실컷 먹고 살빼는 과탄단 다이어트

치맥, 삼겹살 다이어트 - 맘컷 먹고 살 빼는 과탄단 분리식단
일보접근 지음 / 비엠케이(BMK) / 2023년 3월

사실 이 책을 읽기 전에 내 비만은 인슐린 저항성 때문이고 나는 지금 대사장애 상태이므로 음식을 가려먹고 공복시간을 늘리면 된다고 생각했다. 원인을 알았으니 책은 더이상 필요없으며 살을 못 빼고 있는 건 순전히 나의 의지가 부족해서라고 생각했다. 하지만 아니었다. 그래서 될 거 같았으면 벌써 뺐다. 저자와 마찬가지로 간헐적 단식은 간헐적 폭식으로 이어지고 있었다. 그래서 나는 아동비만부터 갱년기 언저리까지 다이어트를 계속 시도한 사람의 말을 듣기로 했다.

저자는 수많은 세월 양약과 한약, 온갖 식단, 단식원, 지방흡입까지 해보았다. 하지만 슬프게도 69.5kg와 70kg사이에서 울고 웃는 시간을 반복해왔다. 과식에 대한 죄책감도 가지고 있어서 그렇게 실컷 먹어본 적도 많지 않은 거 같다. 참으로 공감이 갔다. 누가 보면 나의 요몇년 사이의 증량은 매끼를 밥공기 대신 솥으로 밥을 먹은 결과인 줄 알것이다. 하지만 아니다. 적잖게 먹으나 크게 과식이랄 건 없었다. 굶어봤자 빠지기는커녕 그저 안 찔 뿐이었다.

P.74 단식의 원리도 어디서 많이 들어본 익숙한 내용이었다. 지난번 한약 다이어트의 이론과 비슷했는데 '독소와 노폐물 제거'가 핵심이라고 했다. 그 말을 듣자 짜증이 올라왔다. 독극물 한 번 마셔 본 적 없는 사람이 난데, 내 몸엔 대체 뭔 놈의 독소가 그렇게 많아서 뚱뚱하다는 건지. 억울했다.

저자는 지인의 소개로 한 인터넷 카페를 알게 된다. 그리고 이 카페에서 놀라운 관경을 보게 된다. 사람들이 양껏 맘껏 먹어재끼고 있었다. 삼시세끼를 배부르게 말이다. 그런데도 살이 빠졌다. 그 비결은 바로 과탄단 식단으로 아침은 과일, 점심은 탄수화물, 저녁은 단백질로 마음껏 먹는다, 대신, 식사 후 공복 4시간을 지키며 취침 전 4시간동안은 음식을 먹지 않는 것이다. 그리고 이때 먹는 것은 가공이 거의 되지 않은 자연상태의 것을 먹으며 소스나 합성감미료도 제한된다. 재래된장이나 간장같은 것은 된다. 그리고 그날 먹은 것을 카페에 올린다. 찾아서 나도 바로 가입했다.

P.211 최고의 인테리어는 청소, 최고의 성형은 다이어트라는 말이 있다. 더러운 방에 새 가구를 들이고, 예쁜 커튼을 달아봐야 소용이 없다. 우선은 청소가 답이다. 독소와 노폐물이 가득한 몸에, 영양제를 종류별로 먹는다고 해서 건강해지지 않는다. 우리의 식사가 그렇다. 기본을 넘어선 필요 이상의 양념이 나를 살찌운다. 매일 억울한 식사가 될 뿐임을 잊지 말자.

세상은 도처에 유혹이 가득하다. 그리고 모든 유혹에는 독이 들어있었다. 맛있다며 유혹해대는 광고 속 음식에는 설탕과 각종 합성조미료와 같은 비만으로 가는 독이 있었다. 10일에 5kg를 빼주고, 한달에 10kg을 빼준다는 다이어트 업체는 몸만 고달프게 하고 내 통장잔고와 멘탈을 야금야금 갉아먹게 하는 독을 주었다. 그렇게 남좋은 일만 시켜주었다.

P.224 나를 책임져 주지 않은 존재들에게 소중한 돈과 에너지를 빼앗겨 가며 자신을 아프게 만들었다. 헤어려보니 인생의 절반도 넘는 긴 시간이었다. 무지한 주인으로 인해 고통의 시간을 버텨 내느라 고생했을 내 몸에 미안한 마음이다.

다이어트란 글자만 가리고 읽으면 인생을 말하는 것 같은 글들도 꽤 울림이 있었다. 나름 좋았다. 책에서는 과탄단 식단을 어떻게 구성할지부터 먹지 말아야 할 것과 하지 말아야 할 것, 정체기와 유지기를 어떻게 보내는지, 그리고 섭취 및 조리 시 주의사항도 자세히 설명하고 있다. 더불어 과탄단 식단으로 다이어트에 성공한 수기 또한 수록되어 있다. 시작해보자. 과탄단 식단. 매번 실패했음에도 이번 사랑이 마지막이었으면 좋겠어란 마음을 품고 사랑을 시작하듯 그렇게 과탄단 식단으로 다시 다이어트를 시작해보겠다.

감성 포토그래퍼의 러브레터

당신과 아침에 싸우면 밤에는 입맞출 겁니다
유래혁 지음 / 북로망스 / 2023년 3월

이 책은 2023년 봄 현재 가장 사랑받는 SNS 감성 포토그래퍼 포스터샵, 유래혁 작가의 첫 산문집이다. 책에는 포스터샵의 감성 사진 50여장과 65편의 러브레터가 들어있다. 사진 잘 찍는 사람이 나는 참 부럽더라. 정말 다시 태어나야 가능하겠다 싶을 정도로 재능이 없는 것이 사진이다. 포스터샵 계정 피드에 가면 책 속에 수록되어 있는 사진도 바로 찾아볼 수 있다. 글도 글이지만 사진 보는 재미도 쏠쏠하다.

이 책은 어떤 페이지를 열어도 사랑, 또 사랑인지라 처음에는 속이 적잖게 쓰렸다. 근데 또 모든 사랑이 그러하듯 마냥 핑크핑크하지만은 않다. 혼자였던 시간도 적혀 있고 최소 한 번 이상 헤붙을 한 듯한 작가님의 이야기가 적혀 있다. 책 제목을 가만 읽어보자면 아침에 싸우면 밤에는 입맞출 겁니다이다. 싸운다는 걸 간과해서는 안 됐던 것이다. 그 대상은 '희'라 불리는 분. 그 분은 이 책을 어떤 마음으로 볼지 궁금하긴 무슨 엄청 좋겠지. 이 책은 '희'라는 특정한 사람에게 향하는 연서이자 올 봄 사랑을 마음에 품은 혹은 품고자 하는 불특정 다수를 위한 러브레터이다.

그럼 책 읽으면서 인상 깊었던 부분 남겨보겠다.

P. 40 뻔뻔한 젊음이 되어, 더 자주 사랑할 겁니다. 당신과 아침에 싸우면 밤에는 입맞출 겁니다. 얇디얇은 모순에 가로막혀 아무 말도 못하다 헤어지는 건 싫습니다.

P. 133 들이마신 만큼 내뱉을 줄도 알아야 한다. 나를 사랑한 만큼 다른 누군가를 사랑할 줄 알아야 한다. 기억하자. 들숨과 날숨이다.

P. 149 나는 사랑에 어설픈 게 아니라 어리석었습니다. 자물쇠를 단단히 걸어둔 채 당신을 몇 번이나 초대한 겁니다. 그런 것도 모르고 문 앞에서 서성이다 돌아서는 당신 뒷모습을 보며 속상해하던 나는 얼마나 우스운가요.

P. 168 그래, 너의 방황은 순전히 사랑이 많은 탓이다. 사랑은 두 군데가 동그랗고, 한 군데가 뾰족하니까. 그러니 삼분의 일 확률로 찔리고 슬퍼할 수밖에 없다. 하나라도 더 껴안으려면 반드시 뾰족한 쪽을 자신의 가슴으로 향하게 해야 한다.

P.201 서로를 예쁘다고 말해주었다. 우리가 예뻐서 예쁜 게 아니고, 예쁘다고 말해줘서 예쁜 거다. ...(중략)... 예쁜 네 목소리, 예쁜 네 손, 예쁜 생각, 예쁜 말들. 참 예쁘다. 예뻐하는 마음이 참 단순하게도 생겨서 네 어디가 예쁜지 물어봐도 하릴없이 웃을 뿐이다.

사실 요즘 봄이 한창이라 내가 지금 살짝 심술이 나있는 상태다. 얼마 전에 봄을 주제로 한 글을 적은 적이 있는데 거기다가 청승을 아주 제대로 떨어놨다. 그런 내가, 입이라고는 밥 먹을 때랑 말할 때밖에 안 쓰는 내가, 입에는 입맞춤 기능도 있다는 걸 꽤 오랫동안 잊어버린 내가, 이런 책을 읽는 거 참 쉽지 않았지만 읽다보니 이 책의 글들이 어찌 보면 '확언' 같은 기능을 하지 않을까 하는 생각이 들었다.

지금 사랑을 하든, 사랑 그 언저리에서 쌈닭같이 맨날 쌈질만 하든, 사랑이란 감정에 잠시 무감각해졌든, 이 책은 읽는 분에게 사랑이란 감정에 대해서 다시금 생각하게 하고 다소 삭막해졌을지도 모를 마음을 조금은 말랑하게 해줄 수 있을 것이다. 서툴지만 진지하고 용감하기까지한 사랑에 미소가 지어지는 책.

이 도서를 강력 추천합니다

함부로 말하는 사람과 대화하는 법 - 괴물과 싸우면서 괴물이 되지 않는 대화의 기술
샘 혼 지음, 이상원 옮김 / 갈매나무 / 2023년 2월

책을 읽으면서 중요한 부분을 추리는데 애를 먹었다. 공감도 많이 가고 중요하지 않은 문장과 페이지가 없어 보일 정도였기 때문이다. 책을 읽은 이유는 책 소개에 있는 글 때문이었고 그 글은 다음과 같다. "함부로 말하는 못된 사람, '괴물'은 여전히, 어디에나 있다! 당신이 괴물에게 친절하면 친절할수록 더 처참한 대접을 받을 것이다." 그대로 따온 것은 아니고 한 문장으로 퉁치려고 조사 정도를 조금 손 보았는데 막상 읽어보니 내가 읽은 글은 서막에 불과했다. 책은 내 기준으로 별 다섯 개를 아낌없이 줘도 부족하다.

속상한 일이다. 밖에서 괴물같은 사람들에게 자존감과 품위를 도둑맞으라고 우리 엄마가 나를 낳고 기르진 않았을 텐데 말이다. 그렇다면 이 책과 함께 다소 빼앗기는 바가 없지 않았던 우리의 감정과 품위를 다시금 되찾도록 해보자. 마음에 와닿는 문장 남겨보겠다.

P. 32 자존감이 낮은 사람이 남을 괴롭힌다는 설명은 고전적이지만 여전히 유효하다. 상대의 난폭한 겉모습 안에는 늘 자신을 남과 비교하며 열등감을 느끼는 '아이'가 숨어있다.

P. 84 사람들은 시간이 지나면 모든 상처가 아물 것이라 수동적으로 기대하며 상대의 부당한 행동을 견뎌낸다. 모욕을 당하더라도 어떻게든 잊으려 애쓰며 '괜찮아. 신경 쓰지 않겠어'라고 생각한다. 하지만 이는 괜찮지 않다. 기분 나빠하고 싫어해야 한다.

P. 168 악질적인 사람을 기쁘게 하려는 노력은 절대로 성공할 수 없다. 그들은 상대를 인정하지 않음으로써 계속 더 노력하도록 만들기 때문이다.

P. 278 이제부터는 상대가 당신을 비난할 때 '자기 행동을 내게 투사하는 것은 아닌가? 내가 이 부분에 특히 민감하다는 걸 알고 저렇게 말하는 것은 아닐까? 다른 사람들이 나에 대해 하는 말과 일치하는 면이 있나?라고 스스로에게 물어보자.

희한한 일이었다. 친구들이 필요할 때만 자신을 찾는다는 아이는 자신이 필요할 때만 나를 찾았으며 이성에게 데였다고 주장하는 사람은 세상 여기저기 흘리고 다니는 사람이었다. 사람들은 자신의 허물을 타인에게 투사할 때가 많았다. 그런 말이 해당사항 없는 나를 향할 때 흔들리지 않으려고 한다. 더불어 나도 그런 짓을 하는 건 아닐지 때때로 나를 돌아봐야겠다. 그리고 완벽하지는 않더라도 언제나 지금보다는 좀 더 나은 사람이 될 수 있었으면 좋겠다.

P. 287 나쁜 상황이 저절로 좋아지지는 않으니 바로 당신이 그 무언가를 해야 한다. 백마 탄 기사가 찾아와 당신을 구원해주지는 않는다. 당신을 구원할 수 있는 사람은 당신 자신 뿐이다. 상황 자체는 당신 잘못이 아니지만 상황을 해결하는 것은 당신 책임이다.

백마 탄 기사 컴플렉스 같은 거 없다. 드라마는 사람 망치기 딱 좋은 거 같다. 어디 그렇게 잘생기고 돈많고 마음씨 따뜻하고 내가 가진 상처를 말끔하게 치유해주는 사람이 있는지. 한때 천생연분 혹은 소울메이트에 집착한 적도 있었으나 생각해보니 엄마의 천생연분 혹은 소울메이트는 우.리. 아.빠.였.다.

책은 너무 알차서 훗날 책장을 정리하게 된다고 해도 꼭 쟁여놓으려고 한다. 그리고 이 책을 필요할 때마다 자주 찾아보고 싶다. 그리고 저자 샘혼의 다른 책도 시간이 나는 대로 읽어보겠다. 이 책 정말 대.만.족.

건강을 위한 제대로 된 운동을 찾고 있다면

제대로 걸으면 아프지 않습니다 - 재활운동 전문가가 알려주는 통증이 사라지는 부위별 운동법 31
송영민 지음 / 빌리버튼 / 2022년 12월

걸을 때 요즘 내 발바닥은 아팠다 안 아팠다 한다. 한동안 안 아팠었는데 역시 부실하다. 그래도 내 몸인데 버릴 수는 없고 고쳐쓰고 살아야지. 그러던 중 제대로 걸으면 아프지 않는다는 제목에 끌려 이 책을 읽게 되었다.

어렸을 때 나는 정형외과란 곳을 평생 갈 일이 없을 줄 알았는데 수험시절 의자와 한 몸이 돼서 한 글자라도 더 보겠다는 미련함으로 결국 내 몸을 부수고 드러눕고야 말았다. 그것도 꽤 긴 시간을 말이다. 그 후로는 발바닥 때문에 몇 달 전에 정형외과 한 번 가보고는 지금까지는 가지 않았다. 가끔 발에 통증이 있긴 한데 병원갈 정도는 아니다. 건강만큼 맹신하면 안 되는 것도 없는 거 같다. 환자는 누구나 언제든 될 수 있는 거 같다. 그리고 사고로 다치고 아픈 경우보다 조금씩 병들어가서 나중에 병으로 드러나는 일이 더 많은 것 같다.

당뇨, 고혈압, 허리 디스크, 비만, 뇌졸중, 우울증, 불면증, 관절염, 스트레스, 암, 치매, 골다공증 등의 질병 대부분은 약이 아닌 걷기 운동으로 예방하거나 완화할 수 있다고 한다. 그래서 이 책은 아프기 전에, 조금이라도 몸이 건강할 때 바르게, 아프지 않게, 제대로 걷는 방법을 알려준다.

책에서는 제대로 걷기에 앞서 몸의 구조와 근육에 대해 알려준다. 그 후 제대로 걷고 있는지 자가분석 할 수 있는 방법을 안내하고 걷는 방법과 그 외 생활습관 관리라든지 자신의 몸 상태에 맞는 운동 프로그램도 알려준다. 나는... 살이 많이 쪄서 대사증후군에 해당하는 부분을 유심히 읽었다. 나의 공복 혈당은... 혈액 내에 있는 중성지방은...

내가 가진 믿은 중에 하나인데 나쁘게 변했다면 좋게 변할 수도 있다는 것이 그것이다. 물론 나쁘게 변하는 게 더 빈번하고 더 쉽겠지만 말이다. 책에서는 운동법이라든지 건강팁을 사진과 그림등을 동원해서 쉽게 알려주고 있다. 나중에 필요한 부분을 발췌독해서 읽어도 좋을 거 같다.

걷기가 몸에 좋은 명약으로 많이 알려져 있지만 제대로 된 방법으로 걷지 않고 나에게 맞지 않는 강도로 운동을 시도하면 오히려 독이 될 지도 모른다. 이 책은 걷기 운동으로 건강을 챙기고자 하는 이들에게 좋은 지침서가 될 것이다.

피할 수 없는 챗GPT

GPT 제너레이션 : 챗GPT가 바꿀 우리 인류의 미래
이시한 지음 / 북모먼트 / 2023년 2월

나는 디지털과 거리가 먼 사람이다. 독서 인스타 피드랑 블로그 포스팅만 간신히 하고 있으며 틱톡이나 메타버스는 아직 근처에도 가보지 못했다. 그러나 이 책을 읽고 난 지금 GPT만큼은 가능한 한 빨리 익숙해져야겠다는 생각이 들었다.

말하기나 글쓰기와 같이 사유가 필요한 부분에서는 기계가 적어도 당분간은 사람을 대체하지 못 할 거라는 예상은 작년 말부터 회자되고 있는 이 GPT로 인해 무너지고 있는 듯하다. GPT를 사용하는 걸 고려해보는 단계가 아니라 이미 어느 단계까지 이 것을 업무에 투입할 것을 고민하는 단계인 거 같다.

사실 말하기나 글쓰기도 노가다성 영역이 분명 존재한다. 더불어 이 영역의 업무는 무엇보다 시작이 어렵다. 그런데 이 챗GPT는 그 시작을 놀랄만한 속도로 가능하게 해준다. 책에서 나온 GPT가 작성한 목차와 비문학 성격의 글을 보니 제법 괜찮았다. 업무속도를 비약적으로 상승시킬 것이 자명하다. 더불어 GPT는 어느 정도의 창작도 가능하다.

과제, 논문, 제안서, 자소서, 기획서, 공문서 등에 들어가는 글 뿐만 아니라 시나리오, 웹소설, 게임기획, 책쓰기도 가능하며 인스타 피드와 같은 게시물 수십개도 아주 짧은 시간 안에 만들 수 있다. 그리고 아직 놀라운 수준은 아니지만 코딩도 가능하다.

그렇다고 인간이 필요하지 않은 것은 아니다. 여전히 GPT로 작성한 글을 검증하고 목적에 맞게 재구성하는데는 사람이 필요하다. 교육현장에서도 교사가 더이상 필요하지 않은 것이 아니라 지식위주가 아닌 지혜를 터득하는 식으로 교육을 할 것으로 보인다. 어떤 형태로든 변화는 불가피할 것이다. 출판업계나 작가들의 업무방식도 많이 달라질 것이고. 특히, 글에서는 설득력이라든지, 개성, 공감 등이 강조될 것으로 보인다.

그리고 AI라고 해서 결과값이 정확하기만 한 것은 아니었다. 편향된 데이터를 많이 보유한 GPT는 잘못된 결과값을 낼 수도 있고 때로는 차별적인 언어를 구사하기도 한다. 또 GPT를 작동시키려면 꽤 환경에 무리가 가나 보다.

얼른 GPT에 익숙해져야겠다란 생각은 들지만 내 밥그릇이 크게 걱정이 안 되는 건 뭔 근거 불분명한 자신감일까. 살면서 느낀 점은 어떤 분야든 10% 안에만 들면 먹고 살기 나쁘지 않다는 것인데 저자 또한 10%의 사람들이 GPT의 동료가 될 것이라고 말한다. 2024~2025년이면 메타버스와 연계된 상상으로만 가능한 줄 알았던 놀라운 세상이 펼쳐질 모양이다. 당신은 이 GPT를 외면할 것인가, 받아들일 것인가.