첫 번째 디자인 케이크

첫 번째 디자인 케이크 - 하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피
지은혜(아이라이크케이크) 지음 / 책밥 / 2020년 8월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

화려한 컬러와 일러스트가 특징인 디자인 케이크

레트로한 분위기 때문에 빈티지 케이크

원하는 메시지를 쓸 수 있어서 레터링 케이크

소비자가 원하는 디자인으로 주문 제작한다고 해서 커스텀 케이크

라고도 한다고 합니다

미국 드라마나 영화에 보면 직접 케이크를 구워서 글씨를

써서 선물로 주는 장면이 많이 나오는데

바로 그런 케이크 분위기가

디자인 케이크 같아요~

하지만 조금 더 이쁘고 컬러감이 있는 디자인 케이크

특별한 날에 선물로 주면

너무너무 기분 좋을것 같아요

성시경 씨가 가수 백지영 씨의 아이 생일 케이크 선물로

같이 만드는 모습을 보고 너무

잘 만드는 것 같아서 보면서 나도

저렇게 만들고 싶다!!!! 하고 느꼈었는데

막막하기만 하던 찰나 이 책을 만났습니다

케이크를 만들 때 재료 준비부터 케이크의 기초기 되는 시트 부분을

제누와즈라고 부르더라고요

제누와즈 종류별로 만드는 기법이 다 다른데

자세히 설명되어 있습니다

재료가 하나하나 가격이 좀 있어서 전문적으로 하려면

최소 10만 원은 드는것 같습니다

한번 장만해놓으면 쭉 때마다 만들 수 있으니

부담 가는 가격은 아닌 것 같아요

전 말차 화이트 초코 제누와즈가 제일 마음에 들어서

도전해볼 거예요!!!

아직은 초보라 마트에서 즉석으로 만들 수 있는

제품으로 만들지만요

각봉으로 케이크 시트를 자르고 아니면 줄칼로 시트를 자를수도

있다고 하네요

베이킹 재료가 정말 무궁무진한 것 같아요

샌딩 크림은 제누와즈 사이에 바르는 크림이고

아이싱 크림, 버터크림은 케이크 겉면에 바르는 크림종류에요

휘핑 기계가 필수랍니다

아이싱 종류에도 여러 가지가 있고

반듯한 아이싱이 어려우면 터프 아이싱을 하면 좋습니다

셰프 마스터 7색으로 조색을 해서 여러 가지 색상을 만들 수 있습니다

49가지나 나온다고 하니 7가지 색상만 구매해도 여러 다양한 색상을 만들어

꾸며 볼 수 있답니다

다양한 팁 모양을 어느 디자인에 쓰는지 알려주고

파이핑 마스터하기 과정이 나옵니다

진주 짜기 올챙이 짜기 ....등등

모양을 짜는 걸 먼저 연습하고

레터링을 연습합니다

레터링이 훨씬 더 어려운것 같아요

도안 없이 글씨를 써야 하니까 삐뚤빼뚤하지 않게

쓰는 연습을 충분히 해야 할 것 같습니다

레터링을 하기 전 알아두면 좋은 팁 도 소개되어 있어서

아주 요긴하게 도움이 됩니다

 

제가 만들고픈 케이크 디자인 2개의 디자인 사진입니다.

위에 사진처럼 레이스가 치렁치렁한 케이크도

정말 만들어보고 싶고(딸과 같이 만들면 금상첨화!!!)

레터링이 다 한 케이크도 만들어보고 싶네요

연습을 충분히 해서 꼭꼭!!!!

만들어서 선물할 거예요

한참 앙금 떡 플라워 케이크 배워보고 싶었었는데 너무 어려워

보여서 포기했었거든요

충분히 연습해서 디자인 케이크의 제일 난도 높은 꽃 이 올려진

케이크도 꼭 완성해볼 거라 다짐해봅니다!!!!!

그러려면 꽃받침 꽃가위 등 또 부수적인 재료가 들겠죠~~~^^

튤립, 벚꽃, 카네이션 이 올려진 디자인 케이크가 뒤편에

소개되어 있습니다

너무 러블리한 디자인이어서 먹기가 아까울 정도에요

터프 아이싱을 따라 해봤는데요

휘핑이 조금 더 단단하게 돼있으면 이쁘게 되었을 거 같은데

좀 녹았네요

아이와 같이 만들어서 먹고 아니면 특별한 날에 선물하기에

너무너무 좋은 디자인 케이크

취미생활로 한번 시작해보시는 건 어떠실까요?

코로나 19 영향으로 뭐든 직접 만들어 먹기에

케이크도 한번 도전!!!! 해보는 데 도움이 되는

첫 번째 디자인 케이크

21가지나 되는 디자인이 들어있어서 너무 좋네요~