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참 쉬운 평생 반찬 요리책 - 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233 ㅣ 참 쉬운 요리책
노고은.지희숙 지음 / 아마존북스 / 2022년 6월
평점 :
코로나가 시작되고 아이와 집에서 보내는 시간이 길어졌다.
집 밥이 귀찮거나 맛나고 새로운 것을 먹고 싶을 때 하던 외식도 피하게 되었다.
남편 역시 집에서 밥을 먹는 시간이 늘어났다.
돌밥의 시간을 보내며 나는 늘 '오늘은 뭘 해 먹을까'라는 질문을 달고 살게 되었다.
코로나의 시간을 보낸 요즘에도 나의 '오늘은 뭘 먹을까 '의 물음은 계속되고 있다.
집에서 매 끼니를 챙기기는 생각보다 어렵고
매일 새로운 반찬과 음식들을 하는 일도 쉽지 않다.
식탁 위에 다양한 변화를 주고 싶지만 돌고 도는 식사를 준비하다 보면 지친 나머지 어떤 음식을 만들 생각조차 하기 싫어진다.
특별식이랍시고 한 접시에 음식을 요리해 먹는 것도 좋지만 골고루 다양한 재료들을 사용해 맛난 음식들을 차리고 싶다.
그동안 잘 보지 않았던 요리책도 둘러보지만 필요한 재료를 살펴보곤 귀찮아 덮기 일쑤다.
<참 쉬운 평생 반찬 요리책>은 주방 가까이 두고 계속 들춰보고 싶은 요리책이다.
요리연구가와 조리명인인 저자들이 233가지의 평범하지만 익숙한 매일 먹는 반찬과 볶음, 조림, 전, 구이, 튀김, 부침, 국, 찜, 탕, 찌개와 전골, 밥과 면, 김치, 젓갈과 장, 샐러드와 디저트, 음료와 자주 쓰이는 만능 소스까지 한 권에 모두 담아냈다.
가장 흔하게 접할 수 있는 재료를 사용해 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬들이라 좋다.
조리법에 따라 정리된 요리들이 보기에 편하도록 되어 있고 요리법은 같지만 다른 재료를 사용해 음식을 만들 수 있도록 되어 있어서 응용해 볼 수도 있다.
재료의 손질과 양도 사진을 통해 대략 짐작해 볼 수 있는 점도 좋다.
※ 이 글은 협찬받은 도서를 읽고 주관적으로 작성한 내용입니다.