[완벽한 식사법] 체중 감량을 위한 식사요법

완벽한 식사법 - 과학으로 증명된 평생 유지 다이어트 솔루션 ㅣ 헬스케어 health Care 21
수전 퍼스 톰슨 지음, 엄성수 옮김 / 싸이프레스 / 2018년 7월

완벽한 식사법은 과체중, 비만 상태에서 체중 감량을 위해 식사요법을 할 때 도움이 되는 과학적 원리와 식이 심리요법인 No 설탕, No 밀가루 요법입니다.

의지력이라는 어중띤 단어로 퉁치는 것이 아니라 과학입니다.

식사를 어떻게 효과적으로 조절해서 체중을 감량할까요?

완벽한 식사법은 정말 사람 마음을 잘 알아주는 책입니다.

1. 방법은 단순합니다.

2. '왜' 그 방법을 써야하는지 보여줍니다.

3. '어떻게' 그 방법을 진행할지 도와줍니다.

단순히 말하면 과다한 영양섭취로 인해 과체중, 비만 현상이 생기는데,

이 과정을 과학적으로 설명해줍니다.

식욕을 조절하는 호르몬인 렙틴의 존재는 아시죠?

저도 깨나 다이어트 해본 다이어터 나부랭이라서

내 몸 사용 설명서, 다이어터 소장해서 닳도록 읽었습니다.

그 책들에는 모두 렙틴이라는 호르몬이 있습니다 ㅠㅠ 그렐린도 있고요

하지만 그 책들에는 그 렙틴을 발견하게 된 경위와 

그 렙틴을 조절하는 기능이 부족한 쥐들이 어떻게 연구되고 있는지까진 안나와요

이 [완벽한 식사법]에는 나옵니다.

수많은 실험쥐들 중 특이하게 계속계속계속 사료를 먹는 쥐들이 있어서 연구해보니

후에 렙틴이라고 명명하게 될 호르몬 문제가 공통점으로 있었습니다.

먹어도 포만감을 느끼지 않아요.

그래서 계속 먹게됩니다.

움직이게 하려면 사료통을 옮겨놓는 방법밖에 없어요

그 쥐들이 왜 그렇게 되어있는지는 돌연변이라고 생각됩니다.

사람도 먹거리가 넘쳐나는 세상에서, 

렙틴분비로 금방 포만감을 느끼는 사람도 있고 아무리 먹어도 포만감을 느끼지 못하는 사람이 있어요.

'렙틴 저항'에 대한 원인은 인슐린으로 밝혀졌습니다.

음식을 많이 먹었는데도 인슐린과 렙틴 조절이 잘 되지 않아

포만감을 느끼지 못하고 계속 먹게 되어 지방세포로 영양분을 축적하게 되는 이유는 뭘까요?

정제된 설탕과 밀가루입니다.

옛날에는 발목만 살짝 보여도 야하게 느꼈는데

지금은 24시간 마음껏 포르노를 볼 수 있는 세상이라 웬만한 노출은 노출로 보이지도 않죠

마찬가지로 정제된 설탕과 밀가루를 통해 당이 쉽게 사르르 온 몸에 흡수되어 버려서

웬만한 음식으로는 쉽게 배부르다, 달다, 자극을 느끼지 않게 몸이 변해버린거예요

그래서 저자는 자신의 몸 시스템을 되돌려보고자 4가지 절대원칙을 정했습니다.

그 절대원칙의 이유와

지키는 다양한 방법, 그리고 부트캠프 참여자의 성공 사례를 읽다보면 어느새 희망이 샘솟네요

대부분의 사례들이 이처럼

제 얘기 같아요 ㅠㅠ

아직 성공은 못했지만요.

절대원칙 식사법을 지키는 데 도움이 되는 것들 중 하나가 일기입니다.

감사일기를 비롯해 명상 등 심리적으로 약해질수밖에 없는 식사법 진행 동안 

정신을 다잡을 수 있도록 해 주는 방법들이 많이 있습니다.

그리고 식사법 진행 중에 우울해지는 원인에 대해서도 자세하게 설명되어 있습니다.

살이 빠진다는 것, 지방이 분해된다는 것은

위의 세포그림에서 지방이 터져나와 혈액속에 용해되고, 분해된다는 뜻입니다.

혈액 내 독소가 생기고 간이 열일하는 거죠!

힘이 든 게 당연합니다.

그리고 저자와 같이 업무/ 쌍둥이 두 딸의 육아 중에 식사법을 진행하는 데 

주변에서 이상하게 여기거나 물어볼 수도 있어요 그럴 때 이렇게 답하라고 합니다.

식단은 책 뒷부분에 동물성 또는 식물성 단백질과 채소, 과일 등으로 꾸며져 있는데,

어디까지나 가이드이지만 의외로 구하기 쉬운 것들이 많아요

무설탕, 통곡물을 사용한 음식이 주변에 많네요^^

책을 여러번 재독해서 차차 [완벽한 식사법]에 적응해가겠습니다.

덕분에 어제 늦게 장봐서 채소랑 과일 사서 소분해뒀어요

화이팅!

경영과학 시대에서 예술의 경영 시대로 [아트경영]

아트경영 - 4차 산업혁명과 파괴적 혁신 ㅣ 대우휴먼사이언스 22
홍대순 지음 / 아카넷 / 2018년 6월

미학이란, 이성적 인식에 비해 한 단계 낮게 평가되고 있떤 감성적 인식에 의의를 부여해 철학의 한 부문으로 수립된 미를 추구하는 학문입니다.

(두산 대백과 참조)

제게 굉장히 와 닿는 것이,

A가 옳고 B가 그르다, 는 상황에 늘 의문을 갖는 편이었거든요.

불쌍한 고양이에게 밥을 준다,

고양이가 늘어나면 인근에 피해가 생겨 밥을 주면 안된다.

둘 다 누가 옳고, 누가 그르다 는 것이 아니라 자신이 추구하고자 하는 선을 행하는 것입니다.

자기 자신의 가치관을 명확히 하고, 그것이 개성의 하나라고 생각하고 있습니다.

홍대순 저자의 [아트경영]은 기업 경영에 왜 아트경영을 적용해야 하는지, 실천 방법은 무엇인지에 대해 소개한 책입니다.

늘 혁신을 외쳐도 결국 그 나물에 그 밥, 사람만 바뀌고 자리는 그대로. 혁신의 결과는 기대치에 미치지 않고 있는 작금의 현실을 개혁할 중요한 해답이 바로 아트경영입니다.

경영 과학이란?

투입 자원을 늘려서 규모의 경제와 진입 장벽을 높여 경쟁 우위를 확보하는 경영방법입니다.

p20

[주로 공급자가 시장을 주도하는 구조라서 소위 만들면 팔리는 시대라고 볼 수 있다.]

경영 과학의 안좋은 점은 조직 구성원을 객체로서의 인간으로 인식하는 것이 아닌, 일하는 숫자로 인식한다는 점입니다.

이래서 인센티브 제도가 나온 것이죠.

아트 경영이란?

개발된 제품을 기능적인 측면이 아닌 심미적, 경험적 차원을 넘어 고객을 팬으로 만드는 시대로,

 감성 자원을 통해 산출물을 의미, 심미, 감동으로 구현하는 것을 뜻합니다.

조직 구성원에게 내적 동기부여를 하여 자긍심, 성취감 등을 통해 행동하게 하는 점이 특징입니다.

자주 듣는 가치관이죠? 마케팅에 이미 많이 알려진 이야기입니다.

더이상 에버랜드의 경쟁자가 롯데월드가 아닙니다.

 바로 코스트코나 이마트가 되어 버린다는 것입니다.

경계의 벽이 허물어져서 대량생산, 산업 효율, 능률 등에 좌우되는 시대가 아닙니다.

동일한 체계적인 생각 보다는 괴짜의 상큼발랄한 아이디어가 중요시되는 시대입니다.

이를 심미적인 요인이 원인이라고 분석합니다.

좋은 미술 작품을 대하는 것과 마찬가지로 즐거움과 만족감을 느끼는 것을 우선하는 거죠.

유럽의 한 제조회사에서 생산 현장의 혁신을 위해 경영 현장에 예술가를 투입했습니다.

결과적으로 생산 효율성이 25%나 향상되는 결과가 나타났다고 합니다.

이 과정 속에서 기계 부속품이 아닌 사람을 보고, 회사에 대한 충성심이 높아지며 직원들간 의사소통이 활성화 되었습니다.

경영진의 연봉을 높이거나 더 유명한 경영자를 유입하면 동일한 결과를 얻을 수 있었을까요?

돈으로는 살 수 없는 효과를 얻게 되었습니다.

예술적 개입이 어떤 혁신을 갖게 되는지 다양한 사례가 소개되어 있습니다.

기존의 틀 안에서 혁신하면 성과는 크지 않은 점이 주의점으로 자주 안내되어 있습니다.

어떻게 하면 예술을 경영에 접목시킬 수 있을까요?

유명 기업에서 진행한 아트경영 사례도 소개되어 있습니다.

구글에서소개한 20% 슬랙 프로젝트입니다.

업무 20% 는 딴생각을 하는 프로젝트입니다!

틀이 숨을 쉴 수 있어야지만 창의력이 발현되기 때문입니다.

이밖에도 경영을 아트의 경지로 승화시키는 방법이 바로 이 [아트경영]에 잘 나와있습니다.

자꾸 아트, 아트하니까 화투를 아트의 경지로 승화시킨 분이 떠오르네요^^

효율로 경영을 하는 것이 아닙니다. 사람의 마음을 움직이기 위해 다른 것이 필요합니다.

기존의 과학경영이라는 틀을 부숴야 아트경영이 가능합니다.

효율적이진 않지만 얻게 되는 아름다움. 과연 한국에서 이 아트 경영이 꽃을 피울 수 있을까요?

다들 삶에서 자신만의 경영철학을 얻으시길 바랍니다.

[100자평] 맘마미아 냉파요리

맘마미아 냉파요리 - 30만 회원 감동 실천!, 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적! ㅣ 맘마미아 냉파요리
맘마미아 식비예산 감수.레몬밤키친 강지수 레시피 개발 / 진서원 / 2017년 10월

양배추 한통! 배추 3통! 파는 대로 족족 소비할 수 있고 냉장고 그득그득 신선한 김치들이! 매너리즘에 빠진 제 냉장고에 한줄기 빛과같은 요리책!

네일 시술을 하면 안되는 손? [이기적in네일 미용사 필기]에 다 있어요

2019 이기적 네일 미용사 필기 (핵심요약 111선 & CBT 시험장 체험권 제공) - 시험 출제 분석표 + 완벽 핵심이론 & 개념정리 + 최신 기출문제 + 실전 모의고사 + 20일 학습플랜 ㅣ 2019 이기적 기타자격증 시리즈
권현정.이응란.김하나 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2018년 6월

네일미용사 국가자격증 필기시험 이론+기출문제집입니다.

네일미용사는 2014년에 국가자격증이 생긴 파릇파릇한 국가자격증입니다.

네일미용사로 검색하면 잘 안나와요 미용사(네일)로 보시면 됩니다.

2018년 일정은 필기 1, 3, 7, 9월에 진행되는군요.

시험 비용도 필기 11,900원, 실기 17,200원으로 비교적 저렴합니다.

시험 신청 전에 시험문제집 이기적in네일미용사(영진닷컴) 을 먼저 확인했습니다.

기출문제와 이론이 함께 있어서 평생 한 번 이상 네일아트를 받는 사람에게도 꽤 유용한 책입니다.

물론 시험 준비를 하는 사람에게는 필독서입니다.

맨 앞에 20일 학습 플랜과 시험 출제 분석표가  있기 때문에 바쁜 일상 속에서도 공부를 규칙적으로 진행할 수 있습니다.

기본적인 네일의 구조와 피부, 관절 등에 대한 인체에 대한 이론과 네일 (손톱) 을 관리하는 방법이 나와있습니다.

이 '핵심 이론' 부분 뒤에는 '출제 예상 문제' 가 있어서 앞서 학습한 내용을 한 번 더 되짚을 수 있습니다.

그리고 네이버 지식인에서 정말 자주 보게 되는 질문! 이 손톱에 네일아트 해도 되나요? 에대한 모든 답이 나와있습니다.

p28 시술이 가능한 이상 네일의 종류

멍든 네일, 변색된 네일, 에그셸 네일, 고랑파진 네일, 손 거스르미, 루코니키아, 니버스, 오니코파지, 오니코크립토시스, 오니코아트로피, 오니콕시스, 오니코렉시스, 테리지움, 오니코싸이아노시스, 세클로니키아, 코일로니키아

p30 시술이 불가능한 이상 네일 (시술 금지 사항)

네일 몰드,오니키아, 오니코리시스, 오니코마이코시스, 오니코그리포시스, 오니콥토시스, 파로니키아, 파이로제닉 그래뉴로마, 티니아, 펑거스, 워트

이 명칭에 대한 영문, 한글과 증상, 원인 그리고 시술이 가능한 종류일 경우 관리 방법까지 이론서에 나와있어요!

다행히 병의 사진은 없어요 네일아트 부분과 피부나 손톱의 구조가 사진으로 나와있습니다.

네일아트를 받을 때 어떤 모양의 어떤 종류를 하고싶은지, 메뉴판을 봐도 잘 알 수 없었는데,

네일의 종류와 컬러링의 종류, 종류별 도포 방법

그리고 인조네일과 페티큐어까지 사진과 그림으로 정확히 설명이 되어있습니다.

또한, 네일아트에 사용되는 제품들의 종류와 성분에 대해서도 소개되어 매니큐어에 대한 기본적인 것들을 알 수 있었습니다.

약간 아쉬운 건 네일 시술 방법 사진이 정확하게, 처음부터 끝까지 잘 나와 있는데

시술하시는 분 손톱이 보라색 큐빅 뿅뿅이라 눈이 어지러워서 집중이 잘 안되는 점이었습니다^^a

저자 분의 시그니처였을까요? 

이론서로도 나무랄 데 없는 필독서입니다.

소장하고 있으니 뿌듯하네요.

앗차, 모든 자가 네일아트, 실제 네일 미용사분들 모두 위생 철저히 신경쓰시길 바랍니다^^

이사카 고타로 킬러 시리즈 [악스AX]

악스 ㅣ 킬러 시리즈
이사카 고타로 지음, 김해용 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2018년 6월

이사카 고타로의 그래스호퍼, 마리아비틀에 이어 세 번째 킬러 이야기 악스.

이번 소설의 주인공은 풍뎅이라는 코드네임의 킬러입니다.

슬프게도, 킬러가 가지는 위험하고, 짜릿한 삶이 아닌

우리네 삶처럼 평범하고 가족의 눈치를 (과하게) 살피며 전전긍긍 사는 모습은 

그야말로 평범한 회사원 그 자체로군요.

일본 소설 특유의 일상생활 묘사와 함께

이사카 고타로가 갖는 유머감각, 

전혀 킬러가 아님에도 킬러의 기분을 공감하게되는 표현력이 이 소설의 매력포인트입니다.

제목 악스(AX) 는 도끼를 의미합니다.

코드네임 풍뎅이, 킬러 미야케 씨가 좋아하는 사자성어는 당랑지부(사마귀의 도끼)입니다.

작은 사마귀가 자기 분수도 모르고 덤벼든다는 뜻인데,

풍뎅이는 '약한데도 필사적으로 맞서는 모습' 에서 사마귀에 감정이입해버립니다.

사마귀를 우습게 보지 말라고 아들에게 이야기하죠.

아들은 가끔 아빠도 엄마한테 매일같이 지지 말고 도끼라도 들고 맞서라며 한 마디하지만

아무래도 풍뎅이에게 아내에 맞서는 것만큼 어려운 것이 없나봅니다.

아들 진로상담 날에도 '수술'이라는 암호의, 지령이 있어 난감한 주인공이

결국 일을 빨리 마치고 아들의 학교에 도착했지만

아들이 이야기하던 소문의 미녀 선생이 갑자기 공격합니다?!

또 살인 청부업자인 말벌이 자신을 노리고 있다는 말에 경계를 하는데

집에 찾아온 것은 정말 벌이었습니다.

연휴라서 소방청이 오지 않자 직접 나선 풍뎅이!

말벌과의 악전고투끝에 집을 지켜냅니다.

늘 지령을 내려주는 의사에게 '수술'을 그만두고 싶다고 하지만

의사는 '퇴원하려면 돈이 많이 듭니다' 라는군요.

살인청부업자가 버는 돈이 상당하지 않을까요.

어째서 살인을 그만두려는데 20년 이상 업무를 한 살인 청부업자 풍뎅이에게조차 

돈때문에 일을 그만둘수 없을거라하는 걸까요

살인 지령을 내려주는 중개인의 직업은 의사입니다.

실제 의사 일도 하면서

풍뎅이 같은 살인 청부업자에게 상담식으로 지령을 내립니다.

대부분 병원에서 사용되는 말들을 은어로 사용하고 있습니다.

풍뎅이는 같이 진료 대기중인 할머니조차 사실은 같은 직종의 사람일지도 모른다는 생각에

늘 의심을 하고 사는데,

풍뎅이의 삶  속에서도 친구를 만든 적이 있습니다.

바로 같은 취미 생활 중에 만난 사람입니다.

밤중에 귀가할 때 아내를 깨우지 않기 위해 먹는 음식에 대해 이야기하다가

진한 동료애를 느껴버렸죠.

이 사람이 킬러인지, 킬러가 아닌지는

풍뎅이도 모르고 독자도 모릅니다:D

가정에는 비밀로 고독한 킬러 업무를 하면서 아이와 아내와 이야기하는 풍뎅이의 모습은

참 따뜻하고 좋은 사람이라 읽는 도중에 저도 모르게 응원하게 됩니다.

이렇게 일상적으로 스쳐지나갈 수 있는 아저씨 캐릭터를 사랑스럽게 만드는 이사카 고타로 작가에게 감사하게 되네요.

다 읽고 나서

실패해도 괜찮아요.

당신의 삶을 응원합니다. 라는 메시지를 받았습니다.