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면역력 식습관 - 하버드 의대 교수의 면역력 높이는 건강 식이 원칙
캉징쉬안 지음, 정주은 옮김 / 레몬한스푼 / 2025년 12월
평점 :
이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

인간에게 있어서 '건강'은 정말 중요한 것 가운데 하나이다. 건강은 삶이라는 인간의 궁극적 목적과 결합되어 있으며, 건강하지 못한 삶은 행복하지 못한 삶으로 귀결되는 경우가 많기 때문이다. 당장 우리는 하는 일이 잘 안 된다고 좌절하지만, 병원 중환자실에 가면 가장 행복한 사람 가운데 한 명이 된다. 그만큼 건강은 무엇보다 중요하며, 건강을 챙기기 위하여 다양한 것을 시도한다. 특히 어떻게 먹느냐에 따라 면역력이 크게 달라지고, 이것이 건강으로 이어지는 중요한 역할을 한다.
책 <면역력 식습관>은 면역력을 높이기 위한 식습관 방법에 대하여 다루고 있는 책이다. 책의 저자인 캉징쉬안 교수는 하버드대학교 의학전문대학원에서 30년 가까이 일하며 질변의 발병과 진행에 대한 새로운 관점과 만성질환의 예방 및 치료에 관하여 연구하였다. 책에서 집중적으로 다루고 있는 것은 건강이 나빠지기 이전 식습관 개선을 통하여 만성적인 염증을 예방하는데 주안점이 있다. 식이 섬유, 항산화 물질, 그리고 오메가3 불포화 지방산 등 염증을 예방하기 위하여 좋은 음식을 소개하고, 어떤 식습관을 가져야 하는지 설명해준다.
균형 잡힌 식사는 정말로 중요하다. 의학의 비약적인 발달로 인하여 우리의 평균 수명은 늘어나고 있지만, 동시에 상당한 스트레스 및 불량식품 등으로 인하여 건강은 위협을 받고 있다. 이러한 상황 속에서 건강을 유지하는 데 중요하고 다른 것들에 비하여 비교적 간단한 식습관 개선을 통한 만성 질환 예방은 중요하다는 생각을 갖게 되었다. 나아가 단순히 오래사는 것이 아니라 건강하게 오래 살기 위해서 우리는 무엇을 해야 하는지, 그리고 어떤 식습관을 가져야 하는지 알게 되었다.