초중등 교과연계 월간잡지 월간우등생과학 8월호

초중등 교과연계 월간잡지. 우등생과학 2018.08 

국과수 디지털 증거 분석관을 만나다
동해안에는 없고 서해안에는 있는 것?
거울아! 좌우가 바뀌지 않게 보여 줄래?

특집으로 다룬 '불맛의 비밀을 알려 줄게!'
표지의 사진이 너무도 인상깊어서 제일 먼저 읽어보려구요 ^^

우등생과학은 초중등 교과연계 월간잡지로
교과 연계된 부분이 한 눈에 보이는 교과연계표가 참 특색있죠?

이번 2018.8 월호 역시 다루어진 내용이 초등3학년 과학부터 중등 3학년까지
정말 다양하게 관련내용을 담고 있어
4학년 2학기를 앞두고 있는 큰아이와 일부러 골라서 읽어봐도 좋을것 같습니다.

영재과학 실험실에서 다루는 빛의 반사 이야기를 시작으로 실험·탐구편
수화 통역 로봇 '아슬란'
올림픽에는 없고 아시안 게임에만 있는 꼭 한번 해보고 싶은 종목 등
최신 과학 이야기,
캡틴 쿡이 태평양 지도를 그릴 수 있었던 비결! 역사를 바꾼 결정적 S 를 융합에서 다루고 있어요.
거기에 진로·학습 이야기까지
우등생 과학이야기이지만 정말 광범위하게 다루고 있는 내용에
한번 보면 정기구독을 고려하게 되는 <우등생 과학>이랍니다.

이번 포스팅에서는 8월호의 특집으로 다뤄진 <불맛의 비밀을 알려 줄게!> 을 자세히 살펴보려구요.
바비큐 마스터의 꿀팁 베스트 6가지
지금부터 그 6가지를 전해볼게요.

여름 하면 캠핑, 캠핑 하면 바비큐! 그런데 그 바비큐를 맛있게 굽는 방법이 따로 있었다네요.
그것도 과학적으로라니!!

바비큐 마스터의 3인방으로 마스터 리, 마스터 빽, 마스터 돈 이 함께 나오는데
그림을 보면 누가봐도 누군지 딱 알겠는 ㅎㅎㅎ
그 재미가 더하네요.


첫째!! 냉동말고 생고기를 골라라!

세포를 구성하는 대부분의 성분이 바로 수분인데, 고기를 얼리면 고기 세포 속 수분이 얼면서
날카로운 얼음 결정을 만드는데 이 얼음 결정이 세포막에 상처를 내거나 구멍을 만들고
얼렸던 고기를 다시 녹이면 그 구멍으로 육즙을 비롯해 다양한 영양소가 빠져나간다고 해요.


고기를 굽기 전에 파인애플, 키위, 파파야 등을 갈아 고기를 재워놓으면 고기를 구웠을 때
육질이 부드러워지는 효과가 있다고 하는데요.
단백질을 분해하는 효소들이 바로 고기의 딱딱한 콜라겐을 분해해 고기를 연하게 만드는거라고 하네요.

둘째! 좋은 숯을 골라라!

숯의 향이 입혀져서 맛있다고 느꼈는데 사실 숯으로 구은 고기가 독특한 맛을 내는 것은
숯의 향 때문이 아니라 고기를 구우면 떨어지는 육즙이 숯에 닿으면서
연기와 함께 다시 올라가 고기의 표면에 붙으면서 맛을 더하는 거라고 해요.

대류나 전도 현상을 거치지 않고 직접 전달되는 열을 '복사열'이라고 하는데
숯불구이를 할 때 바로 이 복사열을 이용해 고기를 굽는것인데
이때 원적외선이 나오면서 열을 전달하는 것이라고 해요.

그림 정말 그럴싸하죠?
ㅎㅎ 살짝 아니다 싶은 표정까지 어쩜 이렇게 잘 그려놓았는지. ㅋㅋ

세번째는 불과 고기에 맞는 불판을 써라!

같은 고기일지라도 어떤 재질의 불판에 굽느냐에 따라 다른 결과물이 나올 수 있다고 하는데요.
무쇠 불판은 낮은 온도로 오래 익히기 때문에 고기가 더 부드럽고 촉촉하다고 해요.
지방이 적고 두꺼운 고기를 구울 때에는 그릴을 이용하고
기름기가 많고 얇은 고기를 구울 때는 구멍이 없는 불판을 이용하는게 좋다고 하네요.

아울러 재질의 성분이 양은, 알루미늄, 무쇠이냐에 따라
불판 데워지는 속도와 온도 지속 시간 등 금속의 열전도율을 살펴볼 수 있는 과학이야기까지.

네번째! 고기 굽기 눈코입으로 즐겨라!

고기를 구울 때는 마이야르 반응이 나타난다는데요.
환원당의 카복시기와 아미노기를 갖는 화합물 사이에는 일어나는 화학반응을 의미하는데
당과 아미노산의 종류에 따라 다양한 향과 맛을 만들 수 있어서
과학자들은 이것을 이용해 인공 향과 맛을 만들어낸다고 해요.

그런데 이런 마이야르 반응을 촉진시키는 방법?
고기 겉면에 수분이 많으면 열기가 일단 수분을 증발시키기 위해서 사용되기 때문에
마이야르 반응을 촉진시키기 위해선 키친타올등으로 수분을 살짝 닦아낸 뒤 구워 주면 더 좋다고 해요.

중요한 이야기! 탄 고기는 먹지 마라!

탄 고기에서 생기는 발암물질 이야기에요.
세포의 돌연변이인 암이야기와 함께
 헤테로사이클릭아민, 벤조피렌, 아세트알데히드 등의 이야기를 읽을 수 있어요.

200˚C 이하의 불에서 자주 뒤집어주면서 단시간에 구워내 타는 부분이 생기지 않도록 해야 한다고 해요.
또 한가지!
고기를 굽는 중에 후추를 뿌리면 발암 물질인 아크릴아마이드 함량이 10배가 증가한다니..
헙... 후추는 꼭 조리 후에 뿌리기요!!

마지막! 채소로 바비큐를 완성하라!

잘 구운 채소가 고기보다 맛있다니 ^^
구우면 단맛이 나는 채소로 마늘, 양파
그리고 구울 때 수분이 날아가면서 채소의 영양소 농도가 더 진해지는
버섯, 파프리카, 가지 등이 소개되었어요.

우리 몸이 물과 지방, 단백질, 탄수화물, 무기 염류 등 일정한 비율을 차지하는 시스템으로
구성되어 있는데 끊임없이 음식물을 통해 이 물질들을 섭취해야만 시스템이 유지되는데
영양소의 역할등에 관한 이야기를
교과서 쏙쏙 코너로 만나볼 수도 있었어요.


우등생 과학 8월호 특집 '불맛의 비밀을 알려줄게!' 로 만나본 잠깐의 읽기에도
교과 연계 뿐 아니라 정말 유익한 바비큐 굽기를 알아보았네요.

다음 포스팅도 기다려주세요~

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우등생논술 8월호

생각이 자란다. 우등생논술 2018. 8월호 

여름방학기간이라 더욱더 알찬 월간지 즐기기가 되고 있는 요즈음이네요.
생각이 자란다 우등생 논술 8월호 만나봤어요.

인공지능이 면접을 본다면
라벤더 꽃에 파묻힌 소년들
보이지 않는 폭력, 사이버불링
엄마가 내 일기장을 보는 것 같아요.

표지글만 보아도 어서 펴서 읽고픈 주제가 역시나 가득합니다.

특집으로 다룬 '패션으로 세계사 여행'
역시나 목차에도 예쁜 언니 ^^ 가 우아한 자태를 뽐내고 있네요.

이어서 체험/ 플러스 / 이달의 알짜뉴스/ 시사/ 독서/ 쓰기 섹션으로
초등에서 중등까지 그 읽을거리가 정말 다양해서 이제는 매달 발간을 손꼽아 기다리는
우리집 모두의 월간지.
우등생 논술.

살짝 살펴보니 역시나 이달의 키워드는
북미 정상 회담, 아시안게임, 젠트리피케이션 등이 보이네요.

아시안게임 개막식부터 챙겨보는 큰아이 준군,
이제 월간지 보는 법도 꼼꼼해져 엄마에게 브리핑해주기도 하구요.

이번 포스팅에서는 특집으로 다룬 '패션으로 세계사 여행'을 해볼까해요.
경기 풍무중 1학년 여학생이 모델이였어요 ^^
내심 예쁜 소녀가 누굴까 궁금했었는데 우논을 즐겨보는 독자 중 한 친구일거라 생각하니
우등생 논술이 더욱 친근하게 느껴지는군요.

시대의 분위기에 따라 그 시대 사람들의 패션이 규정되는데
사회 분위기와 밀접하게 연관된 패션.
패션을 통해 세계사의 흐름을 짚어 본 <우논> 8월호
지금부터 살펴봅니다.

편집부의 스토리로 시작되어 그 끝을 맺는 구성인데요.
그 중 특집 2,3,4 내용만 담아봅니다.

<그 시절 패피 따라잡기>
패션피플 따라잡기라는 제목으로 '패션으로 보는 사회'를 담고 있어요.
어떤 시대에는 아름답다고 여겨지던 것들이 다음 세대에는 끔찍한 것으로 여겨졌다고 해요.
고대 이집트인들은 눈썹 한 올조차 혐오스럽다고 여겨 머리카락을 모두 뽑았다니..
반면 빅토리아 시대의 남자들은 길고 풍성하게 수염을 기르고 다듬는데 공을 들였다고 하네요.

영혼을 담은 옷 고대 이집트를 비롯해서 자연스러운 멋 고대 그리스,
비단의 천국 고대 중국,
11~12세기의 에넹, 14~15세기의 화려한 패션
18세기 귀족과 서민 사이에서 실용적인 옷이 유행하기 시작했고
19세기에는 옷에 억압된 여성의 권리를 주장하게 되면서 폭이 넓고 길이가 긴 바지가 선보여지게 되었네요.
20세기 제 1차, 2차 세계 대전을 겪으면서 보다 더 간편한 옷, 재활용 옷이 유행하게 되고
21세기 패션을 통해 자신의 정체성을 드러내고 자신의 개성에 맞게 새로운 패션을 창조하기까지

정말 그 시대의 그림이나 사진자료와 함께 해서인지 패션의 흐름이 한 눈에 보이면서
시대상이 읽히는 세계사를 접할수 있었네요.

그런가하면 리폼, 코르셋 등의 용어 설명등에 참 친절한 편집을 다시금 엿볼수 있었구요.
패스트푸드와 비슷한 점이 많아 패스트패션이라는 이름이 붙은
현대 사회 분위기를 반영한 패스트패션에 대해 알아보는 내용도 참 유익하네요.

유니클로, 자라, H&M 등 유행에 빠르게 반응하는만큼 상품의 회전율도 빠르지만
'싸게 사서 한 철만 입고 버린다'는 인식탓에 빨리 버려지기도 해서
의류 쓰레기로 환경에 악영향을 미친다는 의견도 나오게 되어
최근 패스트패션 브랜드들은 친환경 전략을 내세우기까지 되었다고 해요.


우등생논술
'생각이 자란다'라는 부제인것이 딱이다는 생각을 다시금 해보게되었네요.

 

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꾸준한 영어공부!! 영어회화 핵심패턴 233

영어 회화 핵심패턴 233 (본책 + 예문 듣기 MP3 파일 무료 다운로드 + 음성 강의 무료 다운로드 + 정답 및 훈련용 소책자) ㅣ 영어회화 핵심패턴 233 시리즈
백선엽 지음 / 길벗이지톡 / 2016년 8월

영어회화 핵심패턴 233  10주완독목표 3주차 

이번주도 역시 2가지 패턴 했어요.
Are you...?
Can I / Can you....?

좀 더 많이씩 해야 10주 완독이 가능한데 말이죠 ㅋㅋ
매일 조금씩 하면 될터인데 그걸 못하고 있네요.
 찬바람이 불기 시작하니 4주차부터는 진짜로 매일 조금씩 좀더 빡쎈 완독의 길을 걸어야겠습니다.

Are you ready to/ for...?
to 동사 형태를 더 많이 사용했던것 같아요.

영어회화 핵심패턴233 을 보면서 느껴지는 점은
정말 쉬운 단어들의 조합이라는 것.
다른 것 백날 하는 것보다 정말 여기 233 표현만 알아둬도 훌륭하겠다는 ^^;;

break up with 헤어지다.
Can I have a raise? 급여 인상을 해주시겠어요?
가물가물하게 생각납니다. raise 에 이런 의미가 있는것..

two more days  이틀더
laptop 노트북컴퓨터라고 말하는 이유도 찾아보고..
Can you get me a something cool? 뭔가 멋진 것 좀 가져다줄래요?
멋진것의 표현 cool

Can you give me your word?  약속 좀 해줄래요?
약속을 하다는 표현으로 제가 냉큼 떠올리지 못할것 같은 표현.
Can you help me find an outfit?
옷찾는것 좀 도와줄래요?

표현자체가 어렵진 않지만 공부를 하다보면 느끼곤 하는것.
우리말대로 영단어를 떠올리면 절대 입속에서만 머금다 끝난다는.
자꾸 대화 예문을 읽어서 최대한 단순한 말로 사고를 전환하는 연습이 되어야겠음을 느끼네요.

글로벌 마인드키우기!! 고고 카카오프렌즈. 3 일본

Go Go 카카오프렌즈 3 : 일본 - 세계 역사 문화 체험 학습만화 ㅣ Go Go 카카오프렌즈 3
김미영 지음, 김정한 그림 / 아울북 / 2018년 7월

글로벌 마인드 키우기!! 고고카카오프렌즈3. 일본

세계문화전문가 조승연이 추천한 초등 어린이 베스트셀러


글로벌 마인드를 갖기 위해 '이것'이 필요하다고 말하고 있는데요!

다원화 시대, 세계를 무대로 활동하게 될 우리 아이들은 훨씬 다양한 국제문화에 익숙해져야 하는데
지구촌 모든 문화에 대해 관심을 갖게 하기 위해서는
호기심이 왕성한 어릴 때 세계 역사와 문화를 접하는 것이 좋다고 말합니다.

책에 등장하는 카카오프렌즈 캐릭터들은 바로 우리 아이들의 감정 소통을 대신해 주는 친근한 존재들인데요.
독서를 통해 카카오프렌즈와 함께 세계 여행을 하듯 다양한 문화를 접하고 쌓는다면
지구촌을 무대로 살아가야 할 우리 아이들에게 평생 간직할 지식 보물이 될것이라 확신하다고
세계 문화 전문가 조승연씨는 얘기한답니다.

카카오프렌즈 캐릭터와 함께
세계의 역사, 문화, 사람들에 대해 쉽게 배우며 글로벌 마인드 키우기!!

이번 여름방학 일본은 못가도 고고카카오프렌즈3. 일본편에 쏘~옥 빠질 순 있겠지요?

1편 프랑스의 라이언, 2편 영국 어피치에 이어

화산과 온천의 섬나라 일본!!
가깝지만 먼 나라 일본의 역사, 문화, 인물에 대해서 쏘~옥 빠져들어가봐요.

언제부터 우리나라와 사이가 안 좋아졌을까?
일본에선 왜 지진이 자주 일어나는 걸까?
일본 사람들이 가장 사랑하는 인물은?
 

이번 월드컵에서도 고전하는 우리나라에 비해 대진운이 좋았던 일본이 은근이 얄밉고 ㅋ
그러면서도 지진으로 많은 사람들이 곤란을 겪는다는 뉴스에는 또 짠하고..
우리와는 또 다른 정신세계에 있는 것 같은 면을 접할땐 다시 욱하고 ㅋㅋ

책을 통해 카카오프렌즈와 함께 모험을 떠나며 일본에 대한 역사문화체험을 하는
Go Go 카카오프렌즈. 3 일본편

일본의 남쪽 끝 오키나와부터 북쪽 끝 훗카이도까지.
일본 여행을 다녀온 울 서방님,
난, 원래 일본에서 태어났어야 하는 사람이였나봐..할 정도로 맘에 쏙 든 그 곳이 어디였는지.
일본 온천, 스모와 같은 전통문화, 그리고 벚꽃 축제와 애니메이션 축제까지
책을 통해 모두 체험할 수 있네요.

전 세계의 역사 상식, 문화 상식을 알려주는 인문 정보 코너는 물론
나라 별 역사 연대기, 귀여운 컬러링 페이지까지
늘 매 권이 출간될때마다 그 기대를 저버리지 않는
고고 카카오 프렌즈 시리즈.

역사가 머릿속에 잡히고 문화에 대한 이해와 흥미를 쑥쑥 키워주는 책
방학 읽기책 추천으로 이만한 거 더 있을까 싶네요!!

귀여운 카카오프렌즈 한정판 스티커도 함께 겟하셔요!!

다음 권 미국 출간을 기다리며 아마 미국으로 갈아타기 전까지
또 GoGo 카카오 프렌즈 3권 일본편은 무한 애정템일듯요.

(쉿! 큰애가 학교에 가지고 가서 친구들과 돌려본 뒤 방학식때
안가져온 것은 비밀요..   ㅠ.ㅠ)

초등 여름방학 추천도서! 올빼미 시간탐험대

올빼미 시간탐험대 6 - 대동여지도 완성 대작전 ㅣ 올빼미 시간탐험대 6
황혜영 지음, 이지후 그림, 한상호 감수 / 을파소 / 2018년 7월

초등 여름방학 추천도서 '올빼미 시간탐험대 6' 

역사를 배우는 가장 즐거운 방법?
바로 이야기를 통해 한국사를 알아가는 것인데요.

울 집 책꽂이 한켠을 차지하고 있는 <올빼미 시간탐험대>
한국사 판타지 동화 <올빼미 시간탐험대> 6권.
'대동여지도 완성 대작전' 편이 출간되었답니다.

고려 상인 되기 대작전을 읽었던 것이 계기가 되어
그 앞으로 한글 반포 대작전!
화성 행차 수호 대작전!
고구려벽화 그리기 대작전!
그리고 거북선 사수 대작전! 을 읽고선
쪼매 기다림이 있었지용.

그리고 드디어 <올빼미 시간탐험대 6권> '대동여지도 완성 대작전' 편을 만나게 되었네요.

책벌레 소년 지오, 운동과 친구를 좋아하는 활발한 소년 찬, 모험을 좋아하는 말괄량이 소녀 은솔이.
세 친구가 김정호를 만나러 1861년 조선시대로 넘어가는데요.

10살, 11살 친구들이 펼치는 판타지 역사 소설이여서인지
같은 나이 준군이 꽤 재미있게 읽는 <올빼미 시간탐험대> 시리즈

지도꾼 김정호와 함께 대동여지도를 만들어 가며 완성을 앞두고 한창 작업에 열중이던 그 때,
갑자기 작업실로 들이닥친 무리에게 선생님은 끌려가게 되고
포도대장은 김정호에게 24시간 안으로 '천리마'를 가지고 오라고 명령한답니다.

김정호가 만든 지도가 너무도 상세하여
임금께서 나라를 다스릴 수도 있고, 국경의 장수는 전쟁을 대비할 때 요긴하게 사용할 것이지만
먼 길을 떠나는 봇짐 장수들도,
과거를 보러 떠나는 선비도 지도가 필요하다고 얘기하는 김정호.

세밀하고 정확한 지도는 국가 기밀로 엄중히 관리되어야 한다고 말하는 포도대장에 맞서
김정호는 조선 최고의 보물을 바치겠다고 말합니다.

보물 '천리마'

막동이와 그의 조수로 은솔이, 지오, 찬이에게 하루만에 천리마를 데리고 오라고 하는데요.
김정호 선생은 세 친구들과 막동이를 불러 세 장의 지도를 그려줍니다.

'김정호'

대동여지도 하면 떠오르는 인물.
김정호의 대동여지도라 하기에 지도가 완성되는 과정이 어떻게 그려지는지부터 궁금했는데
읽으면서 깜짝 놀란 사실.

전국 방방곡곡을 돌아다니며 만든게 아니라
작업실에서 지도책을 연구했다는 것.

저 역시도 놀랐지만, 읽는 준군도 갑자기 저에게 큰소리로!
"엄마, 지도를 작업실에서 만들었다는데요?  그게 가능해요?"

작업실에서 과학적인 연구 끝에 만들어졌다니,
지도책 연구에 평생을 바친 김정호가 더욱 대단하게 느껴지는 대목이였네요.

남에서 북까지 스물두 첩이 이어진 대동여지도
가로 약 4미터, 세로는 약 7미터에 달하는 거대한 크기.

가 보지 않아도 그 곳을 알 수 있으며,
단번에 천 리를 두루 살필 수 있어야 하는 것이 지도이다.
한 장의 지도를 깊게 읽는 것만큼 세상의 이치를 깊게 아는 일도 없을것이다.

김정호 선생의 오랜 벗 혜강 최한기의 말이였습니다.
마침, 삼도수군통제사 신헌의 서찰에도 그를 믿고 그의 지도를 백성들에게 돌려주라는
내용의 글이 함께 한답니다.

세 친구가 김정호와 함께 지도 만드는 모습은
아이들에게 지도가 어떻게 만들어지는지 지도의 원리를 쉽게 알수 있게 해줄것 같네요.

4학년 1학기 과정의 지도로 본 우리 지역이나
5,6학년 조선의 문화와 과학의 발전, 새로운 문물을 받아들인 조선 등
초등 3학년부터 6학년까지의 사회 교과 연계덕에
초등 여름방학 추천도서로
<올빼미 시간탐험대> 시리즈 추천하고프네요.

역사 프리즘 -취재일기 형식으로 <대동여지도>에 대해
현대 지도와 비교해도 뒤처지지 않는 점
축척의 개념을 사용하고 있고
목판에 새겨진 금수강산 덕에 한 폭의 그림을 보는 것처럼 아름답게 느껴짐을 전해줍니다.

초등 저학년 역사를 배우는 좋은 방법?
<올빼미 시간탐험대>가 그 해답이 되는 이유가 충분하지요?

역사 공부에 대해 어렵게만 느끼지 말고
이번 여름방학을 맞이해서 <올빼미 시간탐험대6>와 함께
쉽고 재미있게 역사를 알아가봐요!!

<올빼미 시간탐험대> 6, 대동여지도 완성 대작전

울 준군에게 어떤 독후감을 남겼을지.
꽤 길게 써내려간 독후감.

이번 여름 휴가지에서는 작게 지역 지도라도 만들어볼까봐요 ^^