[건강취미] 주방에서 시작하는 가드닝

주방에서 시작하는 가드닝 - 먹다 남은 채소와 과일로 실천하는 제로 웨이스트 라이프
케이티 엘저 피터스 지음, 박선주 옮김 / 지금이책 / 2021년 6월

건강취미 [주방에서 시작하는 가드닝]은 겨울 동안 열심히 대파를 키워보았던 경험을 생각나게 하면서 주방에서 제로 웨이스트 라이프를 만들어본다는 점이 호기심을 가져보게 합니다. 주방에서 여러 재료를 이용하여 요리를 하다 보면 채소, 과일 자투리 등 알게 모르게 쓰레기들이 나오게 되는데 그 모든 것들을 가드닝으로 바꿔볼 수 있다는 점이 재미있으면서도 신기하게 다가옵니다. 

지금이책 [주방에서 시작하는 가드닝]은 주방에서의 쓰레기들을 줄여보게 만들면서 그동안 어렴풋이 알고 있던 식물 키우기의 모든 것들을 눈으로 확인하고 경험해보게 합니다. 제로 웨이스트 라이프의 의미 설명을 시작으로 주방에서 시작하는 가드닝의 원리와 방법들을 알려주는데, 쉽게 이해할 수 있는 핵심적인 사진들이 함께 하여 좋았습니다. 

[주방에서 시작하는 가드닝]은 식용식물 재배에 관한 기초 지식을 하나하나 배워보게 하는데, 그중에서 마지막에 쓸모없는 채소들을 이용하여 퇴비를 만들 수 있다는 내용이 흥미롭게 다가왔습니다. 쓸모없다며 버릴 생각만 했던 것을 반성해보며 책에서 설명하는 데로 식물을 키우고 퇴비를 만들어 사용해봐야겠다는 생각이 들었습니다. 

당근 다시 기르기를 통해 초록 잎 부분을 수확할 수 있으며 잘하면 꽃도 볼 수 있다니 당장 베란다에 있는 당근을 찾아 다시 기르기에 도전해보게 합니다. 작은 조각의 생강으로 화분 가득 생강을 수확할 수 있으며, 생강과 비슷하게 생긴 건강에 좋은 강황도 다시 키우기에 도전해보고 싶게 합니다. 예쁜 보라색 잎을 만나볼 수 있게 하는 비트, 고구마 가지를

통해 고구마도 풍성하게 수확해볼 수 있다니 책을 보다 보니 직접 키워보고 싶은 것들이 가득입니다. 감귤류, 토마토, 아보카도, 파인애플 등의 토양 재배 및 수중 재배 등을 보면서 여러 식물들의 종류와 특징에 따라 다시 기르는 방법이 다르다는 것을 알게 됩니다. [주방에서 시작하는 가드닝]은 식물을 다양하게 다시 길러 수확하여 요리에 사용해보는 과정들이 흥미롭게 다가오며, 주방에서 나오는 쓰레기들도 상당히 줄어들 거라는 생각에 주방에서 당장 시작해보게 합니다.    

[주방에서 시작하는 가드닝]은 우리 가까이 있으면서도 색다른 식물 키우기의 재미와 즐거움을 느껴보게 합니다. 애정을 가지고 시작하는 가드닝 속 과일의 작은 씨앗 혹은 채소의 한 부분이 새로운 모습의 과일나무와 채소로 만나볼 수 있다는 점이 자연의 신비를 함께 느껴볼 수 있게 합니다. 가족들이 좋아하는 호박, 토마토, 상추, 허브, 파인애플 등을 다시 키워보는 작은 가드닝 공간을 만들어 환경을 생각하여 쓰레기도 줄이고, 여유를 가지고 식물 키우는 즐거움도 느껴볼 수 있는 시간을 가져보고 싶게 합니다.

[100자평] 주방에서 시작하는 가드닝

주방에서 시작하는 가드닝 - 먹다 남은 채소와 과일로 실천하는 제로 웨이스트 라이프
케이티 엘저 피터스 지음, 박선주 옮김 / 지금이책 / 2021년 6월

여러 식물 다시 키우기를 통해 환경을 생각하는 주방 가드닝의 매력을 알게하며 제로 웨이스트 라이프를 실천해보게 합니다.

[건강에세이] 1% 맛있는 과일 고르는 법

1% 맛있는 과일 고르는 법 - 과일MD의 아이들은 어떤 과일을 먹을까?
강야곱 지음 / 라온북 / 2021년 6월

라온북 [1% 맛있는 과일 고르는 법]은 과일 좋아하는 가족들을 위해 꼭  한번 읽어보고 싶다는 생각이 들었습니다. 어떤 과일이든 잘 먹고 식사 후 과일을 안 먹으면 왠지 허전함이 느껴진다는 남편과 두 아이들을 위한 과일 고르기는 쉬운 듯하면서도 어렵게 느껴집니다. 맛있어 보이는 수많은 과일들 중 실패하지 않고 진짜 달콤하고 맛있는 과일들만 쏙 쏙 찾아내는 방법이 무엇일지 궁금해지면서 과일 MD 강야곱이 들려주는 [1% 맛있는 과일 고르는 법]을 만나보았습니다.

과일 유통 전문가 강야곱이 들려주는 건강에세이 [1% 맛있는 과일 고르는 법]은 지은이의 과일에 대한 애정부터 과일 유통과정, 제철에 맛있는 과일을 잘 고르고 즐기는 법, 그리고 그동안 몰랐던 과일에 대한 재미있는 이야기들을 모두 만나볼 수 있어 흥미로웠습니다. 우리의 몸을 건강하게 도와주는 각 과일들의 효능을 더 잘 알게 되면서 과일들을 더욱 즐기며 좋아하게 만드는 것을 느낍니다.

과일에 대한 이야기와 함께 과일 MD로 현재 과일 시장의 흐름 및 브랜드에 대한 다양한 이야기는 과일을 다방면의 새로운 시각으로 바라보게 하며 우리나라 과일이 앞으로 나아가야 할 방향들을 함께 생각해 보게 하였습니다. 

[1% 맛있는 과일 고르는 법] 속 제철 과일들에 관한 재미있는 이야기들은 각 계절마다 만나보는 건강하고 맛있는 과일들을 더욱 잘 알고 즐겨볼 수 있게 합니다. 아삭아삭한 과육에 달콤한 씨를 맛보게 하는 참외가 달콤한 오이라는 뜻을 가지고 있으며, 뉴질랜드 국조를 닮아 이름 붙여진 후숙과일 키위, 맛과 함께 항산화 물질이 풍부하여 피부의 면역력을 높여주는 아들이 제일 좋아하는 체리, 스스로를 보호하기 위한 식물성 왁스인 하얀 과분이 많을수록 더욱 달고 맛있는 블루베리, 꼭지와 배꼽으로 남자 여자를 구분해볼 수 있는 수박, 여성에게 좋아 이브의 과일로 불리는 자두, 꼭지를 떼어낸 상태에서 보관해야 신선도가 올라가는 토마토, 당도 좋은 아랫부분을 뒤집어 놓아 전체적으로 단맛을 맛볼 수 있게 하는 꿀팁을 배워보게 하는 파인애플 등 자주 즐기고 맛보는 과일들의 영양, 고르는 법, 세척법, 보관법 등을 지은이의 과일 관련 에피소드와 함께 만나볼 수 있어 재미있었습니다.

라온북 [1% 맛있는 과일 고르는 법]은 그동안 과일에 대해 가지고 있던 단편 지식을 조금 더 넓혀보게 하며, 과일의 다양한 매력을 더욱 느껴보게 하였습니다. 또한, 책 제목에 나와있듯 1% 맛있는 과일 고르는 법을 제대로 배워볼 수 있는 시간이 되어 앞으로 맛있는 과일로 가족들의 건강을 즐겁게 챙겨볼 수 있을 것 같습니다.

[100자평] 1% 맛있는 과일 고르는 법

1% 맛있는 과일 고르는 법 - 과일MD의 아이들은 어떤 과일을 먹을까?
강야곱 지음 / 라온북 / 2021년 6월

과일 유통 전문가가 1% 맛있는 과일 고르는 법을 알려주며, 우리가 몰랐던 제철과일의 맛있고 건강한 이야기들을 재미있고 유익하게 만나보게 합니다.

[고전문학] 프랑켄슈타인

프랑켄슈타인 (무삭제 완역본) - 현대판 프로메테우스 ㅣ 현대지성 클래식 37
메리 셸리 지음, 오수원 옮김 / 현대지성 / 2021년 5월

최근에 보았던 넷플릭스 시리즈 속 프랑켄슈타인을 보면서 본래의 작품 프랑켄슈타인에 대한 궁금증이 생겨났습니다. 여러 영화나 작품에 나오는 기괴하고 우울한 모습을 보이는 프랑켄슈타인을 상상해보면서 그동안 몰랐던 프랑켄슈타인에 대한 흥미진진한 이야기를 기대해보며 현대지성 클래식37 현대판 프로메테우스[프랑켄슈타인]을 만나보았습니다.

고전문학으로 만나보는[프랑켄슈타인]은 그동안 몰랐던 여러 가지들을 알게 하였습니다. [프랑켄슈타인]의 작가가 메리 셸리이며, 프랑켄슈타인이 괴물의 이름이 아니라는 것, 이야기 진행이 개인적으로 상상한 것과 너무도 다르게 이어지는 것이었습니다. 

글이 쓰일 당시의 과학적 발전과 함께 도덕적 고뇌를 함께 느껴보게 하며, 정말 책을 읽어가는 순간순간이 놀라움의 연속이었습니다. 

고전문학 [프랑켄슈타인]은 작가 메리 셸리가 프랑켄슈타인 소설을 쓰게 된 계기와 배경을 이야기하고, 북극 탐험에 나선 로버트 월턴이 누나에게 쓴 편지로 시작됩니다. 미지의 북극에 대한 탐사에 나선 월턴은 얼음에 배가 포위되어 움직일 수 없는 상황 속에서 이상하면서도 기이한 광경을 보고, 얼음 파편에 표류하는 이방인을 구하고 그의 숨겨진 불행하고 기이한 이야기를 듣게 됩니다. 월턴이 구한 이방인은 제네바 출신의 프랑켄슈타인이었습니다. 그는 사랑하는 가족, 친구들과 떨어져 독일의 대학교에 가게 되고, 그곳에서 과학 연구에 빠져들어 생명 발생의 원인을 알아내어 인간을 창조하게 됩니다. 자신이 만든 존재에 생명을 넣고 어느 순간 자신이 만든 끔찍한 모습의 괴물에 대한 두려움과 혐오감을 느낀 프랑켄슈타인은 달아나게 됩니다. 그리고 괴물 또한 사라지고 맙니다. 프랑켄슈타인의 모든 불행과 고뇌의 시작이 이때 만들어졌다는 생각이 들면서 프랑켄슈타인과 괴물의 떼려야 뗄 수 없는 창조자와 피조물 관계로 이들 앞에 비극적인 사건과 상황들이 일어나게 된 것은 어쩌면 당연하다고 느껴지게 됩니다. 읽으면 읽을수록 어떤 결말의 이야기로 이어질지에 대한 궁금증이 생겨나며 이야기속에 푹 빠져들게 합니다.

현대지성 [프랑켄슈타인]은 자신이 만든 괴물에 대한 책임을 회피한 프랑켄슈타인과 언어를 배우며 인간 사회 속으로 들어오려고 하였지만 자신의 혐오스러운 외모로 배척당하고 자신만의 반려자를 원했던 괴물을 보면서 여러 생각과 감정들이 복잡하게 들게 하였습니다. 씁쓸함과 슬픔, 무서움 등의 감정들이 들게 하는 프랑켄슈타인 이야기를 통해 과학적 발전 속에서 우리가 잊지 말아야 할 인간다움이 무엇인지 생각해 보게 하였습니다. 

그동안 궁금증이 가득한 프랑켄슈타인 이야기를 상상해보며 흥미롭게 즐겨볼 수 있는 시간이 되어 좋았습니다.