아무리 세월이 좋아져도 정성이 먼저다.

수험생 황금 식단 - 300만 청소년에게 극찬 받은 김민지 영양사의 급식 레시피
김민지.김미향 지음 / 나무수 / 2018년 5월

  집밥이나 도시락이  옛날 못살던 시대의 상징물로 되서  급식이나 외식이 흔해진 시대가 되었네요.어릴 적 엄마가 싸주던 도시락을 점심으로  먹으면서 고3시절 졸던 기억을 찾게 되었어요..

수험생이라..엄마솜씨에  이리도 다양하게 메뉴가  나올지 몰랐네요.간단한 제철재료로도 푸짐하게 한상 차릴수 있고 때깔도 곱네요.

구시대처럼 영양실조는 없지만  요즘은 열량은 높아도 애들 식단에 영양이 모자란다는데 다양한 메뉴에  신기할 정도로 값도 싸네요.애들한테 균형잡힌 영양이 아쉬웠는데 저자가 그점을 많이 보완했군요.학교급식이 일반화되어 엤날처럼  엄마가  도시락을  안싼다고해도 집에서 주부들 제일 큰  일은 가족들 밥해먹이는겁니다.

요즘 애들  운동부족에  고지방 고칼로리로 비만에 장운동소화불량까지 종종 오는데 엄마라면 한번즘 애들 성적보다 식단에 신경 좀 써야겠군요.왜 세경고 세경고하나했더니...

다양한 밑반찬만 있어도 애들이  밥을 잘 먹는군요.김치에 피클이라..요새 애들  김치보다 피클을 좋아하는 거보면 입맛이 다르긴하네요.때때로 고단백질 육류요리로 애들 기력도 보충하고 엄마솜씨도 내고...특제 요리까지!베트남이나 동남아 식단까지도!!!

미원을 싫어하는  애들인데 조미료는 절대 안들어가고 야채와 다시마물과 육수를 활용해 달걀 찜을..

정말 정성입니다.

 디저트까지 저칼로리로 애들 밤공부할대때   간식주기로 좋겠군요...

이책으로 주부들이 가족들 메뉴에 관심을 가지고  좀더 아이들과 친숙하게 되었으면 해요.