요~

이러한 과정을 거쳐서 만드는 팽이버섯냉채!

보이는 비쥬얼도 알록달록하니 이쁘고, 재료를 송송 썰고 팽이버섯을 살짝 데치는 정도의 화구만 사용하는 요리라서 생각보다 간단했어요. 게다가 연겨자와 식초 등을 넣은 소스가 새콤하니 입맛을 돋우는데 딱! 재료와 함께 버무려먹으니 참 맛났어요!!

이건 맛있는 가을 파트에 있는 '달걀국'이예요.

몽글몽글하게 풀어져있는 달걀들과 대파, 새우젓이 잘 어우러진 국인데요.

과정을 사진으로 보면 아시겠지만 정말 핵간단!!하면서도 단백질 뿜뿜해서 영양을 잘 섭취할 수 있는 국인것 같아요. 요리를 처음하시는 분들도 바로 잘 따라하실 수 있을거예요.

그리고 '화제의 레시피'의 다이어트 요리 파트에 있는 '저탄수유부초밥'!

레시피 대로 만드는거에 더해서 전 두부와 함께 계란까지 으깨서 수분을 날려줘 밥대신 주재료로 사용을 해봤어요.

밑에는 기존 재료들을 섞어 넣은 유부초밥으로, 위의 3개는 유부초밥 봉지에 동봉된 후레이크를 같이 섞어 유부초밥을 만들어었는데요.

이렇게 응용해서 만들어 먹어도 정말 맛있고 다이어트에도 도움이 많이 될 메뉴였어요. 그냥 맨 유부초밥이 식상해졌다면 이러한 다이어트&단백질 영양을 다 충족시킬 수 있는 저탄수 유부초밥에 도전해보셔도 좋을듯 합니다ㅎㅎ

70만 구독자가 선택한 최고의 요리

봄, 여름, 가을, 겨울 가장 맛있는 사계절 레시피

누구나 살이 빠지는 화제의 다이어트 레시피

5분이면 뚝딱! 김밥&만능 전기밥솥 레시피

초보 요리사도 제대로 맛 내는 된장&고추장 레시피

인기 레시피만 골라서 배우는 맛 보장 집밥 수업

'영자씨의 부엌 최고의 레시피 100'을 보면서, 가짓수 만큼이나 정말 다채롭고 따라하고 싶은 요리들이 많아 눈호강하는 느낌이었어요.

사계절 별로 잘 분류해서 소개한 각종 요리들부터 화제의 레시피로 다이어트, 밥솥요리, 장과 청 등 특별한 니즈까지 만족시켜주는 레시피들이 있어서 정말 만족스럽더라구요.

요리의 맛뿐만 아니라 멋까지 놓치지 않은.. 미각과 시각을 동시에 충족시키는 요리들이 가득해서 좋았답니다.

그리고 레시피 중간중간에 나오는 저자의 여러가지 요리 꿀팁까지 잘 따라하신다면 요리 실력을 한층 업그레이드 시키실 수 있을거예요.

다양하고 맛있는 각종 요리들의 레시피가 궁금하신 분들부터 요리를 처음 해보고싶은 분들께 이 '영자씨의 부엌 최고의 레시피 100'를 추천드려요. 이 책에 나오는 다양한 레시피에서부터 큐알코드로 넘어가면 나오는 영상들로 보는 움직이는 생생한 요리 레시피를 접하실 수 있을거예요.

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

#영자씨의부엌최고의레시피100 #서영자 #용감한까치 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단 #컬처블룸서평단

베이크의 비건 베이킹 - 오늘도 솔드아웃! VEGAN BAKING

베이크의 비건 베이킹 - 오늘도 솔드아웃!
백승도 지음 / 길벗 / 2022년 5월

베이크의 비건 베이킹 ​ 

백승도 지음 

길벗 출판

매일 완판되는 일산 빵집

VAKE의 훔치고 싶은 레시피 21

요즘 '건강'이 삶의 주요 이슈로 떠오르면서 '비건'에 대한 사람들의 관심이 높아진게 느껴집니다. 특히 최근 들어 코로나19의 영향으로 건강을 챙기는 MZ세대를 중심으로 비건 제품 소비가 확대되고 있다고 하는데요. 쇼핑을 하다보니 오뚜기나 풀무원 같은 기업에서도 비건 제품을 출시하고 있더라구요.

저도 건강한 라이프 스타일에 대한 관심이 생기면서 채식, 비건에도 관심을 갖게 되었어요. 고기나 계란, 우유 등을 완전히 끊지는 못하겠지만 한 달에 몇 번 정도 비건 음식을 접해보기 시작했거든요. 그리고 빵을 원체 좋아하다보니 베이킹도 취미로 종종 해왔는데 언제부터인가 '비건 베이킹'에도 자연스레 흥미가 생겼구요.

그러던 차에 이 책을 접하게 되었는데요. 제목부터가 '비건 베이킹'에 대한 많은 것을 담고있다는게 팍팍 느껴지지요. 게다가 매일 완판되는 일산 빵집이라니! 맛있는 비건빵 레시피들을 탐구할 수 있다는 흥미가 생기더라구요.

이 책의 저자는 일산의 빵집 'VAKE'를 운영하시며 비건 빵을 만들고 계신 백승도 님입니다.

케이크 공방과 다수의 베이킹 클래스를 운영하기도 하셨고 많은 이력을 가지고 계시네요.

이 책의 CONTENTS를 살펴볼께요.

작가의 말

INTRO

비건 베이킹에 필요한 도구

비건 베이킹에 필요한 재료

만능 비건 버터와 소스

비건 베이킹 시작 전 꼭 알아야 할 주의 사항

[PART 1] 매일 먹어도 부담 없는 데일리 빵

플레인 식빵

녹차 크랜베리 식빵

가나슈 식빵

단호박 식빵

올리브 베이글

호두 크랜베리 베이글

시금치 치아바타

올리브 치아바타

호두 크랜베리 깜빠뉴

[PART 2] 상상 이상의 달콤함, 간식 빵

초콜릿 빵

도넛

브라우니

[PART 3] 한 가지 반죽으로 만드는 세가지 빵

세가지 빵을 완성하는 만능 반죽

단팥빵

맘모스빵

인절미크림빵

[PART 4] 비건 크루아상 반죽으로 만드는 여섯 가지 빵

비건 크루아상 반죽

크루아상

크러핀

뺑 오 쇼콜라

뺑 오 크랜베리

올리브 타프나드 & 튀긴 양파 페스츄리

과일 & 비건 크림 페스츄리

[PART 5] 주말 아침을 특별하게 비건 홈브런치

비건 햄버거

비건 샌드위치

비건 요거트

본격적인 레시피 설명이 시작되기 전에 이렇게 비건 베이킹에 필요한 도구와 비건 베이킹에 필요한 재료들을 사진 및 상세한 설명으로 접할 수가 있어요. 이 뒷페이지에 각 도구와 재료에 대한 설명들이 하나하나 자세히 나온답니다.

쭉 살펴보면 도구는 각종 틀이나 체, 밀대, 주걱, 저울 등 일반 베이킹과 필요한 도구가 비슷하다는 것을 알 수 있는데요. 재료 파트를 보면 일반 베이킹을 할 때와는 좀 다르게 코코넛 밀크, 코코넛 크림, 비정제 설탕, 애플 사이다 비네거, 조청, 식물성 오일 등이 필요하다는 점이 눈에 띄었어요.

정말 신기했던게 이 챕터였는데요. '비건'으로도 버터와 각종 소스들을 만들 수 있다는게 참 신기했어요. 비건 베이킹을 하는데 바탕이 될 버터도 스프레드용, 베이킹용, 페스츄리 뚜라주용으로 다양하게 나뉘어있구요. 그 외에도 비건 초코 크림, 비건 인절미 크림, 비건 마요네즈, 비건 소보로 등의 색다른 레시피가 많더라구요.

이렇게 비건 베이킹 시작 전 꼭 알아야 할 주의 사항도 친절하게 알려주는데요. 자세한 내용은 본 책을 참고하시면 되겠습니다.

[PART 1] 매일 먹어도 부담 없는 데일리 빵

와~ 비쥬얼 정말 쩔지않나요.. PART 1에 맛있어보이는 빵들이 정말 많지만 그 중에서도 이 식빵이 제일 눈에 들어오더라구요. 초코를 좋아한다면 눈이 안 돌아갈 수가 없는ㅎㅎ 사진 설명에서처럼 달콤한 가나슈 식빵 한조각에 우유 한 잔이면 천국일 것 같네요.

이 책의 장점은 사진에서 보다시피 레시피가 사진과 함께 매 과정마다 자세하게 나와있다는 거예요. 스포가 될 수 있어 스티커로 가릴 수 밖에 없었지만 들어가는 재료와 레시피 순서 외에도 간략하게 레시피 공정을 번호별로 보여준 다음에 그 뒤에 상세한 레시피 설명이 차례로 나오거든요. 그래서 사진과 함께 글을 참고하시면서 따라한다면 비건 베이킹도 어렵지 않을 것 같아요.

[PART 2] 상상 이상의 달콤함, 간식 빵

이 비쥬얼들 어떡하죠.. 밤에 쓰고있자니 군침이 마구마구 고이네요ㅎㅎ 비건빵이라고 하면 사람들이 뭔가 일반 시판 빵들보다는 비쥬얼이나 맛이 떨어질 거라는 편견을 가진 것 같지만 비건베이킹으로도 이렇게 멋지고 비쥬얼이 뛰어난 빵들을 만들 수 있다는게 참 신기해요.

[PART 3] 한 가지 반죽으로 만드는 세가지 빵

한가지 반죽으로 무려 단팥빵, 맘모스빵, 인절미크림빵 이렇게 세가지 빵이나 만들 수 있다니 이건 일석 삼조!!! 빵집에서 스테디 셀러와 같은 존재인 단팥빵과 인기가 많은 맘모스빵, 그리고 요즘 들어 저를 포함, 할매 입맛인 분들에게 각광을 받고 있는 인절미크림빵까지.. 이 파트 넘 맘에 듭니다ㅎㅎ

[PART 4] 비건 크루아상 반죽으로 만드는 여섯 가지 빵

이 파트는 비건 크루아상 반죽으로 무려 6가지의 빵을 만들 수 있다니 그럼 일석육조인가요ㅎㅎ

비건으로도 크루아상 빵을 만들 수 있다는 것 정말 신기하죠. 특히 특허 받은 비건 크루아상 레시피를 수록하고 있기 때문에 더 관심이 가네요.

[PART 5] 주말 아침을 특별하게 비건 홈브런치

이 책에는 여러가지의 비건빵 레시피 뿐만 아니라 이렇게 마지막 챕터에는 비건 브런치로 즐길 수 있는 햄버거와 샌드위치, 요거트 레시피까지 나와있어서 정말 알차요. 베이킹 빵들과 브런치 레시피들이 있으니까 정말 브런치 카페 남부럽지 않은 느낌이 드네요.

제 비건빵은 유제품 섭취에 어려움을 느끼는 분이나 동물 복지를 실천하시는 분 등 엄격한 채식주의자도 먹을 수 있고, 논비건이 먹어도 맛있는 빵을 만드는 것을 목표로 삼고 있어요.

'베이크의 비건 베이킹'을 접하면서 묵직한 책 두께만큼이나 알차고 다채로운 비건 베이킹 사진들과 레시피들로 눈호강을 하는 느낌이 들었어요. 제가 원래 책보고 레시피를 만들어 보는 걸 좋아하는데 지금은 개인사정상 오븐이 잠시 없는 관계로 직접 비건 베이킹을 만들어보지 못해서 아쉽긴 했지만 다음번에 꼭 이 레시피들을 만들어 보려고 해요.

또한 이 책의 특징은 각각의 레시피뿐만 아니라 책 전반의 한글 밑에 영어로도 같이 설명을 해준다는 점인데요. 책을 보고 있으면 왠지 모르게 영어 공부가 되는 느낌이예요ㅎㅎㅎ 한국분들 뿐만 아니라 외국분들이 레시피를 보아도 비건 베이킹에 무리가 없을 것 같았어요.

비건 베이킹에 관심이 있으신 분들이 이 책을 접하신다면 '비건 베이킹'에 대한 레시피에서부터 기본 지식들, 유용한 팁 등 아주 많은 것들을 배울 수 있을것 같아요. 식빵에서 부터 소프트빵, 하드빵까지 레시피의 종류 또한 정말 다양해서 각자의 취향대로 만들 수 있다는 장점도 있구요. 비건 베이킹에 푹 빠져보고 싶으신 분들께 강력 추천드립니다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

#베이크의비건베이킹 #백승도 #베이크 #길벗 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단

[100자평] 홀그레인 비건 베이킹

홀그레인 비건 베이킹 - 비건 베이킹이 이렇게 맛있고 예쁠 수 있나요? ㅣ 홀그레인 채식 시리즈 1
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 2월

우리가 잘 아는 베이킹들, 대중적인 쿠키나 빵도 있을뿐만 아니라 생소하지만 특별한 빵들도 많아서 좋아요. 일반적인 베이킹으로 만들 수 있는 것과 비슷한 레시피부터 시금치, 아보카도, 망고 등이 들어가 오직 홀그레인 비건 베이킹에서만 만들 수 있는 빵까지 모두를 충족시켜주는 느낌이랄까요.

[서평] 온라인 수업 제작 무작정 따라하기 - 실용성있는 온라인&비대면 수업 준비 가이드

온라인 수업 제작 무작정 따라하기 - 온라인 수업을 위한 자료 제작부터 실시간 쌍방향 원격 수업까지!
문택주.정동임 지음 / 길벗 / 2021년 3월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

<온라인 수업 제작 무작정 따라하기>

문택주, 정동임 지음

길벗 출판

온라인 수업을 위한 자료 제작부터 실시간 쌍방향 원격 수업까지!

구글 클래스룸, Zoom, MS 팀즈, 밴드 라이브, 카카오톡 라이브

모두들 한번쯤은, 특히 요즘 들어 많이 듣게 된 용어들일 것 같은데요.

코로나 이후로 학교와 직장 등 대면 수업이 원활하게 이루어지지 못하게 되면서 그에 대한 대비책으로 발전하게 된 온라인 수업 관련 플랫폼들입니다.

일상에서 수업이나 강의, 회의가 필요한 분들이라면 요즘에 집에서 인터넷으로 하는, 거의 필수가 되어버린 이러한 플랫폼들을 사용하거나 예정 중일 거예요. 저도 지난해에 온라인 수업을 하는 강사 일을 준비하려고 하면서 온라인 수업 진행 하는걸 배워보고 싶었는데 기존에 해본 적이 없어서 어렵고 막막하더라구요. 그러던 차에 이 책을 통해 온라인 수업에 관련된 기술에 대해 자세히 배워볼 수 있게 되었답니다^_^

이 책의 저자는 현재 서울신도초등학교 교사로 재직 중인 문택주 작가님과 출판 기왹 및 저자로 활동 중인 정동임 작가님입니다. 현직 교사, IT 도서를 다수 집필하신 작가님들이 공저로 책을 쓰셨기 때문에 더욱더 많은 도움이 되겠네요.

이 책의 목차인 ‘차례’는 다음과 같습니다.

[PART 1] 온라인 수업 자료 제작하기

[Chapter 01] 온라인 수업 도구의 차이점 제대로 이해하기

[Chapter 02] 스마트폰을 웹캠으로 활용하기

[Chapter 03] 얼굴, 화면, 목소리 함께 녹화하기

[Chapter 04] 온라인 수업 자료 제작 알짜 팁 알기

[Chapter 05] 동영상 편집기 가장 쉽고 편리한 기능만 알기

[Chapter 06] PPT로 동영상 수업 자료 만들기

[PART 2] 구글 클래스룸 활용하기

[Chapter 07] 무제한 드라이브 추가로 날개 달기

[Chapter 08] 구글 클래스룸으로 온라인 교실 운영하기

[Chapter 09] 구글 문서 도구 3인방 제대로 알기

[Chapter 10] 수업에 활용하면 좋은 구글 서비스 BEST 3

[PART 3] 인기 온라인 수업 도구 활용하기

[Chapter 11] 유튜브 크리에이터 스튜디오 활용하기

[Chapter 12] MS 팀즈로 온라인 수업하기

[Chapter 13] Zoom을 활용한 온라인 수업하기

[Chapter 14] 밴드 라이브로 온라인 수업하기

[Chapter 15] 카카오톡 라이브로 온라인 수업하기

찾아보기

이 책의 ‘미리보기’로 요약해놓은 페이지가 나오는데요. 이 책은 온라인 수업을 하기 위해 필요한 내용을 실무 중심으로 구성했다고 합니다. 그리고 온라인 플랫폼에 대한 이해뿐만 아니라 온라인 수업용 자료 제작의 핵심 노하우를 알려준다고 하니 배워두면 활용하기 좋겠네요.

[PART 1] 온라인 수업 자료 제작하기

파트 1에서는 ‘온라인 수업 자료 제작하기’를 주제로 온라인 수업에 필요한 도구들을 살펴보고, 스마트폰을 웹캠으로 활용하는 방법과 스마트폰에서 녹화하는 방법을 소개합니다. 또한 온라인 수업 자료를 제작할 때 필요한 팁들과 무료 동영상 편집기의 편리한 기능, 온라인 수업용 ppt의 핵심 기능을 소개하고 있습니다.

온라인 수업 형태에 따른 여러가지의 수업 도구가 나오는데요. 먼저 실시간 수업 도구로는 Zoom과 구글 미트, MS 팀즈(쌍방향 실시간 수업 도구)와 네이버 밴드 라이브, 카카오 라이브톡(단방향 실시간 수업 도구)가 있구요. 비실시간 수업 도구로는 오캠, 파워포인트(pc 화면 녹화 도구)와 모비즌 스크린 레코더 앱(모바일 화면 녹화 도구)가 있고 과제형 수업 도구로는 구글 클래스룸이 있다고 합니다.

온라인 수업 관련 플랫폼으로 다양한 종류를 설명하면서 이렇게 표 형식으로 한눈에 볼 수 있게 비교를 해주니까 더 좋더라구요. 헷갈리시는 분들은 표를 통해 파악하시면 이해가 더 잘 될 것 같네요.

이 책에는 아무래도 익숙하지 않은 여러 기술과 사용 방법에 대한 설명이 나오게 되는데 곳곳에 이렇게 tip으로 부가 설명까지 도와주고 있어 이해가 쏙쏙 됩니다.

뿐만 아니라 이렇게 곳곳에 Q&A 페이지가 나오곤 하는데요. 본문에서 설명하지 않은 내용 중에 알아 두면 좋은 내용과 저자만의 노하우를 소개하고 있어요. 이 부분 또한 자세하게 설명해주기 때문에 많은 도움이 된답니다.

[PART 2] 구글 클래스룸 활용하기

파트 2에서는 ‘구글 클래스룸 활용하기’를 주제로 하여 구글 드라이브의 파일 업로딩, 검색, 공유 등의 기능을 알아보고 구글 클래스룸으로 온라인 교실을 운영하기 위해 필요한 수업 개설, 자료, 과제, 수업 관리 방법을 소개합니다. 그리고 구글 문서 도구인 구글 스프레드시트와 구글 프레젠테이션의 특징을 알아보고 수업에 활용하기 편리한 구글 캘린더, 구글 미트, G메일의 숨은 기능도 알 수 있습니다.

저도 그동안 Zoom에 대해서만 알고 있었는데 이 책에는 정말 다양한 온라인 수업 플랫폼들이 나오더라구요. 그래서 생소하고 낯선 감이 없진 않았는데 이 책에서 사진과 같이 상세하게 잘 설명이 되어있어서 이해하기 훨씬 쉬웠어요. 그림 사진과 함께 글로도 설명이 잘 되어있다는 걸 알 수 있습니다.

[PART 3] 인기 온라인 수업 도구 활용하기

파트 3에서는 ‘인기 온라인 수업 도구 활용하기’라는 주제로, 유튜브 크리에이터 스튜디오에서 업로드한 동영상에 영상 자막을 넣는 방법을 알아보고 MS 팀즈로 온라인 수업을 진행, 스마트 기기에서 오피스 365를 연동하는 방법을 익힐 수 있어요. 그리고 Zoom의 주요 기능과 밴드 라이브, 카카오톡 라이브로 온라인 수업을 진행하는 방법을 소개합니다.

유튜브 크리에이터 스튜디오에서부터 MS 팀즈, Zoom, 네이버 밴드 라이브, 카카오톡 라이브까지 다양한 온라인 플랫폼과 관련하여 알 수 있어서 좋았어요. 상세한 설명과 함께 학습해보고 독자분들이 자신에게 맞는 플랫폼을 선택하여 사용하면 되겠습니다.

이 책을 통해 구글 클래스룸, Zoom, MS 팀즈, 밴드 라이브, 카카오톡 라이브 등 다양한 온라인 수업 준비와 실무 활용을 배울 수 있어요. 온라인 수업을 위한 자료 제작 방법부터 실시간으로 하는 쌍방향 원격 수업까지 온라인 수업과 관련된 많은 사항을 익힐 수 있어서 좋은 것 같아요.

현직 교사이신 저자와 IT 도서를 다수 집필하신 저자가 공저로 출간하여 더욱더 믿음이 가기도 합니다. 실제 경험에서 나오는 팁들이 많아서 현재 혹은 앞으로 온라인 수업을 하려는 교사, 예비 교사, 강사 분들에게도 많은 도움이 될 것 같아요. 또한 꼭 온라인 수업을 진행해야하는 교사, 강사 분들이 아니더라도 랜선 모임에 참여하거나 주도하고 싶은 분들에게도 상당히 유용하게 쓰일 책인 듯 해요.

아직 코로나가 없어질 기미가 안보이는 만큼 온라인, 비대면 수업과 학습은 지속되고 앞으로도 발전할 거라는 생각이 드는데요. 그에 맞춰 온라인 수업 기술을 알아가고 실생활에 써먹으려면 공부하며 익히는 과정이 필요한 것 같아요. 코로나 이후 갑자기 정착하게 된 온라인 수업, 비대면 수업 풍경 속에서 당황스럽고 막막하셨던 분들이라면 이제는 이 책을 통해 온라인 수업을 자신있게 준비해보시길 바랍니다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

#온라인수업제작무작정따라하기 #문택주 #정동임 #길벗 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단

[서평] 디테일로 보는 서양미술 - 디테일이 살아있는 르네상스부터 21세기 동시대 미술

디테일로 보는 서양미술 - 르네상스부터 동시대 미술까지 ㅣ 디테일로 보는 미술
수지 호지 지음, 김송인 옮김 / 마로니에북스 / 2021년 2월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

<디테일로 보는 서양미술>

수지 호지 지음

김송인 옮김

마로니에북스 출판

익숙한 그림의 새로운 디테일을 마주하다

빈틈없이 살펴보는 100점의 예술 작품

“당신이 무엇을 보느냐가 아니라, 무엇이 보이느냐가 중요한 것이다.”

이 책에서 소개되어있기도 한 이 말은 미국의 사상가 겸 시인인 헨리 데이비드 소로가 1851년에 쓴 일기에서 언급했다고 합니다. 미술 작품의 종류보다는 그 작품에서 무얼 캐치하는가가 더 의미있다는 말인 듯 한데요. 저도 미술에 대한 조예가 깊진 않지만 그 디테일을 알고 감상하면 보다 더 많은 것이 보일 수 있을 것 같더라구요.

평범한 감상자인 저에게 미술의 디테일함을 캐치할 수 있는 길잡이가 되어줄 책이라 반가웠는데요. 미술 감상의 포인트를 캐치할 수 있었던 이 책을 이제 소개해보겠습니다.

이 책의 저자는 영국왕립미술협회 특별회원으로 활동하고 있는 미술사학자이자 사학자인 수지호지 작가님입니다.

100여 편의 책을 저술한 베스트셀러 작가이기도 하구요. 깊이 있는 통찰과 해박한 역사 지식을 토대로 독자들을 미술의 세계로 안내하는 책들을 펴냈다고 해요. 주요 저서로는 ‘위대한 예술’, ‘이집트 미술’, ‘세상의 모든 미술’, ‘현대미술은 어떻게 살아남는가’ 등이 있습니다.

이 책의 목차인 ‘차례’는 다음과 같습니다.

[서문]

[1500년 이전]

[16세기]

[17세기]

[18세기]

[19세기]

[1900년 이후]

[용어 해설]

[작품 인덱스]

[인덱스]

[도판 저작권]

목차는 언뜻보면 간단해보이지만 실제로 이 책을 보게 된다면 깜짝 놀라실거예요. 책의 면적과 두께가 묵직하니 상당하거든요. 그만큼 여러 시대별로 많은 미술 작품과 그 디테일을 설명, 분석을 통해 상세하게 다루고 있답니다.

[서문]

전 세계에 흩어진 갤러리, 박물관, 교회 및 기타 장소에 있는 예술 작품들을 모두 보고자 한다면 그 계획을 실행하는 데만 평생이 걸릴 수도 있다. 그렇기에 이 책은 전 세계에 보관 중인 최고의 명작 100점을 한곳에 모아 당신이 원하는 시간에 맞춰 걸작들을 상세하게 탐구할 수 있도록 당신의 손에 쥐여준다.

[1500년 이전]

인본주의 사상이 확산하기 시작하면서 일부 에술가들은 고대 그리스 로마를 되돌아보며 더욱 사실적인 예술을 추구하기 시작했다고 하는데요. 수 세기가 지나서야 예술, 과학, 건축, 문학, 음악, 발명 등 다양한 분야에 걸쳐 일어난 고대 그리스와 로마 문명에 대한 재인식과 관심은 ‘르네상스’, 즉 부활로 알려지게 되었습니다.

전체적인 그림이 처음에 나오면서 그 그림을 그린 화가와 작품에 대한 해설이 나옵니다. 여기서는 작가인 산드로 보티첼리의 타 작품도 함께 소개가 되지요. 그리고나서 그 다음 페이지로 넘어가면 해당 작품을 하나하나 디테일하게 살펴볼 수가 있어요. 이런 세세한 사항들을 분석하고 짚어준다는 점이 이 책의 큰 장점인 것 같아요.

[16세기]

초기 르네상스와 전성기 르네상스 사이에 뚜렷한 전환점은 없지만 예술가들은 점차 사실주의 더 많은 관심을 기울였다고 합니다. 또한 1520년대부터 조화로운 고전주의와 전성기 르네상스 미술의 이상적인 자연주의에 대한 반동으로 매너리즘의 새로운 화풍이 생겨나게 되었죠.

너무나도 유명한 레오나르도 다빈치의 ‘모나리자’ 작품이지요. 늘 눈썹이 없어 인상적이라고만 생각해왔던 작품인데 이렇게 부분 부분별로 상세한 내용을 읽어보면서 감상하니까 더 흥미롭더라구요, 뿐만 아니라 모나리자의 도난에 관한 에피소드까지 마치 서프라이즈의 한 코너를 보는 듯 재밌었어요ㅎㅎㅎ

[17세기]

이 시기의 특징인 바로크 미술은 매너리즘을 계승하여 강한 색조 대비로 감정, 역동성, 극적인 연출을 보여주는데요, 이 화풍은 유럽에서 종교개혁 이후 종교 간의 대립과 긴장 상태의 결과로 발전했다고 합니다. 이탈리아에서 처음으로 발전해서 프랑스, 독일, 네덜란드, 스페인, 영국 등 여러나라에 전파되어 가톨릭 교회의 이미지를 향상시키고자 했어요.

이탈리아의 조각가이자 건축가, 연극무대 디자이너, 극작가로 활동한 잔 로렌초 베르니니의 ‘성녀 테레사의 법열’이라는 작품이예요. 마치 큐피트 화살을 쏘는 듯한 그림이 참 인상깊더라구요. 이 작품은 산타 마리아 델라 비토리아 성당 내에 있는 예배당에 세워진 조각품이라고 하는데요. 한 천사가 성녀 테레사에게 창을 겨누는 동안 그녀가 하나님의 사랑에 도취된 모습을 나타낸 것이라고 합니다.

[18세기]

18세기 초에 유럽과 미국 일부 지역에서 나타난 로코코 양식은 장식적이고 우아한 화풍을 보여주며 개인의 자유와 민주주의에 대한 새로운 사상들을 찬미했다고 합니다. 작은 동굴이나 분수에 새겨진 작품을 일컬으며 본질적으로 장식성이 강하고 조개껍질 같은 유려한 곡선과 모양이 특징입니다.

인물화 뿐만 아니라 이 그림처럼 건물 양식이 눈에 띄는 그림도 정말 멋진 것 같아요. 웅장하면서도 고풍스러운 건물이 그려져있어 인상적이었는데요. 이 작품은 베네치아의 심장부이자 대운하가 보이는 두칼레 궁전 앞에 있는 작은 광장을 그린 것이라고 해요. 작품 속의 광경은 이 그림을 그린 카날레토가 마치 물 위의 허공에 뜬 채 육지 쪽을 돌아보는 듯한 가상의 관점으로 보여서 매력있는 것 같아요.

[19세기]

19세기 초에 등장한 낭만주의는 신고전주의의 정반대라고 할 수 있는데 소용돌이치는 모양과 극적인 구성 및 대담한 색채는 미국과 프랑스의 현대적인 혁명 정신을 보여주고 있어요. 또한 1870년대에 등장한 인상주의와 후기인상주의는 전통주의를 거부하고 새로운 기술의 발전과 낭만주의, 사실주의 등으로부터 영감을 받아 나오게 되었죠.

이 그림 역시 앞서 소개한 다빈치의 모나리자 만큼이나 잘 알려진 에드바르 뭉크의 ‘절규’라는 작품입니다. 이처럼 유명한 작품을 디테일을 살려 접하게 되니 색다르고 좋았어요. 대강 알고만 있었던 작품을 그 배경과 구도, 색채, 소재 등 상세한 내용까지 읽어보면서 보니까 더 보이는게 많더라구요.

​[1900년 이후]

20세기 초부터는 예술가들이 기조의 관습적 이해에 대한 도전이 빈번해지면서 예술 운동이 급속도로 등장, 변화해왔다고 하는데요. 20세기의 주요 예술 운동으로는 표현주의, 입체주의, 미래주의. 미니멀리즘. 추상표현주의, 팝아트 등을 꼽을 수가 있어요. 또한 21세기는 정보화 시대가 되면서 예술가들이 이전보다 훨씬 더 다양한 재료와 많은 혼합 매체, 형태 등을 사용하기 시작했죠.

이 그림은 마르크 샤갈의 ‘나와 마을’이라는 작품인데 제목은 생소했지만 예전에 접했던 기억이 있어요. 색채의 사용과 그 조화, 다양한 구도 등이 인상깊었던 작품이죠. 알고 보니 입체주의적 경향을 가진 이 작품은 아이가 그린 그림을 연상시키지만 실제로는 어린 시절에 대한 샤갈의 추억을 그린 것이라고 하더라구요. 뒤에 나오는 여러 가지의 디테일도 읽어 보면 재밌답니다.

이 책은 14세기부터 21세기에 걸쳐서 여러 예술가들이 제작한 광범위한 카테고리의 예술 작품을 담고 있어요. 전 세대에 걸쳐 칭송받아온 다양한 명작들얼 자세히 살펴보고 그와 관련된 사실을 접할 수가 있는 것이죠. 미술에 관한 특별한 지식이 없더라도 누구나 쉽게 책을 보며 작품에 대해서 잘 알 수 있다는게 장점이예요.

또한 각 작품별로 세부적인 사항들, 숨은 뜻과 그 해석까지 담고 있어서 흥미로워요. 작품에 담긴 비유나 상징적인 의미, 작품에 쓰인 기교와 재료의 처리 방법, 공간과 빛의 묘사, 작품에 끼친 영감과 영향, 어떤 개조나 수정을 거쳤는지 등 아주 세밀한 정보까지 다루고 있거든요. 이 책의 제목에 ‘디테일’이 들어있는 이유가 있었네요^_^

이 책에는 무려 100점의 예술 작품이 수록되어 있는데 르네상스, 표현주의, 입체주의, 매너리즘, 인상주의, 후기인상주의, 추상표현주의, 절대주의, 팝아트 등의 중요한 화파들을 다루고 있구요. 가장 위대한 화가로 일컬어지는 산드로 보티첼리, 앤디 워호르 마사초, 렘브란트 판 레인, 파블로 피카소, 미켈란젤로, 에드바르 뭉크 등 많은 화가들의 작품을 감상할 수 있습니다.

이런 디테일함이 살아있는 미술 도서를 찾으신다면 이 책을 추천드립니다. 코로나로 미술 전시회를 보러가기 어려워진 이러한 시기에 언제든지 책을 펼쳐 다양한 작품들을 감상하면서 작품별로 잘 정리되어있는 디테일까지 읽어볼 수 있답니다. 미술은 모르고 봐도 나름대로 보이는게 있지만 알고 보면 더 재밌고 새로운 인상으로 다가오기 때문에 다채로운 예술 작품들을 접할 수 있을 거예요.

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

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