마법의 케이크

마법의 케이크 - 하나의 반죽으로 세 가지 맛을 내는 신기한 ㅣ 마법의 요리 시리즈
오기타 히사코 지음, 정창열 옮김 / 동아엠앤비 / 2016년 11월

케이크를 직접 만들어보고 싶었지만 그러지 못했던 이유는 너무나 많았다. 도구가 너무 많이 필요했고 재료가 너무 많이 필요했고 맛이 있을지 의심이 들었고, 만드는 방법이 어려워보였고.. 등등 시도해보기도 전에 포기하게 만들었던 케이크만들기에 대해서 새로운 기회가 열렸다.

오키타 히사코의 '마법의 케이크'를 통해 하나의 반죽으로 세가지 맛을 내는 비법을 배울수 있으며, 이것을 기본으로 41가지 초간단 특급 비밀 레시피를 배워 다양한 케이크를 손쉽게 만들어 낼 수 있다.

기존에 보아왔던 베이킹 책과는 사뭇 다른 느낌이다. 예쁘고 아기자기하고 다양한 모양의 케이크 만들기에 대한 내용들이 담겨있는 책을 보아왔는데 이 책속의 케이크들은 '심플'하다.

소박한 이 사진들의 느낌에 반해 나는 예정에도 없었던 베이킹 책을 정독하게 되었다. 기쁜일은 만드는 방법들을 읽어가면서 '해볼만하겠다'라는 생각이 들만큼 간단해보였다. 물론 직접 도전했을 때 베이킹 초보로서 겪는 어려움은 있겠지만 분명 이 레시피들은 쉬워보였다. 저 소박한 케이크들을 베이스로 크리스마스, 할로윈, 밸런테이데이에 활용할수 있는 케이크들이 수록되어 있어서 유용해보였다.

일본 아마존 디저트 케이크 부문 1위를 하며 사랑받는 데에는 그만한 이유가 있을 것이다. 저자가 이야기해주는 이 마법의 케이크의비법은 3가지이다

1. 저온(150도)에서 굽는다

2. 노른자 반죽과 머랭은 완전히 섞지 않는다.

3. 중탕으로 구운 후 식혀준다

이 세가지를 유념하며 책에 나온 방법대로 하면 우리는 41가지의 폭신하고 부드럽고 달콤한 케이크를 맛보게 될것이다.

화려함보다 베이스에 집중한 케이크라는 생각이 든다. 이 케이크를 만들어 가족과 오붓이 나눠먹고 싶은 생각이 간절하다.

이번 크리스마스에 꼭 이 케이크를 만들어보고 싶어서 책을 열심히 읽었는데 시어머니의 위독으로 너무 마음아픈 크리스마스를 보내고 말았다.

지금 내옆에 있는 가족을 소중히 여기고, 오늘 당신의 가족을 위한 케이크를 구워보길 바란다. 늦기전에 말이다.

새로운 연결, 더 나은 세상 카카오 이야기

커넥트 에브리씽 Connect Everything : 새로운 연결, 더 나은 세상 카카오 이야기
장윤희 지음 / 넥서스BIZ / 2016년 12월

순식간이었다.  한번보낼 때 몇십원, 길게 보내면 100원까지도 내야하는 일반 문자메세지 때문에 글자수를 80바이트 맞춰가며 메세지를 추려 보내던 날에서 갑자기 무료로 메세지를 보낼수 있게 된 그날 이후 우리는 순식간에 이 '카카오톡'에 매료되었고 모든 의사소통이 카카오톡을 통해 이루어지기 시작했다.출시 6개월인 2010년 9월 가입자 100만명, 2011년 4월에 1000만명, 2011년 7월 2000만명을 넘어서고 현재 카카오톡의 월간 실제 이용자는 4800만명 안팎이라한다. 스마트폰을 쓰고 있는 전국민이  카카오톡을 사용한다고 봐야할 듯하다.

전세계 사람들을 빠르게 소통하게 한 카카오톡은 이제 메신저를 벗어나 간편결제, 쇼핑, 택시, 대리운전, 인터넷 전문은행, 미용실, 주차장, 뉴스 , 웹툰, 연예기획사 등으로 사업영역을 넓히고 있다. 우리의 삶의 모든것을 카카도가 연결해주고 있다. 10년도 되지않는, 단 5년만에 벌어진 일이다. 어떻게 이런일이 일어날 수 있었을까?

무료서비스였던 카카오톡이 어떻게 돈을 벌 수 있었을까? 그것은 바로 그 무료서비스때문에 모일수 있었던 사용자들을 통해 다른사업의 사용자로 확장을 시키면서 수익을 얻어갈 수 있었다. 나만해도 카카오톡을 통해게임아이템을 구매하고 이모티콘을 구매하고 선물을 보내는 등 지출을 꽤 하고 있는 카카오톡이 의도한 사용자가 되어 살고 있다.

이 책은 카카오톡이 탄생하게 된 배경, 카카오톡의 성장배경, 카카오톡이 하는 사업들, 카카오톡 회사가 돌아가는 이야기 등 다양한 카카오톡의 이모저모를 다룬다. 카카오톡이라는 사업에 대해서도 새로운 정보를 많이 얻을 수 있을뿐만아니라 마치 스티브잡스의 애플이야기를 듣는 것처럼, 회사가, 사업이 성장하기 위해선 어떤 방식으로 생각하고 행동해야 하는가를 이 책을 읽으면서 배울 수 있었다. 그리고 직장인으로서 카카오에 다니는 사람들의 이야기를 보며 나도 좀더 회사일에 진취적인 자세로 임해야겠다는 생각이 들었다. 단 4명이서 두달안에 만들어졌었던 카카오톡이 이렇게 온국민적인 메신저가 되기까진 그저 업무로만 생각하는 자세가 아닌 진짜 내일로 생각하고 고민하고 도전한 흔적이라 생각한다.

읽는 내내 도전의식이 생기는 책이었다. 모든것을 연결하겠다는 의지의 카카오톡(connect everything) 의 앞으로의 행보가 진정 궁금하다

편한 소다_천연세제와 친해지기

편한 소다 - 천연세제와 친해지기 ㅣ 소울하우스 편한살림무크 1
소울하우스 편집부 엮음 / 소울하우스 / 2016년 11월

겉표지에 해맑게 웃고 있는 아이들의 모습이 너무나 행복해보인다. 천연 세제로 인한 아이들의 안전과 행복을 지켜줄 수 있다는 메세지를 보여주고자 한 것 같다. 이 책 '편한소다'는 소울하우스 편한 살림 무크 첫번째 시리즈로 '천연 세제와 친해지기'라는 부제목을 가지고 있다.

인공, 합성세제의 위험성은 막연히는 알고 있지만 제대로는 모르는 사람들이 너무나 많다. 나역시 그러한 사람들중의 하나이긴 하다. 세제는 말그대로 때를 없애주는 기능을 하는데 충실하기 때문에 강력한 계면활성제와 형광증백제, 방부제가 많이 첨가되어 있고 이는 우리 가족의 피부와 입을 통해 몸속으로 들어가기 때문에 건강에 직접적으로 영향을 주게 된다. 때문에 요즘은 점점 천연세제를 찾는 사람들이 늘어나고 있다.

이 책은 천연 세제 베이킹소다와 과탄산소다, 구연산을 이용하여 합성세제없이도 청소, 설거지, 빨래 등 모든 곳에 이용할 수 있는 활용법을 알려준다. 매번 사용법을 검색하게 위해 번거로왔던 사람들에게 바로 활용할 수 있는 매우 좋은 책이다.

나는 아빠의 암판정 이후 합성세제에 대한 경각심을 처음으로 가지게 되었고 천연세제들에 대해 관심이 급격히 높아지게 되었다. 

그로인해 베이킹소다와 구연산, 과탄산소다의 활용을 조금은 하고 있었다. 하지만 이 책을 보니 내가 활용을 많이 하고 있지는 못했구나 하는 생각이 들었다. 베이킹소다와 구연산 과탄산소다의 기능을 제대로 정리해줌으로써 어떤곳에 어떻게 적절히 써야하는지 제대로 아는 기회가 되었다. 책을 읽으며 볼수 있는 깔끔하고 단정한 사진들로 인해 갑자기 살림을 하러 여기저기 뛰어다니고 싶은 충동을 억눌러야했다.

단 구연산은 시판되는 염소계 표백제 즉 락스류와 함께 사용하게 되면 몸에 해로운 염기가스가 배출되어 절대 함께 사용하면 안된다는 등의 주의사항까지 배웠다. 이 책을 곁에두고 매일 보고 따라하면 우리집의 악취, 세균번식을 막는 것은 물론 구석구석 꺠끗한 집을 만날 수 있을 것이다. 우리는 스스로 천연세제를 활용하여 나스스로의 건강은 물론 가족의 건강과 지구를 지키려는데 힘써야겠다. 살림을 하는 사람이라면, 소다 3총사를 잊지말고 구비하도록 하자!!

25일의 변화_1일 1스케치

1일 1스케치 - 당신의 25일을 함께 할 가볍고 즐거운 드로잉 노트
박진우 지음 / 책밥 / 2016년 11월

하고싶은 것과 좋아하는 것은 참 시시각각 변해서 무엇하나 확실히 말하기가 참 어렵다. 좋아하는 단골블로거 언니의 포스팅 제목이 생각난다. "하던거나 잘해!" 

그렇지만 뭐. 난 언제나 해보고 싶은게 많은 내가 좋다. 금방 흥미를 잃을지라도 나는 매일 무언가를 시도할 것이다.

그런의미에서, 이번엔 그림이다. 애초에 나는 미술과는 큰 연결점이 없다. 남들보다 딱히 더 그림을 잘그릴 줄 아는 것도 아니고, 그림을 보며 감동을 받은 경험도 없다. 당연히 미술관의 그림전시는 보러 간적이 없다. 그림을 보고 감탄하거나 해석하는 사람들은 나와는 다른부류라 여겼고, 그림을 잘그리는 사람들을 보면 타고난 재능이라고만 생각했지 내가 그것을 해보고 싶었던 적은 없다.

그런데 요즘은 왜그렇게 무언가를 그려보고 싶은지. 어느날 무작정 연필을 들었는데 무얼 그려야할지 전혀 모르겠는 것이다. '그림'이란 것에 대한 부담감때문이었나보다. 그냥 눈에 보이는 걸 그려보면 되는거였는데, 선하나 그어보면 되는거였는데 그땐 아무것도 못했다.

이 책이 그러한 부담을 덜어주는데 큰 도움을 주었다. "1일 1스케치'라는 드로잉 책이다. 겉표지에서 알수 있듯이 너무나 익숙한 주변의 사무들부터 드로잉을 시작할 수 있게 도와준다.

책을 전반적으로 이야기해보자면, 나같은 사람에게 좋은 기본기 설명이 좋다.  "그림을 시작하는 분들과 기본을 다시 되돌아보고자 하는 분들께 도움이 되고자 한다"는 저자의 말에서 이 책이 어떠한 독특한 테크닉이나 단기간에 빨리 그림을 그리는 방법의 목적보다는 처음에 그림을  그릴 때 알고 가야하는 것들을 생각하면서 접근성과 기본기에 초점을 맞추려 했다는 것을 알 수 있다. 

가장 기본인 선긋기연습부터 알려준다. 본격적인 스케치를 위한 선, 패턴 등을 연습하게 한 후에는 본격적인 스케치방법을 알려준다. 정육면체, 원기둥, 구를 그리고나서는 격자를 이용한 그리기법, 원근법에 따른 스케치등을 통해 마카롱, 머그잔, 나무, 진돗개 등의 스케치를 그릴수 있게 해준다.

인물스케치 방법을 보며 이렇게 그리는 거였구나! 처음 알게되어서 신기했다. 

나도 따라 그렸다. 생각보다 +.+ 잘그린거같아서 혼자 감탄하고 난리.

너무재밌다. 그려보고 싶은게 이제는 하나둘 생각난다.

책속에 있는 스케치방법들을 마스터해가며 오늘 또하나의 취미를 익혔다.

만약 고교야구 여자매니저가 피터 드러커를 읽는다면_이노베이션과 기업가정신 편

만약 고교야구 여자 매니저가 피터 드러커를 읽는다면 : 이노베이션과 기업가정신 편 ㅣ 만약 고교야구 여자 매니저가 피터 드러커를 읽는다면
이와사키 나쓰미 지음, 김윤경 옮김 / 동아일보사 / 2016년 9월

이 책의 제목이 처음부터 <피터드러커의 이노베이션과 기업가정신>이었다면 아마도 이 책은 피터드러커를 알고 있으며 그의 경영비법을 알고 싶은 사람, 경영학 등을 공부하고자 하는 사람들 위주로 읽혀졌으리라 생각이 된다.
하지만, 겉표지에 예쁘장한 여고생 만화 캐릭터를 그려넣고 <만약 고교야구 여자매니저가 피터 드러커를 읽는다면>이라는 제목을 붙인 이 책은 단숨에 저자이와사키 나쓰미를 출간 1년 반만에  250만부가 넘는 경이적인 판매 기록을 세워 밀리언 셀러작가로 만들어 버린다.

하루키의 <1Q84>를 누르고 2010년 일본에서 가장 많이 팔린 책으로 기록되고, 만화 애니메이션으로도 제작되었다고 하니 이 책의 인기가 얼마나 높았는지 상상이 된다.

정확한 장르는 소설이다. 이름만 있을 뿐 활동이 없는 야구부의 매니저를 자처한 여고생들이 야구부를 운영해나가며 생기는 일들을 그려냈다. 책속에는 여고생들만의 고민도 실려있고 열정도 실려있다. 주된 이야기는 야구부를 살려내고 재기를 시키기 위한 드라마적인 소재가 전개되는데 그 과정 속에서 단순한 드라마적인 요소가 아닌 '피터드러커의 이노베이션과 기업가정신'을 녹여내었다는 점이 흥미롭다.

때문에, 이 책은 허구이고 소설이면서도 사실적으로 다가오고, 논리적으로 전개가 된다. 극적인 요소라 넘길뻔한 상황들을 피터드러커의 정신에 빗대어 풀어주는 점이 신선했다.

내가 읽은 책은 <이노베이션과 기업가정신>편이지만 이 책 이전에 <매니지먼트편>이 먼저 세상에 나왔다. 나는 이노베이션 편을 읽어내려가며 매니지먼트편에 대한 궁금증이 엄청나게 커졌고 읽어보고 싶어졌다. 조만간 꼭 읽어볼 계획이다. 아마도 이노베이션 편에서 아사가와 고등학교에 신입교사로 오게되는 호조아야노라는 선생님의 학창시절 이야기를 담은 내용이 매니지먼트편에 나오는 듯하다.

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피터드러커의 이노베이션과 기업가정신을 실현해보고자 하는 일환으로 야구부의 매니저를 하기로 한 여고생들의 활약을 통해 딱딱하고 어려웠을 법한 피터드러커의 이론이 펼쳐진다. '일곱가지의 기회'라던지 '이노베이션의 원리'같은 이론을 소설처럼 읽을 수 있다니. 이 책이 아니고서는 이 내용들을 이렇게 이해하기 쉽게 이해할 수 없었을 것이다.

경영책을 이렇게 술술 재미있게 읽긴 처음이다. 단순히 소설로 생각하고 읽어도 무방하다. 그냥 아무생각 없이 읽어도 재미있다. 나는 <매니지먼트편> 도 꼭 읽어보고싶다.