따라해볼만한 작품이 많아요

사계절을 즐기는 꽃꽂이
다니 마사코 지음, 방현희 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2018년 6월

공간을 아름답게 하는 열두 달 이케바나와 플라워 어레인지먼트

일본 꽃꽂이 이케바나, 이케바나에 관련된 책은 아니지만 5살때부터 꽃꽂이를 배워온 일본 플로리스트의 책이다. 꽃꽂이는 그녀에게 가족과의 일상으로 시작되어 그녀의 일상이 되었다고 한다.

좋아하는 후배 중에 프리저브드 플라워 공방을 하는 녀석이 있다. 어느 날 직장을 그만두고 꽃꽂이 공방을 하겠다는 이야기에 조금 놀라기도 조금 부럽기도 했다. 시간이 흐르고 왜 꽃꽂이 공방이었는지를 물었을 때 후배는 ‘엄마가 꽃을 좋아하셔서 꽃과 관계된 일을 하고 싶었어요’라는 대답을 들었다. 후배는 일상에서 엄마를 기억하기 위해 꽃을 만지는 직업을 선택했던 것이다. 후배에게 꽃은 엄마이다. 그러면 나에게 꽃은 이라고 질문이 돌아온다. 나에게 꽃은 예쁜 것, 볼 때마다 색감에 놀라는 것 정도. 아 그리고 아버지. 나는 지금 아버지 산소에 꽃을 담당한다. 특별히 아버지께서 꽃을 좋아하셨다거나 그런 것은 아니지만 꽃을 보면 아버지가 생각난다. 잘 모르고 알 수도 없지만 이렇게 꽃을 볼 때 아버지를 생각하는 내가 조금 이쁘실 것 같다고 기대해 본다.
이렇게 꽃에는 누구나 조금 특별한 이야기를 가지고 있다.

‘사계절을 즐기는 꽃꽂이’, 책은 꽃으로 공간을 아름답게, 특별하게 만드는 법을 소개하고 있다. 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별 꽃과 그 꽃에 어울리는 꽃꽂이 방법과 화기를 소개한다. 내용 중 봄의 꽃은 꽃의 본연의 모습을 살려서 가을철의 꽃은 꾸미지 말고 자연스럽게 꽃으라고 하는 이야기가 있는데 예시로 보여준 클레마티스, 수국, 홍자단, 크리스마스 로즈가 눈에 띈다. 뒤로 꽃꽂이의 기본 기법 소개를 읽어보니 내 취향은 일종의 꽃을 일방형 꽂이 하는 정도인 것 같다.

꽃이 있는 공간은 조금 특별하다.
꽃과 함께 사계절을 내 공간에 들여놓는 방법, 사계절을 즐기는 꽃꽂이.
저자가 소개해준 꽂는 법과 화기 설명, 작품 사진은 앞으로 나의 공간에 조금 다른 표정을 줄 수 있을 것 같다.

오호~ 간식걱정 끝

건강한 로푸드 디저트 - 치유의 맛, 달콤한 다이어트 스타일
김연주 지음 / 북스고 / 2018년 6월

치유의 맛, 달콤한 다이어트 스타일

저자는 로푸드란 음식이 아니라 라이프 스타일이라고 얘기하고 있다. 먹는 즐거움은 놓칠 수 없다고 점점 더 자극적인 음식으로 자신을 위로하던 생활을 이야기한다. 그런데 그 모습, 어딘지 나와 닮았다. 직장에서 스트레스를 받으면 매운 음식과 시원한 맥주를 마시고 다음날의 숙취나 속쓰림 쯤은 당연하게 생각하는 그런 일상. 스트레스는 풀어야 한다며 자극적인 음식을 먹고, 살찌는 것은 나잇살이라며 나를 정당화시키며 살고 있기 때문이다.
그러면 로푸드를 라이프스타일로 받아들이면 어떻게 되는데? 저자는 로푸드 라이프스타일을 실천하면서 자신을 사랑하는 방법을 찾았다고 이야기 한다. 자연스럽게 몸을 아끼는 생활방식을 갖게 되고 몸이 좋아지자 마음까지 편해졌다고 한다. 저자의 로푸드 이전의 나와 이후의 나를 비교한 표를 보면서 로푸드만으로?라는 의심이 들었던 것은 사실이지만 어쨌든 로푸드가 궁금해졌다.

로푸드는 불을 쓰지 않는 100% 채식요리인데 생채식 재료의 효소를 그대로 섭취해서 몸에 활력을 주는 음식이라고 한다.
우선 제철, 친환경 재료를 넉넉히 준비한다. 제철음식이 좋다는 것은 누구나 알 것이고 친환경 재료를 사용하는 것은 자연 그대로의 영양소 섭취를 위한 것이라고 한다. 그 뒤로 몇가지 재료와 요리도구를 소개한다. 예전에 읽었던 책에서 로푸드 요리는 건조기가 오븐처럼 사용된다고 했던 말이 기억난다. 로푸드 요리는 불을 쓰지 않기 때문에 재료를 분쇄해서 섞고 말리는 방식으로 모양과 식감을 잡으면 끝이다. 물론 효소가 파괴되지 않도록 45도 이하로 말려야 한다.
목차에 135개의 레시피가 모두 말린요리라니 식감이 모두 똑같을 것 같다는 괜한 생각이 들었다. 그런데 처음부터 애플파이다. 피칸, 호두 등을 갈아서 사과 분쇄한 것과 섞고 케잌 모양을 만들어서 냉장고에 잠시 넣었다가 꺼내면 끝! 사과처럼 원 재료들의 맛이나 식감이 다 다르니 건조 식품에 대한 우려(?)는 전혀 필요없을 것 같다. 특히 코코넛민트브라우니는 레이어가 3단이라 조금 복잡하긴 하지만 브라우니, 바닐라 레이어와 코코넛 민트 푸로스팅까지 3가지의 식감을 느낄 수 있다. 그런데 왜 레시피를 보고 있는 내내 신이나지? 그 달달함이 느껴져서 그런가?
요즘 온가족이 탄산수에 빠졌는데 뒤쪽 음료 레시피에 라임쿨러와 썸머 로멘스 스프리처 만들어 마셔봐야겠다.

뒤쪽에 이어지는 치즈, 휘핑크림, 버터, 피클 등등 신기한 레시피들이 많다. 채식으로 이런 것들을 만들 수 있다는 것도 신기하고 아이들이 좋아할 것 같다. 케잌, 브라우니, 쿠키 등등을 걱정없이 줄 수 있다니... 이번에 식품 건조기 구매하고 로푸드 간식에 도전해봐야겠다. 물론 그덕에 나도 내 몸을 아껴봐야지.

아이들 간식과 나잇살 걱정하는 엄마들~ 로푸드 같이 해 보아요~

설탕, 밀가루 끊기!

완벽한 식사법 - 과학으로 증명된 평생 유지 다이어트 솔루션 ㅣ 헬스케어 health Care 21
수전 퍼스 톰슨 지음, 엄성수 옮김 / 싸이프레스 / 2018년 7월

과학으로 증명된 평생 유지 다이어트 솔루션
다이어트와 의지력은 상관관계가 없다!


평생 다이어트를 하는 현대인. 물론 나를 포함한다. 원푸드 다이어트, 저탄수화물 다이어트, 황제다이어트 등등 생각해보니 나도 여러가지 다이어트 방법에 도전해봤다. 방법 선택의 기준은 짧게 끝나는 것, 쉬운 것. 그래서였을까 2주 정도 다이어트를 하면 1주만에 평상시 몸무게로 돌아오는 악순환. 그 마저도 성공했을 때의 말이지만 말이다. 악순환 때문인지 책 뒷 표지 '체중감량 성공 후 약 84%가 요요 없이 생활 중'이 가장 눈에 띈다.
저자는 머리말에서 자신의 경험담 - 약물중독, 비만-을 이야기하는데 이런 분이 어떻게 뇌, 인지과학 교수가 되었을까 궁금해질 지경이다. 어쨌든 그녀는 책을 통해 누구라도 다이어트 강박에서 벗어나 자긍심을 가진 한 사람으로 살아갈 수 있기를 바란다고 한다.

저자의 절대식사법. 설탕, 밀가루 끊기, 하루 세번 식사, 정해진 양만 먹기
간단하다고 보기에는 절대 간단하지 않아 보인다. 특히 가운데 있는 밀가루 끊기.... 솔직히 나는 밀가루 중독임을 인정한다. 밥도 좋아하지만 면이나 빵을 더 좋아한다. 밖에서 외식을 하면 밥보다 면 요리를 선택하고 유명 빵집에서의 빵쇼핑을 즐긴다. 끊을 수 있을까? 하는 두려움에 그러면 떡을 먹으면되지 하는 말도 안돼는 생각까지 했다. 여기서 밀가루라 하면 쌀가루 등 정제된 가루류 모두 포함이다. 에휴... 역시 다이어트는 쉬운 것이 아니지 싶다.

다이어트 책에 자주 등장하는 랩틴과 인슐린, 도파민에 대한 이야기도 빠지지 않는다. 다이어트에 관심있는 사람들은 알고 있는 얘기겠지만 콜라나 햄버거 등 인스턴트 식품, 과자 등에 익숙한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 그 식품에 대한 갈망이 커지고 그렇기 때문에 더 자주, 더 많이 먹게 되어 점점 더 비만해진다는 얘기를 들었다. 이 이야기는 인슐린이 랩틴의 분비를 막아 포만감을 못느끼게 되어 계속 먹고, 자극적인 음식 때문에 도파민 수용이 하향 조절되어 더 자극적인 음식을 찾게되는 더 비만해질 수 밖에 없는 호르몬 이상을 이야기 하는 것이다. 역시나 나쁜 것은 중독성이 강하다.

절대 식사법을 따라해보고 싶다는 생각을 할 때 쯤 로드맵 출발에서 체중감량 식사 계획과 아침 식사용 곡물, 과일, 단백질, 지방, 채소, 양념 등의 식품 예시가 제시된다. 후무스, 템페 등 전혀 떠올려지지 않는 생소한 식품들이 있지만 아는 것들로 대체해서 먹으면 될 듯 하다. 일단 아침에 먹을 오트밀과 요거트가 있으니 다행이다.
커피와 차, 알코올에 대한 이야기도 있다. 카페인은 뇌에 도파민을 쏟아 붇기 때문에 도파민 수용체를 회복시키고 뇌를 치유하려는 중이므로 끊지는 않더라도 하루 한잔 정도로 줄이는 것이 좋다고 한다. 그렇지만 알코올은 일단 설탕이 들어가 있다는 점, 자제력을 떨어뜨린다는 점, 사보퇴르를 더 강하게 한다는 점에서 끊기를 권한다. 흠... 다른 사람은 어떨지 모르겠지만 나에게는 밀가루 끊기와 거의 같은 수준의 고난일 듯 하다.

저자가 제시된 식품을 꼭 다 먹어야하는 것이 아니라 자신만의 식품을 찾으라고 해서인지 책을 읽는 내내 자꾸 생각의 꼬리표가 달린다. 나도 저자처럼 단백질과 유제품류는 너무 심하게 제한하지는 말아야지, 카페인 없는 차를 마셔야지 등등
책 중간 중간 다이어트에 성공하고 유지하고 있는 성공사례를 보니 왠지 나도 할 수 있을 것 같은 느낌이다.
'저건 내 음식이 아니야', '먹지마 무엇이든 그냥 먹지마', '감사합니다. 저건 제 음식이 아닙니다' 만트라 3종 셋트를 외치며
사보퇴르를 극복하는 다이어트 시작해보고 싶어진다.

100%동의하는 여행예찬

여행은 언제나 용기의 문제 - 소심한 여행가의 그럼에도 여행 예찬
이준명 지음 / 어크로스 / 2018년 6월

소심한 여행가의 그럼에도 여행 예찬


책은 9년동안 출판사에서 책을 만들다가 직접 글쓰는 재미에 빠져 작가가 되었다는 저자 이준명의 여행이야기 이다.
개인적으로 여행에 대한 글귀 중 가장 기억에 남는 것은 '낯선 곳에서 나를 만나다'라는 표현이다. 문화인류학회의 책 제목이었는데 다양한 문화권의 사람들의 생활, 문화를 기술한 책이었다. 학회의 현장조사를 엮은 책이다보니 거의 다큐멘터리를 보는 듯 했고 책을 읽으며 세상에는 다른 삶이 참 많구나 했던 책이다.
그렇다고 문화인류학적인 무엇인가를 느껴서, 또, 문화를 탐구 하고싶어서 이 글귀를 좋아하는 것은 아니다. 나는 그저 다른 세계, 지금 나를 정의하는 모든 것을(여권과 크레디트 카드의 이름 빼고) 지울 수 있는 그런 여행을 꿈꾼다. 그곳에서 나는 지금 내 모습과 다른 내가 될 수 있고 또, 그 모습이 진짜 내가 아닐까하는 생각에서 이 글귀를 좋아할 뿐이다.

사람들은 여행에 중독된다. 나도 일년에 한 두번 정도 해외에 나갈 궁리를 한다. 이유는 여러가지가 있겠지만 앞서 얘기한대로 나를 둘러싼 환경(사람, 일 등등)에 신경쓰지 않아도 된다는 것, 꼭 해야할 것이 정해진 것이 아니라 내가 선택할 수 있다는 것, 매일이 새롭다는 것, 그리고 여행 중에는 마음이 여유로워지는 것이 좋다. 지금까지 여행에서 그리 큰 곤경에 처해본적이 없어서 그런지 모르지만 아등바등 하지 않는 나의 마음이 좋다.

그렇다면 나는 여행이 일탈이기 때문에 좋아하는 것인가?
저자가 일탈에 대해 이야기 해준 내용이 기억에 남는다. 서양철학에서 일탈을 '클리나멘'이라고 하는데 그 뜻은 대세에서 빗나감이라고 한다. 또, 자연과학 용어로는 탈주선. 중력이나 관성 같은 힘에서 벗어남이라고 한다. 저자는 뭔가 큰 힘에서 해방되는 이 개념을 소개하며 현대인들은 일상에 지쳐 일탈을 꿈꾸지만 그 일탈을 시도하지 않으면 영원히 일상에서 벗어날 수 없다고 말한다. 그리고 작은 일탈을 연습하는 좋은 방법이 여행이라고 여행을 예찬한다. 그런데 저자는 일탈은 무엇인가를 '창조'해야만 의미가 있다고 한다.
저자는 여행작가이다. 여행을 하고 그것을 글로 창작하는 사람. 저자의 입장에서 여행은 창작의 재료겠지만 나 처럼 단순히 일탈이 좋아 여행하는 사람은? 모두가 모든 여행에서 무엇인가를 창조해야 의미가 있다는 것일까?
저자는 나 처럼 섣부르게 의구심을 가질지 모르는 독자들을 위해 깨알같이 조언한다. 사람들은 여행을 통해 또 다른 삶에 대한 희망을 만날 수 있고 그것은 일상에서 벗어나 자신의 꿈을 쫓는 일탈을 창조하는 힘이 될 것이라고 설명한다. 그렇게 조금 더 행복해지는 창조를 할 수 있을 것이라고 말이다.

책을 읽다보니 내가 여행을 좋아하는 이유를 일상에서도 찾을 수 있을 것 같은 생각이 든다. 짬짬이 내가 마음대로할 수 있는 시간을 만들고 비용을 만들고 여행 준비하듯이 정보를 찾고 낯선 곳으로 나간다면 말이다. 물론 완전히 다른 문화, 다른 언어의 사람들을 만날 수는 없겠지만 '일상을 여행처럼 산다는 것' 해볼 수 있겠다.
그리고 바라건대 가끔 해외여행을 간다면 저자의 추억이 되어 준 담배파는 아이 '후안'과 택시운전사 '하산' 그리고 '흰둥이' 처럼 슬쩍 다가가 친구를 만들고 싶다.

설명하기 좋네요

You Know? 궁금해요 : 세금과 나라 살림 ㅣ 주니어경제 시리즈 2
김지현 지음, 박훈 감수 / 북네스트 / 2018년 7월

주니어경제 시리즈 2편, 이번에는 세금이다. 1편 화폐, 돈은 아이들의 눈높이에서 이해하기 쉽도록 구성되어 있어 초등학생 아이와 함께 읽으며 이야기하기 좋았는데 이번에는 세금이라니 어떤 내용일지 내가 더 궁금했다.

저자는 '저자의 말'에서 이번 책을 통해 세금의 역사와 의미, 종류부터 정부가 세금을 어떻게 쓰는지를 이해할 수 있게 되기를 바란다고 이야기 한다.
1장의 세금의 역사와 의미에서는 별난 세금 이야기가 재미있다, 프랑스와 영국의 '창문세', '모자세'는 소득수준이 높은 사람들에게 더 많은 세금을 걷기 위한 것이었다면 '비만세'는 비만 환자를 줄이기 위한 세금이었을 것이다. 그런데 '방귀세'는? 에스토니아 국회에도 대단한 국회의원들이 계시다보다. 하하
중앙정부와 지방자치단체의 역할에 대한 설명을 동물 왕국과 마을 대표로 설명하는 것도 재미있다. 각 챕터는 핵심 요약에 삽화와 내용을 요약하고 있어 읽고 딸내미와 정리하며 이야기 나눌 수 있었다.

2장은 세금의 종류이다. 직접세, 법인세, 간접세, 부가가치세, 목적세, 관세 등 내용 중 부가가치세 관련해서 아이와 얘기해봐야겠다. 개인적으로 면세물품이 있다는 것은 알고 있었는데 흰 우유도 해당되는지는 몰랐다. 이따가 마트에서 우유를 하나 사고 영수증을 보면서 이야기 나눠봐야겠다.

3장은 소득있는 사람들이 세금을 내고 그 세금으로 소득이 없어 생활이 어렵거나 재해 등으로 갑자기 도움이 필요한 사람들에게 도움을 줄 수 있다는 내용이다. 공짜에도 세금이 있다는 주제에서 설명하는 경품에 대한 세금. 제세공과금이라는 세금은 알고 있었는데 상금에는 창작의 수고를 80%까지 인정해서 상금의 20%에 대해서만 22%의 세금을 내면 된다는 사실을 새로 알게되었다. 퍼센트까지 설명할 것은 아니지만 모든 소득에는 세금을 내야한다는 것으로 설명해주면 좋을 것 같다.

탈세니 뭐니 뉴스를 틀 때마다 나오는 이야기. 탈세가 무엇인지 아이들에게 설명하기 어려웠는데 이 책으로 세금과 납세의 의무에 대해서 이야기하면서 탈세를 설명하면 되겠다. 단지, 우리가 내는 세금은 우리를 위해서 사용되고 있다고 확실히 이야기 할 수 있으면 좋을텐데 하는 아쉬움이 남는다, 38세금기동대 화이팅 ㅎ