[서평] 만원으로 일주일 반찬 만들기

만원으로 일주일 반찬 만들기 - 요리 초보도 쉽게 만드는 집밥 레시피
송혜영 지음 / 길벗 / 2020년 6월

[서평] 만원으로 일주일 반찬 만들기

손이 잘가는 괜찮은 집반찬 레시피책 하나 있으면 좋겠다..

너무 어렵지 않고 간단하게 뚝딱

반찬들을 보고 만들수 있는 그런 레시피책..

만원으로 일주일 반찬 만들기

지인분들은 인터넷에 다 나와있다고

찾아보면 된다고 하지만,

요리가 가장 어려운 저는 ㅎㅎ 

수많은 레시피들중 무엇을 골라야할지, 무엇을 준비해야할지 막막했어요.

요리 도구,양념장들도 충분하지 않아 뭘 사야하는데, 뭘사야할지..

깔끔하게 반찬 책이 나오면 좋겠다했는데,

제가 딱 원하던 반찬요리 가이드책을 찾았네요.

만원으로 일주일 반찬 만들기 책!

둘째 자는시간 빨리 반찬을 만들어야하는 

시간이 많이 없는 제게는 정말 딱인 집밥 레시피 책이에요.

이 책은 유투버 욜로리아 님의 책으로, 96가지의 초절약 메뉴들로 구성된

반찬 레시피 책이랍니다^^

욜로리아님이 추천하는 기본조리도구부터, 양념들, 재료써는 방법까지 설명해주니

요리초보인 제게있어선 도움을 많이 얻을 수 있었던 책이랍니다 ^^

일주일에 만원으로 5가지 반찬을?불가능할듯했지만 

이 책에는 나와있더라구요. 

장볼때 무엇을 장봐야하는지, 수량은 어느정도인지, 가격은 (이마트기준) 어느정도인지

양념장 은 어떤게 필요한지 하나하나 상세히 소개되어있었어요.

재료 손질부터 완성까지 걸리는 시간까지 체크되어있어

둘째 아이가 잠든시간,후딱 만들수있는 요리들을

체크하여 하루하루 짬짬이 만들 수 있을 듯 했어요!

이 책은 완성된 요리사진과 과정사진을 아주 깔끔하게 정리해서

게시되어있어서 보고 따라하기 좋더라구요.

한눈에 봐도 이해할수있을정도로요 ^^

봄 , 여름, 가을, 겨울 계절로 나누어 철마다 나오는 식재료들을 이용해

만들 수 있는 반찬들이 나오는데요,

참 군침돌게 만드는 맛깔스런 반찬요리들이 가득하였습니다 ^^

여름 반찬들로, 가지장아찌,꽈리고추찜, 두부동그랑땡, 브로콜리볶음, 감자오이냉채, 닭백숙, 마카로니 샐러드등을 소개해주었고요

봄 반찬으로는우엉조림, 반숙달걀장, 두부조림, 꼬막무침, 어묵볶음, 애호박볶음, 숙주나물, 단무지무침,

가을 반찬으로는 참치샐러드, 양배추 코울슬로, 게맛살튀김, 게맛살커리,옥수수맛탕 두부강정 

겨울반찬으로는 배추겉절이, 왕달걀말이, 연근조림, 감자채볶음, 닭볶음탕, 꽁치김치찜등

쉽게 구할 수 있는 식재료의 반찬들을 소개해줘서 (제 입맛에 맞는 반찬들이 많아서 좋았어요)

하나하나 보고 만들어가고 있답니다^^

감자샐러드를 보고 만들어봤는데, 저는 손이 커서 또 양을 많이 했더니 시간이 더 걸리긴 했어요;ㅎㅎ

책 나오는 양만큼의 양으로 그날 먹을양 대로 만들면 딱 저정도 걸릴듯 하더라구요 ^^

정말 쉽게 뚝딱 만들수 있는 반찬들이 많아서, 자꾸 이 책에 손이 갈듯 합니다.^^

유용하게 잘 활용하며 반찬만들고 있네요^^

좋은 책 감사합니다~!

[서평]여름날, 바다에서

여름날, 바다에서
파울라 카르보넬 지음, 마저리 푸르쉐 그림, 성소희 옮김 / 달리 / 2020년 6월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

[서평]여름날, 바다에서

여름날, 바다에서

아주 특별한 누군가를 만나보는 그런 상상,

인어공주 이야기를 아는 소녀들이라면

한번쯤 해봤을 그런 상상 !

이 그림책은 한 소녀가 엄마와 바닷가에 놀러가서

벌어지는 환상적인

 이야기를 담은 그림책이에요.

 해변가에서 여유로운 시간을 보내고있는 마리아와 엄마.

파도에 온갖 잡동사니가 밀려오는데,

그중 마리아는 작은 유리병을 발견하게 되어요.

도와줘! 나는 깊디깊은 바다 아래 꼼짝 못 하고 갇혀 있어.

부디 서둘러 날 찾아 구해줘.

​유리병 속 쪽지에는 누군가가 쓴 다급한 내용의 편지가 적혀져 있었어요.

바다 위 둥둥떠 있는 노란 부표 곁에서 나를 찾을 수 있을거야.

​소녀는 주저하지않고 물고기처럼 힘차게 바다로 뛰어들어요.

바닷속에서 또다른 유리병을 찾게되고, 그 쪽지엔

 또다른 위치에서 자신을 찾아달라고 쪽지에 적혀져 있어요.

자꾸 발견되는 유리병..그리고 그 속의 편지를 따라

마리아는 바다 곳곳을 탐험하게 되지요.

류니와 책을 보면서

점점 더 유리병을 보낸 그 누군가가 궁금해지기 시작하고,

우리아이는 결말을 모르기에 혹시나 함정이 아닐까하며 

무서워하기도 했어요 ㅎㅎ 충분히 그런 상상을 할 수 있겠네요.

마리아를 따라 계속해서 바다 곳곳을 따라가보게 됩니다.

은근히 긴장되던 그런 순간들이었어요.^^

도와줘. 나를 가둔 이 감옥을 더는 견딜 수가 없어!

쪽지의 주인공은 어항속에 갇힌 인어!

소녀는 드디어 만나게 되었지요.

"어쩌다가 어항에 갇히게 된 거야?

인어의 이야기를 듣고 소녀는 어항을 거꾸로 뒤집어 구해주었어요.

그속의 아름다운 진주알도 함께 스르르 미끄러져 나와

바다 밑바닥은 금새 진주로 가득 찼지만,

마리아는 조금도 욕심이 생기지 않았어요.

두려워하지않고 끝까지 도움을 청하는 누군가를 위해

거침없이 바다로 뛰어들어간 마리아.

마리아의 용기와, 욕심없는 순수한 마음을 보며

마음에서 감동이 있었네요.

아이와 함께 상상놀이하며 재밌게 읽은 그림책입니다.

추천합니다 ^^

[서평] 엄마표 꼬물꼬물 클레이아트

엄마표 꼬물꼬물 클레이아트 - 누리·초등 교육 과정에 맞춘 1년 12개월 창의적 놀이 활동 ㅣ 엄마표 꼬물꼬물
김경희 지음 / 로그인 / 2020년 5월

사촌 아이들이 놀러와 심심해하길래,

클레이책과 클레이를 꺼내보았습니다.

이날은 좀더 특별하게 아이들과 함께 특별한 추억을 만들고 싶더라구요.

이 책은 누리교육 과정 핵심인

'유아중심, 놀이중심' 교육을 중심으로

아이 눈높이에 잘 맞추어 클레이아트 활동을 소개해줍니다.

그래서인지

아이들 수준에 딱 맞게 

쉽게 설명이 되어있었고~

아이들이 좋아할만한 요소들이 가득해서

함께 재밌게 만들수 있었네요. 

 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별 월별로 나누어 

 만들기 주제를 소개해주는데요, 아이들이 만들기를 접하면서 자연스럽게, 자연탐구를 할 수 있을듯 하더라구요.

한달에 3개씩 만들기법을 다루어주는데요,

새싹, 개구리, 병아리, 네잎클로버, 포도송이, 수박, 문어와오징어, 

아이스크림, 참새, 허수아비, 부엉이, 산타소년, 북극곰 만들기등

 워낙 아기자기하고 귀여운 느낌이라 아이들이 보자마자 

자기들이 만들고 싶은 걸 바로 선택하였어요.

참고로, 클레이를 처음 접하는 분들을 위한 도구와 재료소개, 클레이아트용어소개,

색혼합방법 페이지가 먼저 나옵니다~

올컬러 페이지로 큼직한 작품 사진과 순서설명 페이지가 눈에 잘 들어와요.

아이들도 보며 쉽게따라할 수 있을것 같더라구요.

딱 클레이 작품 하나로 끝나는게 아니라,

도화지 위에 그림그리듯 요소들을 조화롭게 배치하여 하나의 멋진 작품처럼 만들수있게 안내되어져 있어요.

단순해보이지만 만들다보면 쉽지 않은 클레이아트.

손감각 기르기에 최고인듯합니다.

자연스럽게 아이들 소근육발달 대근육발달을 도와줄 수 있을듯하더라구요

집에 클레이 색이 다 있진 않아서, 있는 색으로 만들기를 따라해보았어요.

아이들이 좋아하는 3월의 해님 만들기부터 시작~!

동글둥글 집중하여 구 를 만든후, 여러 도구를 이용하여 모양을 만들어갔습니다.

도구를 이용해서 만드는 방법이 많아 좀더 지루하지않고

새로운 느낌이 들더군요.

쪼물쪼물~작은 손으로 엄청 집중하여 만들어주는 아이들.

곧 있을 7월, 여름 주제를 안해볼 수 없었어요 ^^

아이들과 함께 바닷가의 귀여운 친구 꽃게도 만들어보았습니다. 이쑤시게로 집게도 꽂아주고요,

8월의 더위를날려 줄 시원한 아이스크림 만들기 까지!

ㅎㅎ 클레이 뿐만아니라, 포장지, 토핑재료들을 더해서 더 퀄리티를 높여주니 아이들이 훨씬 좋아하는게 느껴졌어요.

너무 어려운 설명과 작품들은 아이들과 함께 만들기 힘들겠더라구요.

거의 엄마작품으로 놀이시간이 끝이 나버리고 말이죠.

이 책은 딱 5~8세 수준의 클레이아트 활동 들을 소개해주어서,

아이가 어떤 걸 선택해도,

쉽게 부모가 도와주며 완성을 할 수 있을듯합니다.

코로나로 집콕 시간이 많아지는 요즘~

아이와 함께 클레이로 한달 3개씩 작품을 만들어가는 즐거운 시간 보내보시길 바래요 ^^

추천합니다.

다이어트 제대로 알고 해야겠어요~

쏘팟의 하나만 빼고 다 먹는 다이어트 - 맘껏 먹으면서 평생 날씬하게
이동훈(쏘팟) 지음 / 21세기북스 / 2020년 6월

[서평] 쏘팟의 하나만 빼고 다 먹는 다이어트

첫째 갖고 20킬로 쪄서 10킬로 뺐는데, 둘째 갖고 또 15킬로를 쪄버렸네요.

찐상태에서 또 쪄버렸으니.. 20대 입은 옷들은 눈물을 머금고 죄다 정리해버렸고..

둘째갖기 전 몸무게 상태로라도 돌아가고싶은 이 간절한 마음으로 이 책을 펼쳐보았습니다.

맘껏 먹으면서 평생 날씬하게?

하나만 빼고 다먹는? 정말 그럴 수 있나?

바로 그 하나가.. 바로 그 탄수화물이겠지 했는데..

이 탄수화물 도 제대로 알아야하겠더라구요.

이 책의 저자는 10년차를 바라보는 한의사이자, 23만명의 구독자를 보유하고 있는 유투버 입니다.

 '다이어트한의사 쏘팟' 채널을 보유하고 계시고,

스스로 다이어트를 해보며 10.kg 이상 감량하며 지금도 날씬한 몸을 유지하고 계시다고 해요.

다이어트의 가장 중요한 요소는 '식이' 라고 하십니다. 

그 식이 요법에 대해 이책에서 이론편과 실전편 으로 총 6장으로 나

누어 아주 상세하게 다루어주는데요,

1장에서 평소 내가 다이어트를 잘못했었구나 하는 생각을 하게 해주는

 이론 들을 많이 알려주더라구요.

몇자 정리해본다면...

1, 칼로리 계산하며 다이어트하는것이 무의미 하다. 영양소별 섭취 비율을 잘 계산해 섭취하자.

2.소금은 아무리 많이 먹어도 절대로 살이 찌지 않다. 지나친 저염식은 살이 빠지긴커녕

신진대사가 떨어져 건강과 다이어트에 오히려 해가 된다. 소금은 다이어트의 적이 아니라 아군이다. 설탕을 멀리하자.

3.운동 강박증을 버리고, 식습관을 우선적으로 교정하고, 운동은 체중 감량 후 시작해도 늦지 않다.

이외에도 콜레스테롤에 대한 설명, 포화지방산에 대한 설명 채소를 제대로 섭취하는 법,

우리가 잘못 알고있는 다이어트 음식(에너지바, 시리얼, 우유 등) 에 대해서도 

다시 생각해볼 수 있었어요,

평소 빵순이라 불릴만큼 밥대신 빵을 입에 대고 살았는데,,

탄수화물과 포화지방산을 인위적으로 배합한 가공식품인

빵, 케이크, 쿠키, 초콜릿, 아이스크림, 과자, 라면은 뱃살을 가장 잘 만드는 요망한것들이라고 하네요..ㅠㅠ

마가린, 쇼트닝, 가공버트 같은 트랜스지방은 지구상 최악의 식품 이고요.

칼로리 대신 무엇을 체크하며 영양소 섭취 비율은 어떻게 구성하여 먹어야 하는지 상세히 다루어주어요.

이론편에서 제일 흥미로웠던건 탄수화물 에 대한 것이었어요.

탄수화물은 당질과 식이섬유를 합쳐서 부르는 용어인데요,

우리몸에 나쁜 당질, 우리몸에 좋은 식이섬유를 합쳐 탄수화물이라 부른대요.

우리가 평소 저탄수화물 다이어트라 많이 말하는데, 우리는 저당질 다이어트 라고 하는것이

정확한 표현이라고 합니다.

당질. 저는 이 책을 보고 당질 이라는 것을 처음 알았어요 ^^;

당류와 당질은 전혀 다르답니다^^

이제는 영양성분표에서 당질 함량을 잘 구하여 다이어트를 할 수 있을 것 같네요.

당질을 많이 먹을수록, 인슐린이 많이 분비될수록 우리 몸음 살찌고 망가지니,

지금 제 망가진 몸을 위해서는 '저탄수화물다이어트(저당질다이어트), 간헐적 단식을 하여

망가진 대사 능력을  정상으로 회복시키는게 필요할 것 같았어요.

그러면 천연다이어트 보조제라 불리우는 식이섬유의 종류는 어떤것들이 있는지,

이 책에서 잘 분류하여 다루어주고요, 다이어트에 좋은 영양소, 고기,비타민 함량이 풍부한 채소 종류에 대해서도

소개해줍니다. 

실전으로 들어가기전, 이론편을 보고나니 , 

 어떻게 식이요법을 실행하면 좋을지 , 어떤것들을 먹어야할지 알게 된 것 같아요.

책의 실전편에서는 어떻게 실제로 식단을 구성하여 섭취하면 좋은지

그 예들을 보여줍니다. 너무 오랫동안 당질에 중독돼있다면, 당질을 어설프게 줄여서는 쉽게 몸이 회복되지 않는대요..

당질에 찌든 몸을 단기간에 지방을 태우는 몸으로 시스템 자체를 바꾸어야한다고,ㅠㅠ

조금 힘들겠지만 오로지 채소 만 먹어 치료 와 가까운 식단으로 바꿔야한다고..;

간헐식 단식하는 방법, 다이어트에 적합한 외식 메뉴 ,다이어트간식 등

실전으로 들어가 다이어트를 위한 어떠한 생활을 해야 하는지

상세히 다루어주는 걸 볼 수 있었습니다.

그러면 요요는 어떻게 방지해야할까? 요요를 방지하는 5가지 방법 또한 다루어줍니다.

무조건 먹는 양을 줄여서 다이어트 해야지~하는 생각은 좀 무식했던 방법같네요 ^^;

다이어트도 똑똑하게 계획적으로 알고 해야 성공하며, 또 유지할 수 있겠다 라는 걸 느끼게 된것 같습니다.

좀더 똑똑하게 다이어트하기.

많은 도움 얻었습니다.

감사합니다.

가정간편식 사용설명서를 읽고..

가정간편식 사용설명서 - 든든하고 간편한 한 끼에서 미슐랭 메뉴와 유명 맛집 요리까지
배성은 지음 / 라온북 / 2020년 6월

[서평] 가정간편식 사용설명서

둘째갖고 입덧이 너무 심했을때 신랑과 첫째에게 제대로 요리를 못해준적이 있었어요.

한동안 신랑이 집앞 편의점에서  가정간편식을 사와서 먹기도하고,

주문해서 세끼도 해결한 적이 있었는데,

편의점 도시락에 대한 불신으로 신랑에게 괜히 짜증부리고,

(남편에게 요리좀 하라고.ㅋㅋ)

주문한 음식 먹으며 가격대비 너무 한다고 투덜거렸던 게 기억나네요.ㅎㅎ

입덧이 끝나면 제대로 집밥요리를 할수있을줄알았는데,

몸이 무거워서; 둘재낳고는 또 산후조리하느라;;

스스로 요리한적이 손에 꼽을 정도에요.

가정간편식. 정말 내가 생각했던대로 몸에 해로울까? 우리가 돈이 아깝다고 생각하는게 맞는가??

이책을보고 편견을 내려놓을 수 있었습니다.

저자, 배성은 작가님은 식품 회사 연구소 8년차 연구원으로, 냉동식품 파트에서 냉동가정간편식 개발을 담당해오셨어요.

저처럼 소비자들이 간편식 제품에 대해 불신을 갖고있고, 가공식품을 선택할때 죄책감을 갖게 된다는 사실 또한 알고 계시다고 합니다.

그래서인지, 이 책에서는 가정간편식 선택 기준이 무엇이 되어야하고,

어떤 점을 유념해서 먹어야할지, 더 나아가 편리하면서 맛도 있고, 건강도 고려할 수 있는 가정 간편식에 대한 활용에대해 상세히 다루어 주십니다.

이 책은 1부, 가정간편식에 대한 이야기 와 2부 가정간편식의 실제 활용법 부분으로 나누어 설명해주는데요,

1장을 보면서, 제가 가진 가정간편식에 대한 불신에 대해 약간 내려놓을 수 있었네요.

가정간편식은 원료가 적합 인정을 받으면 제품의 레시피를 만든다고 해요.

여러번의 테스트를 거쳐 만든 샘플 제품은 그 맛이 기준 이상이 되는지를 확인하는 소비자 시식 검증도 진행하고요, 

뿐만아니라, 가정간편식 품질 향상의 노력에 대한 부분도 다루어 주는데요, 정교화된 설비, 가공공정, 영양강화,위생차별화 등  식품 하나를 출시하기 위한 많은 과정이 있다는 걸 알 수 있었어요

그래서인지 요즘 가공식품이 맛있을수 밖에 없는거라고..

제품출시 및 관리 프로세스에 대한 상세한 설명을 통해 , 과정을 알고 먹거리를 선택한다면 훨씬 신뢰가 가게되는듯해요.

가정간편식이 어떻게 발전되어왔고, 현재 얼마나 성장되었는지,그리고 구입시, 어떤부분들을 주의깊게 봐야하는지 다양한 가정간편식 종류와 보관법 등, 가정간편식에 대한 많은 정보들을 이 책을 통해 알 수 있게 되었습니다.

2부, 가정간편식 활용법은 진짜 유용하게 자주 보고 활용할 수 있을것 같아요.

시중에 판매되는 가정간편식의 특징, 그의 활용레시피를 담았는데요,

보면 그 제품에 무엇을 더 첨가하여 영양상으로도 좋고, 보기에도 먹음직스러운 한끼를 해결할 수 있을지 상세히 다루어주어요.

사진과 함께 나와있으니 더 와닿고, 따라 조리하기 편할 듯 해요.

소고기야채죽, 전복죽,토마토 닭가슴살 수프,볶음밥, 채소카레덮밥,어묵탕 등 가정간편식으로도 맛과 품질에서 뒤떨어지지지않게 완벽한 한끼가 가능하다는거~

가정간편식. 책을 통해 많은 걸 알게된듯하네요.

좀더 현명하게 골라서 좀더 이로운 가정간편식을 즐길 수 있길~!

좋은 책 감사합니다.