매일 맛있는 샐러드- 맛있게 먹고 몸은 가볍고 건강하게!

매일 맛있는 샐러드 - 104가지 상큼한 샐러드와 80가지 맛깔스런 드레싱
김현경 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2012년 6월

운동을 하면서 식단의 중요성을 깊이 느낀터라 꾸준히 식단을 관리하게 되는 것 같다.

그런데 문제는 가끔은 식단이 너무 단조롭기에 지루하게 느껴지기도 해서

먹는 즐거움을 위해 선뜻 집어 들게  

된 책이 이 샐러드 책이다.^^

사실 샐러드도 소스 없이 먹긴하지만, 운동을 하는 기간이 길어지면서 건강을 위해서,

그리고 지속적인 식단을 위해서 다양한 샐러드를 해먹는게 좋을 것 같단 생각이 들었다.

104가지의 상큼한 샐러드가 소개되어 있는데 그중 10여개는 바로 해먹어보고 싶은 샐러드였다.

맛있으면 자주 해먹고 싶은...^^

 

두부영양부추 샐러드... 간단한 레시피가 일단 매우 마음에 들었다.^^

단백질이 풍부한 두부이기에 자주 먹으면 좋은데 영 잘 안 먹게 되는데,

소스와 함께라면 상큼하지 않을까? 두부를 맛있게 먹는 방법을 찾고 있는 중...^^

 

가끔은 매콤한 맛이 매우 땡기는데, 간장와사비드레싱이 도전해보픈 드레싱이다.

어떤 샐러드와도 어울리듯한데, 일단 도전해보는걸로.^^

 

토마토시금치 샐러드는 눈이 먼저 호강하는 샐러드인듯 싶다.

식감도 좋을 것 같고...^^ 무엇보다 맛도 아주 좋을듯 싶다.

 

매일 먹는 닭가슴살...

팽이버섯과 오이를 한꺼번에 드레싱과 먹는다면 음... 아삭하니 포만감도 금새 느낄듯 싶다.

 

자몽 오렌지 샐러드.

이 샐러드는 한번 도전해보고 싶은 메뉴이다. 아보카도가 들어가는데...

자몽과 아보카드. 둘다 그닥 좋아하지 않지만, 영양소가 훌륭한 재료라 한번 먹어보는걸로.

 

비빔 미역국수 샐러드.

밀가루는 제한되기 때문에 국수가 먹고 싶을때가 있는데, 요 메뉴 탐난다.

미역국수 파는데가 있다고 하니 한번 사보고 싶다.

 

치킨 브로콜리 샐러드.

아이들도 잘 먹을것 같고, 브로콜리를 작게 썰면 야채도 같이 먹지 않을까 싶다.

 

오징어 토마토 샐러드..

이건 당장 내일 해보고 싶다. 가끔 오징어를 데쳐서 먹는데, 토마토와 어떤 조합일지..^^

 

새우포도 샐러드와 골뱅이오이샐러드.

두 개다 쉬우면서도 맛이 아주 좋을것 같다. 특히 가끔 골뱅이가 땡겨서..^^

불고기 샐러드..

아이들에게 불고기를 곧잘 해주다 보니 한번씩 먹는데,

이렇게 담아서 먹으면 야채도 골고루 먹고 불고기 양은 좀 적게 먹을수 있을것 같다.^^

부쩍 건강식단과 샐러드에 관심이 많아지니 몸도 가벼워지는것 같다.

앞으로는 이 책 메뉴를 비롯해 다양하게 도전해봐야겠다...^^

이 책의 가장 큰 장점은 레시피가 복잡하지 않다는 것!!