세상의 모든 균류

세상의 모든 균류 - 신비한 버섯의 삶
로베르트 호프리히터 지음, 장혜경 옮김 / 생각의집 / 2023년 2월

세상의 모든 균류_ 신비한 버섯의 삶

대부분의 많은 사람들과 독자인 저도 균류라고 하면 버섯? 이렇게 생각합니다. 균계는 진핵생물의 분류 중 하나로 효모와 곰팡이 버섯등이 포함되며 균계는 동물 식물 세균등과 구별되는 독립된 계라고 합니다. 이 세계에 속하는 생물들을 균류 또는 곰팡이 또는 진균이라고 부릅니다. 이렇듯 균류는 식물도 동물도 아니고 대부분이 우리 눈에 잘 보이지 않는 곳에서 산다고 합니다. 그럼에도 균류가 없다면 우리의 숲과 기후도 없을 것이고 어쩌면 우리의 생명도 유지될 수 없다는 놀라운 사실을 처음 이 책을 통해 알게 됩니다. 균류의 놀라운 진기록과 충격적인 사실들 의외의 파트너 관계까지 풀리지 않는 수수께끼가 넘처나는 이 세상의 지배자는 ‘균류’입니다. 오스트리아 동물학자이자 생물학자인 로베르트 호프리히터의 <세산의 모든 균류>는 우리의 동반자인 버섯과 조금 더 친해지기 위해 재미난 균류의 세상으로 안내해 주는 책입니다. 미지의 세상과 그 세상의 매력적인 관계들을 이 책을 통해 처음 알게 되는 귀한 책입니다.

“균류는 세상 어디에나 있다.

그러니 그것들이야 말로 이 세상을 손아귀에

거머쥔 진정한 지배자라 할 것이다.“

우리의 숲과 초원, 공원과 정원은 이 균류의 신비한 생명체로 가득한 곳입니다. 심지어 심해와 우주선에서도 우리는 균류를 만날 수 있다고 하니 균류는 우리 생활과 아주 밀접한 관계에 있다는 걸 알게 됩니다. 우리 조상들도 오래전 사바나와 숲에서 균류를 따서 먹거나 그것으로 불을 피웠으니 우리는 알게 모르게 정말이지 오랜 세월을 균류와 더불어 살아왔던 것입니다. 고요한 숲에서 일어나는 균류의 속삭임을 흘려듣지 말아야 합니다. 식물은 생산하 당분을 최고 20%까지 군류에게 나누어 줄수 있고 덕분에 균류는 식물에게서 탄수화물을 얻어 먹고 그에 더해 비타민 및 그 전단계 물질까지 먹게 됩니다. 많은 균류가 우리 인간처럼 스스로 비타민을 생산할 수 없기 때문에 우리는 최초의 지상 식물이 생존할 수 있었던 것은 다 식물과 균류의 공생 덕분이었습니다. 식물과 균류는 수백만 년 전부터 공생하여 서로 득을 보았고 덕분에 모든 다른 생명체들에게도 큰 이득을 주었다는 사실을 알게 되었습니다. 이렇게 생태학의 개념을 처음 사용한 사람은 독일 철학자이자 생물학자인 에른스트 헤켈입니다. 생태학이란 유기체와 주변 외부세계의 관계를 다루는 학문으로 모든 생존 조건이 이 외부세계에 포함될 수 있습니다.

나무 한 그루보다 훨씬 더 용적을 차지할 수 있는 균류는 나누어 먹기를 좋아한다. 그래서 땅에서 수집한 거의 모든 미네랄을 식물에게 건네준다. ---P.40

신비한 균류의 세계와 버섯의 삶에 대해 그동안 궁금했던 점과 새롭게 알게 된 점들로 유익한 시간이 되었습니다.

채성모의 손에 잡히는 독서를 통해 협찬받은 도서입니다.