[100자평] 음식으로 읽는 중국사

음식으로 읽는 중국사 - 중국을 만든 음식, 중국을 바꾼 음식
윤덕노 지음 / 더난출판사 / 2019년 5월

음식 더 나아가 식생활이 역사에 주는 의미

음식 더 나아가 식생활이 역사에 주는 의미

음식으로 읽는 중국사 - 중국을 만든 음식, 중국을 바꾼 음식
윤덕노 지음 / 더난출판사 / 2019년 5월

최근 들어 인물과 시대 중심이 아니라 다양한 시각에서 역사를 다룬 책들이 출판되고 있다. 소리로 역사를 다룬 책을 얼마 전에 읽었는데, 이번에는 음식으로 중국사를 다룬 책이 내 눈에 들어와서 읽기 시작했다. 바로 윤덕노의 음식으로 읽는 중국사이다.

음식 즉 식량과 인류의 역사는 땔 수 없는 관계에 있다. 인류의 문명은 농업과 함께 시작되었으며(제레드 다이아몬드 교수는 그의 저서 총, 균, 쇠에서 농업만으로는 문명이 발달하기에는 부족하며 농업에 가축의 활용이 있어야지만 문명이 발달한다고 보았다) 화학비료가 개발되기 전까지는 일부 부유층을 제외하고는 모두 먹고사는 일에 매달려야 했다. 화학비료가 없었다면 지구의 인류 부양 능력은 17억 정도에 그치지만 화학비료의 개발로 100억 이상의 인구도 충분히 부양할 수 있게 되었다.

이 책에서는 생선이 중국 문명에서 가지는 의미, 제비집, 서태후와 오리고기 요리는 물론 중국에서의 폭발적인 인구 증가를 가능하게 한 요인이었던 고구마 등 중국의 역사를 바꾼 음식과 제갈량의 만두 발명설 등 우리가 잘못 알고 있는 음식에 관한 상식을 바로 잡아준다. 중국의 5,000년 역사에서 음식으로 인해서 벌어진 전쟁이 있다. 그 전쟁은 세계 초강대국이었던 중국의 위상을 크게 떨어트렸고, 중국의 허약함을 세계에 알렸다. 바로 아편전쟁이다. 영국은 중국으로부터 엄청나게 많은 차를 수입했는데, 영국은 중국에 팔 것이 없었다. 초기 산업혁명 시기 영국의 대표 수출품이던 면직물도 중국에서는 엄청난 인구가 생산하는 수공업 제품보다 오히려 더 비싸서 팔 수가 없었다. 이로 인해서 막대한 무역 불균형이 발생했으며, 그래서 팔기 시작한 것이 바로 아편이었다. 이 무역 불균형을 초래한 차로 인해서 영국은 세계에서 가장 더러운 전쟁을 벌이게 된다.

저자는 25년 동안 신문기자를 하면서 세계 각국의 음식을 먹어보고 공부한 그 방대한 자료를 중국을 중심으로 한 권의 책으로 편찬했다. 이 책을 통해서 음식 더 나아가 식생활이 역사에 주는 의미를 되돌아보게 되었다. 하루 세끼에 각종 간식을 입에 달고 사는데 왜 음식으로 역사를 이해하려고 하지 않았을까? 음식을 통해서 중국의 5,000년 역사와 문화는 물론 당시의 국제정서와 교류의 흔적까지 한눈에 살펴볼 수 있는 좋은 기회가 되었다. 저자의 노고에 갈채를 보낸다. 

2시간 만에 만나는 유럽, 우리나라와 가장 가까운 유럽

트래블로그 블라디보스토크 & 하바롭스크, 우수리스크 - 2019~2020 최신판 ㅣ 트래블로그 시리즈
조대현.정덕진 지음 / 나우출판사 / 2019년 4월

2시간 만에 만나는 유럽, 우리나라와 가장 가까운 유럽 바로 블라디보스토크다. 블라디보스토크 과거 우리나라의 역사였던 고구려와 발해의 무대였으며, 지금은 러시아 극동함대가 주둔해 있는 항구도시이다. 과거 냉전 시대에는 군사도시답게 외국인의 출입이 엄격히 금지된 도시였으나, 1992년부터 출입이 허용되고 있다. 2000년 이후부터는 외국인 유치를 위해서 많은 노력을 기울이고 있으며, 우리나라 관광객 유치를 위해서는 한국어 사이트를 운영하고 있다. 이번 2019~2020 최신판은 블라디보스토크와 하바롭스크는 물론 우수리스크도 함께 소개하고 있다.

혼자서도 여행할 수 있는 방법을 알려준다는 트래블로그의 여행 가이드북은 마치 걸어서 세계 속으로를 보는 느낌을 준다. 다른 여행가이드북들이 그냥 정보를 나열하고 쇼핑 방법을 알려준다면 이 책은 한 편의 여행기를 읽는 느낌이다.

블라디보스토크는 동방정복이라는 의미로 위대한 전승도시로 지정이 되어 있다. 세계에서 가장 긴 노선인 시베리아 횡단열차의 출발점이며, 우리의 독립운동의 역사가 깃든 곳이기도 하다. 냉전이 종식된 지금은 과거와 달리 우리나라에서 직항 노선도 개설되었고, 가장 가까운 유럽이라는 인식으로 많은 한국인들이 찾는 도시가 되었다. 현재 30여개의 우리 기업이 진출해 있고, 물가가 저렴해 주머니가 가벼운 학생 등의 배낭 여행족들도 여행하기 좋은 도시로 손꼽히고 있다. 

틀래블로그답게 P.16부터 블라디보스토크에 역사와 지리 문화를 먼저 설명하고 있다. 이 외에도 블라디보스토크에 관광객이 증가하는 이유와 우리나라 독립운동의 요람, 연해주 한인의 역사와 블라디보스토크 여행의 장점을 함께 설명하고 있다. P.28부터는 방문객이 도착하면 여행 전 제일 먼저 해야 할 일들이 상세하게 소개되고 있다. 관관안내소 들리기, 심카드나 무제한 데이터 활용하는 방법, 환전, 버스노선 정보, 그리고 여행에 대한 각종 팁들이 소개 되어있다. 치안 상태는 나쁘지 않고, 팁은 필요 없으며, 수질이 좋지 않으니 물은 반드시 사서 먹어야 한다. 해외여행은 아는 만큼 보이고 준비한 만큼 만족도가 높으니 이러한 정보는 여행 전 숙지하도록 하자. 

P.57부터는 여행을 계획하고 있는 사람들을 위해서 블라디보스토크에 대한 상세한 여행 일정이 소개되고 있다. P.63부터는 여행 초심자를 위한 추천일정이 나온다. 1박 2일, 2박 3일, 3박 4일과 겨울 여행 등은 자신의 여행 스타일에 맞는 코스도 함께 소개하고 있다. 느긋한 사람과 빠른 일정을 추구하는 사람, 나홀로여행족과 가족 여행 코스, 연인 부부 여행 코스 등의 자세히 소개되어 있다. 박 3일, 3박 4일 등 여행일정에 맞는 추천 코스가 나오는데, 이런 일정표는 처음 가는 여행객들에게 많은 도움이 된다. 보통 첫째 날은 보통 오후에 도심에 도착하니 그냥 도심지를 둘러보는 일정이고 2일차부터 본격적인 여행이 시작된다. 책에서는 여름에 가기를 권하고 있다. 왜냐? 겨울에는 해가 너무 짧아서 여행하기 힘들기 때문이다. 역시 여름이 성수기이고 비싼 이유가 있다.

그 이후에는 교통편과 지도와 명소 등 각종 여행 정보가 나온다. 성수기인 여름에는 비싸고, 겨울에는 각종 할인이 이어진다고 한다. 이곳의 특산물과 백화점에 대한 소개가 나온다. 우리나라의 백화점과 비교하면 실망하겠지만 러시아의 화장품을 저렴하게 살 수 있다고 한다. 내가 외국에 가면 반드시 들리는 대형마트도 있다. 러시아는 술 등의 주류가 매우 저렴하다고 한다. 그리고 러시아에서는 매우 드문 24시간 운영 슈퍼마켓이 있다고 하니 여행족이라면 반드시 참고 하도록 하자.

음식에 대한 소개를 보면 정말 놀랍다. 블라디보스토크의 지정학적 위치답게 러시아 음식은 물론 우리나라의 만두와 비슷한 음식, 우즈베키스탄 등의 중앙아시아 음식, 러시아 서부지역인 코카서스 조지아의 음식까지도 한 곳에서 맛볼 수 있다고 한다. 먹을 때의 한 가지 팁은 러시아 음식은 양이 매우 많기 때문에 주문 전에 이점을 고려해야 하며, 음식이 남았을 경우 포장하는 방법에 대한 설명이 나와 있다. 미국에 갔을 때도 음식 양이 너무 많아서 많이 남긴 경험이 있다. P.110에는 tv N에 나온 짠내투어 맛집과 코스도 함께 소개하고 있으니 이 프로를 보고 블라스보스토크 여행을 계획 중인 사람이 있다면 꼭 참고하도록 하자. P.198부터는 커피와 카페 명소 BEST 10을 소개하고 있으며, 각자의 취향이 있을 것이니 취향 저격도 소개하고 있으니 입맛이 독특한 사람도 걱정 없을 것이다.

블라디보스토크 이 외에도 하바롭스크와 우수리스크 등의 인근 도시도 함께 소개하고 있으니 시베리아 기차 여행 등을 계획 중인 사람들도 별도의 책 없이 이 책 한권으로 여행 준비가 가능하다. 

14번째 일본 여행 가고시마 여행을 앞두고 읽은 책

트래블로그 가고시마 - 2019-2020 최신판 ㅣ 트래블로그 시리즈
조대현.장희애 지음 / 나우출판사 / 2019년 4월

직장에 취업한 이후부터 여행을 좋아하기 시작했다. 처음에는 국내 위주로 여행을 하다가 어느 순간부터 해외여행에 눈을 뜨기 시작했다. 가장 가까운 일본은 벌써 13번이나 다녀 왔다. 그렇기에 유명 관광지는 벌써 몇 번이나 다녀왔다. 오사카, 교토, 나라 4번, 후쿠오카 3번, 오키나와 2번 이제 좀 생소한 일본 중소도시가 눈에 들어오기 시작했다. 바로 일본 메이지 유신의 시작 가고시마. 우리나라 사람들은 일본 하면 도쿄, 오사카, 나라, 교토, 등을 가장 먼저 떠올리고 큐슈하면 후쿠오카와 구마모토 나가사키와 벳푸, 유휴인 등을 주로 가지만 가고시마는 잘 들리지 않는 곳이었다. 그러나 가고시마는 이제 저가항공의 취항으로 접근성이 용이해졌고, 규슈 최남단에 위치한 대도시로 일본에서 햇볕이 가장 잘 드는 곳이며, 일본의 나폴리로 불릴 만큼 아름다운 곳이다. 이외에도 미인이 많기로 손꼽히는 곳이며, 일본 근대사의 대사건 메이지 유신이 시작된 곳이다. 내가 14번째 일본 여행지로 선택한 곳이 바로 가고시마다.  

혼자서도 여행할 수 있는 방법을 알려준다는 트래블로그의 여행 가이드 북은 마치 걸어서 세계 속으로를 보는 느낌을 준다. 다른 여행가이드 북들이 그냥 정보를 나열하고 쇼핑 방법을 알려준다면 이 책은 한 편의 여행기를 읽는 느낌이다. 가고시마에 대한 역사와 지리는 물론 P.110 메이지유신에 대한 설명도 자세히 나와 있다. 여행을 하면서 역사를 함께 공부하자..

이 책의 제일 첫머리는 먼저 가고시마의 4계절과 메이지유신의 기념비들과 각종 명소, 원령공주의 배경, 활화산인 사쿠라지마에 대한 사진과 설명이 나오고, 가고시마에 관광객들이 증가하는 이유와 가고시마 여행을 잘하는 방법에 대한 설명이 나온다. 이 부분만 읽어도 가고시마가 어떤 곳인지를 간략하게 알 수 있을 것 같다. 가고시마는 과거와 미래가 공존하는 곳이다. 

이 책을 보면 가고시마는 일본의 다른 여행지와 달리 숙소를 최우선적으로 고려하여야 하는 곳이라고 한다. 보통 해외 여행하면 항공권과 일정을 최우선적으로 고려한다. 일본은 호텔 특히 비즈니스호텔이 많은 곳이라 극성수기가 아니면 호텔을 잡기가 어렵지 않은 곳이다. 사실 1월 1일 신정연휴에 가도 호텔을 잡기 어렵지 않았다. 아예 하루, 이틀 정도만 숙소를 정하고 나머지 일본에 가서 이곳저곳을 돌아보고 정하기도 했다. 그러나 가고시마는 숙소 자체의 숫자가 적기에 숙박비도 저렴하지 않고, 숙소를 잡기도 쉽지 않다고 한다. 미리 숙지하지 않았다면 자칫하면 큰 어려움을 겪을 번했다. P.158를 잘 참고하도록 하자. 

가고시마는 일본의 다른 주요 관광지와 달리 블로그 등에 여행정보가 많지 않기에 일정을 짜는데 다소 어려움을 겪는 곳이다. 그러나 트래블로그 가고시마 편에는 1박 2일, 2박 3일, 3박 4일 등의 추천 일정과 가고시마의 다양한 축제 등이 수록되어 있기에 많은 도움이 된다. P.46자세한 추천일정이 나와있다. 나라에 갔을 때 오전부터 해가 질 때까지 다른 교통수단 없이 오직 걸어서만 여행을 했다. 가고시마 도보여행은 강과 쇼핑센터 각종 기념비와 기념관, 박물관을 모두 들릴 수 있는 코스로 소개되어 있다. P.30, 113에 나와 있듯이 가고시마는 도보로도 여행이 가능한 곳이다. 그렇기에 나처럼 걷기를 좋아하는 사람들에게 최적의 여행지 중에 한 곳이다. 

P.124에는 가고시마 쇼핑 포인트에 대해서 잘 나와 있다. 작은 도시이지만 일본 쇼핑의 포인트인 드럭 스토어와 이온몰, 돈키호테, 아뮤 플라자 등의 일본 내 유명 쇼핑점을 모두 보유하고 있다. 가고시마에는 키덜트족을 위한 빅 카메라와 애니메이트도 있다. 덕질투어를 하는 사람이라면 반드시 들려야 할 곳이다. 일본에 가면 먹거리가 많고, 물가가 싸기에 이런 쇼핑몰은 주로 밤에 가면 하루 일정을 알차게 보낼 수 있다.

오사카와 도쿄, 교토처럼 외국인과 관광지로 북적거리고 복잡한 곳이 싫고 온천을 즐기며 역사를 탐험하며, 한적한 여행을 하고 싶은 사람들에게는 좋은 여행지가 될 수 있을 것이다.앞으로 한 달 정도 남은 가고시마 여행이 기다려진다.  

[100자평] 트래블로그 가고시마

트래블로그 가고시마 - 2019-2020 최신판 ㅣ 트래블로그 시리즈
조대현.장희애 지음 / 나우출판사 / 2019년 4월

일본의 과거와 미래가 공존하는 곳