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다시 암에 걸리지 않는 식사법
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0
)
antibsy
(
) l 2023-10-03 01:39
https://blog.aladin.co.kr/787218140/14954220
다시 암에 걸리지 않는 식사법
- 암 치료 후 재발 방지와 새로운 식습관을 위한
ㅣ
헬스케어 health Care 25
이지원.김형미.이승연 지음 / 싸이프레스 / 2023년 9월
평점 :
부동의 사망 원인 1위인 암. 인구 10만명당 482.9명 꼴의 발병률을 가졌고
65세 이상 연령에서는 7명당 1명이 암 유병자인 현실. 이런 현실앞에
재발과 전이를 걱정해야 하는 이들에게 “암 재발 방지를 위한 ‘기적의
식품’은 없습니다. 그러나 실망하지 마십시오! ‘기적의 식단’이 있으니까요!”
라고 말하는 저자들에 귀가 솔깃해진다.
사실 암 치료 후 병원을 찾게 되는 원인은 고혈압, 당뇨, 이상지질혈증 등
만성질환 인 경우가 많다. 암 환자들은 일반인들에 비해 해당 질병에 걸릴
가능성이 월등히 높기 떄문에 예후를 세심하게 지켜보고 관리를 해야 한다.
그중 건강한 식사는 모든 암의 40% 정도를 예방하는 효과가 있기에
식습관이나 식단의 개선은 치료환자들에게 매우 중요한 요소 중 하나이다.
이 책에서는 다양한 통곡, 다채로운 색깔의 채소와 과일, 좋은 기름, 생선,
가금류, 콩 등 건강한 단백질을 섭취하고, 건강에 좋은 필수 지방산을 균형
있게 섭취하고, 수분을 충분히 섭취하면 심혈관 질환을 31% 줄일 수 있고,
당뇨병 33%, 뇌졸중 20%를 예방할 수 있다고 말한다. 이처럼 음식이 약이
된다.
책에서 소개하는 암 예방 법 몇가지를 소개하면 다음과 같다. 브로콜리,
당근, 시금치, 파인애플, 블루베리등의 식품에 항암 효과가 있다고
알려졌고 고단백 저지방 식품(닭고기, 콩, 견과류)의 섭취도 암 예방에
도움을 주며, 현미, 귀리, 곡물등은 소화를 촉진시켜 대장암 예방에 도움이
되며, 세포의 건강을 위해 하루에 물은 8잔 정도를 마시는 것이 좋고,
당연히 과다한 알코올과 흡연은 금지하며, 정기적인 건강검진으로 조기
발견하는 것이 중요하다. 이렇게 써 놓고 보면 별로 어려운 일은 아닌것
같은데 늘 실천이 문제다. 실제 환자들에게 물어보면 하다보면 어느새
잊어버리는 경우가 많다고 말한다. 시라사와 다쿠지(白澤 卓二)의 책
100세까지 암과 치매에 걸리지 않는 식사법에서 말하는 천천히 먹기,
70프로만 먹기, 채소와 과일의 비중 늘리기와 흐름을 같이 하는 내용이
꽤 많다.
보통 레시피가 어려워서 중도에 포기하는 경우가 많다. 하지만 이 책은
데치고, 무치고, 볶고 버무리면 된다. 번거롭지 않고 누구나 할 수 있는
조리법으로 재료 손질부터 만드는 밥업까지 상세한 설명이 들어 있어
별 어려움 없이 만들 수 있었다. 가정의학과 의사와 임상영양전문가,
식품전문가로 구성된 저자들의 조언에 따라 새로운 영양관리법,
암 극복 식사법, 일상 생활 속 건강 레시피, 회복 레시피등을 실천한다면
그동안 공포속 존재에 자리하던 암을 완벽하게 믈리치고 건강을 누리는
삶이 될 것을 기대한다.
출판사로부터 도서를 제공받아 진솔하게 작성한 리뷰입니다
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