위대한 한스푼 - 미식가들의 향연^^

위대한 한 스푼 - 365일 미각일기
제임스 설터.케이 설터 지음, 권은정, 파브리스 모아로 / 문예당 / 2010년 3월

위대한 한스푼

  음식은 우리들에게 많은 영향을 준다. 흔히 말하는 이것도 다 먹자고 하는 짓인데 등의 말도 있고, 과도한 스트레스를 받으면 맛있는 걸 먹거나, 많이 먹는 걸로 스트레스를 풀기도 한다. 물론 과식은 건강에 좋지 않다. 하지만 맛있는 걸 먹는 건 정말 엔돌핀이 마구 마구 샘 솟는다. 인생의 즐거움, 삶의 낙이기도 하다. 먹는 건 너무 행복한 일이다. 여기에도 그런 이야기가 담겨 있다. 새로운 음식, 각종 음식에 대한 이야기들이 나오고, 그 속에서 행복해하는 사람들, 잊지 못할 추억을 남긴 요리들을 보고, 또 가끔은 불행한 이야기를 읽으며 슬픔도 느끼지만, 요리에 대한 사람의 감정과 추억은 끝이 없다.

  방대한 양에 놀라고, 그 내용에 또 놀랬다. 역사책이자, 미식가들의 이야기를 담은 책이자, 요리 레시피 책이다. 이 책에는 이름조차 처음 들어본 요리들의 레시피들도 담겨 있다. 치킨 마렝고는 꼭 한번 만들어 먹고 싶어서, 도전해보기로 했다. 레시피도 필요한 재료부터, 손질 법, 자세한 순서까지 잘 나와 있다. 이런 말을 해서 레시피 책으로 오해할지도 모르겠지만, 다양한 요리의 레시피는 분명 도움이 많이 된다.

  이 책은 정확히 말해서는 역사 속에 담겨있는 미식가들의 이야기라고 하는게 맞을 것 같다. 뛰어난 쿠시 후작을 이야기 하면서, 그의 이름이 담긴 프레세 알 라 쿠시(쿠시의 딸기)의 음식에 담긴 음식 에피소드 등 간단하면서 재미난 에피소드들이 많이 담겨 있다. 월 별로 365일 매일 매일 다양한 음식에 대한 이야기를 읽으면서, 신기하고 재미난 이야기를 읽는 재미가 쏠쏠하다.

  우리는 사랑하는 사람들을 위해 음식을 만들곤 한다. 사랑하는 사람에게 행복과 기쁨을 안겨주기 위해서다. 이 책의 많은 사람들도 소중한 사람들에게 음식을 만들어주면서 행복을 느낀다. 음식으로 인해 사람들이 얼마나 행복해질 수 있는지, 얼마나 아름다운 삶을 살다가고, 아름다운 세상이 되었는지 잘 알 수 있었다. 내용만 보더라면 굉장히 좋다. 아쉽다면, 책을 좋아하지 않고, 책을 끝까지 읽는 끈기가 없다면, 이 책을 읽기는 조금 힘들 것 같다. 방대한 양에, 단순한 편집구성이 조금 아쉬웠다. 하지만 음식, 요리에 대한 애정만 있다면 굉장히 즐거운 음식여행이 될 것 같다.