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러블리 아이스크림 - 달콤하고 상큼한 우리집 건강 디저트
김태은 지음 / 시공사 / 2010년 7월
평점 :

작년까지만 해도 아이가 어려서 별로 아이스크림에 관해서는 저와 가족들에게만 해당되는 이야기였어요..
그때는 별로 신경쓰지 않고, 좋아하는 것들을 주로 사먹기도 하고
유일하게 집에서 만들어 먹는 거라고는 팥을 직접 삶아서 만들어 먹는 정도였다고나 할까요?
하지만 아이가 커가면서 아이의 먹거리에 대해 더욱더 신경을 쓸 수 밖에 없더라구요.
환경의 오염도 문제지만, 그로 인해 아이들의 피부에 아토피가 생기거나 일찍부터 성인병이 생기기도 하는 등
여러 문제점들이 많기 때문이랍니다.
특히 올 여름들어 더워지면서 아이가 유난히 자기도 꼭 아이스크림을 같이 먹으려고 하더라구요..
앞으로도 계속 아이스크림을 찾을 것 같아서..
조금 늦은 감은 있지만 천연 아이스크림을 만드는 책을 만나보았답니다.

전체적으로 천연 아이스크림을 만드는 방법 이전에
기본적으로 아이스크림의 종류와 맛있게 즐기는 팁!
어떤 재료와 도구가 필요한지, 아이스크림의 기본인 베이스와 시럽 만드는 방법,
그리고 소스와 토핑만들기 등을 먼저 소개해 주어서 기본이 없는 저같은 사람들도
차근차근 배워나갈 수 있도록 해주었더라구요.

총 5파트로 구성되어서 클래식 아이스크림, 다이어트 아이스크림,
소르베/그라니타/빙수, 건강 아이스크림, 스페셜 디저트까지
각 부분들을 나누어서 담아놓았답니다.
표지에 있던 딸기 아이스크림이 정말 맛있어 보여서 찾아보았답니다.
재료와 분량, 난이도를 표시해 놓고 사진과 함께 설명이 있어서 쉽게 따라할 수가 있겠더라구요.
무엇보다 팁!도 함께 알려주고 있어서 직접 요리교실을 통해 배운 것이 아니더라도
혼자서 해낼 수 있겠다는 자신감을 심어주는 듯한 느낌이었답니다.

한창 유행했던 요거트~류의 아이스크림부터 아이스크림 전문점에서나 맛볼 수 있었던
아이스크림까지 엄마표를 위한 정보들을 직접 담아주어서
아이의 건강상태나 기호에 맞게 선택해서 만들어 주도록 하는 건강한 레시피라 마음에 들었답니다
와플로 유명한 카페가 있는 것처럼, 와플과 아이스크림의 만남도 함께 담았더라구요.
와플 만드는 방법도 담고 있어서 그 위에 직접 만든 천연 아이스크림으로 장식하여
먹는 방법도 추천해주고 있었답니다.
그래서 꼭 아이스크림책이라는 느낌보다는 아이들과 가족들이 좋아할만한
건강한 디저트가 다양하게 담겨 있어서 앞으로 저희집은 천연 아이스크림으로
여름철을 알차고 건강하게 보낼 수 있을 것 같아요.
요즘에는 특별한 음식 책 뿐아니라 요런 간식을 담은 책들도 한권쯤 만나보는게 좋겠다는 생각이 듭니다.