잠들기 전에 읽는 긍정의 한 줄

잠들기 전에 읽는 긍정의 한 줄 - 개정2판 ㅣ 긍정의 한 줄
스티브 디거 지음, 키와 블란츠 옮김 / 책이있는풍경 / 2019년 1월

밤에 잠을 잘 자지 못하는 편이다. 여러 가지 이유가 있겠지만 특히 불안정한 마음이 한 몫 하는 것 같다. 잠자리에 누웠을 때 불편했던 하루 일을 떠올리게 되면 날을 샐 정도다. 그래서 오래전부터 하루 마감이라는 의식이 필요할지도 모르겠다는 생각을 했다. 나에게 전해줄 마음의 안정제가 절실했다. 그 안정제의 역할을 해줄 수 있는 것은 역시 책이다. 그 안에서 만나는 위로를 전하는 긍정의 문장들은 가끔씩 하루의 끝을 충만하게 한다. 특히 이 책은 지금의 고민에 안성맞춤인 안정제 역할을 하기에 충분해 보였다.

“잠자리까지 걱정거리를 짊어지고 간다면 등에 짐을 진 채 잠자겠다는 것과 같다.”

걱정거리일수록 잠시 내려놓을 줄 알아야한다고, 편안하게 잠자리에 들 자유를 포기하지 말라고 조언을 해준다. 짧은 문장에서 그동안 가졌던 불편한 마음들이 사그라지는 듯하다.

“어느 직장이나 하기 싫은 일이 있다.

행복의 첫째 비밀은 이 기본적인 사실을 인정하는 것이다.”

어떤 일이나 직장이라도 참고 견뎌야 하는 어려움이 있으니 하기 싫은 일이 좋을 수는 없으나 인정하고 즐길 준비를 하라고 한다. 이 문장은 딱 지금의 나의 고민을 한방에 해결해 준다. 직장에서 일을 하면서 이 일이 내게 맞는지 고민스러웠다. 매일 받는 스트레스를 참아내지 못하고 집에 싸가지고 와서 끙끙 앓고 있는 자신을 볼 때마다 한심스러웠다. 그리고 그만두고 싶은 생각에 밤잠을 설치기도 했다. 그런데 단순한 문장이 마음의 변화를 가져보라고 충동질한다. “몸을 건강하게 지키는 것은 의무다. 그렇지 않으면 정신을 강인하게 맑게 지킬 수 없다.”

병원에 입원을 했다. 입원을 하는 중에 이 책을 읽었다. 그러다 만난 이 문장을 읽고 깜짝 놀랐다. 내 몸을 돌볼 의무를 소홀히 했던 나에게 마음도 돌보지 못했다고 혼을 내는 것 같았다. 화끈거리는 얼굴을 감싸 안으며 한숨을 지었다. 병원 침대에 드러누워 앞으로 여유를 갖고 건강관리를 잘 해야겠다는 다짐을 했다.

이처럼 이 책은 자신이 처한 어려운 상황이나 고민에 대해 적절한 문장을 제시하며 다독거리고 마음을 어루만져주면서 문제를 해결해 준다. 마음의 방황을 끝내고 이제부터 어떻게 살아가야 하는지 방향을 제시한다. 1년 동안 매일 한 문장씩 읽어 보라고 희망을 전해줄 긍정의 문장들을 담았다. 매일 밤 잠들기 전에 나를 위로해 줄 긍정의 한 줄을 읽고 하루를 마감해 보자. 그러면 오늘의 포근함과 동시에 내일의 희망적인 기대감에 마주하게 될 것이다.

커피 연구소

커피 연구소 - 완벽한 한 잔을 위한 커피 공부
숀 스테이먼 지음, 김수민 옮김 / 웅진리빙하우스 / 2019년 1월

우연히 선물로 받은 갓 볶은 커피 원두를 며칠째 방치해 두었다. 집에는 원두를 갈 도구조차 없었기 때문이다. 그러다 커피 원두가 아깝다는 생각이 들어 그라인더와 드리퍼를 구입했다. 솔직히 그라인더와 드리퍼가 무엇인지 이 때 처음 알게 되었다. 그리고 내려 마신 첫 커피의 맛은 그동안 사서 마셔봤던 커피와는 뭔가 달랐다. 커피 맛을 잘 알지는 못하지만 맛과 향이 너무 좋았다. 그렇게 매일 원두를 갈아가며 내려 마시는 커피는 일상의 작은 행복이 되었다. 그러면서 원두에 욕심이 생기기 시작했다 여행 중에 또 다른 갓 볶은 원두를 샀다. 낯선 이름의 원두를 아는 척을 하며 집어 들고 나와 집에 오자마자 내려 마셨다. 맛과 향이 다르다. 그러곤 궁금해지기 시작했다. 무엇이 이렇게 맛과 향을 다르게 할까? 이 궁금증은 이 책을 만나고 나서 해결할 수 있었다. 바로 커피 박사로 알려진 숀 스테이먼의 책 <커피 연구소>다.

이 책은 커피비평가협회 공식 추천 도서인 만큼 인지도가 있다. 커피콩이 재배되고 수확되는 과정부터 로스팅을 거쳐 추출되어 향기 먹은 최고의 맛을 내는 한 잔의 커피로 완성되기까지의 전 과정을 설명했다. 그것도 과학적 원리와 데이터, 검증된 자료를 바탕으로 말이다. 그리고 궁금했던 커피의 풍미를 중점을 두어 커피의 품질에 관한 내용을 자주 설명해 놓았다. 이 책을 읽기 참 잘했다는 생각이다. 커피에 대한 상식이 없었던 나로서는 이 책을 읽고 나서 커피의 생리적 특성뿐 아니라, 커피의 가공, 로스팅, 추출의 과정을 통해 커피 향미에 영향을 주는 것이 무엇인지 알 수 있었기 때문이다. 단 그것이 한두 가지가 아니라 전 과정에서 미치는 영향이 있다는 사실에 놀라울 따름이다. 어쨌든 궁금했던 커피의 향미를 집에서 직접 조절할 수 있는 방법은 추출 과정밖에 없을 듯싶다. 커피 원두의 재배와 수확, 가공, 저장은 원산지의 몫이고 로스팅과정의 로스팅 프로파일링은 수준이상일 것 같으니 말이다. 그래서 추출과정인 물의 온도나 커피가루의 크기, 물과 커피의 비율, 필터, 용기 정도에서 조절해가며 커피의 맛을 내야 할 것 같다.

왜 광고에서 ‘아라비카 원두’를 사용한다고 했는지 이 책을 통해 처음 알 정도로 커피 상식이 너무 없는 상황에서 이 책은 나를 커피 전문가로 변신을 해 줬다. 좀 우스울까? 그만큼 짧은 시간에 커피에 대해 많은 것을 알게 해 주었기 때문에 그런 느낌을 받게 되었다. 책의 마지막 파트인 ‘커피의 맛’을 읽을 때쯤 ‘예가체프’ 한 잔을 내려 마셨다. 그리고 책을 펼치니 '세계 최고의 커피란 무엇일까?’ 질문이 보인다. 커피를 마시면서 이 질문에 답을 내 보기로 했다. 이제까지 이 책에서 얻은 상식을 총 동원을 해서 근사한 답을 만들 작정이었다. 그런데 그 시작이 잘못 되었다. 저자는 답은 존재하지 않는다고 한다. 그러나 이런 답은 있을 수 있다. ‘당신의 입맛에 가장 잘 맞는 커피’

커피콩에서 시작해서 한 잔의 커피가 완성되기까지 거치는 과정이 꽤 체계적이고 흥미롭게 담겨진 이 책을 커피를 좋아하는 사람이라면 꼭 읽어봤으면 바람이다. 커피 이야기를 하며 커피를 마시는 즐거움과 더 맛있는 커피를 마실 수 있는 방법을 알 수 있으니 말이다. 이 글을 마칠 때쯤 되니 나만의 최고의 커피가 또 생각난다. 그라인더로 원두를 가는 소리, 드리퍼에 커피를 내리는 소리가 그리워지는 시간이다.

적게 자도 괜찮습니다

적게 자도 괜찮습니다 - 20년 경력 수면 전문의가 깨우친 인생 최고의 수면법
쓰보다 사토루 지음, 전지혜 옮김 / 길벗 / 2019년 1월

잠을 제대로 자지 못하고 하루를 시작할 때면 육체적으로 정신적으로 힘들다. 말부터 제대로 나오질 않고, 생각의 오류도 어김없이 발휘한다. 이런 상태로 업무를 본다는 것은 녹슨 기계를 억지로 돌리는 격이다. 그렇다보니 수면을 중하게 생각하며 수면의 질을 높이기 위해 애를 써왔다. 하지만 쉽지 않았다. 쉽게 잠들지 못하고 도중에 잠에서 깨기를 반복하고, 그러다 날을 새버리곤 했다. 아침 시간을 활용하고자 계획을 세웠음에도 수면 불량으로 매번 실패하기가 일쑤였다. 이런 패턴으로 사는 삶에 마음은 지쳐가고 스트레스가 쌓이기 시작했다.

혹시나 수면의 잘못된 습관을 고칠 수 있을까 해서 이 책을 읽게 되었다. <적게 자도 괜찮습니다>는 일단 제목부터 의아해했다. 전문가들이 말하는 수면의 적정시간이 있기 때문이다. 정말 적게 자도 괜찮을까 싶어 조심스레 책을 펼쳤다. 펼치자 이런 고민을 안고 있는 사람들을 위해 쓴 책이라고 말을 해준다.

“잠을 자도 피로가 풀리지 않는다. 아침에 일어나기 힘들다. 쉽게 잠들지 못하고, 도중에 잠에서 깨곤 한다. 수면 시간이 부족하다. 여유 있는 하루를 보내고 싶다.”

정확히 나의 고민이었다. 이때부터 왠지 흥분이 되기 시작했다. 정말 이번에는 고칠 수 있을 것 같다는 희망이 생겼다. 이 책의 핵심은 바로 이것이다.

“5시간 수면법과 아침 5시에 일어나기”

수면은 시간과 질이 중요한데 이 두 가지를 사항을 잘 신경 쓰면 수면 시간이 짧아도 하루종일 활기차게 보낼 수 있고, 특히 5시에 일어나 충만한 하루를 보낼 수 있다는 것이다. 그러기 위해서는 바로 잠들 수 있어야 하고 또한 바로 일어날 수 있어야 하며 수면의 질을 높일 수 있게 잠을 자야 한다고 한다. 또한 인간 본래의 체내 시계는 낮잠을 원하기 때문에 낮잠도 자야 한다고 말한다. 이 모든 것이 제대로 실천되어야만 5시간 수면법과 아침 5시에 일어날 수 있는 습관이 생긴다고 한다. 그리고 이 책에 이 모든 기술과 방법들을 자세히 설명해 놓았다.

/바로 잠들기 기술/

-이불만 봐도 잠이 오는 자극통제법(조건 반사 현상을 이용)

-강력한 잠을 부르는 향기를 맡는다(라벤더, 시더우드, 커피, 양파)

-복식호흡

-자신만의 수면의식을 만든다.

-밤에 절대 업무메일을 읽지 않는다.

/바로 일어나기 기술/

-원하는 시간에 일어나는 자기 각성법(베개를 다섯 번 두드린다)

-두 번째 잠을 잔다(5분 정도)

-아이소메트릭스 운동을 한다(근육을 늘리지 않은 상태에서 힘을 주어 근육을 조이는 운동)

/수면의 질 높이기/

-수면의 질 높여주는 아미노산 섭취(글리센, 트립토판, GABA)

-저녁식사는 취침 3시간 전에 한다.

-몸을 쉽게 뒤척일 수 있게 도와주는 베개와 매트릭스 사용

-음주와 흡연은 숙면의 적

-파자마를 입고 잔다.

-잠들기 전 2~4시간 전에는 절대 자지 않는다.(걷기와 목욕이 좋음)

평소 나의 삶에 대부분이 지켜지지 않았다. 역시 잠을 제대로 자지 못했던 원인은 있었던 것이다. 이 책을 읽고 10분 정도 낮잠을 자고, 저녁식사는 취침을 정한 시간 3시간 전에 하고, 잠들기 전 초저녁 시간에 잠을 자지 않았다. 그리고 집에 오면 스마트폰을 꺼놓고, 수면을 위한 마음가지을 가졌다. 그랬더니 다른 때와 달리 좋은 잠을 청할 수 있었다. 단 5시 기상은 좀 어려웠지만 수면의 질에서는 확실히 변화가 있었다. 저자는 60일정도 노력하면 이렇게 질 좋은 수면과 아침 5시에 일어나는 습관을 들일 수 있다고 했다. 이제부터 꾸준하게 실천해야겠다. 어떻게 하면 쾌적하게 잠을 잘 수 있을까, 수면 시간을 줄여도 예전보다 더 쾌적한 하루를 보낼 수 있을까란 고민에 빠져 있는 분들이라면 이 책을 꼭 읽어보고 실천해 보길 바란다. 분명 변화가 시작될 것이다.

너는 기억 못하겠지만

너는 기억 못하겠지만 ㅣ 아르테 미스터리 1
후지마루 지음, 김은모 옮김 / arte(아르테) / 2019년 1월

죽은 자가 저승으로 가지 못하고 이승에 남아 배회하고 있다면 무슨 이유가 있을 거라고 짐작한다. 그렇다고 그 이유 때문에 영원히 떠돌아다닐 수는 없는 법. 소설에서 등장하는 사신들이 있기에 사자(死者)는 이승의 끈을 놓고 저승으로 갈 수밖에 없다. 저승사자 느낌으로 다가온 사신들의 무게감은 이렇게 컸다. 하지만 정작 소설에서 비춰지는 사신들은 무게감과는 거리가 멀었다. 평범한 고교생이면서 사신으로 등장하는 주인공 사쿠라와 하나모리의 캐릭터는 오히려 감성이 가득한 착한 인물이었다.

이 둘은 미련이 남아 이 세상을 떠나지 못하는 죽은 이와의 대화를 하며 미련의 이유를 알아내고 해결함으로서 망자를 저 세상으로 보내는 역할을 한다. 사신 아르바이트를 하고 있는 참이다. 그런데 이 아르바이트는 시급도 작고 여타 수당도 없다. 그리 매력적이지 않는 일일 텐데 두 사람은 사명감을 갖고 일을 한다. 그 이유가 뭘까. 근무 기간을 채우면 어떤 소원이든 딱 하나 이루어주는 ‘희망’을 신청할 수 있다는데 그것일까? 아니면 왠지 두 사람에게 뭔가 숨겨진 비밀이라도 있는 느낌을 지울 수 없다.

두 사람은 사신 아르바이트를 시작한다. 사쿠라의 전 여친 아사쓰키는 동생에게 해주고 싶은 선물에 대한 미련, 아들이 쓴 편지를 찾아달라는 구로사키의 미련, 거절 못하는 성격으로 사랑 없는 결혼과 아이만 낳으면 되는 역할을 했던 히로오카의 미련, 엄마에 의해 죽음을 당했지만 여전히 엄마의 사랑을 원했던 시로미야의 미련을 해결하기위해 고군분투한다. 그러는 사이 정말이지 엄청난 사실로 반전을 예고한다. 사쿠라의 파트너인 하나모리가 사자이면서 사신이라니. 읽다가 정적이 흐른다.

가끔 두 사람의 코믹스런 이야기가 재밌었고 혹시나 연애감정이 생겨 뭔가 또 다른 재밌는 이야기가 전개될 줄 알았는데 상황이 너무 반전이다. 더 이상 이야기가 나의 바람대로 흘러가지는 않을 것 같다는 생각이 든다. 역시 그랬다. 영원히 사신으로 남겨질 것만 같았던 하나모리도 서서히 사자에게 주어진 추가시간의 끝을 향해 내달린다. 추가시간은 잔혹하다는 말이 느껴지는 것 같다. 죽음이라는 운명에서 절대 벗어날 수 없고 남의 기억에 남기지도 않는다는 잔혹함은 몸서리를 치게 만든다. 하지만 둘은 슬픔을 능가할 행복을 찾아다니는 여행을 시작하면서 분위기를 반전시킨다. 그동안 살아왔던 삶이 아무리 험난하고 괴로웠다 해도 조금이라도 행복했던 순간들을 떠올릴 수 있으면 그게 바로 의미 있는 시간이라며 행복한 추억 만들기에 남은 시간을 소모한다. 그리고 마지막에는 누군가의 인생에 행복을 주고 싶어 하는 마음 때문에 자신에게 쓰여질 행복의 선택도 남을 위해 반납한다.

소설에 등장한 사자들의 사연은 안타깝고 슬프다. 발랄하고 상큼한 에너지를 풍기던 하나모리 마저도 사자로 남겨질 땐 더더욱 그랬다. 그리고 기억은 못하더라도 언젠가 기억할 행복한 추억을 가슴에 담는 두 사람의 모습은 애틋하고 아름다웠다. 책을 덮으며 두 사람이 남겨 놓은 감성의 흔적들을 찾아보았다. 따뜻해지는 느낌이 전해진다. 이게 바로 감성미스테리의 진수일까. 너무 멋진 소설이었다. 이 소설이 영상으로 만들어진다면 더 감성이 풍부한 작품으로 남겨질 것 같다는 생각이 든다. 그랬으면 좋겠다.

먹고 마시고 바르는 과채 습관

먹고 마시고 바르는 과채 습관
김은미.김소진 지음 / 길벗 / 2019년 1월

건강을 위해 과일이나 채소를 섭취하고자 하지만 이거 생각보다 쉽지 않다. 딱히 과일과 채소를 좋아하지 않기에 그럴 수 있겠지만 여전히 건강을 챙겨야 한다는 의식부족이 먼저인 것 같다. 어느 날엔 샐러드를 만들어 식탁에 올려놔도 일단 맛에서 실패를 하다 보니 여간 먹기가 어렵다. 과일과 채소를 먹는 것도 습관을 들여야 하는 게 맞나 보다. 과일과 채소를 매일 먹을 수 있는 습관을 들이기에 좋은 방법이 무엇일까 생각해 보니 딱히 방법이라고 할 게 없는 것 같다. 맛있으면 그게 방법이 아닐까 싶다. 이미 맛에 검증이 되어 시중에 나와 있는 드레싱을 사다 채소에 뿌려 샐러드로 먹는 것도 한 방법이겠지만 이미 해본 결과 궁합이 뭔지 몰라 실패를 해봤다. 드레싱 종류도 다양하고 어느 때 어떤 드레싱이 어울리는지 솔직히 모르겠다. 그래서 찾은 것이 바로 이 책 <먹고 마시고 바르는 과채습관>이다. 

이 책은 하루에 1샐러드 1주스 1천연팩을 할 수 있는 다양한 레시피를 담았다. 하루 세 끼를 적정한 양의 식사와 함께 쥬스와 샐러드를 곁들이고 저녁 식사 후에는 피부의 생기를 위해 천연팩으로 마무리 한다니 벌써부터 건강해지는 느낌이다. 샐러드 사진들을 보니 식욕을 돋우고, 쥬스의 효능을 보니 바로 냉장고 문을 열어 재료를 꺼내 만들게 했다. 천연팩은 재료는 없었지만 아내의 얼굴을 떠올리며 함께 팩을 해보고 싶은 생각이 들었다. 샐러드, 쥬스, 천연팩을 만드는 과정은 쉬워도 너무 쉽다. 또한 재료도 구하기 쉬운 것들을 사용했기에 냉장고 문만 열면 바로 만들 수 있는 레시피가 여러 개 있을 것이다. 이 과채습관의 큰 장점은 건강을 유지하면서 다이어트가 가능하다는 것이다. 다이어터를 위한 식이조절 비법 10가지를 자세히 소개할 정도로 강조하고 있다.

포만감을 유지하니 과식을 금하게 되면서 칼로리는 적고, 필수 영양소는 꽉 채울 수 있는 이 과채 습관은 우리가 꼭 가져야 할 중요한 습관이다. 성인병은 주로 비만에서 온다고 하니 건강을 위해서라도 과일과 채소를 섭취하는 습관을 가져야겠다. 책에서 소개한 다양한 레시피는 짦은 시간에 만들기도 쉬워 누구라도 관심만 가진다면 쉽게 만들 수 있다. 그래서 재료를 사다 후다닥 만들어봤다. 그대로 따라 해도 좋지만 한두 가지 대체해도 좋을 것 같다. 집에 오디가 많아서 오디를 이용한 샐러드를 만들어 봤다. 단 먹기 좋아야 하니 드레싱에는 신경을 썼다. 다 만들어 시식을 해보니 전부 좋아할만한 맛이다. 제철 재료로 만든 과채 레시피가 100가지나 있으니 이제 사계절 건강한 모습이 상상이 된다. 개인과 가족의 건강을 위해서 과일과 채소를 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려준 이 책을 참고삼아 꼭 실천하길 바란다.