나는 왜 이 음식을 맛있다고 생각하게 되었는가?맛칼럼니스트로 30년 가까이 살아오면서나 자신에게 던졌던 주요 질문이었다.그것은,한국인으로 살면서한국 사회가 나를 추동하고 제어하는 것들에 대한관찰이자 사색이었다.