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와인 상식사전 - 역사와 문화, 이야기로 즐기는
이기태 지음 / 길벗 / 2017년 4월
평점 :
스테이크 같은 음식을 먹으러가면 와인에 대해서 설명을
하면서 추천을 하죠 ~ 이런 음식에는 이런 와인이 어울린다고 추천을 하는데
선택에 기분은 항상 직원분이 추천하는것으로 .... 그럴수 밖에 없는것이
와인에 대한 상식이 없으니 직원분이 추천하는것이 가장 좋다고 생각하고 드시는거죠.
저도 그런 사람중에 한명이고 마트에서 와인을 살때는 그냥 저렴한것을 구매하는 편인데
이것도 떱은것이 있고 부드러운것이 있고 참으로 여러가지가 많더라구요.
그리고 생산이 된게 오래되면 될수록 금액이 천차만별이라고 하더라구요.
이 책에서는 처음 와인을 접하는 사람들이 좋을 고급 정보들이 많이 있어요.
잔을 잡는 법으로 시작을해서 다양한 포도를 이용을해서 와인이 만들어 진다는것.
와인이 탄생이 되고 이름이 지어지고 하는 와인의 역사 까지
저는 레드와인 화이트와인 이 2가지만 존재를 한다고 생각을 했는데 로제와인이라고도 있더라구요.
맛에 중요한 역활을 하는 산도에 대해서도 알수 있고 분위기에 맞는 와인 음식에 맞는 와인 등 ....
정말로 이 책을 통해서 알면 알수록 와인에 대해서 공부를 하고 여러가지 와인을 마시고 즐기고 싶다는
생각이 들어요.
저는 술을 잘못해서 와인은 친구들에 생일이나 기념일에 가끔마시는데 그때마다 향에 취하게 느낌을 받을때가
있어요. 소주는 잘못하는데 이상하게도 와인은 3잔정도 먹을수 있더라구요.
몇일전에 백화점에 갈일이 있었는데 50만원짜리 와인이 있더라구요.
색이 좀 맑던데 와인이 생산되는 외국들이 많다보니 저는 잘알지 못하지만 전세계적으로 다양한 포토종이 있고
그 종에따라서 완전 색다른 향과 색을 낸다고 그리고 와인잔을 잡는거 보면 정말로 다양한 방법으로 잡으시 잖아요.
영화에서 파티를 하는 장면을 보면 밑받침부분을 잡고 먹는 분들도 있고 대를 잡고 드시는분들도 있고 잔을 감싸듯이
들고 마시는 분들도 있고 정말로 다양하게 잡고 마시는데 이엇에도 예의가 있는가 했는데 ~ 자기 편한대로 잔은 잡고 먹으면
된다고 적혀 있더라구요.
그리고 색다르게 또 알게된 사실 와인이 식전 . 식사중 . 식사후 마시는 와인이 따로 있다고 한다는 ....
신선한 충격이였어요. 우리는 그냥 처음에 식힌대로 그대로 계속 리필만을 해서 마시는데 각자 다를다고 하더라구요.
`포인트하나 더 와인을 먹고 남은 것을 코르크마게로 막았다가 다시 드시잖아요. 이것은 올바른게 아니레요.
남은 와인은 음식을 만들때 사용을 하거나 다른 용도로 사용을 하는게 좋다고 하더라구요 ~ 아주 자세한 내용은
책을 통해서 알아보시길 바랍니다.`
와인에 바디감 입속에서 느껴지는 무게 인데요.
저도 아직 먹어봐도 무슨 의미인지 모르는데 계속 먹다보면 묵직함을 느끼게 될때가 있다고 하더라구요.
저도 하루라도 빨리 비싼와인을 한번 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요.
전에 어떤 프로그램을보니 외국에 와인을 만드는 공장에가니 그곳에서 생산되는 와인을 즉석에서
종류별로 한잔씩 먹어보고 그곳에 직원분과 맛에 대해서 이야기 하고 먹어보고 하는것을 보았는데
그곳에 한번 가보고 싶다는 생각이 들었어요.
와인이 만들어지는 생산단계를 직접눈으로보고 체험을 해볼수도 있게 꼭 박물관처럼 되어있는데
옛날방식으로 추출해서 만드는 공장이라고 하더라구요.
그래서 처음에 바로 생산된것도 세월이 좀 지나서 어떻게 맛에 변화가 되는지 체험을 하는 장면을
봤던 생각이 갑자기 나는데 그것만으로도 신기 했는데 이 책을 통해서는 와인을 즐기는 법부터 예절을 읽어보니
더욱 이해되고 왜 ~ ! 그렇게 한병 한병 생산을 하는데 공을드리는지 알것같아요.
그리고 책에 뒷부분을 보면 44가지에 와인을 추천을 해놓았는데
이것만 잘 습득을 하고 있어도 데이트를 할때나 모임을 가질때 뭔가 와인에 대해서 아는 사람처럼 주문을
할수 있고 분위기에 맞는 와인을 추천을 할수 있는 꿀팁이 있어요.
책에는 설명과 사진들이 있어서 읽고 보고 꼭 제가 소물리애가 된듯한 느낌을 받게되는 ...
이제 무조건 싼와인을 사기위해 마트를 찾기 보다는 한번을 먹어도 분위기에 맞게 즐길수 있는 와인을
구입을 해서 먹고 싶다는 생각이 들었다.
이 책에 어디를 가면 어떤 와인을 살수 있다는것도 적혀 있는데
이것도 책을 통해서 알아보시길 ... 그리고 제가 못적은 이야기들도 많아요.
와인에 대해서 알고 싶은 분이라면 그리고 음식 & 분위기에 맞는 와인을 즐기고 싶은 분이라면
이책 강추 합니다. 와인에 대한 모든 상식이 들어 있는 책 와인 상식사전