오전의 살림 탐구

오전의 살림 탐구 - 홀가분한 일상을 위한 살림 노하우북
정이숙 지음 / 라이프앤페이지 / 2021년 7월

1권 1가정에 꼭 들여야 하는 이 안내서, ‘오전의 살림 탐구’, 물론 살림만랩이신 분들은 필요없으시겠지요~ㅎㅎㅎ

아이 있는 집의 정리법들부터 수납 아이디어들, 재활용법, 빨래부터 건조, 정리들, 제품 고르는 법, 간단한 레시피들, 식재료 보관법들, 거기에 쓰레기를 줄이는 지혜까지 정말 살림의 모든 것을 담고 있습니다.

몸의 건강과 마음의 안정까지... 살림 정리의 기본 철학까지 언급해주고 있어서, 이 책 내용들을 잘 적용하면 얼마나 좋을지 짐작가능하게 합니다. 특히 이 두 문구로 설명이 충분합니다, '심플한 살림, 홀가분한 생활‘.

개인적으로 참 유용했던 살림팁들은 식재료와 과일들 세척법들, ‘먹거리 신선하게 오래 보관하는 법’, ‘제품 뒷면을 봐야 하는 이유’, 욕실관리법 등이였어요. 사진들이 같이 제시되어 있어서 이해하기 쉽습니다.

실질적인 팁들 외에도, 저자 자신의 집에 빗대어, 유행을 따라하는 것 보다는 각자의 집에 맞는 살림이 중요하다는 점을 짚어주고 있어서 내용의 깊이를 더하고 있습니다.

_새우젓: 새우젓은 호박볶음, 콩나물김칫국, 북어국 등의 간을 맞출 때 사용하면 조미료 역할을 하는데, 요리에 사용하는 새우젓은 육젓보다는 참새우젓이 좋다. 새우 크기가 작아서 요리할 때 훨씬 깔끔하고 가격도 더 저렴하다._p299

_복숭아: 상자에 담긴 복숭아는 보기 좋게 하려고 뒤집어놓은 것이다. 신문지를 깔고 꼭지가 위로 올라가게 둔다. 복숭아는 서늘한 곳에 상온 보관하는 것이 좋지만 물러지기 시작하면 키친타월과 신문지로 감싸 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다. 먹기 전에 실온에 두었다 먹으면 당도가 다시 올라가 맛있어진다._p303

_어떤 간장을 고르는 게 좋을까? 맛있는 양조간장을 고르기 위해서는 총질소수치를 주목할 필요가 있다. 총질소수치는 TN으로 표기되는데, 이 수치가 높을수록 더 맛있다. 총질소수치가 높으면 단백질이 잘 분해되어 풍미가 깊어진다._p190

_건조기 쇼핑 욕구는 특히 장마철이 다가올 때면 스멀스멀 올라오곤 한다. 하지만 10년이 훨씬 넘은 살림 경력자는 쇼핑을 절대 서두르지 않는다. 수많은 시행착오 끝에 얻은 깨달음이다.

.....

.. 온전히 각자의 선택이다. 대다수의 사람들이 잘 사용하고 있다고 해도 나의 라이프스타일과 맞지 않으면 내게 불편한 물건이 될 수도 있다._p147 <빨래 건조기 없는 집>에서

집안 정리를 해주는 프로그램을 보면 신청자들이 깔끔해진 자신의 공간들을 보며 감동의 눈물을 흘리는 것을 볼 수 있습니다. 정리의 힘을 알 수 있는 장면인데요, 이 책을 통해 정리뿐만 아니라, 생활습관들까지 다잡아 볼 수 있습니다. 하나하나 실천하면서 작은 만족감을 얻어가는 즐거움이 또 살림인가 봅니다.

_우리 집의 정리법은 우리 가족이 행복해지기 위한 처방전이다. 집에서 생활하며 겪는 불편들을 없애고 우리 집만의 효율적인 정리 시스템을 만들고 나니 나뿐만 아니라 가족들의 행복도 커졌다.

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가족 모두가 쉽게 정리하고 쉽게 청소할 수 있는 집, 잔소리가 줄어들고 화가 쌓이지 않는 집, 그런 집이 되기 위해 고민하고 바꿔가는 일. 살림의 진짜 목적은 가족 모두의 행복이다._<화가 쌓이지 않는 집>에서

우리 우주

우리 우주 - 천문학자의 가이드
조 던클리 지음, 이강환 옮김 / 김영사 / 2021년 6월

<우리 우주>, 결론부터 말하자면, 복잡하고 어려운 내용을 이렇게 차근차근 부드럽게 설명해 주는 과학서는 진심으로 처음 이였다.

저자는 프리스턴대학 물리학과 천체물리학의 조 던클리 교수로, 학계에 기여하고 있는 것은 물론이고, ‘더 많은 사람들이 동등하게 공부하고 연구할 수 있는 더 평등한 과학계를 만드는 일에 관심이 많아서 과학사와 연구 현장에서 그동안 배제되었던 그룹이 과학에 더 잘 접근할 수 있도록, 지워졌던 여성 과학자의 업적을 알리는 강연’ 과 같은 활동에 활발하게 참여하고 있다고 한다.

이런 그녀의 행적은, 부드럽고 편하게 쭈욱 설명해 주고 있는 이 책의 천체물리학 강의와도 잘 통하는 듯하다. 학교에서 배웠던, 지구과학과 물리학 기초는 물론이고, 천문학 역사, 태양계, 우주 탄생 원리, 소멸, 구성요소, 등 ‘우리 우주’에 대한 자세한 내용들을 포함하고 있다.

_천문학이 다루는 범위가 넓어지면서 천문학자의 성격도 바뀌어왔다.

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흔히 구별하기로는 천문학자는 하늘을 연구하며 우주에 있는 것들을 관측하는 과학자를, 물리학자는 우주에 있는 것을 포함한 대상들이 어떻게 행동하고 상호작용하는지를 설명하는 자연의 법칙을 발견하는 데 관심이 있는 과학자를 말한다._p21

저자의 설명을 차분히 따라가다 보면, 천체 물리학이라는 광범위한 분야를 쭉 훑어볼 수 있다. 특히 주목할 만한 장점은, 심플한 그림들로 어려운 내용에 대한 이해를 돕고 있다는 것이다. 그 그림들은 이미지화 되어 기억에 확실히 남는다.

우주에 대한 궁금증이 있는 이라면 꼭 읽어보라고 권하고 싶다. 물론, 한창 기초과학을 배우고 있는 학생들에게도 적극 추천한다.

<본문 에서>

_달의 뒷면은 지구에 있는 우리에게 영원히 숨겨져 있다. 달은 언제나 한쪽 면을 지구로 향하며 한 달에 한 번씩 지구를 도는 동안 한 바퀴만 자전한다. 1년에 한 번씩 태양 주위를 도는 동안 하루에 한 바퀴씩 자전을 하는 지구와는 상당히 다른 방식이다. 달은 약 50억 년 전에 태어난 지구와 나이가 거의 같다._p36

_진화를 거치며 인간이 볼 수 있게 된 빛은 매우 특별한 종류로, 빨간색부터 보라색까지, 무지개의 모든 색깔로 이루어져 있다. 우리의 눈은 다른 파장의 빛을 다른 색으로 인시하며, 우리가 볼 수 있는 빛의 파장은 연못 표면에 생긴 파동의 파장보다 훨씬 더 짧다.

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우리가 보는 태양이나 램프에서 나오는 흰색이나 노르스름한 빛은 무지개의 모든 색을 포함하는 여러 파장의 파동들로 이루어진 것이다._p100

_큰 별들은 빠른 속도로 살고 일찍 죽는 극단적인 일생을 산다. 태양 질량의 8배에서 100배에 이르는 이들은 드문 흰색과 푸른색 별이다. 우리은하에 있는 별 천억 개 중 불과 10억 개 정도만이 이런 헤비급이다. 더 무거운 별일수록 더 중력이 강하고 더 높은 온도를 가지기 때문에 별의 중심부에서 수소가 더 빠르게 탄다._p133

_..별의 스펙트럼을 관측하면 별의 대기가 빛의 특정한 파장을 흡수한 지점에서 검은 선을 볼 수 있다. 

별들로 가득한 은하에서도 마찬가지다. 은하의 스펙트럼을 관측하면 역시 특정한 파장에서 검은 흡수선과 밝은 방출선을 볼 수 있다. 은하가 우리에게서 더 빠르게 멀어질수록 이 선들은 스펙트럼의 붉은색 쪽으로 더 많이 이동한다.

이렇게 빛의 파장이 이동하는 것을 ‘적색이동’이라고 한다._p230

부르주아 생리학

부르주아 생리학 ㅣ 인간 생리학
앙리 모니에 지음, 김지현 옮김 / 페이퍼로드 / 2021년 6월

_신기하기도 해라! 부르주아는 이 세상에 처음 올 때 나이가 50세인 듯하니. 그는 회색 머리칼에, 안경을 쓰고, 불룩한 배, 흰 양말에 검은 의복을 입은 채로 태어났다._[‘2장. 부르주아의 출생, 교육, 유년기’에서]

여러분, 기자 생리학, 공무원 생리학에 이어, 이번에는 <부르주아 생리학>입니다.

풍자화가, 삽화가, 희극작가, 연극배우까지 다양한 필로그라피를 가진 ‘앙리 모니에’가 집필하였습니다. 다양한 부르주아의 생활상을 세밀하게 관찰해서 생생하게 묘사하고 분석하고 있는데요, 역시나 피식피식 웃음이 나옵니다. 그러다가 우리네 모습이 적나라하게 투영도 됩니다. 왜냐하면 자본주의를 바탕으로 성장한 지금 시대의 지식인 또는 자본가 계급이 바로 ‘부르주아’의 맥을 잇고 있기 때문입니다.

이 책은, 19세기에 살고 있는 저자를 통해 부르주아의 기원과 생리를 따라가 보게 하고 있습니다. 모습부터 자잘한 생활들 까지 ..... 지금 시대의 그런 척 아닌 척 하는 습성은 이때 부르주아로부터 시작되었는지도 모르겠습니다.

맘껏 조롱하며 내 속을 다 뱉어내고 있는 저자를 통해 사회를 이끌어 가는 동력에 대한 고찰도 하게 됩니다.

개인적으로는 생리학시리즈 중, 이 ‘부르주아 생리학’이 제일 와 닿았는데요, 아마도, 저도 예외가 아니다 싶었기 때문일 것입니다. 유쾌하지만 날카로운 글을 만날 수 있었습니다. 다른 생리학 시리즈 책들이 어려웠다 하더라도 <부르주아 생리학>은 도전해보시라고 권하고 싶네요.

<본문 에서>

_오늘날 부르주아에 대한 예술가의 태도는 1808년의 군병의 그것만큼 단호하고 편협하다.

.....

부르주아란, 3000내지 4000리브르 가량의 연금이나 정기 수입이 있고, 그 수입에서 빚 갚는 데 빠지는 액수가 없고, 넉넉하게 먹고살며, 발을 따뜻하게 하고 귀에는 솜 마개를 덮고 손에 지팡이를 짚은 채 자기 인생의 강을 완만하게 따라 내려가는 남자다._p27

_부르주아들은 아직도 황제의 야망이 너무 컸다고 말한다. 그리고 그 야망과는 별개로 어떻든 황제는 보통 인간이 아니었다고들 한다. (여기서 황제는 나폴레옹 1세를 가리킨다)_p46

_부르주아는 예술가의 사명을 이해하지 못하지만, 사실 부르주아의 사명에 대한 예술가들의 이해도나 포용력은 그보다 더 떨어진다.

...

이 관계에서 더욱더 답답한 일은, 둘 중 한 쪽이 돈을 지불하고 다른 한쪽이 그 돈을 받는다는 점이다. 사는 사람은 파는 사람에게 잔소리함으로써 자신에게 부여된 권리를 행사하고자 하는데, 그의 조언과 의견이 상대방에게 멀쩡히 받아들여지는 경우는 드물다._p67

_시골에 간 부르주아는 말을 탄다. 그러나 워낙 서툴러서, 우아함도 멋도 없다. 따라서 그는 곧 승마를 포기한다. 그런나 짐승, 말까지 포기하지는 않는다. 그는 언젠가 거기에 소형 이륜 포장마차를 달아 끌 생각을 하면서- 그런 일은 일어나지 않는다- 몇 년 동안 그 짐승을 먹이고 재운다._p109

_극장에 오는 부르주아들은 두 부류로 나뉜다. 모든 것이 황홀하고 멋진 부르주아와 모든 것이 혐오스럽고 뜸찍한 부르주아. 정말이지, 둘 중 어느 쪽이 더 성가신가 단정하기 어렵다._p140

더 크게 소리쳐!

더 크게 소리쳐! - 세상을 바꾸려는 십대들의 명연설문 ㅣ 특서 청소년 인문교양 11
아도라 스비탁 지음, 카밀라 핀헤이로 그림, 김미나 옮김 / 특별한서재 / 2021년 6월

_무엇보다도 다양성과 장애인을 존중해주는 런던에서 태어났고, 어릴 때부터 저한테는 필수였던 첨단 의수족을 살 수 있는 가정 형편이었다는 것도 행운이었습니다. 정부가 사람들의 삶을 진정으로 변화시킬 수 있는 첨단 의수족 비용을 대신 내줄 의사가 전혀 없다는 게 실망스러운 점이지요.

요약해서 말씀드리자면 우리 사회는 이미 용도를 상실한 용어를 아직까지 사용하고 있다는 겁니다. 어째서 모든 이들에게 일반적으로 적용될 수 없는 말을 계속해서 쓰는지 이해할 수 없습니다. 누군가에게는 상처가 될 수 있기에 우리는 새로운 용어가 필요합니다. 진짜 질문은, 과연 그게 뭐가 될 것이냐는 겁니다._[‘기술이 장애의 개념에 마침표를 찍을 수 있는 이유’ 와이어드 넥스트 제너레이션] 에서

이 인상적인 연설문 내용은 ‘패트릭 케인’의 2015년 영국 런던, 와이어드 넥스트 제너레이션에서 가져온 것이다. 손에 장애가 있는 패트릭은 첨단 기술로 이 핸디캡을 극복할 수 있었다고 밝히며, 과학기술이 ‘장애’라는 말을 폐기 중이라고 주장하고 있다. 짧지만 설득력 있고 감동적 이였던 내용이다. 장애는 누구도 예외가 없다고 생각한다. 과거에는 어쩔 수 없이 받아들여야하는 운명으로 여겼다면, 이제는 과학기술의 힘으로 극복 중이므로 ‘장애’ 라는 ‘이미 용도를 상실한 용어’는 재고해야 한다는 이 10대의 연설은 머리를 한 대 맞은 듯 번쩍 했다. 이렇게 또 배워간다.

이렇듯, 다양한 분야에서 성장 중인 십대들의 명연설문들을 모아놓은 책이 나왔다. TED 강연자 아도라 스비탁의 세계 최초 청소년 연설문 모음집, <더 크게 소리쳐!> 이다.

자신이 믿는 신념을 논리적으로 진심을 다해 토로한 이들은 정말 존경스럽기도 하고 지구의 미래가 밝구나 싶은 생각에 안심이 되기도 한다. 매사에 꼭 어른이 옳다고 할 수 있을까? 과거를 통해서 배우기도 하지만, 당장 앞에 앉은 꼬마의 한 마디에 더 큰 깨달음을 얻기도 한다. 그런 의미에서, 참 좋은 책이다. 같은 십대라면 동일 시대를 함께 헤쳐나갈 동지들과의 연대를 확인할 수 있고, 어른이라면 새로운 관점에서 세상을 바라볼 수 있다.

원서는 찾아보지 않았는데, 영문원서를 구할 수 있다면 같이 봐도 좋을 것 같다.

_<과학은 나이가 아니라 아이디어로 하는 것이다: ‘치매를 연구하는 열다섯 살의 과학자, 크르틴 니띠야난담’>에서:

저는 이 병을 보다 일찍 진단할 수 있는 방법을 찾아내고 싶었습니다. 그래서 아림로이드 베타 단백질이라 불리는 단백질군을 살펴봤죠. 그중에서도 특히 독성이 가장 강한 아밀로이드 베타 단백질로 알려진 올리고머는 알츠하이머병 환자들의 뇌에서 아주 두드러지게 고농도를 보입니다.

그래서 증상이 처음 발현되기 최대 10년 전부터 관찰이 가능합니다. 따라서 이 단백질을 타깃으로 삼는다면 환자에게 올바른 진단을 내리는 데 훨씬 유리해지고 긍정적인 예후도 가능하겠다고 생각했죠. 저는 기존의 항체들보다 훨씬 독특한 항체를 고안해냈습니다._

_<‘생리 때문에 학교를 못 가는 게 말이 돼요? 아미카 조지’>에서:

아미카는 여성의 생리가 전 이구의 절반이 경험하는 일인데도 어떠한 주요 정당도 이 문제에 대해 조치를 취하려고 나서지 않는다는 것을 알고 경악했다. 그래서 아미카는 직접 행동에 나서기로 결심하고 2017년 ‘#프리피리어즈FreePeriods'라는 사회운동을 일으켰다.

이는 생리 빈곤에 대한 인식을 확산시키고 각 학교와 대학들에 무료 생리용품지원을 촉구해 자연스러운 신체 과정 때문에 교욱 기회를 놓치는 사람이 없도록 하기 위한 것이다._

스크린의 기억, 시네마 명언 1000

스크린의 기억, 시네마 명언 1000 - 영화로 보는 인문학 여행
김태현 지음 / 리텍콘텐츠 / 2021년 6월

<스크린의 기억, 시네마 명언 1000>, 제목만 봤을 때는 영화 속 명대사들을 영어공부 겸 알고 싶었는데 딱이다 싶었었다. 헌데 보다보면 뜻밖에 저자의 각 영화에 대한 감상과 인문학적 추천 포인트들이 더 눈길을 끈다. 영어권뿐만 아니라 다른 언어권 영화들도 일부 대사를 영문으로 넣어놓아서 다양한 영화들을 접할 수 있는 것도 장점 중 하나이다(기생충도 있다).

8개 파트로 나누어진 구성은, 그때그때 원하는 챕터를 선택해서 보면 된다. 이것도 개인적으로는 좋았던 부분이다.

또한, 이미 봤던 영화들은 내 의견과 저자의 생각을 비교해볼 수 있어서 좋았고, 아직 보지 못한 영화들은 추천포인트를 보고 고를 수 있어서 유익했다.

매일 한 장씩 읽고 보기 좋은 책, 한 문장씩 적어 봐도 좋다.

_535. 이건 모험의 끝을 보려는 게 아니에요. 왜냐하면 그건 모험이 아니기 때문이죠. 그렇기에 이곳에선 어떠한 일이든 벌어질 수 있습니다. 그리고 전 여러분을 사랑해요.

It's not about where an adventure ends, 'cause that's not what an adventure's about. So anything that happens from here on out is a bonus. And I love you guys._[상처에는 온기가 필요하다 ‘우리는 동물원을 샀다’에서]

_371. 기억은, 기록이 아닌 해석이다.

Memory is not a record but an interpretation._[현재는 기억으로 만들어진다 ‘메멘토’에서]