손맛으로도 먹고삽니다

손맛으로도 먹고삽니다 - 10인의 먹거리 소상공인 성공기
박희선.은유 지음 / 황금시간 / 2015년 12월

항상 생각하지만 정말 손재주 있는 사람들 너무 대단하고, 부럽다. 이 책에서 손재주 있는 사람들이 자기가 좋아하는 일을 하면서 먹고 사는 모습을 보면서 그냥 내가 다 기분 좋고, 즐거운 밥벌이를 하는 모습이 너무 부럽고 그랬다.

이 책 <손맛으로도 먹고 삽니다>는 총 10인의 소상공인 이야기를 담고 있다. 음식을 만드는 일에 즐거움을 느끼고, 자기가 만들고 싶어서 만들어봤는데 주변의 반응이 너무 좋아서 작게 시작해봤다는 이런 사람들의 이야기를 담고 있다. 식빵, 홈베이킹 클래스, 식혜, 곡물잼과 스위츠, 견과류 강정과 떡, 쫄면, 도시락, 이유식, 반찬, 돈까스 & 스몰비어를 소개하는데 좋았던 건 하나씩 소개하면서 창업을 생각하는 사람들이 고민할 만한 문제를 주제로 던져주고 있다는 점이었다. 예를 들면 시작할 때 내 손맛도 돈이 될까 라는 고민을 했다는 점, 언제 시작해야 할지, 목돈이 없는데 창업은 어떻게 할지, 브랜드는 어떻게 만들고, 홍보는 어떻게 해야 할지, 가게 자리는 어디가 좋을지, 나 혼자서도 가능할지, 운영은 어떻게 할지, 고정 매출을 확보할 방법은 어떤 게 있을지, 위기는 어떻게 극복해야 할지 등등 한 곳 한 곳 소개하면서 저런 궁금증을 같이 설명하고 있어서 읽으면서 창업에 이르기까지 필요한 정보를 더 얻을 수가 있었던 것 같다.

10인의 이야기가 다 흥미로웠지만 개인적으로는 식빵 전문점과 쫄면 전문점 이야기가 특히 더 흥미로웠다. 작은 식빵 가게의 월 매출이 굉장히 놀라운데, 여러 빵 중에 식빵에 집중하면서 다양한 종류 그리고 건강한 식빵, 정성으로 승부한 것 같다. 그리고 확실히 잡지, 방송, SNS의 힘이 대단하구나, 라는 생각을 많이 했다. 쫄면 전문점은 내가 쫄면을 좋아해서 더 재밌게 봤다. 따뜻한 국물의 온쫄면이 신기했고, 보통 가게는 유동인구가 많은 곳에 차려야 성공하는데 입지가 조금 불리하더라도 특이한 아이템이 있으면 극복할 수 있다는 것을 잘 보여줬던 것 같다.

이 책은 나처럼 호기심이 생겨 읽는 사람에게도 여러 정보를 줄 수 있지만 특히 예비 창업자들이 보는 게 더 효과적일 것 같다. 뒷부분에 레슨이라고 해서 따로 소상공인을 위한 스타트업 가이드도 실려 있는데 이 부분을 통해 좀 더 많은 창업 정보를 얻을 수 있어서 힘이 될 것 같다. 평소 내가 잘 만드는 음식이 하나 있는데(또는, 잘 만드는 악세사리, 물건 등등이 있는데) 주변에서 정말 맛있다고 팔면 대박 나겠다고 하는 아이템이 있는데 왠지 창업은 어려울 것 같고, 모아둔 돈도 없고, 내가 과연 할 수 있을까? 이런 생각을 하시는 분들이 읽어보면 좋을 듯하다.