가정간편식 사용설명서를 읽고..

가정간편식 사용설명서 - 든든하고 간편한 한 끼에서 미슐랭 메뉴와 유명 맛집 요리까지
배성은 지음 / 라온북 / 2020년 6월

[서평] 가정간편식 사용설명서

둘째갖고 입덧이 너무 심했을때 신랑과 첫째에게 제대로 요리를 못해준적이 있었어요.

한동안 신랑이 집앞 편의점에서  가정간편식을 사와서 먹기도하고,

주문해서 세끼도 해결한 적이 있었는데,

편의점 도시락에 대한 불신으로 신랑에게 괜히 짜증부리고,

(남편에게 요리좀 하라고.ㅋㅋ)

주문한 음식 먹으며 가격대비 너무 한다고 투덜거렸던 게 기억나네요.ㅎㅎ

입덧이 끝나면 제대로 집밥요리를 할수있을줄알았는데,

몸이 무거워서; 둘재낳고는 또 산후조리하느라;;

스스로 요리한적이 손에 꼽을 정도에요.

가정간편식. 정말 내가 생각했던대로 몸에 해로울까? 우리가 돈이 아깝다고 생각하는게 맞는가??

이책을보고 편견을 내려놓을 수 있었습니다.

저자, 배성은 작가님은 식품 회사 연구소 8년차 연구원으로, 냉동식품 파트에서 냉동가정간편식 개발을 담당해오셨어요.

저처럼 소비자들이 간편식 제품에 대해 불신을 갖고있고, 가공식품을 선택할때 죄책감을 갖게 된다는 사실 또한 알고 계시다고 합니다.

그래서인지, 이 책에서는 가정간편식 선택 기준이 무엇이 되어야하고,

어떤 점을 유념해서 먹어야할지, 더 나아가 편리하면서 맛도 있고, 건강도 고려할 수 있는 가정 간편식에 대한 활용에대해 상세히 다루어 주십니다.

이 책은 1부, 가정간편식에 대한 이야기 와 2부 가정간편식의 실제 활용법 부분으로 나누어 설명해주는데요,

1장을 보면서, 제가 가진 가정간편식에 대한 불신에 대해 약간 내려놓을 수 있었네요.

가정간편식은 원료가 적합 인정을 받으면 제품의 레시피를 만든다고 해요.

여러번의 테스트를 거쳐 만든 샘플 제품은 그 맛이 기준 이상이 되는지를 확인하는 소비자 시식 검증도 진행하고요, 

뿐만아니라, 가정간편식 품질 향상의 노력에 대한 부분도 다루어 주는데요, 정교화된 설비, 가공공정, 영양강화,위생차별화 등  식품 하나를 출시하기 위한 많은 과정이 있다는 걸 알 수 있었어요

그래서인지 요즘 가공식품이 맛있을수 밖에 없는거라고..

제품출시 및 관리 프로세스에 대한 상세한 설명을 통해 , 과정을 알고 먹거리를 선택한다면 훨씬 신뢰가 가게되는듯해요.

가정간편식이 어떻게 발전되어왔고, 현재 얼마나 성장되었는지,그리고 구입시, 어떤부분들을 주의깊게 봐야하는지 다양한 가정간편식 종류와 보관법 등, 가정간편식에 대한 많은 정보들을 이 책을 통해 알 수 있게 되었습니다.

2부, 가정간편식 활용법은 진짜 유용하게 자주 보고 활용할 수 있을것 같아요.

시중에 판매되는 가정간편식의 특징, 그의 활용레시피를 담았는데요,

보면 그 제품에 무엇을 더 첨가하여 영양상으로도 좋고, 보기에도 먹음직스러운 한끼를 해결할 수 있을지 상세히 다루어주어요.

사진과 함께 나와있으니 더 와닿고, 따라 조리하기 편할 듯 해요.

소고기야채죽, 전복죽,토마토 닭가슴살 수프,볶음밥, 채소카레덮밥,어묵탕 등 가정간편식으로도 맛과 품질에서 뒤떨어지지지않게 완벽한 한끼가 가능하다는거~

가정간편식. 책을 통해 많은 걸 알게된듯하네요.

좀더 현명하게 골라서 좀더 이로운 가정간편식을 즐길 수 있길~!

좋은 책 감사합니다.