커피애호가들을 위한 책!

The Coffee Dictionary 커피 딕셔너리 - 커피에 대한 모든 것, A to Z ㅣ The Dictionary
맥스웰 콜로나-대시우드 지음, 김유라 옮김, (사)한국커피협회 감수 / BOOKERS(북커스) / 2023년 8월

커피 딕셔너리
“내게 있어 커피는 끝없이 환상적이고 매력적이며 보람이 있는 세계다.
커피는 수많은 사람들에게 다양한 의미를 가지리라.
이 멋진 음료는 맛, 호기심, 역사, 그리고 셀 수 없이 많은 이야기로 가득하다. 이 사전을 통해 당신과 함께 커피의 세계를 탐구하고 발견할 생각에 가슴이 뛴다.“
-맥스웰 콜로나-대시우드

영국바리스타챔피언십에서 세 번 우승한 세계적 바리스타 맥스웰의 책.
커피 애호가라면 궁금했던 질문들을 A부터 까지 해결해줄 커피바이블과 같은 책이다.
정말 사전처럼 A부터 구성하는 방식이 독특했고, 커피 관련 다양한 장르의 책을 읽었다고 생각했는데 이런 바이블 책은 또 처음이라. 근데 그게 또 영어사전과 같은 딱딱함(?)이 아니었어서 소장해도 정말 충만한 책임에 틀림없다.

예전에 큐그레이더(커피의 품질을 평가하는 가장 깊이 있고 전문적인 자격증)을 공부해보라고 권유받은 적이 있었다. 물론 그냥 지나가는 말이었을 수도 있었지만… 그 까다로운 자격증을 취미로 시작하기엔 장벽이 너무 높아서 그냥 웃어넘겼었다. 그런데 우리나라가 가장 많은 큐그레이더 보유국이 었다니. 불굴의 한국인으로서 나도 도전해볼껄 그랬나ㅎㅎ

내가 가장 좋아하는 원두는 브라질산. 브라질 세하도와 브라질 산토스 원두면 일단 아묻따 마셔보곤 한다. 역시 가장 큰 커피 생산국답게 아라비카와 로부스타종을 모두 생산하며 특히 산미가 적어 내가 더욱 좋아하는 커피다

그리고 Brix. 당도측정. 나는 와인 양조시 포도의 당도만 측정하는 줄 알았는데 커피체리 또 한 당도를 측정해 얼마나 익었는지의 정도를 브릭스 척도를 사용한다는 것도 이참에 알게된 사실.

궁금해서 찾아볼 수 있는 커피 사전.
궁금해하지 않았어도 재미있게 알게되는 커피 상식.
이 두마리의 토끼를 다 잡은 책이지 않을까 싶다.

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독특한 접근의 철학에세이를 읽어보고싶다면!

사이클을 탄 소크라테스 - 최정상급 철학자들이 참가한 투르 드 프랑스
기욤 마르탱 지음, 류재화 옮김 / 나무옆의자 / 2023년 8월

사이클을 탄 소크라테스

굉장히 독특한 철학에세이를 읽었다.

제목부터 <사이클을 탄 소크라테스>이다. 철학책인데 그 시작부터 단순하게 풀어가지 않았다. 우리가 알고 있는 철학자들이 사이클 선수들이고 ‘투르 드 프랑스(Tour de France)라는 매년 7월에 프랑스에서 개최되는 세계 최고의 도로 일주 사이클 대회를 참가한다. 

현실 속에 픽션이 존재하고 그 속에 철학을 담았다. 

분명 현실인데 현실이 아니고 철학적 메세지를 담고 있는데 담는 그릇은 스포츠이다. 

이렇게 독특한 철학적 접근이라니.. 처음이라 생소하고 생소한데 읽다보면 자꾸만 궁금해진다.  

내용은 크게 1장 투르를 향하여 2장 경기로 나뉘는데 투르 전을 출전하면 생중계를 하는 기자들을 통해 소크라테스와 니체 등 벨로조프들이 언급이 된다. 

(벨로조프(velosophe)란 ‘사이클 선수 철학자’라는 의미로 작가가 자신과 철학자를 명명하기 위해 만들어낸 신조어이다.)

몬가 모든것을 얻기 위해서라면 모든 것을 버려도 좋다는 각오로 달리는 니체다움과, 목표에 도달히기 위해 오로지 그 자신으로 다시 돌아갈 이유를 갖게 된 스피노자. 또한 단독 선두에 서기 위해 소크라테스를 본받아 아리스토텔레스도 불가능에 도전할 것이라는 사실. 

이토록 자기다움으로 투르에 임하는 철학자들의 경기를 느끼보며 

그토록 멀게만 느껴졌던 철학자들과의 경계를 이다지도 쉽게 무너뜨린다는 것에

놀라울 따름. 

이쯤되면 저자의 이력이 궁금해져 다시 찾아보니 저자인 기욤 마르탱은 현혁 프로 사이클 선수이자 철학 석사학위를 받은 이력이 있다는 부분에 모든 것이 납득이 되어버렸다. 

내가 읽은 철학에세이중에서 가장 독특하게 느껴졌던 책.

1독하고 다시 정독하고싶은 책!

평생 돈 버는 비즈니스 글쓰기의 힘 - 한 줄 쓰기부터 챗GPT로 소설까지
남궁용훈 지음 / 리텍콘텐츠 / 2023년 8월

-한 줄 쓰기부터 챗GPT로 소설까지-

이 책의 소개글에 이런 말이 있었다. 

글은 생각을 담는 그릇이고, 챗GPT는 사유할 지식이라고 표현할 수 있다. 따라서 챗GPT의 지식을 글이란 그릇에 넣으면 화학작용을 일으켜 창조적 아이디어와 깊은 통찰을 만들어낼 수 있다. 

더이상 챗GPT때문에 글쓰기가 필요없어지는 것이 아니라 오히려 이를 통해서 

더 깊은 글쓰기를 할 수 있다는 말이 너무 와닿았다. 

챗gpt의 활용 영역은 너무나 다양해졌고 이를 얼마나 발빠르게 활용할 수 있느냐 또한 하나의 무기가 되었다. 물론 처음부터 글쓰는 실력을 타고난 사람도 있겠지만 이제는 창작을 얼마나 빠르고 다양하게 해내는냐도 타고나지 않은 사람에겐타고난 실력에 비할 수 있는 무기가 되어준다. 그렇기에 챗gpt를 활용한 글쓰기는 도약점이 될 수 있다고 생각이 든다. 

정말 처음부터 차근차근 글쓰기에 대해서 여러가지 방법을 넘어서 스킬, 그리고 자신이 쓰고자하는 목적에 맞게 챗gpt를 활용하는 방법까지 알려주고 있다는 점. 거기에 정말 책이 술술 잘읽힌다는 점이 이 책의 매력중 하나!

인공지능 시대에 비즈니스 글쓰기로 인생의 변화를 이뤄낼 방법을 정말 친절하게 알려주고 있어 글쓰기로 인생과 경제적으로 자유를 얻고 싶다면 꼭 추천해주고 싶은 책이다.

살아갈 날들을 위해 추천해주고픈 고전수업!

살아갈 날들을 위한 공부 - 아직 늦지 않았을 오십에게 천년의 철학자들이 전하는 고전 수업
김범준 지음 / 빅피시 / 2023년 8월

‘무언가를 시작하기에 너무 늦어버린 것은 아닐까?’고민하는 모든 이들을 위하여.

If I have seen further it is by standing on the shoulders of Giants.

“내가 더 넓은 세상을 바라볼 수 있었다면 그건 거인의 어깨에 올라섰기 때문일 것이다.”

이렇게 아이작 뉴턴의 너무 유명한 말로 시작되는 이 책은, 

순자, 맹자, 공자, 묵자 그리고 노자 다섯 거인의 어깨에 올라서서 세상을 바라보는 공부에 대한 책이다. 

모든 편이 저마다의 배움과 세상의 이치를 깨닫게 해주는 내용이 한가득이었지만,

오늘은 공자편의 <논어>이다. 

공자께서 말씀하셨습니다.

“나는 나면서부터 알았더 사람이 아니다.

옛것을 좋아하여 부지런히 그것을 구한 사람이다.”

-세상을 좋게 만들려고 노력하며 살아가는 사람의 즐거움이다. 배우고 익히고 실천하는 즐거움, 누가 알아주지 않더라도꿋꿋이 그 신념을 지켜 나가는 자부심. 

-’배움‘과 ’즐거움‘ 이 두가지 키워드의 연결고리에는 반드시 ’진심’이 가득해야한다는 말. 

-여담으로 철학서로 고전이 참 좋다고 느꼈던 것은 내가 <하루 한장 고전 수업>이라는 책을 필사를 시작하면서부터였다. 고전이 주는 동양철학의 매력은 서양철학과는 또 다르게 다가왔고 어떤 부분에서는 정서적으로는 더 친근하게 다가오기도 했다. 고전철학이라고 하면 단어 하나, 문장 한 줄에 담긴 해석이 무겁게 이를 데가 없어 어렵게만 늘 다가오는데이런 장벽을 낮추고 인생을 살아갈 공부모드로 읽게 되니 이 책의 매력적인 부분이라 생각한다.  

끝으로 이 책은 사실, <살아갈 날들을 위한 _______공부> 목적어가 비어져 있다. 

대상이 될 수도 있고, 목표가 될 수도 있지만 사실 책을 읽다보면 본질은 ‘살아갈 날‘들이었다는 걸 깨닫게 되는 것 같다. 앞으로 살아갈 날들에 대해 거인의 발자취를 따라가는 건 분명히 좋은 공부가 된다. 

현대사상입문책으로 강추!

현대사상 입문 - 데리다, 들뢰즈, 푸코에서 메이야수, 하먼, 라뤼엘까지 인생을 바꾸는 철학 ㅣ Philos 시리즈 19
지바 마사야 지음, 김상운 옮김 / arte(아르테) / 2023년 5월

현대사상입문

-데리다, 들뢰즈, 푸코…

지바 마사야의 신간 『현대사상 입문(現代思想入門)』.
그동안 읽어왔던 고전 철학서와는 시작부터 난관이 예상되지 않을까했던 현대 사상이 담긴 철학서였다.

현대 사상의 시작은 탈구축부터 시작한다.
데리다에서 들뢰즈 그리고 푸코로 이어지는 탈구축이라는 개념은 이항대립이라는 ‘차이’에서 시작해서 개념의 탈구축화를 시키고 들뢰즈가 이를 이분법적 사고에서 벗어나 관계성을 재정의하면서 존재의 탈구축화를 해나간다. 여기서부터 우리의 사고 관계가 영화 인터스텔라적 관계성으로 그 범위를 자연스럽게 넓여나가고 현대에는 소위 ‘리좀’사상이 있으며 관계성을 넓히면서 비-의사소통이 필요하다고 주장하고 있다.
관계를 유지하기 위해서는 비-의사소통이 필요하다는, 언뜻보면 모순적인 개념을 그때그때 상황에 맞게 판단하고 균형을 유지하라는 마무리로 들뢰주의 탈구축화는 이어진다.
그리고 푸코. 푸코의 사회의 탈구축화.
와…여기서는 권력의 지배구조에 대한 이야기가 나오는데.
권력이라는 것이 위로부터 짓누르는 것뿐만이 아니라 아래로부터 그것을 지탱하는 구조도 있다는 말이 충격적. 즉, 지배를 당하고 있는 사람이 그저 수.동.적. 이 아니라 오히려 ‘지배받는 것을 적극적으로 바라는’구조도 있다는 말. 따라서 이로부터 벗어나려는 관리 관리 통제 사회 비판이 사회의 탈구축인데 여기에는 ‘애매함’이 존재한다.

어렵지만 이해가 되고 이해가 되지만 풀어내기엔 부족한. 그럼에도 이 책은 끊임없이 더 easy 하게 접근하고 나아가고 있으니 개인적으로 다시 작가가 누구인가를 나도모르게 찾아보게 되는 책.

마지막으로 좋아하는 한 문장과 함께.
”능동성과 수동성이 서로를 밀치고 뒤엉키면서 전개되는 회색지대가 있고, 바로 거기에 삶의 리얼리티가 있다.“