혼김치

혼김치 - 혼자 사는 사람들을 위한 김치
배양자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2022년 8월

1인가구 시대인 지금은 혼자 김치를 사먹는 것도 많은 부담이 된다.

사실 김치는 한국인의 밥상에서 빠질수 없는 반찬이다.

그런데 1인가구에 맟춰 김치를 생산하는 곳이 그리 많지 않으니

다양한 김치를 맛보고 싶어도 쉽지 않다.

혼자살면서 끼니때마다 무언가 대단한 반찬은 아니지만

그래도 제대로 된 반찬을 먹고 싶을때가 많다.

그런데 반찬을 하는 것보다는 사 먹는 것이 더 저렴하다.

반찬을 하려고 이것저것 사다보면 너무 많고,

어느 순간 쓰레기가 될 때가 너무도 많다.

비용면에서 비효율적이다.

그래서 요리를 해 먹기보다 배달 음식을 먹거나

아예 식당에서 먹고 올 때가 많다.

그리고 김치라는게 말이 쉽지 그리 녹록치 않다.

그런데 이 책을 통하여 혼자서도 김치를 간단하게

만들어 먹을 수 있다니 감격한다.

저자는 기존의 김치 요리책과는 다르게

간단하게 해 먹을 수 있는 방법을 제시한다.

그리고 기존의 김치와는 재료부터 다양하다.

우리 주변에 널려있는 재료들을 통해 김치를 만들수 있도록

다양한 레시피를 제공한다.

더욱 좋은 것은 혼자 먹을 수 있도록

모든 레시피를 제공해 준다는 것이다.

밑반찬 걱정을 하지 않아도 될 정도로 다양하다.

 

이 책은 기존의 사고를 파괴한다.

기존의 김치를 담그는 법을 무시하지는 않지만,

혼자서도 냉장고 안에 있는 여러가지 식재료들을 가지고

김치를 담글 수 있도록 레시피를 제공한다 .

책을 넘기면서 이런 것도 김치로 만들수 있구나 라는 생각에 감탄한다.

저자는 아낌없이 레시피를 공개한다.

그동안 몰랐던 김치에 대한 다양한 지식을 알게 되었다.

누구나 쉽게 따라할 수 있는 김치 레시피를 제공한다.

한번 시도해보아야 겠다.

*** 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.