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슈퍼푸드로 만든 건강한 요리
이진호 지음 / 라이카미(부즈펌) / 2010년 2월
평점 :
절판
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가족의 건강을 책임지는 막중한 자리인 주부! 그래서 늘 걱정이고, 고민이고... 늘 노력을 해야하는 자리가 아닌가 싶다.
가족의 건강을 위해 가장 먼저 밥상이 건강해야 하는데...
"우리 가족 평생 병 없이 살게 하는 13가지 자연 재료" 이 소재목으로도 충분이 이 책을 보고 싶게 만든다.
그 13가지 재료는
혈당 조절을 도와주는 콩 / 호르몬 의존성 암을 예방해주는 두부 / 가장 강력한 항암 식품 브로콜리 / 익혀 먹으면 더 좋은 토마토
카로틴이 든 보물단지 호박 / 심장 건강과 당뇨에 좋은 호두 / 눈에 좋은 음식 시금치 / 오메가 -3가 가득한 훈제연어
피부 건강에 좋은 닭고기 / 노화를 지연시켜주는 블루베리 / 발암물질을 억제해주는 오렌지 / 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 녹차가루
유해균을 몰아내주는 요구르트 까지! 헉헉 숨차지만 13가지 벌써 머리에 잘 담아 두어 본다.
일반 요리 책에서 요리법을 알려주는 것과는 다르게 우리를 건강하게 해주는 길을 알려주는 이 책은
권장 섭취량기본, 그리고 좋다는 13가지의 재료를 다시한번 먹는 방법을 알려준다.
책속의 사진을 보면 막~~~ 먹고 싶게 하는게 가장 큰 장점인듯하다.
선명한 사진의 음식들을 보기만 해도 건강해질것 같은 군더더기가 없는 음식같다.
각 장에 시작하면서 음식만 나오는 부분은~ 선명하다 못해 눈이 부실정도 ㅎㅎ
생각보다 어렵지 않은 방법, 그리고 다양한 요리와, 기본적으로 집에서 해서 먹을수 있을 음식들이 가득한 책.
재료를 고르는법, 손질법, 재료의 특성을 자세히 설명해주기 때문에 아주 건강한 요리를 만들수 있을것 같다.
하나씩 하나씩 건강한 요리를 만들어서 슈퍼푸드로 우리가족 건강하게 병없이 살게하리라!!!