[서평] 생존장사 : 가게의 생존을 위해서 사장이 반드시 알아야 하는 식당 경영법!

생존장사 - 대박은 아니어도 폐업은 없다! 사장이 꼭 알아야 할 생존의 룰
박호영 지음 / 라온북 / 2026년 1월

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

라온북에서 출간한 '생존장사'입니다. 요즘은 경제 상황에 점점 안 좋아지다 보니 길거리를 걷다 보면 임대 딱지를 붙이고서 폐업한 가게를 볼 수 있는 게 더 이상 낯선 풍경은 아니라고 할 수 있는데요, 예전만 하더라도 먹는 장사만 하면 적어도 굶어죽을 일은 없다는 이야기가 있었지만, 이제는 그것도 옛말이 된 것 같습니다. 하지만, 이런 와중에도 손임이 계속해서 찾아오는 대박 가게는 항상 있기 마련이겠죠. 그런 점에 있어서, 이 책은 단순히 열심히 운영을 했다는 변명만으로는 쪽박을 면치 못하는 가게 운영의 구조를 기초 단계에서부터 완전히 갈아엎고, 고객의 입장에서 가게를 스스로 찾아오게 만드는 최고의 식당 경영 가이드맵을 알려주고 있습니다.

'생존장사'의 박호영 저자는 지난 10년 이상 외식업 분야에 종사하면서 점점 치열한 경쟁 속으로 빠져들고 있는 가게 생존의 현장을 직접 경험해 온 베테랑 전문가라고 하는데요, 변화에 따른 가게 생존 전략을 고집하면서 '닥치고 실행'이라는 자신만의 철학을 가게 운영에 결합한 결과, 지난 코로나 사태 때에도 중식당을 대박 가게로 만들었을 정도로 좋은 운영 성과를 내보일 수 있었다고 합니다. 그리고, 이번에 출간한 이 책에서도 가게 운영에 어려움을 느끼는 대한민국의 모든 사장님들이 그동안 스스로도 몰랐던 가게 설계의 모든 것을 기초 단계에서부터 차근차근 확실하게 알려준다고 하네요. 책의 목차를 살펴보니, 가게 생존 계획서를 작성하는 것에서부터 시작하여 식당 운영 전략들을 차례대로 들려주는 모습을 볼 수 있었습니다.

이제 더 이상 맨땅에 헤딩식으로 가게 운영을 이어가던 시대는 완전히 끝났습니다. 요즘 사람들은 새로운 가게가 창업했다고 해도, 서비스나 음식의 품질, 사장의 태도 등이 자신의 기준에 맞지 않는다면 SNS 등에 이러한 정보를 서로 공유할 만큼 소문이 금방 퍼지므로, 사장이라면 가게 운영에 있어서 계획을 짜고서 어떻게 운영해 나갈지를 메뉴 구성이나 가게 인테리어 등의 기초 단계에서부터 하나씩 확실하게 배워두고서 창업을 해야 한다고 할 수 있습니다. '생존장사'에서는 이를 근거로 반대로 네이버나 유튜브 등의 SNS 상에서도 내 가게 운영에 필요한 정보들을 모아나갈 수 있다는 점을 강조하면서, 이를 비싼 비용을 들이지 않고도 자신에게 접목시켜 나갈 수 있는 방법들을 확실하게 알려주고 있어서 꽤나 흥미롭게 읽어나갈 수 있었습니다.

그리고, '생존장사'에서는 가게를 최대한 오랫동안 생존시키게 만드는 영업 전략이나 무기가 무엇일지도 자세하게 알려주고 있어서 여러모로 큰 도움이 되었는데요, 단순히 다른 가게보다 싸게 판다고 해서 장사가 잘될 것이라는 1차원적인 사고는 버려두고 고객의 입장에서 공감대를 이끌어줄 상품이나 한 번 찾아온 고객들이 계속 찾아 오게 만드는 확실한 가게의 장점을 만들어두는 것이 중요하다고 할 수 있습니다. 100만 폐업 시대인 요즘, 잘 되는 가게를 베끼더라도 단순히 껍데기만 베끼는 것이 아닌 그 핵심 운영의 원리를 배워 나가야 한다는 내용이나 SNS 마케팅처럼 요즘 MZ 세대의 감성에 걸맞은 가게 생존 비결들을 배워 나가면서 최고의 가게를 꾸려나갈 수 있도록 도와주는 가게 생존 가이드북이었습니다!

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

[100자평] 생존장사

생존장사 - 대박은 아니어도 폐업은 없다! 사장이 꼭 알아야 할 생존의 룰
박호영 지음 / 라온북 / 2026년 1월

가게의 생존을 위해서 사장이 반드시 알아야 하는 식당 경영법!

[서평] 공기업의 미래 : 공기업은 어떤 곳일까, 취업 준비생을 위한 공기업 안내서!

공기업의 미래 - 취업준비생을 위한 공기업의 모든 것
한국조폐공사 지음 / 매일경제신문사 / 2026년 1월

디지털감성 e북카페의 소개로

출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

매일경제신문사에서 출간한 '공기업의 미래'입니다. 얼마 남지 않은 취업 시즌에 오늘 하루도 스펙을 쌓고 서류나 면접 전형 합격을 위해서 열심히 준비과정을 밟는 취준생 분들이 참 많은데요, 요즘에는 경제 상황이 점점 나빠지다 보니, 평생직장의 개념이 사라지고 대기업보다는 적당히 많은 월급과 훌륭한 복지, 평생 동안 다닐 수 있다는 믿음이 있는 공기업 등으로 취업의 방향을 돌리는 분들도 늘어나고 있습니다. 하지만, 그만큼 공기업에 들어갈 수 있는 경쟁을 더욱 올라가고 정작 스펙 쌓는 데에만 집중하다 보니 과연 내가 다니고 싶은 공기업이 어떤 곳이고, 어떤 직무를 담당하게 되며, 그 미래는 어떠할지에 대한 관심은 소홀해지기 마련입니다. 그런 점에 있어서, 이 책은 공기업에서 직접 중책을 맡아 진행해 온 여러 저자들이 함께 모여서 철밥통이라고 불리는 공기업의 운영 방식과 공기업에 들어가기 위해서 필요한 역량은 무엇이 있을지 등을 자세하게 알려주고 있습니다.

'공기업의 미래'의 성창훈 대표저자는 제25대 한국조폐공사 사장으로, 현재까지도 대한민국의 금융 산업의 핵심을 이끌어나가는 인재 중 하나로서 활동 중에 있다고 하는데요, 그와 함께 이 책을 집필한 여러 명의 공동 저자들 또한 한국조폐공사 소속으로서 현재 공기업의 운영과 변화 방식을 직접 경험하고 이끌어 나가는 인재들이라고 합니다. 그리고, 이번에 출간한 이 책은 공기업 현직들이 써 내려간 책이니만큼 한국조폐공사를 중심으로 현재의 공기업 내부의 문화 혁신과 공기업이 목표로 하는 경영 내용 및 그와 관련된 여러 에피소드들을 한데 묶어서 공기업에 관심이 많은 독자 여러분들에게 솔직하면서도 확실하게 도움이 될만한 내용들을 차례대로 들려준다고 하네요!

공기업이 좋다고 해서 무작정 준비하고 힘들게 들어갔더니 내가 생각했던 것과는 전혀 다른 업무와 급여, 불투명한 미래성을 보여주고 있다면 참 실망이 크겠죠? '공기업의 미래'에서는 가장 먼저 취업 준비생 여러분들이 가장 궁금해할 만한 공기업의 종류와 특징, 채용공고를 진행함에 있어서 어떤 과정으로 진행되는지를 현직자의 입장에서 아주 자세하게 정리해서 들려주고 있는 점이 꽤나 흥미롭게 다가왔는데요, 실제 블라인드 채용 사례와 같은 여러 에피소드들을 책의 중간마다 함께 수록해 놓아서 그 내용에 대한 신뢰감과 함께 공기업 채용을 준비하는 분들이 보다 확실하게 자신의 진로를 정하고 스펙을 쌓아갈 수 있도록 도움이 되는 내용들이었습니다.

그리고, 공기업이라고 하면 남부럽지 않은 보수와 복지, 정년보장 등의 여러 미끼들이 존재하기에 이를 목표로 돌진하는 물고기(취준생)가 참 많은 직종이라고 할 수 있는데요, 공무원 보수 등은 온라인상에 투명하게 공개되어 있어서 대충 얼마를 받게 되는지 정도는 대부분 알고 있을 테지만, 공기업은 기관마다 차이가 있기 마련이어서, 조폐공사 현직인 저자들의 시선에서 이러한 내용들을 확실하게 정리해 주고 있는 점은 이 책만의 장점이라고 할만했습니다. 흔히들 공무원은 노조가 없다고 알고 있는 분들도 계시는데 공기업의 경우에는 엄연히 노조가 존재하고 노사 간의 화합을 목표로 하는 여러 활동들도 이번 기회에 함께 살펴볼 수가 있었습니다.

그 밖에도, '공기업의 미래'에서는 공기업 현직자들이 가장 중요하게 여기는 경영 평가 준비를 비롯해서 공기업을 다닌다면 반드시 마주치게 되는 여러 직무 내용들과 감사 준비, 공기업이 목표로 하는 ESG 경영에 대한 자세한 내용들도 알아볼 수 있어서 여러모로 큰 도움이 되었습니다. 단순히, 공기업은 대우가 좋고 워라벨이 보장되는 일이라고 생각하고서 지원하는 우를 범하는 일이 없이, 내가 진짜로 공기업을 목표로 준비하겠다고 하는 분들에게 알찬 채용 정보와 공기업의 운영 과정 등을 자세하게 알려주는 최고의 책이었습니다!

디지털감성 e북카페의 소개로

출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

[100자평] 공기업의 미래

공기업의 미래 - 취업준비생을 위한 공기업의 모든 것
한국조폐공사 지음 / 매일경제신문사 / 2026년 1월

공기업은 어떤 곳일까, 취업 준비생을 위한 공기업 안내서!

[서평] 더블 클릭 : 완벽한 선택은 없다, 진정한 나를 위한 선택과 실행의 방법!

더블 클릭 - 진짜 ‘나’를 선택하고 실행하는 법
알간지 지음 / 생각정원 / 2026년 1월

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

생각정원에서 출간한 '더블 클릭'입니다. 우리는 항상 무언가를 선택하고 그 행동으로 인해서 발생한 결과에 때로는 만족하고, 때로는 내가 왜 그랬을까 깊은 후회를 반복하면서 살아가곤 하는데요, 전자의 경우에는 큰 만족감을 느낄 수 있겠지만, 후자의 경우에는 좌절 속에서 그 선택을 되돌리기만을 원하는 헛된 망상에 빠진 채로 시간과 기력만을 낭비하곤 합니다. 하지만, 우리의 인생은 결코 짧지 않고 당장의 선택이 나에게 손해가 되었다고 한들, 이에 좌절하지 않고 또 다른 선택을 위한 힘을 길러나가기 위해서 노력하는 것이 중요하다고 할 수 있겠죠. 그런 점에 있어서, 이 책은 이 세상에 완벽한 선택과 결과 따위는 존재하지 않는다는 사실을 깨닫게 해주면서, 이를 중심으로 우리들이 미래의 성공적인 인생을 달성하기 위해서 필요한 선택하고 행동하는 삶의 기술과 자신감을 쌓아가는 단계들을 알려주고 있습니다.

'더블 클릭'의 저자인 알간지는 대한민국을 대표하는 버추얼 콘텐츠 크리에이터로서, 그에 걸맞은 알찬 지식들을 112만 구독자들에게 알려주는 유튜버로서도 꾸준히 활동 중에 있다고 하는데요, 어떤 사회 현상이나 문화 등을 바라볼 때에 단순히 정보만을 전달하는 것이 아닌 자신의 관점을 제시하고 시청자들 스스로가 나만의 기준과 관점을 가지고서 해당 문제들을 다시금 바라볼 수 있도록 이끌어주는 역할에 열중하는 중이라고도 하네요. 그리고, 이번에 출간한 이 책을 통해서는 나의 선택을 받아들이고 나를 다시 실행시키는 용기를 키워나갈 수 있도록 <원클릭 : 선택>과 <더블 클릭 : 실행>의 2부로 나뉜 내용들을 통해서 자신의 선택에 확신이 들지 않고 항상 후회만을 반복하는 분들에게 있어서 충분히 도움이 될만한 내용들을 담아내어 차례대로 들려준다고 합니다.

프랑스의 철학자 장폴 사르트르는 인간은 행동과 선택을 통해서 스스로의 존재 의미를 만들어가는 창조적 존재로 정의했는데요, 그런 점에 있어서 이 세상에 내가 태어나게 된 것은 나의 의지가 아니지만, 내가 어떤 인간으로서 성장해 나갈 수 있을지는 스스로가 끊임없는 선택을 반복하고 그 결과를 수용하는 것에서 결정 난다고 할 수 있겠습니다. '더블 클릭'에서는 바로 이러한 점을 강조하면서 만약에 선택을 포기하거나 타인에게 완전히 맡겨 버리게 된다면 어떤 결과를 맞이하게 되는지도 실제 사고 사례와 함께 들려주고 있어서 꽤나 흥미롭게 읽어나갈 수 있었습니다. 어렵게 생각할 필요 없이 오늘 아침 식사는 무엇을 먹을지, 오후에는 어떤 일을 할지와 같이 사소해 보여도 선택이 계속 쌓여나간다면 똑같은 출발선에서 시작했어도 완전히 다른 사람으로서 성장해 나간다는 점이 놀랍게만 느껴지네요.

그리고, 인생의 선택지를 고르는 데에 있어서 그 선택이 나에게 불이익으로 오게 되면 어떻게 해야 하나 고민하는 분들도 참 많죠. 하지만, 이 세상에 완벽한 선택이란 것은 존재하지 않습니다. 상황에 따라서 똑같은 선택이라도 전혀 다른 결과를 보여줄 때도 있고, 만약에 지금 내가 적절하지 않은 선택을 했더라도 무너지지 않고 지금의 실패를 발판 삼아서 다음의 선택지를 고를 때에는 더 나은 선택을 고를 수 있도록 힘을 길러 나가는 것이 중요하다고 할 수 있습니다. 결국, 모든 선택은 나의 의지로 선택하는 것이니만큼 스스로에 대한 믿음을 가지고서 핑계를 만들지 말고 사람마다 서로 다른 설정값을 가진다는 점을 인정하고 나만의 설정값을 찾아내고 시작하는 점이 중요하다고 할 수 있겠네요^^

그 밖에도, '더블 클릭'에서는 선택 이후의 다음 단계인 '실행'에 대해서 도움이 되는 여러 조언들도 함께 들려주고 있는 점도 여러모로 큰 도움이 되었는데요, 자신감을 키워나가면서 두렵다고 선택과 실행을 망설이는 일 없이 과감히 도전하고 내가 목표로 하는 것을 달성할 수 있도록 책 중간마다 직설적이면서도 마음에 바로 와닿는 문구들을 계속해서 수록해 놓은 점도 이 책만의 장점이라고 할만했습니다. 내면 자동화 과정을 통해서 나를 인식하고 믿는 연습을 반복하면서 자동으로 작은 행동을 반복하도록 만드는 법을 알려주는 최고의 조언이 담긴 책이었습니다!

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^