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유아 반찬 황금 레시피 - 편식 없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200
용동희 지음 / 비타북스 / 2019년 4월
평점 :
편식없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200
유아 반찬
황금
레시피
용동희 지음
<유아반찬 황금레시피>에서는 아이들이 성장하는 중요한 시기에
골고루 영양있게 먹일 수 있도록 200가지의 황금 레시피를 소개해주고 있어요.
늘 요리에 자신없는 초보엄마들을 위한 요리책.
쉽고 빠르게 요리 할 수 있는 레시피들로 가득차 있는 아이 반찬 요리책인
<유아반찬 황금 레시피>를 통해 엄마들이 밥상차리는 고민을 덜듯해요.
앞부분에는 요리하기 위한 필수 기본 자세인
간편 계량법, 손쉬운 재료썰기,남은 재료보관법,엄마손 육수&양념, 불세기&밥짓기, 편식잡는노하우등
에 대해 소개해 주고 있어요.
특히, 밥투정 대마왕 우리 아이 편식 잡는 노하우는
첫째, 성장기 아이에게 좋은 단백질은 매일먹어요
고기, 생선, 달걀, 콩은 매일섭취
둘째, 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 과일은 빼놓지 않아요.
성장을 위주로 한 식단이라하더라도 육류와 탄수화물이 과다섭취하게되면 몸이 산성화가 되니
이를 중화시켜주는 것이 바로 채소와 과일이에요,.
그런데 너무 채소와 과일을 너무 먹지 않으려는 아이들에게는
잘게 다져 숨겨서 먹이기도 하고, 바삭바삭 튀겨 식감을 살려 먹여주면서
먹을때마다 과장된 칭찬과 격려를 해주면서 편식을 예방해줘야해요
셋째, 아침은 반드시 거르지 않도록해요
아침은 늘 잘 먹고다니는 우리아이들이에요. 간단히 주먹밥등으로
넷째, 간식의 양이 식사 양보다 많지 않도록 해요
다섯째, 식사하는 시간을 정해주세요.
위의 사항을 지키면서 아이들의 편식이 잡히기를 바라면서
황금 레시피를 열심히 따라해봐야겠어요.
<유아반찬 황금 레시피>는
매일 먹어도 질리지 않는 기본 반찬
아이 입맛 돋게 하는 황금반찬
김치&장아찌&피클
밥 한그릇 뚝딱 먹게 만드는 국&탕&찌개
우리 아이 편식 잡는 맛 좋은 별미 반찬
반찬없이 간편하게 뚝딱 한 그릇 밥 & 면
아픈 아이 낫게 하는 황금 보양식
아이 입맛 단번에 사로잡는 맛있는 간식
내 아이에게 필요한 반찬이 뭔지 손쉽게 할 수 있도록
상세히 분류해준 레시피.
친절하게 해 놓았어요.
멸치반찬도 늘 두가지로 만들었어요. 하나는 안맵게, 하나는 맵게 ㅠㅠ
하지만, 앞으로는 <유아반찬 황금 레시피>를 통해 중간 맛으로 온가족이 모두 먹을수 있도록
만들기로 했어요.
재료와 조리시간, 요리 순서도 자세히 설명해주고,
재료에 대한 정보도 함께 설명해주면서
독자들이 궁금해할 거 같은 부분도 하단에 센스있게 적혀있더라구요.
보통 감자는 물에 담가 둬서 전분을 제거하는데,
감자채전은 전분을 제거하지 않고 바로 사용해요. 그건 서로 잘 뭉쳐지게 하기위해서.
이런 요리상식도 함께 설명해주니 초보요리엄마분들께도 좋은 팁이 되지요.
참치를 안 먹는 아이들, 참치찌개를 좋아하는 신랑.
늘 참치찌개를 하면 신랑혼자 먹었는데, 아이들 입맛에 맞게 한번 해줘야겠어요.
어른들도 유아반찬에 좀 익숙해서 먹는것도 좋을거 같아요.
너무 간을 세게해서 먹으면 좋지 않기에.
따라만 하면 되는 식판 세트
황금 밥상 식단표 20
단백질 반찬, 채소반찬, 김치류, 국, 밥을 기본으로 구성.
반찬 가지수가 많은것이 중요한 것이 아니라
5대영양소가 골고루 있는 식단이 되어야하는 것이지요.
늘 가족을 위해 아이들을 위해 식단짜기 어려운데
이런 식단표 대로 따라해보면
밥상 차리는데 수월할 듯해요.
그래서, 주말 아침부터 가족을 위해 반찬을 만들어봤어요
덜맵게 한 갈치조림,
소금끼 뺀 미역줄기 볶음
미역국은 잘 먹는데, 미역줄기볶음은 잘 먹지 않지만, 잘게 썰어서 좀 먹도록 해봤어요.
아이들이 좋아하는 메추리알 조림^^
계란 후라이를 좋아하지 않는 아이들이라
늘 메추리알 조림과 계란찜을 해주는 편이에요.
<유아반찬 황금 레시피> 덕분에
반찬 간도 세지 않게 온 가족이 먹을 수 있고,
아이들도 편식하지 않도록
야채들은 잘게 써어 전을 해먹게 하거나
만두를 만들어서 재료들을 숨겨주는
반찬 레시피 덕분에
식단 짜는데 큰 도움이 되었어요.