소고기를 위한 변론 - 지속가능한 지구생태계와 윤리적 육식에 관하여
니콜렛 한 니먼 지음, 이재경 옮김 / 갈매나무 / 2022년 4월
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소가 환경오염의 주요 원인처럼 보이지만 그렇지 않다는 근거있는 반론

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