주방에서 시작하는 가드닝

주방에서 시작하는 가드닝 - 먹다 남은 채소와 과일로 실천하는 제로 웨이스트 라이프
케이티 엘저 피터스 지음, 박선주 옮김 / 지금이책 / 2021년 6월

옛날 할머니께서 싹이 난 양파와 물에 담가 

줄기가 점점 자라는 것을 보았고, 아이가 어릴 땐 

고추씨와 호박씨를 심어 고추가 열리고, 

줄기와 잎이 자라는 것을 경험했습니다. 

재작년에도 파프리카 씨를 심어 파프리카가 열리기도 했지요. 

그런 경험 때문인지 <주방에서 시작하는 가드닝>이 낯설지가 않네요. 

어떤 채소와 과일로 키울 수 있는지 제대로 배워보도록 할까요.

주방에서 쓰고 남은 재료로 다시 기르기를 하려면 

식물에 대한 기본 지식을 이해하는 것부터 해야 합니다. 

채소에 따라서 우리가 먹는 부분이 씨가 될 수도 있고, 

뿌리나 앞, 줄기, 변형 줄기가 될 수도 있습니다. 

따라서 다시 기르기 할 부분이 어디인지, 

식물의 성장 주기에서 어느 단계가 적당한지 알아야 합니다. 

그래야 다시 기르기 한 결과물을 예상할 수 있기 때문이죠. 

제로 웨이스트 주방 가드닝의 원칙은 다시 기르기 하고자 하는 부분에 

줄기 생장점이 있어야 한다는 것입니다. 

뿌리채소(비트, 당근, 파스닙, 래디시, 스웨덴 순무, 고구마, 순무, 참마), 

줄기채소(봄양파, 콜라비, 리크, 샐러리, 상추, 파인애플), 

잎채소(바질, 양배추, 꽃상추, 고수, 콜라드, 딜, 케일, 

상추, 근대, 파슬리, 로즈메리, 시금치, 타임), 

꽃(아티초크, 콜리플라워, 브로콜리), 

열매와 씨(아보카도, 바나나, 콩, 블랙베리, 칸탈루프, 옥수수, 

오이, 가지, 녹두, 오렌지, 땅콩, 완두콩, 고추, 튀김옥수수, 

산딸기, 토마토, 수박, 주키니) 등이 있습니다.

제로 웨이스트 주방 가드닝에 필요한 연장과 준비물, 

다시 기르기 방법이 <주방에서 시작하는 가드닝>에 실려 있으니 참고하세요.

더불어 발아 테스트, 재배 장소에 따른 키우기 방법, 퇴비 만들기도 있습니다.

땅속에서 자란다고 전부 뿌리인 것은 아닙니다. 

곧은뿌리, 덩이뿌리, 덩이줄기인데요, 이들 사이의 다른 점을 먼저 알고, 

책에 제시한 선별 식물로 다시 기르기를 해봅시다. 

당근, 생강, 강황, 감자, 비트, 순무, 래디시, 고구마의 다시 기르는 방법을 설명합니다.

줄기와 변형 줄기로 식물을 다시 기를 수 있는데, 마늘, 양파, 쪽파, 리크를 보여줍니다.

씨를 어디서 얻었느냐에 따라 씨 재배의 수확물이 달라지는데요, 

어떤 씨앗들은 다시 기르기 위해 반드시 거쳐야 할 

추가 단계가 있는 것도 있습니다. 

껍질을 까거나, 발효나 건조시켜야 하는 것들입니다. 

마이크로그린, 호박과 겨울 호박, 감귤류, 토마토, 멜론, 고추, 

과실나무 씨(사과 씨, 배 씨, 체리와 복숭아, 자두 같은 핵과류 씨앗), 

아보카도를 다시 기르는 방법을 알려줍니다.

물에서 키우는 수중재배는 뿌리가 자라는 것을 

쉽게 확인할 수 있다는 장점이 있습니다. 

또한 수중 재배는 흙에서 키우는 것보다 

주변이 덜 지저분해진다는 장점도 있어요, 

식물의 뿌리가 자라면 흙에 옮겨 심을 수 있고, 

아니면 그냥 두고 식물의 수명이 다할 때까지 

생산되는 것을 수확할 수도 있습니다. 

상추(배추), 샐러리, 골파(봄양파), 회향, 

꺾꽂이용 허브 가지(바질, 레몬밤, 오레가노, 세이지, 고수, 

박하, 파슬리, 백리향), 파인애플을 다시 기르는 방법을 설명합니다.

<주방에서 시작하는 가드닝>엔 '재배 팁'과 '재미난 사실'이 있는데요, 

재배할 때 주의할 점과 알아두면 좋은 상식도 함께 얻을 수 있습니다.

요즘 제로 웨이스트 라이프가 화제가 됩니다. 모든 제품이 

재사용될 수 있도록 '쓰레기가 제로가 되도록' 실천하는 생활을 말합니다. 

개인이 실천할 수 있는 것으로 배달용기나 비닐을 줄이거나, 

음식 쓰레기의 양을 줄이는 방법입니다. 

남은 음식물 혹은 남은 채소와 과일로 

다시 가드닝을 하면 제로 웨이스트 라이프를 하는 건데요. 

돈을 절약할 수 있고, 신선한 식재료를 얻을 수 있으며, 

음식물 쓰레기도 줄고, 자신이 먹을 식재료를 관리하는 기쁨도 얻으며, 

아이들과 함께하면 자연학습도 되는 <주방에서 시작하는 가드닝>. 

이제 먹다 남은 채소와 과일을 버리지 말고 다시 기르는 가드닝을 시작해봅시다.

출판사로부터 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

크림슨서클 살인사건

크림슨서클 살인사건 ㅣ 에드거 월리스 미스터리 걸작선 5
에드거 월리스 지음, 양희경 옮김 / 양파(도서출판) / 2021년 6월

'킹콩' 영화 보셨나요? 인기가 많아서 여러 번 제작이 된 작품입니다. 

그만큼 인기가 많은 영화인데, 이 영화의 원작이 있습니다. 

바로 영국의 소설가 겸 극작가 에드거 월리스가 쓴 

'킹콩'을 바탕으로 영화로 만들어졌습니다. 

에드거 월리스는 '트위스티드 캔들, 겁쟁이 신사' 등 

수많은 작품을 쓴 다작하는 작가입니다. 

저널리즘뿐만 아니라 영화 시나리오, 시, 역사소설 등 

다양한 장르의 글을 집필했지요. 

160여 편은 영화로 제작되어 

"에드거 월리스 미스터리 극장"으로 방영되기도 했습니다. 

인기 작가인 그가 쓴 <크림슨서클 살인사건>을 보겠습니다.

이 모든 일은 바로 9월 29일 빅터 팔리온이 생일이라 벌어진 것입니다. 

그가 친구들과 즐거운 시간을 보내고 라이트먼이라는 

영국인 악당을 처형하기 위해 단두대 조립을 지켜보고 있었습니다. 

그런데 무엇이 문제인지 단두대 칼이 제자리에 떨어지지 않았어요. 

그 모습을 본 팔리온이 자신이 고칠 수 있다며 

이상한 곳에 못을 박아 넣었습니다. 

결국 그 못 때문에 사형수는 죽지 않았고, 

이를 지켜본 구경꾼들은 돌진했고, 

사형수는 다시 교도소 안으로 끌려갔습니다. 

그로부터 11년 후, 그 못은 많은 사람을 죽였습니다.

밤 11시, 런던 광장 중 한 곳에서 자동차 한 대가 달려오더니 

그의 옆에 멈춥니다. 

그가 자동차 안으로 들어가자 운전석에 있던 남자가 

그의 처지를 알려주며 자신의 지시를 따르라고 합니다. 

위험한 일이 없도록 신경 쓸 것이며 보수도 약속한다고요. 

크림슨 서클이 무엇이냐고 그가 묻자, 

바로 당신 같은 사람이 크림슨 서클이라며 각자는 누구인지 모르지만 

운전석에 앉은 사람은 그들 모두를 알고 있다고 합니다. 

이제 그는 고민하다가 하겠다고 하고, 건네준 봉투를 받고 차에서 내립니다.

크림슨서클은 런던에서 다양한 활동(?)을 합니다. 

값을 치른 사람은 잘 살아가고, 그러지 못한 사람은 죽음으로 갚지요. 

크림슨서클이 다녀가거나 놔둔 편지, 쪽지엔 

진홍색 원이 네 가장자리에 맞닿게 찍혀져 있습니다. 

사람들이 공포에 질렀을 무렵, 

데릭 예일이라는 탐정은 '사이코메트리'라는 놀라운 능력으로 

크림슨서클에 가담한 사람을 잡아냅니다. 

크림슨서클 사건을 지휘하는 런던 경찰 파르 경감은 사람들의 비웃음을 삽니다.

제임스 비어드모어는 사업 문제로 펠릭스 말이라는 사람이 방문하기로 합니다. 

제임스 비어드모어의 아들 잭은 

옆집 하비 프로이언트의 비서인 탈리아 드러먼드에게 관심이 있으며, 

데릭 예일이 손님으로 집에 방문한 상태입니다. 

펠릭스 말이 비어드모어 집 근처에 온 순간 

갑자기 무엇에 놀랐는지 비명을 지르며 뒤로 나자빠집니다. 

두려움에 휩싸인 펠릭스는 내일 다시 들린다며 급하게 갑니다. 

그리고 다음 날 총소리가 나면서 

크림슨서클의 협박을 받은 제임스 비어드모어가 쓰러져 있었습니다. 

그런데 총을 들고 급하게 몸을 숨기는 탈리아 드러먼드의 모습도 수상합니다. 

이 사건은 파르 경감에게 보고되고, 탈리아는 크림슨서클에 부름을 받습니다. 

크림슨서클이 지시하는 대로 움직이는 탈리아, 

그로 인해 범인으로 몰리는데요. 

과연 파르 경감과 데릭 예일은 크림슨서클의 정체를 파악하게 할지, 

<크림슨서클 살인사건>에서 확인하세요.

인기 작가라고 하더니, 왜 인기 작가인지 

그의 책 한 권을 읽고 바로 알았습니다. 

등장인물들이 전부 매력적이고, 비밀을 숨기고 있는 데다가, 

누가 범인일까 하는 궁금함에 계속 책을 읽게 되더라고요. 

사건은 벌어지는데 코앞에서 범인을 놓쳐 궁지에 몰리는 파르 경감과 

사이코메트리라는 놀라운 능력을 지닌 사립탐정 예일의 조합이 신선합니다. 

무능하게 느껴졌던 초반부의 파르 경감이 

후반부에서 예리함을 과시해 어떻게 크림슨서클을 찾아내는지가 재미있고, 

잔인한 살인 장면은 거의 없애고, 등장인물의 매력을 부각시킨 

<크림슨서클 살인사건>을 직접 느껴보길 바랍니다.

출판사로부터 책을 받고 쓴 후기입니다.

세계 괴물 백과

세계 괴물 백과 - 신화와 전설 속 110가지 괴물 이야기
류싱 지음, 이지희 옮김 / 현대지성 / 2020년 10월

좀비, 드라큘라, 늑대 인간, 인어공주 등 

영화나 책에서 많이 보았던 괴물들. 

그런데 우리가 아는 괴물보다 더 많은 괴물들이 있답니다. 

그래봐야 얼마 될까 싶었는데, 110 마리, 아니 110 가지를 소개하는 

<세계 괴물 백과>. 괴물들의 세계로 떠나볼까요.

'암미트' 소개에 있는 그림 많이 본 적 있죠. 

이집트 벽화 자료에 보면 한 번씩 비슷한 그림을 본 것 같은데요, 

암미트는 '사자의 서'에 등장합니다. 

뜻으론 먹어치우는 자, 사자(死者)를 먹는 자이며, 

악어나 개의 머리에, 상반신은 사자나 표범, 하반신은 하마의 모습을 하고 있습니다. 

사람이 죽고 난 후 그의 심장을 저울에 매달아 무게에 따라 

천국에 가거나 암미트의 먹이가 된다고 합니다.

이집트의 유명한 괴물인 '스핑크스'는 그리스 신화에 등장합니다. 

여성의 머리와 가슴을 가지고 있고, 암사자의 몸에 독수리 날개가 달려 있습니다. 

스핑크스가 유명하게 된 이유론 오이디푸스 신화에 등장하기 때문이죠. 

자신이 지키는 테베 부근을 지나는 나그네에게 

수수께끼를 내서 맞추지 못하면 죽이고, 맞추면 스핑크스가 죽는데요, 

오이디푸스가 그 수수께끼를 풀어서 스핑크스가 죽었다고 합니다.

소설 '데미안'에 등장하는 '아브락사스'는 수탉의 머리를 하고 있으며 

그리스 신화의 태양신 포이보스에서 유래했다고 합니다. 

이외에도 다른 모양을 한 그림과 이야기도 존재합니다. 

우리가 알고 있는 주문인 '아브라카다브라'의 어원이 바로 아브락사스이죠. 

가톨릭교회가 영지주의를 반대하면서 아브락사스 역시 

숭배받는 신에서 악마로 신분이 바뀌게 됩니다.

'우즈워즈'는 판타지 소설에서 접한 괴물인데요, 

중세기 문학작품이나 예술작품에 자주 등장합니다. 

우즈워즈의 모습은 유럽이 중동의 영향을 받았기 때문이라고 보는데, 

중세 유럽에서 유행하던 야만인의 모습이 투영되었다고 봅니다.

이외에도 고대 근동 신화(훔바바, 아프칼루, 우갈루, 안주, 구갈안나, 

라마슈투, 파주주, 무슈슈, 라마수, 티아마트), 

이집트 신화(베스, 아누비스, 타와레트, 아펩, 벤누, 바, 서포파드), 

그리스 신화(카프리코르누스, 히포캄포스, 페가수스, 켄타우로스, 트리톤, 

케크롭스, 미노타우로스, 이크티오켄타우로스, 레르나의 히드라, 고르곤, 

사이렌, 악타이온, 사티로스, 키메라, 라미아, 스킬라), 

종교 전설(레비아탄, 베헤못, 거룹, 스랍, 몰록, 드라코노피데스, 메피스토펠레스, 

파네스, 벨과 용, 아바돈, 이블리스, 헬 마우스, 미르메콜레온, 아이온), 

동방 여러 민족 전설(블레미에스, 안드로파기, 파노티, 스키아푸스, 에이멕티래, 

아스토미, 도네스트레, 아바리몬, 피그마이오이, 아리마스포이, 키노케팔로스), 

유럽의 전설과 괴이한 일(유니콘, 와이번, 두 꼬리 인어, 늑대인간, 숲의 악마, 

크람푸스, 보나콘, 카르카단, 미라지, 시나드, 사드하바르, 그리핀, 

카토블레파스, 류크로코타, 수, 흉내 내는 개, 굴론, 만티코어, 펠리칸, 

칼라드리우스, 따개비 거위, 타타르의 식물 양, 맨드레이크, 페리덱시온 나무, 

타라스크, 계피 새, 어 드라이그 고스, 바실리스크, 타첼부름, 샐리맨더, 

코카트리스, 파구아 호수의 괴물, 시 멍크, 제니 하니버, 비숍 피쉬, 

바다의 이상한 존재, 아스피도켈론, 시 서펜트, 이푸피아라, 사마시안 바다 달팽이, 

아프리카 괴물, 오툉의 이상한 달걀, 교황 당나귀, 수도사 송아지, 

헤어리 차일드, 크라쿠프의 괴물, 비행류)를 알려줍니다.

괴물들은 어떻게 태어났고, 왜 이런 모습이며, 무엇을 투사하려 했으며, 

어떤 사상과 관념이 반영되었는지에 대한 호기심과 의문으로 

저자는 수많은 책과 신화, 자료를 모아 <세계 괴물 백과>를 펴냈습니다. 

괴물을 알아갈수록 인간의 관념과 인식을 비추고 있음을 깨닫게 됩니다. 

전설, 신화, 기이한 현상에 담긴 사상을 통해 

동서양에 존재했던 관념을 확인할 수 있습니다. 

당시 미지의 존재였던 동양과 서양의 전설이 서로에게 전해지며 

자신의 나라에 영향을 준 것도 볼 수 있습니다. 

지금은 과학과 교통의 발달로 괴물이 사라지고 잊혔지만 

그들이 지닌 매력은 사라지지 않을 것입니다. 

<세계 괴물 백과>를 통해 그 매력을 다시 찾아보길 바랍니다.

도서관에서 책을 빌려 읽고 쓴 후기입니다.

클래식 클라우드 28, 쇼팽

쇼팽 - 폴란드에서 온 건반 위의 시인 ㅣ 클래식 클라우드 28
김주영 지음 / arte(아르테) / 2021년 6월

내 인생의 거장을 만나는 특별한 여행 시리즈인 

'클래식 클라우드'의 28번째 책의 주인공은 <쇼팽>입니다. 

피아니스트 김주영 씨가 그의 삶과 음악을 따라가며 쇼팽의 이야기를 연주합니다. 

그럼 들어볼까요.

쇼팽은 1810년 폴란드 수도 바르샤바에서 서쪽으로 떨어진 

작은 마을 젤라조바볼라에서 프랑스 태생의 아버지와 

폴란드 태생 어머님 사이에 둘째이자 외아들로 태어났습니다. 

이곳에 산 것은 7개월밖에 되지 않지만 

그의 생가가 기념관으로 운영되고 있기 때문에 꼭 들려야 할 주요 장소입니다.

바르샤바로 이사한 쇼팽은 도시에서 계속 살다가 

14살 때 상류층 친구들의 시골 영지 저택에 들리면서 시골을 접했습니다. 

그때 본 시골 사람들의 춤과 노래가 

그의 마음에 깊이 남아 작곡에도 큰 영향을 주었습니다. 

이후 바르샤바 음악원에 들어가 작곡을 했고, 

졸업을 한 후 폴란드를 떠나 빈으로 갑니다. 

다음 해 린츠, 잘츠부르크, 뮌헨을 거쳐 슈투트가르트로 옮기며 

자신의 음악적 영감을 찾는 여행을 했으며 

파리로 가서 당대 유명한 음악가들과 협연도 하고, 친구 여동생과 사랑을 나눴습니다.

하지만 건강 상의 문제로 파혼하고, 연상인 상드를 만나 연애를 시작했습니다. 

남들의 시선을 피해 사랑의 도피를 하며 쇼팽은 작곡에도 매진했습니다. 

1841년 자신의 곡들로만 구성한 연주회를 열어 큰 성공을 거두었습니다. 

이 연주회를 보기 위해 20프랑이라는 거금을 쓴 

300여 명의 청중을 흔들어 놓은 그의 천재성, 

쇼팽은 전 세계에 걸친 판권 계약을 함으로 널리 알려지게 되었습니다. 

연인이었던 상드와 9년간의 관계에 종지부를 찍고, 

연주회를 하며 유럽을 다니다가 1849년 39살의 나이로 죽었습니다.

젊은 나이가 죽어 더욱 안타까운 쇼팽, 쇼팽이 사랑했고, 

그를 사랑했던 여인들의 생애는 그렇게 행복하지 못했습니다. 

그녀들은 우리의 기억에서 희미해져 가지만, 

쇼팽의 음악은 아직까지 우리 곁에서 빛나고 있습니다. 

그의 무덤엔 1년 내내 참배객들이 끊이지 않고 꽃을 둔다고 합니다. 

무채색으로 덮인 이 장소에 놓여 있는 붉고 흰 색깔들은 

화사하면서 소담스러운 그의 피아노 곡을 떠올리게 합니다. 

그의 곡을 수많은 이들이 연주하며 다시 그를 기리고 있지요. 

그렇게 그는 짧은 순간을 살았지만 더 오랫동안 우리 곁에 남았습니다.

네이버카페 이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 솔직하게 쓴 후기입니다.

[100자평] 히나구치 요리코의 최악의 낙하와 자포자기 캐논볼

히나구치 요리코의 최악의 낙하와 자포자기 캐논볼
오승호 지음, 이연승 옮김 / 블루홀식스(블루홀6) / 2021년 7월

오승호 작가의 책을 한권 읽었는데, 잔인한 장면묘사보다 심리묘사가 탁월해서 몰입감이 좋았습니다. 이번 작품은 모든 장르 초월한다는 소개에 더 기대가 되네요.