정민경, 이하영 외 《제주 미각》 | 2025

제주미각 - 고기국수부터 오메기떡까지, 척박한 땅에서 피어난 공생의 맛
정민경.이하영 외 지음 / 문학동네 / 2025년 9월

[출판사로부터 제품을

무상으로 제공받아 작성하였습니다.]

음식뿐 아니라 음식에 관련된 글을 찾아서 보는 걸 즐기는 편이라 「제주 미각」 역시 그러한 흐름에 따라 아주 자연스럽게 찾아 읽게 되었다. 몇 달 전 정말 오랜만에 여행한 곳 역시 제주도여서일까. 조금은 반가운 느낌, 한 편으로는 아쉬움 한가득 남은 채 책을 마주했는데 책을 읽으면서 책에 나온 거의 모든 음식들이 너무나도 맛있게 보여서 못 먹고 왔다는 사실이 실로 안타까웠다. 제주도 가기 전에 책을 읽었다면 더 좋지 않을까 싶지만 그래도 다음 여행에는 어떤 음식을 먹을지 미리 고민해 볼 수 있었으니 결과적으로는 좋았다고 말해보고 싶다.

「제주 미각」은 제주에 대한 애정이 깊은 제주 인문학자 열한 명의 음식 이야기가 담긴 책이다. 제주도 음식이니까 당연히 제주도 사람 혹은 제주도에서 오래 산 사람의 이야기겠지- 하고 생각할 수도 있지만 책을 읽어보면 저자들의 제주도에 대한 애정의 깊이가 아주 남다르다는 걸 느낄 수 있을 것이다. 그렇기에 음식에 대한 이야기가 더욱 진심 어리게 담기게 된 것은 아닐까.

책에 나온 음식들은 몇몇을 제외하고는 사실 음식을 좋아한다면 한 번쯤은 들어봤을 음식들이 대부분이지만 그러한 가운데 처음 알게 된 음식들이 있어서 그 부분 역시 책을 읽는 즐거움을 더해주었다. 처음으로 알게 된 음식을 말해보자면 '흑우', '지름떡', '보리개역', '쉰다리'. 제주도에서 먹어야 그 진가를 더 알게 될 거 같지만 신나게도 '흑우'의 경우에는 서울에서도 흑우 전문 식당이 있다고 하니 올해가 가기 전 한번 가보고 싶다는 생각을 해본다.

음식과 관련된 책은 대부분 즐겁게 읽는 편인데 「제주 미각」 책을 읽으며 좋았던 점을 얘기해 보자면 단순히 음식에 대한 맛에서 내용이 끝나는 것이 아니라 제주도에서 이 음식이 생겨나게 된 배경과 음식에 얽힌 설화라던가 직접 찍은 사진들 그리고 음식의 재료들에 대한 깊은 탐구가 곁들어져 단순히 음식에 대한 정보만 알게 되는 것이 아니라 제주도의 식문화를 제대로 알아가는 듯한 느낌이었다.

좋은 책들은 이 세상에 너무나도 많지만 마음이 느껴지는 책들은 많지 않은데 정말 오랜만에 책을 통해 저자의 애정 어린 마음이 절절하게 느낄 수 있었던 「제주 미각」

책을 한 문장으로 표현해 본 적은 없지만 「제주 미각」은 '가깝고도 먼 제주도의 음식들에 대한 진짜배기 미식 탐구'라고 정의해 볼 수 있지 않을까 생각해 본다. 제주도에 대한 깊은 애정이 있는 사람들이 모여 제주도의 진미를 듬뿍 담아 멋진 책 한 권이 완성된 만큼 「제주 미각」를 시작으로 다른 지역에서도 각 지역의 전통 음식을 담은 이야기 책이 출간된다면 얼마나 멋진 일이 될까 하는 상상을 해본다.

[100자평] 제주미각

제주미각 - 고기국수부터 오메기떡까지, 척박한 땅에서 피어난 공생의 맛
정민경.이하영 외 지음 / 문학동네 / 2025년 9월

책을 읽다 보면 지루할 틈없이 빠져드는 제주도 향토 음식 이야기. 제주도 여행을 준비한다면 꼭 읽어보고 가기를 추천해보고 싶다.

김지수의 《감각 자본》 | 2025

감각 자본 - 본질의 미학
김지수 지음 / 포르체 / 2025년 9월

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 작성하였습니다]

수많은 선택지 중에서 어떠한 선택을 한다는 것은 사람마다 다를 수 있지만 자신이 쌓아왔던 기준들을 바탕으로 정해지는 거라고 생각한다. 여러 선택 중 특히나 소비에 대한 선택은 겹겹이 쌓여 단단해진 자신만의 취향을 바탕으로 한 결정이기에 더욱더 자신을 보여주는 것 중 하나라는 생각.

그런데 생각해 보면 언제부터 소비하는 그 순간 즉각적으로 반응하고 그에 대한 결정을 내리게 된 이유는 무엇일까..? 그때 당시에는 '내 마음에 들었으니까-' 하는 생각이었지만 어떠한 선택에 있어서 어떤 이유로 그 선택을 했는지 정확하게 표현할 수 없고 설명 자체에 대한 고민을 해본 적이 없었는데 「감각 자본」 책을 읽게 되면서부터 그에 대한 생각과 고민 자체에 집중하게 된 것 같다. (정확히는 프롤로그 글을 읽으면서부터 시작되었지만.)

「감각 자본」은 일상, 문화, 기술, 창작, 미식 등의 다채로운 분야에 대한 다양한 알지 못했던 다양한 이야기들에 대한 내용을 담고 있다.

보통 책을 읽기 시작할 때, 어떤 책일 거라는 예상을 하고 읽는 편인데 「감각 자본」은 나의 예상을 확실하게 벗어난 범주인 동시에 연결고리가 없이 여러 내용이 나오다 보니 책을 읽으면서 갈피를 잡기 너무 어려울 정도로 혼란스러운 책이었다.

어떻게 생각해 보면 저자의 취향에 영향을 준 것들에 대해 읽어본다고 생각하면 조금 더 집중할 수 있었을 거 같은데 사람의 취향, 감각이 생겨나는 것에 대한 내용들일 거라고 생각하고 읽다 보니 하나하나의 내용이 너무나도 이해되지 않았던 거 같다.

그래서 나의 관점에서 「감각 자본」에 대해 장점을 말해본다면 이 책은 다양한 분야에 대한 짧은 글들을 한 번에 읽어볼 수 있고 그를 통해서 새로운 관심 분야를 알아가 볼 수 있다는 점이 있을 거 같다. 책 내용 전체는 내가 푹 빠져들 정도로 매력을 느끼지는 못했지만 다행히도 관심이 있는 분야인 영화와 술에 대한 내용들에 대한 부분에서는 몰랐던 점도 알게 되고 궁금한 부분이 생겨서 딱 그 분야에서는 흥미롭게 읽을 수 있었던 거 같다.

어떠한 책이든 작든 크든 읽으며 몇몇 마음에 와닿는 글들이 있는데 「감각 자본」에서는 대부분 프롤로그와 에필로그에 모여있어서 그 점도 참으로 인상이 남았던 책인 거 같다. 특히나 책의 포문을 여는 프롤로그 자체가 너무 좋아서 기회가 된다면 저자의 개인적인 이야기가 담긴 에세이를 읽어보고 싶다는 생각이 들었다.

[100자평] 감각 자본

감각 자본 - 본질의 미학
김지수 지음 / 포르체 / 2025년 9월

스스로에게 생긴 취향과 감각이 어떻게 만들어졌을까 하는 새로운 시각을 부여해 준 책.

노인호의 《명화와 향수》 | 2025

명화와 향수 - 걸작의 캔버스에 아로새긴 향기들
노인호 지음 / 아멜리에북스 / 2025년 6월

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받았으나

본인의 주관적인 견해에 의하여 작성되었습니다.]

사람이 가진 오감 중에 가장 강력한 힘을 가진 감각이라면 '시각'과 '후각' 이렇게 2가지가 아닐까. 나의 경우에는 후각에 조금 더 집중되어 있다 보니 향에 관련된 모든 것들에 관심이 많은 편인데 이번에 생각지 못한 조합으로 굉장히 흥미로운 주제의 책이 출간되어 읽어보고 싶다는 생각이 들었다.

국내 최초의 향수 전문 매거진 「코파르팡」을 창간하고 다양한 미술관에서 향기를 접목한 작품 해설 콘텐츠를 기획하여 미술 전문 가이드로 활동한 경험을 바탕으로 저자는 「명화와 향수」을 통해 사람들의 눈과 마음을 사로잡는 명화들을 눈으로만 감상하는 것이 아닌 '후각'이라는 생각지 못한 감각을 더해 더욱 다채롭게 감상할 수 있는 방법을 제안한다.

'명화와 향수'라니. 흥미로운 조합이긴 하지만 과연 어떻게 명화와 향수를 잘 어우러지도록 소개할 수 있을까.. 머릿속에 의문을 가득 채운 채 궁금증과 호기심으로 책을 읽기 시작한 「명화와 향수」

「명화와 향수」는 각기 서로 다른 개성과 매력을 가진 18명의 화가들과 10종류의 향기(향료)를 향기에 대해 소개하고 있다. 향의 종류는 애니멀릭, 플로럴, 우디, 그린/아로마틱, 시트러스/프루티, 몰트 이렇게 6가지 계열의 큰 챕터 아래 각 챕터별로 명화 하나와 향료 하나를 하나씩 번갈아가며 내용을 이어가는 형태로 내용이 구성되어 있다.

사실 처음에는 책을 휘리릭 넘겨서 봤을 때는 책에서 생각보다 많은 명화와 향기에 대해 다루고 있다 보니 전체적으로 내용이 짧아 아쉬운 느낌이 먼저 들었는데 하나하나의 내용을 읽다 보니 짧은 글이지만 화가에 대한 스토리와 그의 대표작에 대한 핵심 내용을 정리한 덕분에 알지 못했던 새로운 사실이라던가 몰랐던 멋진 작품을 알게 되었고 향기의 경우, 앞서 이야기한 명화가 바로 떠오를 정도로 잘 어울리는 향과 연결되어 명화에 대한 이미지가 기억 속에 더욱 선명하게 남을 수 있었다.

「명화와 향수」에서 가장 기억에 남는 명화와 향이 있다면, 르누아르의 <잔 사마리의 초상>과 '핑크퍼퓸'이라는 이름의 장미.

예전에 사용했던 향수인 '미스 디올 블루밍 부케'의 향기를 알고 있어서인지 몰라도 저자가 말하는 향이 어떤 뉘앙스를 가지고 있고 왜 그 향기가 초상화와 어울리는지 아주 명확하게 알 수 있었다. 그래서 앞으로 향수 혹은 귀여운 핑크 장미를 본다면 자연스럽게 르누아르의 작품이 떠오르겠구나 하는 생각이 들었다.

책의 글과 사진만으로도 이렇게 강렬한 경험을 할 수 있었는데 직접 명화를 보면서 그에 어울리는 향을 맡아본다면 얼마나 멋지고 황홀한 경험일까! 저자가 기획했던 명화와 향수를 결합한 미술관 투어. 기회가 된다면 한 번쯤 꼭 경험해 보고 싶다는 마음이 든다.

위에서 얘기한 것처럼 책에서는 명화 다음에는 명화 혹은 화가를 통해 연상되는 향에 대한 내용이 이어진다. 시각적 이미지가 먼저 제공된 후 상상력을 더해줄 향에 대한 표현과 그 향을 선택한 이유에 대해서 소개한 덕분에 향기는 단순히 향이 좋다 나쁘다고 하는 기호의 대상에 그친 것이 아니라 명화를 새롭게 기억하는 방법인 동시에 오래오래 생동감 있게 기억할 수 있게 만들어주었다.

알지 못했던 멋진 작품을 알아가는 동시에 향에 대한 새로운 매력을 느낄 수 있게 해준 「명화와 향수」