[서평]시간을 마시는 보이차

시간을 마시는 보이차 - 북촌 다실 월하보이의 차생활 이야기
주은재 지음 / 시공사 / 2023년 10월

차는 급히 마시고 마는 패스트 푸드 같은 음식은 아니다 요즘처럼 바쁜 일상에 차 하나쯤은 여유롭고 느긋하게 마시며 자신을 돌아보는 시간을 가지는 것도 좋은거 같다 한동안 보이차가 숙취며 다이어트에 좋다고 유행을 한적이 있지만 다실에서 만난 어떤분은 자신에게 맞는 차를 마시는게 좋다며 이것저것 여러가지 많이 마셔보고 자신과 어울리는 차를 고르라고 했다 차를 잘 모르는 사람은 이름만 많이 들어본 보이차를 무조건 선호하는데 오늘은 황차가 내일은 백차가 이계절엔 어떤차가 계절마다 하루하루 느껴지는 차 맛은 다 다르다

작가가 처음 차를 마시게 된 계기는 아주 어릴적 부모님 영향이었다고 한다 아직 아무것도 모르던 대략 5사라 즈음 부모님의 차 마시는 영향이 이렇게 작가에게까지 아주 좋은 영향력을 끼치게 됐다 대부분이 보이차를 선호하는 작가지만 차에는 탕색과 발효도에 따른 차를 6가지로 나눈다고 한다 우리가 잘 아는 녹차부터 백차 황차 청차홍차 흑차 그리고 이 차를 계절별로 봄 여름에는 녹ㅊ차나 백차 그리고 청차를 가을 겨울에는 쌀쌀하니 청차 중 무이암차 또는 홍차 그리고 보이차이다

차를 마실때면 늘 설렌다 이 차는 어떤 맛을 어떤 향을 내게 선사할까 하는 생각에 모든걸 잊고 오늘 하루가 싹~ 씻겨내려가는 듯하다 다른 차에 관한 책들도 물론 좋지만 이 책이 좀 더 좋은건 차에 대해 세세하게 적어 놓은 글들이 길지 않게 쭉~ 이어진다 손발이 차갑던 어린시절 어머니가 우려주시던 차 한잔 요가를 떠난 베트남 다낭에서 모르던 이와 함께 마시던 차 한잔들 그리고 차 산지로 유명한 윈난성이 한반도의 2배 대한민국의 4배 크기라는 말이 놀라웠다 구름의 남쪽이라는 뜻의 윈난 이곳은 워낙 크기에 윈난에서도 차 맛은 여기저기 다르다고 한다 차가 좋아 차마고도라는 KBS 다큐를 시간 가는줄 모르게 봤다고 하니 정말 차를 사랑해서 푹 빠진 사람이라는게 느껴졌다

특히 이 책에서 노차에 관한 이야기가 좋았다 아이가 태어난 해의 보이차를 구매해서 아이가 크면 같이 마시는 재미를 느낀다니 어느집에서 아이가 태어난 해에 감나무를 심었다는 이야기와 다를바 없지만 그해에 만든 차를 구매해해서 노차로 만들어 나이가 들어감을 차와 함께 하는게 너무 좋은거 같았다