혈당 스파이크 잡는 건강 밥상

혈당 스파이크 잡는 건강 밥상 - 체중과 대사 관리를 위한 리폼 레시피 80
박현진 지음 / 리스컴 / 2026년 8월

출판사로부터 도서를 제공 받아 정독 후 진솔하게 작성한 리뷰입니다.

당뇨 위험 진단을 받거나 공복 혈당이 100을 훌쩍 넘어가기 시작하면 밤낮으로

걱정하게 되며 아침마다 혈당 측정기 바늘로 손가락 찔러야 하는 악순환이 반복되지만

증상은 쉽게 사라지지 않음을 느끼며 답답해 하며 ‘아니, 도대체 뭘 어떻게 먹어야

혈당을 뚝 떨어뜨릴 수 있는 거야’라고 탄식 한 적이 한 두번이 아니다. 식단 관리 하기도

쉽지 않고 이런 저런 방법을 동원해 보지만 이 역시 쉽지 않다. 이 책은 그런 우리에게

‘혈당 스파이크’를 잡는 건강 밥상을 선 보이는데 의외로 내용이 쉽고 충분히 따라해

볼 만한 방법들을 소개한다.

이 책은 당뇨의 증상을 상세하게 알려주는 1부와 혈당을 안정시키는 아침식단과

근육을 지키는 한 끼 식사와 지방산 관리를 위한 식단등 실 생활에 필요한 정보들을

제공 한다. 특별히 건강 식단들은 복잡하고 어려운 레시피와 재료들이 아니라

닭가슴살이나 메밀 등과 같이 칼로리를 낮추면서 입맛을 돋굴 수 있는 요리나

가정에서 흔히 볼 수 있는 재료들로 쉽게 요리할 수 있는 방법들을 글과 사진으로

설명해 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있게 한다. 또한 무조건 먹지 말라는 여타의

책들과는 달리 신체를 종합적으로 관리할 수 있는 대사 건강식을 소개하며 대사

건강을 위한 식사 원칙을 통해 좋은 탄수화물을 섭취하고 같은 재료라도 조리법을

다르게 하여 건강한 음식을 만드는 방법도 알려 준다. 특별히 배달음식 메뉴 리폼

전략은 요즘과 같은 배달 시대에 적절한 제안이 된다.

저자는 혈당 관리는 단순히 음식을 제한하는 것이 아니라 ‘어떻게 먹느냐’가

중요하다고 말한다. 단백질과 식이섬유를 충분히 먹고 정제 탄수화물은 줄이기 등과

같이 실천 가능한 것들을 제시하며 무조건 굶거나 탄수화물을 끊는 것보다 맛있게

먹으면서 혈당을 안정적으로 관리하는 것이 후러씬 중요함을 방법을 알려준다. 생활

속 작은 습관 하나가 남은 삶을 좌우한다. 문제는 ‘의지와 실행’인것 같다.