-
-
안 먹는 아이도 바쁜 엄마도 반한 엘리네 미국 유아식 - 국 반찬 차리지 않아도 아이가 잘 먹는 아이주도 레시피
스마일 엘리 지음 / 세종(세종서적) / 2020년 5월
평점 :
밥, 국 반찬이 있어야 아이에게 완벽한 식단이라고 생각했다. 그래서 아이의 식성은 고려하지 않고, 식판을 채우기에 급급한 요리를 했던 것 같다. 그러니 아이의 입맛에 음식이 맞지 않고, 흥미 또한 없으니 잘 먹지 않았던 것 같다. 이 사실을 모르니 아이에게 밥을 해줘도 왜 먹지 않냐며 푸념을 했고, 내가 정성을 들인 만큼 아이 또한 먹어주길 바라는 마음에 억지로 먹이려 했던 것이 오히려 역효과가 되어서 갈수록 밥을 잘 먹지 않게 된 것 같다.
그런 이유로 이 책에는 국과 반찬을 차리지 않아도 아이가 좋아하고, 잘먹는 아이주도 레시피들이 가득하다. 한식 식단이 아닌 간소하지만 필수 영양소는 빠짐없이 충족할 수 있는 미국 유아식 식단으로 짜는 방법들이 자세히 소개되어 있어서 꼭 한식을 고집하여 먹일 필요가 없다는 생각이 들었다.
무엇보다 책 속의 미국식 유아 식단은 간소한 식단만큼이나 엄마의 마음 또한 간소하게 쿨해질 필요가 있다는 것을 상기 시킨다. 안먹는 음식은 주지 말고, 먹는 양은 엄마가 아닌 아이가 정한다는 마인드로 마음을 내려 놓아야 하는 것이다. 그리고 무엇보다 아이가 채소를 먹지 않는다해도 과일로 영양소를 채워줘도
무방하다고 이야기 한다. 그러니 가벼운 마음으로 아이가 좋아하는 식재료로 다양한 요리를 시도하면서 아이의 입맛을 사로 잡을 수 있는 것이다.
또한 국과 반찬이 없다보니 아이가 손으로 직접 먹을 수 있어서 엄마에게도 편하다. 그저 아이가 자신의 취향에 따라 아이 먹으면 그 뿐이다. 그러니 무엇을 먹었냐보다는 섭취한 영양소에 중점을 두고, 부족한 영양소는 다음 끼니에 챙겨주면 되는 것 이다.
책 속의 아침, 점심, 저녁, 그리고 간식까지 모두가 간편하기도 하지만 시각적으로 예쁘고, 아이들의 호기심을 자긱할만 하다. 바쁜 아침에는 간단하게 밥 대신 빵과 오트밀이나 스무디로 간단하게 넘기고, 점심도 간단한 간식 느낌으로 먹어도 된다. 꼭 매 끼니 마다 밥을 먹어야 한다는 강박관념을 가질 필요가 없어서 마음이 한결 가벼워졌다.
다양한 레시피들이 가득한데 그중에서 나를 사로 잡은 레시피는 냉장고에 가득한 애호박 소진을 위한 애호박 치즈밥과 애호박 피자는 오늘 당장 아이에게 시도해보아도 좋을 것 같다. 시판 만두피로 간단하게 만드는 크림치즈 새우만두와 메인요리로 두부너겟도 무조건 아이들이 좋아할 것 같다. 이 외에도 첨가물에 없는 엄마표 간식 레시피들이 가득하다. 요거트 머핀, 사과 도넛, 생과일 젤리와 생과일 수박바 등 한번도 생각해보지 못한 기상천외한 레시피들이 가득해서 아이에게 하나하나 맛보여 주고 싶은 마음에 행복해진다.