오뗄두스의 클래식 구움과자

클래식 구움과자 - 오뗄두스의
정홍연 지음 / 비앤씨월드 / 2018년 9월

빵 좀 만들어봤다는 사람들 사이에서 입소문난 바로 그 분,

가장 맛있는 맛을 내기 위한 노력을 멈추지 않는 오뗄두스

정홍연의 레시피 노하우가 고스란히 담긴 <오뗄두스의 클래식 구움과자>

정홍연쉐프는 수업이랑 책이랑 레시피가 똑같다는 후문이, 제대로

따라하기만 하면 인생 레시피를 만난다고들 하죠^^

믿고 따라하면 사진 속 명품 마들렌과 치즈 타르트, 퓌레가 들어간

테린느가 내 눈앞에 쏙~ 말 그대로 간단하게 만들면서도 제대로 진짜
구움과자맛을 낼 수 있는 최고급 레시피가 듬뿍 담겨있습니다.

나무틀마저 탐났던 스페퀼로스도 도전해봐야겠어요.

보여주는 구움과자의 역사와 함께 사용한 재료정보, 맛의 차이를

만들어내는 요리과정의 디테일함까지 쉐프의 자상함이 가득 담긴 책이네요.