즐거운 세계 요리 여행~

누구나 좋아하는 자신만만 세계요리 - 소문난 음식점 인기 메뉴 맛내기
리스컴 편집부 엮음 / 리스컴 / 2008년 5월

요즘 한국 사회는 먹을거리 안전 불감증에 빠져 있다. 인간은 생존하기 위해 누구나 필요한 양만큼의 영양소를 섭취해야 한다. 이렇게 인간의 생명과 직접적으로 관련 있는 먹을거리를 가지고 장난치는 돈에 영혼을 팔아넘긴 일부 악덕업자들 때문에 많은 사람들이 피해를 보고 있다. 또한 예전에 음식점에서 아르바이트를 한 경험을 통해 주방에서 어떠한 경로를 손님들의 식탁에 오르는지 확실하게 체험한 적이 있다. 그리고 그곳에서 만난 다른 아르바이트생과의 대화를 통해 주방에서 벌어지는 상황이 다른 음식점과 크게 다르지 않다는 것을 알게 되었다. 비위생적이고 유통기한이 잘 지켜지지 않는 사실 등이 나에게는 적잖은 충격이었다.

 이에 요리에 관심을 갖기 시작했으며 간단히 요리들을 집에서 해 먹기 시작했으며 이로 인해 요리 시간을 통해 숨겨진 나의 요리 재능(?)의 발견 및 재미를 느끼게 되었다. 그동안 나만의 단순한 요리 세계에서 결코 맛볼 수 없었던 이국적인 요리들을 만나볼 수 있는 시간을 마련하고자 이번에 “누구나 좋아하는 자신만만 세계요리” 세계로 여행을 떠나게 되었다. 이 책은 총 7개국의 요리를 소개하고 있으며 각 나라별 요리 특징과 주문 요령 그리고 식사매너에 대한 모든 정보를 제공하고 있기 때문에 그 동안 세계 요리 전문 식당에서 이국적인 맛을 보고 싶었지만 모든 것이 생소하기에 망설였던 분들에게 많은 도움이 될 것이다.

 또한 집에서 세계 요리를 만들기 위해 필요한 재료를 구입할 수 있는 곳의 소개도 빠지지 않고 수록되어 있어 이 책에 수록된 모든 요리들을 보고 먹고 싶은 요리를 선택하고 바로 만들어 먹으면 되겠다. 각 나라를 대표하는 요리 소개 및 요리와 잘 어울리는 정보를 함께 제공하고 있다. 먼저 이탈리아 요리에서는 서양의 대표 발효식품인 치즈에 대한 정보, 프랑스 요리에서는 와인이 빠질 수 없기에 와인에 대한 유용한 정보, 일본 요리에서는 일본 요리와 잘 어울리는 일본의 전통주 사케에 대한 정보, 우리가 자주 먹는 중국요리에서는 기름진 중국요리에 잘 어울리는 중국차에 대한 정보, 베트남 요리 편에서는 동남아 요리에 많이 들어가는 향신료에 대한 정보가 제공되고 있다.

 인도 요리에서는 인도에서 밥과 함께 즐겨먹는 난이라는 빵 만드는 법을 배울 수 있으며, 마지막으로 멕시코 요리에서는 멕시코의 맛을 더해주는 식재료를 소개하고 있다. 각국의 요리 메뉴들 중에는 생소한 음식들도 있었지만 대부분 우리의 입맛에 맞는 요리들 위주로 선별되어 있다고 하니 미식가들에게 반가운 일이 아닐 수 없다. 글로벌 시대인 요즘 많은 이들이 외국 전문 음식점을 찾고 있으며 많은 이들이 외국 음식들의 맛에 빠져들고 있다. 하지만 외식비용이 만만치 않기에 자주 먹는 것이 부담스러울 수밖에 없을 것이다. 자 이제 이 책이 제공하고 있는 요리 과정을 그대로 따라 하기만 하면 외국 전문 레스토랑에 버금가는 퀄리티 높은 요리 맛 맛볼 수 있다고 하니 지금 만들어보자.

예술가의 길 그리고 가족~

빨래터
이경자 지음 / 문이당 / 2009년 3월

 회백색을 주로 사용하여 다소 어두워 보이지만 우리나라의 어려웠던 시절 서민들의 모습을 감각적으로 그려내고 있는 박수근(1945~1965) 화백님은 어려운 가정형편으로 인해 유학은 물론이고 학교도 제대로 다니지 못했지만 누구에게도 뒤지지 않을 그림에 대한 열정을 갖고 있었다. 그는 12세 때 밀레의 “만종”을 보고 화가의 길을 선택하고 독학으로 그림 공부를 시작하여 자신만의 독특한 화법으로 조선 미술전람회를 통해 입선을 하게 된다. 이를 시작으로 국전에서 여러 차례 입선을 하면서 학계에 어느 정도 인정을 받게 된다. 그러나 이후 특별히 신경을 쓰고 그린 작품이 예상외로 낙선을 하게 되면서 마음에 큰 상처를 입고 술에 의존하다가 건강상태는 점점 더 나빠지게 되고 결국 임종을 맞이하게 된다.

 이처럼 살아생전에는 큰 빛을 보지 못했지만 최근에 박수근 화백님의 작품들이 큰 주목을 받기 시작하고 있다. 바로 얼마 전 고 박수근 화백님의 여러 작품들 중 “빨래터”가 서울옥션 경매에서 국내 미술품 중 사상 최고 경매가인 45억 2천만 원에 낙찰된 것이다. 그러나 얼마 뒤 한 미술전문지를 통해 최고 경매 가를 경신한 이 작품이 얼마 후에 위작일 수 있다는 기사가 실리게 됨으로써 이 작품의 진위를 가리기 위해 특별 감정위원회가 구성 되었고 감정을 받게 된다. 이 과정에서 이 작품의 감정 방법을 놓고 의문을 제기하는 사람들도 있었지만 최종적으로 진품이라는 판정을 받게 되었다. 그리고 얼마 뒤 “빨래터”에 이어 “떡 만드시는 어머니”라는 작품이 또다시 위작 논란에 휩싸이게 된다.

 이 작품은 국제미술과학연구소가 한 기관의 의뢰를 받아 실시한 감정을 통해 위작으로 판별되었다고 한다. 그러나 아직까지 두 작품의 진위 논란은 계속되고 있다. 이렇듯 저자는 최근 위작 논란이 되어온 한국 근대미술의 거장 박수근 화백님의 “빨래터”를 통해 많은 이들이 미술작품에 관심을 갖기 시작하면서 소설 작품으로 재탄생하여 우리 곁으로 다가 왔다. 이 책을 통해 저자는 인간 박수근이 화가로써 어떤 길을 걸어 왔는지에 대해 사실을 바탕으로 탁월한 심리 묘사를 통해 그려내고 있다. 또한 어려운 시절 화가의 아들로써 살아온 박성남씨의 내면의 심리 변화 역시 작가의 눈을 통해 잘 묘사되어 있다. 현재 박수근님의 작품이 지닌 진정한 가치보다는 위작 논란이나 작품 가격 등이 부각되고 있는데 이는 결코 바람직한 일이 아닐 것이다.

 이 작품의 시대적 배경은 6.25 전후로 가장 어려웠던 시기에 예술가로 살아가는 한 가장의 모습이자 모든 아버지들의 모습을 단적으로 잘 보여주고 있는 것 같다. 빨래터라는 이 작품을 통해 자신의 어려운 처지를 비관하지 않고 결코 쉽지 않은 길임을 잘 알면서도 묵묵히 자신의 길을 걷었던 박수근 화백님의 모습을 통해 현재 글로벌 경제 위기로 어려움에 처해있는 많은 이들에게 많은 것을 생각하게 해주는 것 같다. 또한 이 글을 통해 나의 부모님이 걸어온 지난 시간들을 회상하니 눈물이 나기도 했다. 마지막으로 한 가지 아쉬움이 남는 부분은 표지를 통해 “빨래터”를 볼 수 있었듯이 다른 좋은 작품들의 모습을 페이지 사이사이에서 만나볼 수 있었으면 더 좋지 않았을까 생각해 본다.

외계 생명체는 지금 어디에??

외계 생명체를 찾아서 ㅣ 과학과 사회 2
프랑수아 롤랭 지음, 김성희 옮김 / 알마 / 2009년 1월

 외계생명체는 존재할까? 존재하지 않을까?? 만약 존재한다면 외계 생명체의 모습은 어떻게 생겼을까? 우리 인간처럼 지적인 생명체도 있을까?? 있다면 그들의 지능은 어느 정도 일까?? 지적 생명체가 있다면 우리에게 이득이 될 것인가 아니면 대재앙이 될 것인가?? UFO의 진실은?? 등등 외계 생명체에 관해 궁금한 질문들이 넘쳐난다. 외계생명체의 관심을 갖기 시작한 것은 외계생명체를 주제로 한 영화의 영향도 있었지만 X-파일이라는 드라마를 통해 외계생명체들의 모습을 보면서 더 큰 관심을 갖게 되었다. 우리가 살고 있는 푸른 별 지구에서는 인간을 포함하여 수많은 종들의 생명체가 살아가고 있다.

 수많은 행성들이 존재하는 태양계 안에서 외계 생명체를 찾기 위해 지속적인 탐사활동을 벌이고 있지만 현재까지 밝혀진 바로는 지구만이 유일하게 생명체가 살고 있다고 하는데 정말 놀라운 일이 아닐 수 없다. 우리 인류가 지구 밖 외계생명체의 존재 가능성에 대해 관심을 보이기 시작한 것은 19세기 초부터라고 한다. 첨단 과학기술이 눈부실 정도로 발전 하면서 본격적으로 외계문명과 교신을 시도하게 되었으며 1961년 최초의 우주선이 발사 되었다. 이후에도 계속해서 더 우수한 기술과 장비를 탐재한 우주선들이 발사 되면서 최근에는 물의 흔적으로 추정되는 지역이 발견되면서 한 층 외계생명체의 존재 가능성을 높여주고 있다.

 아직까지 외계 생명체의 존재에 관해 명확하고 구체적으로 밝혀진 것은 없지만 머지않아 밝혀질 것이다. 개인적으로 끝이 보이지 않는 우주 어딘가에는 외계인이 살고 있을 거라 생각한다. 흔히 다른 행성에서 생명체가 살아가기 위해서는 산소, 물, 태양, 영양분 등이 필요하다고 하지만 우주 어디에선가는 이런 요소들이 없이도 지구의 생명체와 전혀 다른 메커니즘을 보이는 생명체가 존재할 수 도 있을 거라는 생각도 해보게 된다. 그럼 이 책은 독자들에게 어떠한 정보를 제공하고 있을지 살펴보자. 전체적인 내용을 요약해보면 외계 생명체에 관한 과학 연구 분야가 어떻게 발전을 해 왔는지에 한 눈으로 살펴볼 수 있을 만큼의 정보들을 엑기스만을 모아 제공하고 있다.

 외계 생물학, 생물 천문학, 천체 생물학 등 외계 생명체에 관심을 갖기 시작하면서 새롭게 탄생한 학문들에 대한 소개 및 생물학적인 관점에서 바라본 지구 생명체에 대해 상세하게 기술하고 있다. 또한 지구 생명체가 언제, 어디서, 어떻게, 어떠한 형태로 나타나게 되었는지에 대해 여러 가지 설들을 소개하고 있으며 지금까지 외계 생명체를 찾아 어떠한 노력을 하고 있었는지, 태양계 안에서 외계 생물체의 존재 여부 및 모습에 대해 기술하고 있다. 현재 태양계 안에서 생명체 존재 가능성이 가장 높은 화성에서는 쌍둥이 탐사로봇이 탐사활동을 하면서 새로운 정보를 제공하고 있으니 빠른 시일 내에 많은 이들이 궁금해 하는 화성 생명체 존재여부에 대한 궁금증을 풀어줄 것으로 기대한다.

위기에 처한 커플들을 위한 책~

너 자신을 사랑하라 - 그러면 누구와 결혼하든 상관없다
에바 마리아 추어호르스트 지음, 김인순 옮김 / 눈과마음(스쿨타운) / 2009년 3월

 이혼 문제는 이미 여러 선진국들에서 사회적인 이슈가 되어왔고 우리나라 역시 고도의 경제성장 이후 선진국으로 접어드는 시점에서 최근에 이혼율이 눈에 띄게 증가하고 있다. 이혼율의 증가는 부부 두 사람만의 문제로 끝나는 것이 아니라 자녀양육 및 교육문제 더 나아가 청소년 문제 및 노인문제 등 다양한 사회문제들이 생겨나고 있기에 이에 대한 근본적인 대책이 필요하다. 저자는 독일인으로서 부부 관계로 어려움을 겪고 있는 수많은 커플들에게 도움을 주는 상담자 역할을 하고 있으며, 위기에 처한 대부분의 커플들이 최종적으로 문제해결을 위해 이혼을 선택하는 것은 불필요한 행동이라고 주장하고 있다.

 이 말은 곧 이혼이 결코 위기 해결을 위한 근본적인 대안이 될 수 없다는 것을 뜻 한다. 그렇다면 위기에 처한 커플들에게 가장 필요한 것은 무엇일까?? 이에 대한 방법들은 이 책을 읽어나가면서 하나씩 알아가게 될 것이다. 결혼 생활은 가볍게 만나는 연애시절과는 확실히 달리, 가정을 이루고 살면서 여러 가지 문제들과 부딪치게 될 것이다. 최근의 이혼사유들을 살펴보면 배우자의 외도, 가정폭력, 알코올, 금전적인 문제, 시댁과의 갈등, 성격 차이 등으로 인해 연애시절에는 보이지 않았던 여러 가지 갈등과 문제들이 나타나게 된다.

 그렇기에 결혼 생활은 결코 가볍게 생각할 문제가 아니며 여러 가지 갈등과 문제들이 언제든지 나타날 수 있다는 것을 염두에 두어 좀 더 신중히 생각하고 판단하여 결혼을 준비하는 자세가 필요할 것 같다. 자 그럼 이제 위기에 커플들에게 진정한 사랑의 길을 제시해주는 저자를 따라가 보자. 이 책은 배우자와의 관계에 만족하지 못하는 사람들에게 필요한 책으로 위기에 처한 이들에게 행복하고 아름다운 시절의 잃어버린 시간을 찾아줄 것이다. 그러나 먼저 인식의 변화가 필요함을 말하고 있다. 저자는 지금까지 위기에 처한 수많은 커플들을 만나고 상담을 통해 그들에게 진정으로 필요한 것이 무엇이고 어떠한 노력이 필요한지 상세히 설명하고 있다.

 누구보다 사랑했었던 커플들이 왜 이혼이라는 극단적인 상황까지 올 수 밖에 없었는지에 대해 그 원인들을 살펴보고 이를 분석하여 다시 행복하고 즐거웠던 이전의 관계로 돌아갈 수 있는 근본적인 방법들을 제시하고 있다. 이 책을 통해 진정한 결혼의 의미와 함께 상대방을 이해하는 마음 그리고 남은 결혼 생활을 더욱더 사랑하며 행복하게 살아갈 수 있는 길을 열어주고 있다. 저자가 여러 가지 측면에서 다양한 방법들을 제시하고 있지만 역시 부부관계의 개선을 위해 가장 중요한 것은 상대방의 입장에서 자기 자신의 문제를 보고 함께 해결책을 찾아 나가는 것이 필요하며 그 안에서 그동안 자신들의 문제가 무엇인지 깨닫게 됨으로써 남은 결혼 생활이 예전보다 더 행복하고 즐거운 삶으로 바뀌게 될 것이다.   

오두막에서 무슨 일이??

오두막
윌리엄 폴 영 지음, 한은경 옮김 / 세계사 / 2009년 3월

나에게 오두막이란?? 시골처럼 따뜻하고 포근한 느낌이 드는 곳이다. 그런데 이 책의 표지에 보이는 오두막의 모습을 보면 고요한 분위기가 느껴지기도 하지만 다른 한편으로는 당장이라도 무슨 일이 벌어질 것 같은 기분이 들기도 한다. 지금부터 저자가 오두막을 통해 미국의 600만 독자들에게 어떻게 감동을 전해주었는지 따라가 보자. 이야기는 3월에 막 접어드는 어느 날 폭우가 쏟아지는 가운데 어느 한 가정집에서 맥이라는 한 남자가 집밖의 풍경을 감상하는 것으로 시작된다. 그 동안 내린 많은 양의 얼음비로 인해 교통이 마비되어 주인공 맥은 오전에 재택근무를 하고 있었지만 기분만은 최고였다.

 맥은 오후 늦게 집 밖으로 나와 현관에서 멀리 떨어진 우편함까지 몇 번을 넘어지면서 걸어간 끝에 마침내 우편함에서 한 통의 편지를 발견하게 된다. 편지는 파파라는 사람에게 온 것이고 내용에는 다음 주에 오두막으로 찾아오라는 글귀가 적혀있었다. 오두막이라면?? 오두막이란 글귀를 보고 순간 얼굴이 일그러짐과 동시에 잠시 잊고 있었던 고통스런 기억이 떠오른다. 그리고 다시 집안으로 돌아와 파파가 누구일지에 대해 생각하게 된다. 고민 끝에 오두막을 찾아가게 되는데…….주인공의 마음 한 구석에는 사실 커다란 아픔이 자리하고 있었다.

 몇 년 전 유괴사건으로 자신의 막내딸 미시를 잃어버린 충격에서 지금도 벗어나지 못하고 있었다. 아니 영원히 슬픔에서 벗어나지 못한 채 평생을 가슴에 묻고 고통 속에서 살아가야 할지도 모른다. 아이가 고통스럽게 죽어간 장소가 바로 오두막이었다. 유괴 사건이 발생한지 3년 반 만에 파파의 편지 한통을 받고 고통의 그 현장으로 맥은 다시 찾아오게 된 것이다. 다시 돌아와 아직도 남아 있는 아이의 핏자국을 보면서 다시 한 번 고통의 순간을 보내고 있을 때 그는 놀라운 경험을 하게 된다. 삼위일체의 성부, 성자, 성령 형태로 사람의 모습을 하고 나타난 신들을 만나게 된다.

 하나님이 사람의 모습으로 주인공에게 나타나다니 가능한 일인가?? 신들과 함께 생활하면서 맥은 막내딸 미시를 잃은 커다란 슬픔과 고통과 죄책감으로부터 자유를 찾게 되었다. 또한 그동안 많은 이들에게 논란이 되어 왔었던 신학적 측면의 문제들에 대한 답을 주고 있으며 하나님의 존재에 대한 근본적인 대답을 대화문을 통해 잘 풀어내고 있다. 하나님에 대해 아는 것이 거의 없는 나에게 평소 하나님에 대해 궁금했었던 것들과 그동안 논란이 되어 왔었던 부분들에 대해 어느 정도 해갈이 되었지만 이 책이 소설이라는 것을 감안하면 여전히 어디에서 어디까지 사실이고 허구인지 이해하는데 어려움을 겪었다.

 주인공 맥은 가끔 하나님의 성격을 테스트 하는 것처럼 비아냥대는 질문을 늘어놓기도 하여 저러다 한 대 맞는 것은 아닐까 생각했는데 늘 미소를 지으며 말을 이어 나간다. 이 이야기는 비단 주인공뿐만 아니라 혼돈의 시대를 살아가는 많은 이들에게 교훈을 주고 감동을 전해준다. 사람이라면 누구나 가슴속에 자신만의 상처나 아픔, 슬픔, 고통 등을 안고 살아가고 있을 것이다. 그리고 우리는 자신이 만들어 놓은 그 고통과 상처에 발목이 잡힌 채로 너무 소중한 많은 시간을 낭비하면서 세상을 살아가는지도 모르겠다. 오두막에서 들려주는 하나님의 이야기를 통해 마음속에 상처, 고통, 슬픔 등을 어떻게 이겨내야 하는지 주인공을 통해 감동적으로 그려내고 있다.