원두의 특성을 살리거나원하는 커피 맛을 내기 위해분쇄 입자 크기와 물의 온도,추출 시간을 섬세하게 조절한다.당신 앞에 놓인 커피 한 잔이그냥 적당히 내린 커피가 아니라고도로 숙련된 바리스타의열정이 담긴 작품이 되는 순간이다.