오늘날 만성 질환의 발병률이 높아지고 환자의 연령대가 낮아지는 이유는 병에 걸리기 쉬운 체질의 인구가 늘었기 때문이다. 만성 질환 위험을 줄이면서 영양소 불균형을 바로 잡아야 한다. 이를 위해 오메가3 불포화 지방산, 식이 섬유, 항산화 물질의 섭취는 늘린다. 오메가3 불포화 지방산은 대뇌 세포, 망막, 심장 조직, 모유 속에는 오메가3 불포화 지방산이 대량으로 존재한다. 사람의 일생을 보면 노인이 될 때까지 오메가3 불포화 지방산이 늘 함께 한다. 오메가 3 불포화 지방산 식품을 선택할 때는 식품 속에 함유된 오메가3 불포화 지방산의 종류를 먼저 파악해야 한다. 식이 섬유는 밀가루와 마찬가지로 탄수화물의 일종이지만 인체에 흡수되지 않는다. 대신 물을 흡수해 팽창하고 장운동을 원활하게 하고 배변을 촉진해 장내 독소를 몸 밖으로 배출시켜 암을 예방한다. 식이 섬유는 포도당이 혈액으로 들어가는 속도를 늦추거나 막아 포도당 흡수를 떨어뜨리고 혈당 균형을 조절한다. 항산화 물질은 자유 라디칼을 없애 젊음과 건강을 지킨다. 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 및 셀레늄은 항산화 능력이 탁월한 4대 항산화 물질이다.