-
-
KBS 황금레시피 플러스 - 매일 저녁 식탁을 풍성하게 채워 줄
KBS <2TV 생생정보> 제작진 지음 / 이밥차(그리고책) / 2020년 8월
평점 :
맛있는 음식의 숨겨진 조리비법을 소개하던 ‘황금레시피’가
이제는 맛보장 레시피의 고유명사로 불릴 만큼 인기 프로로 자리 잡았습니다.
KBS 〈2TV 생생정보〉 제작진들은 전국을 돌아다니며,
음식맛을 보는 것으로 그치지 않았습니다.
맛집, 요리연구가는 어떻게 최상의 맛을 끌어내는지,
그 음식만의 황금 팁과 현실적인 레시피를 제시하기 위해 부단히 노력했습니다.
그리고 이것이 고스란히 시청자들에게 전해진 덕분에 더욱 사랑받을 수 있었습니다.
누구나 쉽고 맛있게 따라 할 수 있도록 이밥차 요리연구소에서는
방송을 꼼꼼히 보면서 따라 하고 검증하여 그 깊은 맛의 비결을 풀어냈습니다.
고수들이 어림치로, 눈대중으로 만드는 음식들을 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있도록
2~4인분 기준의 계량화된 레시피를 만들어 이 책에 담았습니다
*
어머니가 워낙에 요리에 관심이 많고, 잘 하시다보니
자기가 모르는 요리에 대해서는 항상 레시피를 연구하고 적어놓고 그대로 해보고는 하시는 편이다.
그래서 방송에서 나오는 요리레시피가 뜨면
얼른 달려가서 핸드폰으로 사진을 찍거나 메모장에 옮겨적고 하시는데,
이 책을 보니 굉장히 좋아하실 것 같다는 생각이 들었다!
일일히 적거나 핸드폰으로 확인하지 않아도 깔끔하게 요리재료, 순서, 팁등이 나와있어서
생생정보통에서 나왔던 맛집 레시피들을 쉽게 찾아할 수 있기 때문이다.
일단 개인적으로 좀 먹어보고 싶은 요리를 꼽아봤는데, 파개장!!!!!!!!
단순히 육개장에서 파를 숭덩숭덩 썰어올려서 은은한 파향 + 파맛을 느끼게 하는 요리인데
사진이 너무 ㅠㅠ 맛있게 찍혔다.. 역시 이밥차...
당장이라도 해장을 해야할 것 같은 색감ㅋㅋㅋ
그리고 이건 이름으로 보나 재료로 보나 완전 우리 어머니 취향인데,
단호박 오리찜이다. 나는 오리고기는 별로 선호하질 않는 편인데
어머니는 기름기가 적다고 좋아하시는 편이다.
거기다가 이제 찜이라면 기름이 들어가지 않아서 훨씬 담백하게 즐길 수 있는 요리다.
( 앗 물론 이 요리에서는 저기 후라이팬에 재료를 볶는 장면이 나오지만ㅋㅋㅋ )
단호박으로 열기를 보존하면서 고기 뿐만 아니라 노랗게 잘 익은 단호박까지 먹을 수 있다는 장점이 있는
일석이조 요리!!! 그리고 찜같은 경우 처음에 재료손질을 다 해놓고 단호박 안에 다 때려넣은 다음,
찜기에 올려놓고 불조절만 해주면 따로 더 손이 가지도 않고
알아서 익고 알아서 완성되는 요리라서 더욱 좋은 요리다.
불 올려놓고 뭐 청소기를 밀어도 되고... 빨래 널고와도 되고... 집안일을 동시에 해결해버릴 수 있는 요리!!
그리고 짜장!!!!
짜장은 진짜.............. 휴 엄청나게 손이 가는 요리다.
진짜 중국집에서 짜장면 짜장밥 이런거 비싸냐고 투덜거리면 안된다 ㅠㅠ
진짜 시간도 오래걸리고 손도 많이 가고 은근 정성 많이 들어감.
일 때문에 한번 대량으로 만들어본 적이 있는데, ( 한.. 30인분정도? )
춘장 볶으면서 진짜...........아니 내가 지금 뭐하고 있지.. 이걸 왜 볶고 있지..
그만 하면 안되나.. 싶기도 하고, 춘장에 들어가는 콸콸콸 부어지는 기름을 보면서 또
아 이래서 다이어트하는 사람들은 중국집을 멀리 해야 하는구나를 또 깨달았었다...
야채도 진짜 엄청 많이 들어가는데 그거 다 동일한 크기로 다이스 해가지고 ㅠㅠ
계속 볶기만 함... 진짜 웍에 볶다가 손목 나가는줄ㅋㅋㅋㅋㅋ
짜장은 무조건 그냥 시켜먹는게 이득입니다 여러분.. 아시겠어요..?
이렇게 만들면 맛은 있겠다만은 너무너무 힘들고 시간이 많이 걸려요 ㅠㅠ 돈도 은근 많이 들어요..
아무튼 이 외에도 간단히 만들어 먹는 떡볶이라던가 두부 두루치기 등등
군침고이는 레시피가 상당히 많습니다. 사진 편집도 깔끔하게 해놓고
최대한 사진을 많이 넣어둬서 나이가 지긋하신 분들도 편하게 볼 수 있는 레시피 책이에요!
추천추천합니다^0^
* 리앤프리 서평단으로 선정되어 작성된 리뷰입니다.