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10분 완성 수프 도시락 - 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지
아리가 카오루 지음, 이은정 옮김 / 푸른향기 / 2020년 11월
평점 :
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요즘 식단 관리를 하고 있는 중이다.⠀
그러다 보니 자연스레 이건 이래서 안 되고, 저 음식은 저래서 안 되고,,,⠀
음식에 대한 고민이 많아진다.⠀
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이 책을 보기 전엔 수프 도시락을 만들 생각은 전혀 하지 않았다.⠀
음식에 대한 고민을 하고 있었던터라 눈에 들어온 책.⠀
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2011년 부터 매일 아침 수프를 만들어왔다는 작가.⠀
두 세가지 재료로 간단하게 만들 수 있는 레시피를 선보여서⠀
음식에 자신 없는 사람들도 충분히 할 수 있다. ⠀
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작가의 레시피는 편안한 요리, 건강한 요리를 지향한다.⠀
그래서 다시마로 육수를 내는 번거로움을 선호하지 않는다.⠀
대신 재료와 조미료로 맛을 낸다. ⠀
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요리 중에 낯선 수프들이 보인다. ⠀
미니 토마토와 고등어 캔을 넣은 바질 수프, 양배추와 소시지를 넣은 포토푀⠀
고등어 캔을 수프로 이용하다니,,,한 번 도전해봐야겠다는 생각을 해본다.⠀
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책의 구성은 part 1(가을 겨울), 2(봄과 여름)으로 나뉘어져있다.⠀
제철에 나오는 재료를 이용하여 다양한 수프를 짧은 시간내에 완성한다.⠀
60개의 수프 요리가 소개되어 있어서 먹고 싶은 수프를 골라 만들어 먹는 재미가 있다.