잘 먹고 살기 위한, 읽으니 건강해지는 느낌의 에세이

식탁의 위로 - 밥 한 끼로 채우는 인생의 허기
최지해 지음 / 지식인하우스 / 2020년 7월

밥 한 끼로 채우는 인생의 허기…

내가 생각하기에 지금(2020년 12월 말..)은 코로나 2차 위기이다. 처음 위기는 코로나가 발발하고 대구 코로나가 발생했던 상반기, 그리고 지금이 2차이다. 요리와 친하지 않은 나는 1차 위기에 온갖 즉석 식품으로 집 안을 가득 채웠었다. 밥은 햇반으로 채우고 잘 먹지 않는 라면이었지만 간편하고 요리하기 쉽다는 이유만으로 다양한 라면을 사서 집에 쟁여두었었다. 그렇게 버티면 코로나가 끝날 줄 알았나 보다. 2020년 하반기를 맞이하면서 차츰..먹고 싶은 요리를 직접 만들기 시작했다. 어설프지만 카레, 비빔국수, 볶음밥, 김치찌개 같은 것을 하기 시작했다.

코로나는 분명 빨리 없어져야 하지만 코로나로 인해 요리를 하게 된 나, 시장을 이용하고 채소를 사며 더 건강하고 잘 먹는 방법에 대해 관심을 갖게 된 것 같다. 우연히 공공 도서관에 들렸다가 새 책 코너에서 만난 《식탁의 위로》. 조금씩 읽다 보니 5일만에 완독을 하였다.

우연히 만난 책이지만, 지금의 시기에, 나처럼 건강 먹거리 정보, 요리 정보에 무지한 사람들에게 정말 좋은 책이라는 생각이 든다. 빵을 그렇게 많이 먹었지만 어떤 밀을 쓰는지, 우리밀은 무엇인지 이 책을 통해 처음 관심을 갖게 되었다. 초당옥수수는 당을 초월했기 때문에 초당옥수수라는 말이 나온 것 등 알게 된 것들이 참 많다. 곰곰이 생각해보니 콜롬비아에 살던 시절, 친구네 시골집에 놀라갔다가 직접 딴 옥수수를 구워 먹었었는데 정말 맛있었다. 따자마자 먹어서 더 그랬던거였구나 라는 생각이 이제서야 든다.

배를 채우기 위해서라면 먹을 수 있는 음식의 폭은 정말 넓다. 하지만 제대로 먹기는 쉽지 않다. 음식의 빈곤보다는 풍요 때문에 오는 여러 가지 질병에 대한 이야기 등, 생각할 거리를 많이 준 책이다. 저자가 책 속에서 이야기한 ‘단식’ 이야기도 너무 재미있어서, 재대로 더 알아본 후 실천해 보고 싶다는 생각이 든다. 친한 친구와의 들깨미역국 이야기가 기억난다. 음식으로 위로하는 것 참 좋은 것 같다.

온라인 서점에서 이 책을 검색하니 에세이로 분류되어 있지만 에세이이면서 한편으로 건강한 정보가 너무 많아서 건강서적이라고 해도 될 것 같은 생각이다. 이 책을 통해 알게 된 좋은 정보를 2021년에는 더욱 더 활용을 잘 하고 되새겨서 건강해져야겠다는 생각이 든다.

토마토 에피소드를 책으로 접하기는 첨이라 넘 재미있었...

토마토 에피소드를 책으로 접하기는 첨이라 넘 재미있었다..식물학적으로는 과일이 맞다고?? 이걸 지인에게 이야기하니 못믿는다. 토마토에 대해 더 알아보고 싶기도^^

내가 어릴 적에도 시트콤 나름 챙겨봤었는데 지금이 그렇게나 더 바쁜 시대인가..다시 한번 돌아보게 된다. 어릴적이라 정확히 기억안나지만 7시쯔음은 온가족이 둘러앉아 밥먹고 얘기하던 행복한 시간이 맞았다♡

옛날엔 토마토를 두고 과일이냐 채소냐 하는 것이 화두로 떠오른 적도 있었다. 식물학적으로는 과일이 맞지만, 주로 토마토를 요리에 활용하는 서양에서는 채소로 봐야 한다는 의견이 우세하다. 급기야 1893년 미국에서는 과일은 제외하고 채소에만 관세가 적용되는 법안이 통과되면서 이를 두고 법정다툼까지 벌이기까지 했다. 결국, 법원은 토마토가 후식으로는 제공되지 않는 점을 들어 토마토를 과일이 아닌 채소라고판결했다. - P211

얼마 전, 우연히 시트콤이 사라진 이유에 관한 기사를 보았다. 기사에서는 달라진 방송 제작 환경, 소재 고갈, 매체의 변화 등으로 인해 시트콤이 사라졌다고 했지만, 여기엔 한 가지더 중요한 이유가 있다고 했다. 그건 바로 ‘가족의 시간‘이 사라졌기 때문이라고 한다. 과거엔 저녁 일곱 시에서 아홉 시 사이는 온 가족이 둘러앉아 텔레비전을 시청하던 시간대였는데, 갈수록 이런 문화가 사라지면서 화제성과 시청률이 떨어진 시트콤이 사라졌다는 것이다.
- P223

[오늘의 한문장] 식탁의 위로

아직 제빵을 도전할 상황은 아니지만 적어도 빵소비자로서 우리밀 사용, 우리밀빵에 대한 관심을 처음 갖게 되었다!!

마지막으로 우리밀로 빵을 만들 때 기대만큼 부풀지 않아도 실망하지마세요. 우리밀로 만든 빵은 덜 부푼 만큼 담백하고 고소하거든요.
- P147

뭔가 내상황과 비슷한것 같아서 와닫는 문장들. 요리에...

뭔가 내상황과 비슷한것 같아서 와닫는 문장들. 요리에 문외한인 나는 비상 즉석식을 많이 쟁여놓다가..언젠가부터 나도 모르게 어설프지만 하나씩 직접 요리를 하고 있다.
(밑줄의 출처 47페이지)

밥상이 풍성해진 건 비단 우리 집만의 얘기는 아니었다. 사람들은 귀가가 빨라지니 오히려 이전보다 잘 먹고 지낸다고 너스레를 떨었다. 실제로 WHO가 팬데믹pandermic을 선언하기전인 2월부터 4월까지의 소비 트렌드를 살펴보면 확산 초기에는 일찍 종식될 것이라는 기대 때문에 간편식이나 레토르트 제품의 소비량이 월등히 늘었다고 한다. 그러나 3월부터는채소, 과일, 육류 등의 식재료 소비가 점차 늘기 시작했는데,
이는 사태가 장기화될 전망을 보이자 기왕 먹는 거 제대로 차려 먹자는 소비 심리가 작용한 것으로 보인다고 한다. 평소엔거의 요리를 하지 않던 친구들도 무언가 만들어 먹기 시작한걸 보면 아예 틀린 말도 아닌 듯하다.

따라 색칠하면 슥삭, 멋진 풍경엽서를 가질 수 있는 컬러링북

색연필로 칠하는 오늘의 풍경 - 꽃과 나무, 하늘의 아름다운 순간을 기록하는 색연필 컬러링북
유수지 지음 / 시대인 / 2020년 12월

따라 색칠하면 슥삭, 멋진 풍경엽서를 가질 수 있는 컬러링북

꽃과 나무, 하늘의 아름다운 순간을 기록하는 색연필 컬러링북…

컬러링 도구로 색연필을 가장 좋아한다. 색연필의 느낌은 뭔가 리얼하거나 다이나믹하지는 않지만 다정다감한 느낌과 사용하기 편하다는 점이 특히 매력으로 다가왔던 것 같다. 그런데, 내가 경험하지 못한, 색연필을 또 다른 느낌으로 멋지게 사용할 수 있는 컬러링북을 만났다!!!

《색연필로 칠하는 오늘의 풍경》 컬러링북은 사실 ‘풍경’이라는 말에 처음 솔깃했다. 풍경에 포커스를 두고 색칠해 본 경험은 거의 없었기 때문이다. 어떤 도구를 쓰더라도 풍경의 묘사는 나에게 무척 힘든 것 같다는 생각을 항상 지녀온 것 같다. 이 책 표지의 튤립은 색연필을 썼다라고 믿기 힘든 강렬하고 선명한 느낌이 매력적이어서 책이 궁금한 이유이기도 했다.

이 책은 사실 강, 노을, 산, 바다 같은 일반적 자연 풍경 뿐만 아니라 자연 속 꽃과 나무들까지 주제로 담았다. 책의 초반 20페이지 정도는 색연필 컬러링을 처음 접하는 왕초보를 위한 세세한 레슨이 들어가 있다. 기본 준비물부터 줄긋기, 색사용, 오브제에 따라 결 살리는 방법 등 따라 해 볼 있는 레슨이 많아서 좋은 것 같다.

기본 레슨이 끝나면 본격적 컬러링 안내 페이지가 나온다. 이 책의 포인트는 컬러링에 사용한 색연필의 고유번호 및 색으로 표기되어 있을 뿐만 아니라 컬러링 도안 한 장당 세세하게 사용한 컬러와 위치를 하나 하나 알려주는 꼼꼼함이 있다. 표현법이 서툴거나 색연필 컬러 선택이 어려운 왕초보에게 큰 도움이 될 것 같은 책이라고 생각한다.

그리고 이 책의 작가가 알려주는 채색법인 각각의 공간에 한 컬러씩 색칠하는 법은 너무 신선하였다. 겹쳐서 색칠하지 않기에 개별 색상이 더욱 선명하여 분위기 있는 멋진 작품이 탄생하도록 도와주는 것 같다. 자유로운 표현을 즐기는 사람들이라면 기본 도안에 자유롭게 색을 입히면 되겠지만 책에서 설명하는 대로 따라 하니 색채 감각과 표현력이 좀 더 생기는 느낌이다.

이 책은 꼼꼼한 설명이 주 인 책으로 설명이 차지하는 부분이 많고 뒷페이지에 엽서 사이즈의 컬러링을 실제 따라해 볼 수 있도록 되어 있다. 작가의 작품과 빈 도안 함께 있기 때문에 완성하게 되면 한 도안 당 두개의 엽서를 가질 수 있다. 빈도안을 보면 어떤 작품이 완성될 지 전혀 상상이 안 가는데, 책에서 설명한대로 따라하기만 했는데 뭔가 프로스러운 작품이 탄생하는 것이 너무 신기하고 뿌듯하다.

컬러링 하나 완성하는 것은 큰 인내심이 필요하고 시간이 많이 걸린다. 엽서 사이즈라서 부담 없이 하나의 작품이 완성되는 것도 너무 좋은 것 같다. 실제 컬러링하는 도안(엽서)의 종이도 무척 두꺼운 점도 매력적이다. 이 엽서를 어디에 사용하기는 너무 아까울 것 같고 종기에 빳빳하기에 어딘가에 기대어 전시해 놓기에 딱 좋은 종이이다.

앞에 제시된 도안부터 어려운 도안으로 배열되었다는 책 속 설명이 있다. 초보자라면 앞에서부터 하나씩 완성해가면 좋을 것 같다!! 컬러링 색선택에 자신 없는 사람이어도 충분히 따라할 수 있는 이 책, 초보자에게 많이 추천하고 싶다. 프리즈마 컬러유성색연필 72색을 기본으로 한 책이기에, 그 색연필이 있는 사람들이라면 색연필의 컬러 사용에 친해질 수 있는 완벽한 책이라고 생각한다.

<출판사로부터 책을 제공받고 솔직하게 작성한 리뷰입니다>