미래식품과 푸드테크 & AI

미래식품과 푸드테크 & AI - 미래식품을 경영하다
조은희 지음 / 두드림미디어 / 2024년 11월

*출판사로부터 책을 제공받았으나 최대한 솔직하게 작성했습니다. 

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미래식품과 푸드테크 & AI

미래식품을 경영하다

저자

조은희

출판

두드림미디어

발매

2024.11.25.

오늘도 안녕하세요,

네이버 블로거 '조용한 책 리뷰어'

'조책' 입니다 :)

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저자인 조은희 작가는 미슐렝 투스타 셰프가 운영하는 호주 비건 스타트업의 국내 에이전트로 활동한 것을 계기로 7년가량 국내외 식품업체와 유통 업체를 만났고 그들을 매칭하는 프로듀싱 업무를 해오는 동안 비건/대체식품에 대한 정확한 정보부재가 시장의 문제라는 것을 알게 되었다고 소개한다.

디지털 식품 혁명, 대체를 넘어선 미래식품

저자는 서문을 통해 미래 세상의 지속 가능한 생명력은 건강하고 안전한 음식에 달려있다며 미래식품을 구상하는 주체자인 인간이 중심으로 현재 식량 시스템의 문제를 극복하고 새로운 미래식품을 구상하기 위해, 기술과 혁신적 협업을 어떻게 이루어가야 하는지 구상했다고 전한다.

특히 모든 논의 대상을 분석해서 미래식품의 5W1H 체계도를 제시했다고 설명한다.

책은 1부 미래식품 형성 과거를 뒤돌아보고 미래를 바라보다로 시작해 2부 미래식품 발전 기술문명에 문화를 입히다까지 전체 2부 260페이지 가량의 분량으로 이루어져 있다.

책의 제목처럼 현재를 기점으로 미래시대의 식품과 푸드테크를 다루지 않을까라고 생각했었는데 그 예상은 책의 첫 페이지부터 보기 좋게 빗나갔다. 인류 역사에서 음식 조리의 시작과 기원이라고 할 수 있는 불의 사용에 대한 내용부터 다루기 때문에, 인류가 음식을 어떻게 접하고 음식문화를 발전시켜왔는지를 보다 체계적으로 이해하고 알아볼 수 있었다.

특히 전 세계 모든 사람이 안전하고 영양가 있는 식품에 접근할 수 있도록 한다는 푸드테크의 목적은 더 이상 단순히 식품을 더 많이 지배하는 데 있지 않다며 이는 신선하게 재배된 식품을 최대한 건강에 좋은 제품으로 전환하는 동시에 최소한의 에너지를 소비하고 가공, 포장 및 유통에 이르는 식품 공급망 전반에 걸쳐 폐기물을 최소화하는 것을 포괄한다는 것이다.

식품과 식량은 생존을 넘어 한 산업군 이상의 의미를 지니며, 국가와 인류의 운명을 결정할 만큼 거대한 존재감과 중요성을 가진다고 생각한다.

그러한 측면에서 단순히 삼시 세끼 먹거리를 논하는 것이 아니라 식품산업의 과거와 오늘 그리고 미래를 논하는 것이 매우 즐거운 과정이었음을 이 책을 읽으며 느껴볼 수 있었다.

요약

음식과 식품의 역사

푸드테크

생존을 넘어 공존으로

입사한 김에 일잘러 되기

입사한 김에 일잘러 되기
이은채 지음 / 두드림미디어 / 2024년 11월

*출판사로부터 책을 제공받았으나 최대한 솔직하게 작성했습니다. 

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입사한 김에 일잘러 되기

입사한 김에 일잘러 되기

저자

이은채

출판

두드림미디어

발매

2024.11.15.

오늘도 안녕하세요,

네이버 블로거 '조용한 책 리뷰어'

'조책' 입니다 :)

#책추천 #책읽기 #책스타그램 #책리뷰 #서평 #서평단 #도서서평 #독서노트 #독서일기 #독서 #입사한김에일잘러되기 #이은채 #두드림미디어

저자인 이은채 작가는 현재 중소기업의 임원으로 재직 중이며 직장 생활을 주로 인력이 부족한 중소기업에서 하다 보니 프로 일잘러보다는 멀티 일잘러에 가깝다며 세일즈에 매력을 느껴 오랜 기간 지점을 운영하며 다양한 직원들의 희로애락을 가까이에서 지켜봤으며 특히 사회생활 경험이 부족해서 어려움을 겪는 초보 직장인들에게 유용한 지침서가 됐으면 한다고 본인을 소개한다.

초보 직장인이라면 누구나 궁금해하는 단기간에 직장 내 멀티 플레이어로 성장하는 법

저자는 프롤로그를 통해 즐겁게 일하는 비결에 거창한 변화가 필요한 것은 아니라며, 아주 작은 실천만으로도 나의 평판이 달라지고, 그 작은 행동들이 상대방의 마음에 닿아 관계에 변화를 가져온다며 이제 상처받고 방황하는 직장인들이 심신의 버거움에서 벗어나, 가벼운 출근길에 오를 수 있기를 진심으로 바라고 응원한다고 전한다.

책은 1장 출근이 두려운 당신에게로 시작해 마지막 6장 자기 계발 최적의 장소는 직장이다까지 전체 6개의 장 240페이지 정도의 분량으로 이루어져 있다.

저자에 따르면 어느 날 인터넷 기사에서 얼굴 표정이 평생 연봉을 결정한다는 글을 본 적이 있다며 얼굴은 보무로부터 물려받은 천연자원이지만 표정은 자신의 책임이라는 내용의 글이었다며 특히 우리가 어떤 표정을 짓느냐에 따라 주변 사람들에게 선호 1호가 되기도 하고, 기피 1호가 되기도 한다는 글이 오랫동안 본인의 기억에 남아 있다고 전한다.

실제로 팀원들의 표정 관리는 업무 효율성에도 영향을 미치며 긍정적인 표정을 지으면 협업의 분위기가 좋아지고, 팀원 간에 소통이 원활해지고 또한 상사와의 편안한 소통을 위해서도 표정 관리는 중요하다는 것이다.

저자는 신입사원들이 실제 궁금해할법한 노하우와 팁을 아끼지 않고 방출한다. 예를 들면 남들보다 일찍 출근하라, 지각 시 상사에게 사전 연락할 것, 질병으로 인한 결근 시 올바른 보고 방법, 이미지를 좋게 하는 출근 복장까지 별것 아닌 것 같고 우리가 이미 알고 있을 것 같지만 그때그때 헷갈릴 수도 있을법한 결정들을 내릴 수 있게 도와주는 대목이 인상 깊었다.

누구나 신입사원인 때가 있다. 사회생활이 아닌 당장 사업을 시작해도 신입 사장은 신입사원과 크게 다르지 않을 것이라 생각한다. 우리가 사회에 나와 돈을 벌고 경제활동을 시작하는 그 시점에 꼭 알아야 하는 것, 알고 있으면 좋을만한 것 나아가 어디에도 묻기 애매하거나 답을 찾기 어려울 때 이러한 책을 권하고 싶다.

요약

모든 신입들에게

경제활동의 시작

애매할 땐 물어보자

상위 1%가 되기 위한 리셋 혁명

상위 1%가 되기 위한 리셋 혁명
후지하라 가즈히로 지음, 서승범 옮김 / 두드림미디어 / 2024년 11월

*출판사로부터 책을 제공받았으나 최대한 솔직하게 작성했습니다. 


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상위 1%가 되기 위한 리셋 혁명

 
 
상위 1%가 되기 위한 리셋 혁명
저자
후지하라 가즈히로
출판
두드림미디어
발매
2024.11.27.
오늘도 안녕하세요,

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'조책' 입니다 :)

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#책추천 #책읽기 #책스타그램 #책리뷰 #서평 #서평단 #도서서평 #독서노트 #독서일기 #독서 #상위1프로가되기위한리셋혁명 #후지하라가즈히로 #두드림미디어 #자기계발 #자기개발



 

1%의 희소성을 지닌 사람이 되기 위한 구체적인 가이드

저자인 후지하라 가즈히로는 1965년 도쿄에서 태어나 1978년 도쿄대학 경제학부를 졸업하고 주식회라 리크루트에 입사해 경력을 쌓았으며 이후 중학교의 교장을 역임하고 다수의 책을 집필했음을 소개한다.

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책을 펼쳤는데 오랜만에 책 앞에 부록 형태의 펼칠 수 있는 책자를 만나볼 수 있었다.  가치관 지향펼 판정차트라는 이름으로 어떻게 성공의 확률을 높일 수 있을지 꽤나 수학적이고 분석적으로 접근해놓은 분석이 인상적이었다.

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책은 서론 우선은 이 3가지 조건을 충족시켜 12.5명 중 일인자가 되어라로 시작해 마지막 4장 좋아하는 것을 추구하는 사람의 4가지 조건까지 전체 4개의 장 총 분량 약 260페이지에 달한다.

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저자는 프롤로그를 통해 이 책은 젊은 비즈니스맨들을 위해 쓴 책이라며 앞으로의 시대는 불투명한 일이 많지만 먹고사는 데 걱정 업다는 존재가 되자고 제안한다. 

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샐러리맨이든 공무원이든 어떻게 하면 자신의 가치를 높일 수 있을지에 대해 직접적으로 조언하겠다는 설명을 통해 본격적인 이야기를 이어간다.

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저자는 프롤로그를 통해 100명 중 일인자는 임대빌딩 중에서 일인자라는 이미지, 1만 명 중 일인자는 한마을의 일인자라는 이미지, 100만 명 중 일인자라는 것은 한 세대의 일인자라는 이미지라며 모두 일인자의 이미지이지만 주변의 사람 수는 어마어마하게 다르다는 것이다.

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독자들이 무기를 연마하기 위해 우선 한 달에 1권 이상, 책을 읽는 습관을 가지자고 제안하는데, 익숙해지면 속도를 올려 한 주에 1권씩을 목표로 하며 한 주에 1권 정도라면 연간 50권의 책을 읽을 수 있고 한 주에 1권 읽으면 읽지 않는 사람보다 배로 교양이 쌓인다는 것이다.

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2권 읽으면 2배가 쌓이게 되고 이렇게 책을 쌓아 올려 간다면 정보편집력의 토대가 되어 정보편집력으로 고유한 사고나 가치를 외부로 전달할 수 있는 사람이 되어 살아남을 수 있을 것이라 조언한다.

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사회는 태어나서 죽는 날까지 생존을 위해 발버둥치는데 그러한 노력의 밑천에는 무한한 경쟁이 있기 때문이라고 생각한다.

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경쟁에서 살아남기 위해, 한마을에서 일인자가 되기 위해, 한마을을 넘어 한 세대의 일인자가 되기 위해 오늘도 고군분투 중인 우리 모두에게 바치고 싶은 책.

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요약

일인자라는 이미지

정보편집력

책을 읽는 습관

[100자평] 리더의 돕는 법

리더의 돕는 법 - 조직력을 극대화하는 리더의 7가지 도움 원칙
에드거 H. 샤인 지음, 김희정 옮김 / 심심 / 2024년 12월

조직문화와 조직개발

에드거 샤인

리더십이란 상호성

리더의 돕는 법

리더의 돕는 법 - 조직력을 극대화하는 리더의 7가지 도움 원칙
에드거 H. 샤인 지음, 김희정 옮김 / 심심 / 2024년 12월

*출판사로부터 책을 제공받았으나 최대한 솔직하게 작성했습니다. 

접기/펴기

리더의 돕는 법

리더의 돕는 법

저자

에드거 샤인

출판

심심

발매

2024.12.10.

오늘도 안녕하세요,

네이버 블로거 '조용한 책 리뷰어'

'조책' 입니다 :)

#책추천 #책읽기 #책스타그램 #책리뷰 #서평 #서평단 #도서서평 #독서노트 #독서일기 #독서 #조직심리학 #리더십 #리더의돕는법 #에드거샤인 #심심

저자인 에드거 샤인은 조직심리학의 대가로 MIT 슬론 경영대학원 석좌교수로 재직했으며 시카고 대학교, 스탠퍼드대학교, 하버드대학교에서 공부했고 사회심리학 박사 학위를 받았다고 소개한다.

조직문화와 조직개발 분야의 이론적 토대를 닦고 발전시키는데 큰 기여를 했으며 애플, 디지털이퀴프먼트코퍼레이션, 시티은행등 수많은 조직이 저자의 컨설팅을 거쳤으며 다수의 책을 집필해왔음을 소개한다.

팀워크란 다중적 상호 도움의 결과다

책은 1장 도움이란 무엇인가?로 시작해 마지막 9장 가장 효과적으로 돕는 법까지 전체 9개의 장 300페이지에 달하는 분량으로 이루어져 있다.

저자의 설명에 따르면 조직문화와 마찬가지로 리더십의 핵심에는 도움이 있다며 리더란 구성원들에게 도움을 주는 것뿐만 아니라, 구성원들이 서로 도울 수 있도록 장려하고, 리더 역시 구성원에게 스스럼없이 도움을 요청하고 받을 수 있어야 한다고 정리하는데, 즉 리더십이란 '상호성으로서의 도움'이라는 것이다.

저자는 도움의 출발점은 자신이 생각하기에 상대방에게 도움이 되는 것을 주는 게 아니라 상대방이 정말로 필요한 것이 무엇인지 호기심을 갖고 알아보는 것이라고 한다.

도움이란 주가 변동과 같은 중대한 문제부터 조직문화, 리더십, 커리어 개발, 컨설팅 및 개인관계까지 개인과 조직을 변화시키는 핵심이라고 할 수 있다고 정의한다.

결국 사회적 관계가 공정하고 공평하다는 것은 실제 위상이 평등하다는 의미가 아니라 각자의 상대적 위상과 특정 상황에 맞게 행동함을 뜻한다고 정리한다.

결국 조직의 리더십과 관계도 사람이 하는 것이라고 느낀다. 저자가 설명하는 효율을 극대화하기 위한, 좋은 성과와 결과를 만들기 위한 과정에서 어떻게 협력하고 협업할 것인가를 고민해야 한다면, 분야의 권위자인 저자가 설명하는 이야기에 귀 기울여봐도 좋을 것 같다.

요약

조직문화와 조직개발

에드거 샤인

리더십이란 상호성