[서평] 먹는 순서 폭발 다이어트

먹는 순서 폭발 다이어트
이시카와 히데아키 지음, 김정환 옮김 / 새로운현재(메가스터디북스) / 2013년 6월

[서평] 먹는 순서 폭발 다이어트 [이시카와 히데아키 저 / 김정환 역 / 새로운 현재]

출간 2달 만에 15만 부를 돌파한 일본 아마존 베스트셀러라는 이 책은 무작정 먹는 것을 금지하는 다이어트를 권하지 않는다.

굶지않고 평소대로 먹어도 순서만 잘 알고 먹으면 살이 빠질 수 있다며, 무작정 운동하고, 금식하거나 요즘 유행하는 원푸드 다이어트, 레몬 디톡스, 해독주스 등을 야기하지 않는다. 다 먹으면서 2달이면 평균 10kg정도 감량할 수 있다는 이 책은 섬유질식품, 발효식품, 단백질 식품, 탄수화물을 순서대로 먹는 방법을 이야기한다.

이 방법을 실천하다보면 살이 빠지는 것이 정체되는 순간이 찾아오는데 이 정체기에는 폭발의 날로, 먹고싶은 것을 마음껏 먹어 렙틴 호르몬을 폭발시켜 계속되는 감량을 할 수 있다고 한다. 4주면 체질이 바뀌고 계속 이어지면 10킬로그램이 감량되는 이 방법은 건강한 몸도 챙기면서 즐거운 식습관을 기를 수 있다. 기존의 식습관을 완전히 바꾸기보다는 먹는 순서를 바꾸어 체질개선을 하고 다이어트도 하는 이 방법 신선하다.

살이 찌는 근본적인 원인인 탄수화물 중독과 단음식 중독을 고쳐야한다. 이는 혈당치를 급격히 상승시키기 때문에 지방을 축척하여 살이 찌게 된다.

또 금지되는 음식 몇가지를 이야기하는데 식재료를 나눠먹는 이 다이어트에서는 나눠먹지 못하는 카레라이스나, 볶음밥, 탄수화물덩어리인 라면, 피자, 크림파스타, 감자튀김, 케이크 등을 금지한다. 만약 튀김이 먹고싶다면 튀김옷을 벗겨 먹거나, 키친타월에 기름기를 제거한 후 먹으라 하고, 파스타가 너무 먹고싶다면 크림파스타보다는 토마토 소스 계열 파스타를 먹으라고 한다. 이렇게 음식을 나눠 먹으며 다이어트 하다 폭발의 날에 먹고싶었던 것들을 원없이 먹으면 된다.

단 폭발의 날은 사람마다 다른데 각자의 체지방률에 따라 1주일에 한번, 2주일에 한번, 3주일에 한번 이런식으로 단 하루뿐이고, 어중간하게 먹으면 자폭일 뿐이며, 저녁 8시까지는 식사를 마치고, 폭발 다음날에는 탄수화물을 섭취하지 말아야하는 주의사항들이 몇가지 있다. 폭발 다음날에는 식물섬유와 단백질만 균형있게 먹고, 그 다음날부터는 본래하던대로 식재료를 분리하여 다이어트하면 된다.

에너지로 사용되는 것과 체지방으로 축적되는 것을 잘 알고 음식의 균형을 맞춰 분리하여 먹는 것만으로도 크게 무리없는 다이어트를 할 수 있다니,

조금만 신경쓰면 크게 힘을 들이지 않고도 체중을 감량할 수 있다. 130페이지 정도의 얇은 책으로 굉장히 설득력있고 유용한 방법들을 읽기 쉬운 구성으로 재미있게 나의 식습관을 체크할 수도 있고, 몸에서 음식이 하는 역할들, 먹는 순서 노하우들, 간단한 운동방법들을 알려준다. 평소 시간절약과 편리함으로 오므라이스, 카레 같은 덮밥을 좋아했었는데 순서대로 분리해 먹어 올바른 식습관으로 인슐린과 렙틴, 당과 지질을 분리시켜 몸에 균형도 잡으면서 근본에서부터 건강한 다이어트를 할 수 있을 것같다.