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타파스와 핀초스 - 한 접시로 즐기는 사계절 스페인의 맛
유혜영 지음 / 디자인하우스 / 2024년 11월
평점 :
#타파스와핀초스
#유혜영
#디자인하우스
🍝한 접시로 즐기는 사계절 스페인의 맛
스페인의 맛과 이야기, 작가님의 에세이인줄 알았는데
올리브 치즈 꼬치, 가스파초, 문어 샐러드, 하몬 토르티야,
초리소 레드와인 조김, 홍합 크로켓......
간단한 재료로 쉽게 만드는 맛있고 건강한 이국의 한끼.
한 끼 식사로, 와인이나 맥주 페어링으로, 때로는 근사한 홈파티 메뉴로..
우리 집 식탁에 생기를 더하는 40가지 레시피.
요리책이다. 말그대로 맛있는 이야기 책이다.
타파스는 스페인 지역에서 먹는 전채요리, 또는 주류 주문시 서비스처럼 나오던 음식인데 이젠 공짜로 주진 않는다고 한다.
우리나라도 술집가면 메뉴가 나오기전 나오던 가벼운 샐러드개념인 듯하다.
책을 읽고 있지만 곧 요리를 할 것 같은 마음의 준비가 된다.
와인을 좋아하거나 즐길 줄 모르는데
막 와인 한잔, 한 손에 들고 타파스와 토르티야를 맛보고 있는 느낌이다.
안 먹어본 맛인데 입속에 맛이 느껴진다. 향이 느껴진다.
봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 제철 신선한 재료들과 올리브유와 치즈, 와인으로
탄생되는 멋있는 맛들이 눈도 즐겁게 코도 즐겁게 함께 하는 모두들의 몸과 마음을 행복하게 만들어 주는 맛이 있다.
타국에서 오랜 시간 살아오며 고향 한국의 맛이 그리울 때
식재료가 살짝 다를 수 있지만 최선의 맛을 찾아내며 한국의 맛을 만들어내고
요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피들로
우리 머릿속에 들어 있는 스페인의 이미지와 책속의 요리와 맛들이 어울러져
스페인을 맛있게 여행한 느낌을 갖게 한다.
부록으로 스페인이 시장들과 스페인 최고의 타파스 및 핀초스 식당도 소개해준다.
요리책이자 여행정보 책으로도 유용할 것 같다.
@dh_book 제공받은 도서로 주관적으로 쓰는 리뷰입니다.