보글보글 국물요리

보글보글 국물요리 - 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피
류지현 지음 / 영진미디어 / 2022년 11월

한국인들은 유난히 국물요리를 좋아한다. 나도 예외는 아니다.

이 책은 '계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피'를 담은 도서로 나처럼 요리를 못하는 이에게 더욱 유용한 요리책이다.

감칠맛은 국물요리에서 중요한 부분이다. 육수는 이러한 감칠맛을 더해준다. 다양한 육수 재료는 물론 맛의 특징과 만드는 법에 대해 배운다. 요즘엔 시판 중인 육수도 다양한데 나도 종종 이용한다.

음식 맛을 돋우기 위해 사용하는 여러 가지 재료인 양념은 크게 조미료와 향신료로 나눌 수 있다고 한다. 짠맛을 내는 소금과 여기에 감칠맛을 더하는 조미료 간장, 된장, 액젓, 그리고 단맛을 내는 설탕, 조청, 물엿, 신맛을 내는 식초 등 각각의 양념에 대한 특징을 알아보았다. 요리를 못하고 관심이 부족하다 보니 각각의 양념에 대한 쓰임새나 활용도를 제대로 알지 못했는데 이 기회에 확실히 배울 수 있어 좋았다.

'살랑이는 봄을 담은 산뜻한 국물요리'에서는 주꾸미 샤부샤부와 봄동 된장국, 미더덕 콩나물국과 도다리쑥국 등에 대한 레시피를 담고 있다. 봄엔 향긋한 나물이 생각나는데 냉이 바지락 국이나 봄동 된장국이 특히나 봄과 잘 어울리는 것 같다.

'더위에 지친 입맛을 돋우는 마음이 시원한 국물요리'는 초당옥수수달걀국, 바질토마토오이냉국, 도토리묵냉국 등 진정 입맛을 돋우는 국물요리로 구성되어 있다. 오이냉국은 한 번도 요리하지 않았는데 방울토마토와 육수에 둥둥 떠있는 바질이 느낌부터 상큼해 내년에 꼭 요리하고 싶어졌다.

각각의 요리는 요리명과 실물 사진, 특징 및 레시피로 구성되어 있다. 레시피에는 재료와 만드는 방법, TIP으로 구성되어 있는데 대부분의 요리들이 간단한 재료를 이용하여 간단하게 만들 수 있는 요리들이었다.

겨울인 지금은 '몸과 마음을 든든하게 만드는 포근한 국물요리'가 제격이다. 이 중 매생이굴국, 부추굴국, 아귀탕, 김치말이만두전골에 특히 눈이 갔다.

요리하는 걸 좋아하지 않다 보니 막상 실천으로 옮기는 것부터가 큰일이다. 솔직히 요리를 귀찮아하다 보니 이것저것 챙기는 재료 등이 부담스럽다. 하지만 책 속 레시피 중 내가 따라 하기 쉬운 요리들이 대부분이고 재료도 쉽게 구할 수 있어 당장 어떤 국물요리를 해볼까 즐거운 고민을 하게 만드는 도서이다. 가족 중 나만 빼고 국물요리를 좋아한다. 책 속 레시피를 통해 앞으로는 울 가족에게 맛있는 국물요리를 만들어 줄 수 있게 되어 기쁘다. ^^

특별히 쉽고 맛있는 국물요리를 배우고 싶은 분들에게 강추한다. 매우 유용한 요리책이 될 것이다.

일리아스

일리아스 - 인류 최초의 대서사시! ㅣ 대가 고전·인문 시리즈 (LINN 인문고전 시리즈) 6
호메로스 지음, 김성진 옮김 / 린(LINN) / 2022년 10월

그리스 로마 신화를 좋아하다 보니 '고대 그리스와 후대 서양의 문학예술과 문화의 근간을 이루는 작품'인 이 책은 꼭 읽어야 하는 도서 중 하나인데 다소 늦은 감이 많지만 읽게 되어 기쁘다. ^^

시대를 초월한 무한 판타지의 세계!

고대 도시 트로이아를 두고 벌어지는 치열한 전쟁, 그 속에서 펼쳐지는 영웅과 신들의 이야기

출처 입력

서양에서 그리스 로마 신화가 갖는 힘은 대단하다. 그래서 그들의 이야기는 다른 책은 물론 영화로도 종종 접하게 된다. 초등시절 동화책으로 읽은 그리스 로마 신화는 너무 재미있었고, 20살 때 접한 토마스 불핀치의 그리스 로마 신화는 너무 지루했다. 그래서 결국 다 읽지 못했고 그로 인해 내가 알고 있는 그리스 로마 신화 속 신들은 한정적이었기에 다른 책에서 새로운 신들을 만날 때마다 놀라웠다. 생각 외로 신들이 너무 많았기 때문이다. 그러다 보니 신들의 계보에 관심을 가지게 되었고, 이 책을 통해 그리스 로마 신들에게 한층 가까이 다가갈 수 있어 만족스러웠다.

이 책의 주제는 트로이 전쟁으로 수많은 신들과 영웅들의 이야기를 담고 있다. 트로이 전쟁에 관한 내용도 세세히 알지 못한 채 늘 흐릿하게만 내 기억 속에 존재했었는데 이 책을 통해 명확하게 인지할 수 있었다. 무엇보다 그리스 신화도 이 책 이후로 체계화된 것이라고 하니 이 책이 지닌 의미와 가치는 더욱 특별함이 분명하다. 늦은 감은 있지만 그리스 로마 신화를 좋아하는 내가 지금이라도 이 책을 읽게 되어 다행이란 생각이 들었고 왜 좀 더 빨리 읽지 않았을까 하는 후회스러운 마음도 들었다.

미술 전공자가 택한 명화들은 신화 속 이야기를 더욱 풍부하고 다채롭게 이끌어 주며 나의 상상력에 힘을 보태 주었다.

나에게 신이란 전지전능한 존재인데 그리스 로마 속 신들은 그런 신의 모습과 인간의 본성을 동시에 지니고 있다는 점에서 다소 실망스럽게 비치기도 했다. 어린 시절엔 이런 부분이 이해가 되지 않았는데 지금도 온전히 이해한 건 아니다. 신이 완벽하다면 너무 재미없을 것 같기도 하고 인간과 동떨어진 이질감으로 거부감스러운 면도 크지 않을까 싶다.

여전히 신화에 대한 가치를 나 스스로 찾아가는 과정에 있기에 그리스 로마 신화를 좋아하는 나에게 이 책이 지닌 가치는 크다. 어릴 때 동화책으로 읽은 그리스 로마 신화만큼 재미있게 읽을 수 있었다.

가만히 기억해 보니 내 기억 저편엔 호머가 있었다. 그리고 일리아스보단 일리아드가 더 친숙하고 트로이아 보단 트로이가 역시나 더 친숙하다.

그리스 로마 신화를 좋아하는 이라면 틀림없이 이 책 또한 좋아할 것이며 무조건 읽어야 한다. 세련된 표지와 읽기 좋은 크기의 글씨체 및 그림들이 수록된 도서로 소장용으로 강추한다!

출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성했습니다.

전체 내용을 보시려면 ISO 국제인증전문기관 : 네이버카페(naver.com) 사이트를 방문하시면 됩니다.

일리아스

일리아스 - 인류 최초의 대서사시! ㅣ 대가 고전·인문 시리즈 (LINN 인문고전 시리즈) 6
호메로스 지음, 김성진 옮김 / 린(LINN) / 2022년 10월

그리스 로마 신화를 좋아하다 보니 '고대 그리스와 후대 서양의 문학예술과 문화의 근간을 이루는 작품'인 이 책은 꼭 읽어야 하는 도서 중 하나인데 다소 늦은 감이 많지만 읽게 되어 기쁘다. ^^

시대를 초월한 무한 판타지의 세계!

고대 도시 트로이아를 두고 벌어지는 치열한 전쟁, 그 속에서 펼쳐지는 영웅과 신들의 이야기

출처 입력

서양에서 그리스 로마 신화가 갖는 힘은 대단하다. 그래서 그들의 이야기는 다른 책은 물론 영화로도 종종 접하게 된다. 초등시절 동화책으로 읽은 그리스 로마 신화는 너무 재미있었고, 20살 때 접한 토마스 불핀치의 그리스 로마 신화는 너무 지루했다. 그래서 결국 다 읽지 못했고 그로 인해 내가 알고 있는 그리스 로마 신화 속 신들은 한정적이었기에 다른 책에서 새로운 신들을 만날 때마다 놀라웠다. 생각 외로 신들이 너무 많았기 때문이다. 그러다 보니 신들의 계보에 관심을 가지게 되었고, 이 책을 통해 그리스 로마 신들에게 한층 가까이 다가갈 수 있어 만족스러웠다.

이 책의 주제는 트로이 전쟁으로 수많은 신들과 영웅들의 이야기를 담고 있다. 트로이 전쟁에 관한 내용도 세세히 알지 못한 채 늘 흐릿하게만 내 기억 속에 존재했었는데 이 책을 통해 명확하게 인지할 수 있었다. 무엇보다 그리스 신화도 이 책 이후로 체계화된 것이라고 하니 이 책이 지닌 의미와 가치는 더욱 특별함이 분명하다. 늦은 감은 있지만 그리스 로마 신화를 좋아하는 내가 지금이라도 이 책을 읽게 되어 다행이란 생각이 들었고 왜 좀 더 빨리 읽지 않았을까 하는 후회스러운 마음도 들었다.

미술 전공자가 택한 명화들은 신화 속 이야기를 더욱 풍부하고 다채롭게 이끌어 주며 나의 상상력에 힘을 보태 주었다.

나에게 신이란 전지전능한 존재인데 그리스 로마 속 신들은 그런 신의 모습과 인간의 본성을 동시에 지니고 있다는 점에서 다소 실망스럽게 비치기도 했다. 어린 시절엔 이런 부분이 이해가 되지 않았는데 지금도 온전히 이해한 건 아니다. 신이 완벽하다면 너무 재미없을 것 같기도 하고 인간과 동떨어진 이질감으로 거부감스러운 면도 크지 않을까 싶다.

여전히 신화에 대한 가치를 나 스스로 찾아가는 과정에 있기에 그리스 로마 신화를 좋아하는 나에게 이 책이 지닌 가치는 크다. 어릴 때 동화책으로 읽은 그리스 로마 신화만큼 재미있게 읽을 수 있었다.

가만히 기억해 보니 내 기억 저편엔 호머가 있었다. 그리고 일리아스보단 일리아드가 더 친숙하고 트로이아 보단 트로이가 역시나 더 친숙하다.

그리스 로마 신화를 좋아하는 이라면 틀림없이 이 책 또한 좋아할 것이니 무조건 읽어야 한다. 세련된 표지와 읽기 좋은 크기의 글씨체 및 그림들이 수록된 도서로 소장용으로 강추한다!

출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성했습니다.

전체 내용을 보시려면 ISO 국제인증전문기관 : 네이버카페(naver.com) 사이트를 방문하시면 됩니다.

색 상상책 3

색 상상책 3 ㅣ 색다른 그림책 시리즈
김잼 지음 / 다즈랩 / 2022년 12월

세상엔 색으로 넘쳐난다. 그중에서 제일 좋아하는 색을 하나 고르라고 한다면 글쎄~ 너무 어려울 것 같다. ​

이 책은 '색 상상책' 시리즈 중 가장 최신작인 3권으로 '보라'색이 주인공이다. 예술가들이 좋아하는 신비의 색이 바로 보라라는 이야기를 들은 적이 있다. 그 뒤부터 보라색이 남다르게 느껴졌는데 아마 평소 예술가에 대한 동경이 그 이유인 것 같다. ​

선명도나 농도에 따라 보라색도 천차만별이다. 개인적으로 파스텔톤을 좋아하지만 내겐 어울리지 않아 의류는 파스텔톤보단 선명한 색을 고르는 편이다. 아무래도 내게 어울리는 색이 자연스럽게 좋아지는 것 같다. 그렇다면 보라색은 내게 어떤 색일까? 막상 생각해 보니 나의 옷 중에 보라색은 없다. 그렇다면 난 보라색이 안 어울리나 보다. 

책 속에는 다양한 농도의 보라색을 만날 수 있다. 보라의 향연이란 생각이 들 만큼 온통 보라색으로 가득한 책이 너무 멋졌다. 표지부터가 보라색 안경을 연상시키며 재미있다. 세상이 온통 다양한 농도의 보라색으로만 되어 있다면 어떤 느낌일까. 아마도 따뜻하고 차가운 느낌이 공존할 것 같다. 

가장 보라색이 어울릴 것 같은 걸 떠올리기는 쉽지 않다. 하지만 보라색이면 좋을 것 같은 걸 고른다면 집을 택하고 싶다. 너무 밝지도 너무 어두운 느낌도 아닌 차분한 느낌으로 보라색 집이 좋을 것 같다. ^^

이 책에서 가장 마음에 드는 작품은 '보라 바다'이다. 바닷물이 푸르지 않고 보라색이라니! 과연 그 느낌은 어떨지 궁금하다.

아이들과 함께 보라색의 세상을 마음껏 상상하며 즐길 수 있는 책으로 보라색의 다채로움을 직접 눈으로 보며 익힐 수 있다. 참 멋지고 매력적인 도서이다. 강추! ^^

우주, 상상력 공장

우주, 상상력 공장 - 우주, 그리고 생명과 문명의 미래
권재술 지음 / 특별한서재 / 2022년 11월

우주, 그리고 생명과 문명의 미래

우주는 진정 상상력의 보고라 할 수 있다. SF 영화만 봐도 원활한 우주를 배경으로 펼쳐지는 이야기가 매우 흥미로우면서도 다채롭다. 

- 우리는 자기 자신에 대 잘 안다고 착각하지만, 저 우주에 대해서 알고 있는 것보다 더 모르고 있을지도 모릅니다. p 8 ~ 9

- 우주를 아는 것이 지구를 아는 것이듯이, 지구를 아는 것이 우주를 아는 것이기도 합니다. 여행을 떠나는 것이 나를 발견하는 일이듯이, 내 속을 아는 것이 나의 밖을 아는 길이기도 합니다. p 9

이 책은 우주를 중심으로 태초와 태종, 그리고 그 사이에 존재, 우주, 생명, 정신, 문명에 대한 이야기를 담은 에세이집이다. 또한 생명의 본질과 정신, 문명의 미래에 대해 답이 아닌 질문을 던지고 있다. 

모두가 잘 알고 있는 우주의 기원인 빅뱅. 저자는 그럼 빅뱅의 원인은 무엇인지 질문을 던지며 '모른다'로 결론을 짓는다. 몇몇의 끝은 쉬이 알 수 있지만 시작은 모호한 것이 어디 한 둘일까 싶다. 그렇다면 시간은 어떤가. 시간은 흘러가는 것이며 나의 경우엔 어느덧 훌쩍 자란 울 녀석들을 보며 절실히 실감하는 요즘이다. 물론 시간에 대해서 진지하게 생각해 본 적은 드물지만 몇몇 책을 통해 관심을 기울인 적은 있다. 아무리 인간이 만든 관념이라고 할지언정 순간이 그대로 멈춰있지 않는 한 무슨 일이 일어나고 있음은 확실하니깐 흘러가는 시간의 존재는 분명 사실로 다가온다, 내겐. 

- 빅뱅은 물질의 탄생이자 시간의 탄생이라고 할 수 있습니다. 시간이란 변화에 대한 인간의 관념입니다. 변화가 없었다면 시간이라는 관념도 생겨나지 않았을 겁니다. p 45

시간 속 과거, 현재, 미래 그리고 방향, 감각질에 대한 흥미로운 내용이 몰입으로 이끌기에 충분했다. '시간이라는 폭군은 졸지도 않고 죽지도 않고 모든 것에 탄생과 죽음을 안겨준다'라는 저자의 말에 극 공감할 수밖에 없다. 

흐르지도 않고 그냥 그 자리에 존재하는 공간. 공간이 무엇이냐고 묻는다면 그 본질에 대해 선뜻 답하기 어렵다. 이러한 공간에 대한 내용도 흥미로웠다.

- 이제, 빅뱅으로 우주가 탄생했다는 사실은 초등학교 학생들도 다 아는 상식이 되었습니다. 그런데 '상식'을 모든 사람이 다 아는 생각이라고 하지만, 사실은 제대로 아는 사람이 아무도 없는 것이 '상식'이기도 합니다. 빅뱅도 그런 면에서 '상식'에 속합니다. p 134

과학 관련 도서를 읽다 보면 어느덧 그에 대한 지식이 쌓인다. 이 책 또한 그런 과학적 지식을 내게 많이 전달해 주었다. 각각의 주제에 대한 내용들은 흥미로웠다. 그리고 그 속에서 우주적 문명을 상상하고, 생명이 어디서 와서 어디로 가는지 그 놀라운 세계로 여행하며, 과학자들이 발견한 우주의 놀라운 모습도 살펴보았다. 

이 책은 우주를 좋아하고 동경하며 물리적인 과학에 대한 호기심이 많은 분들에게 추천한다. 본질에 대한 지식과 상상력을 통해 우주 속 인간의 본질에 한 걸음 다가갈 수 있게 이끌어 준다. 강추!