도서 - 맘마미아 냉파요리 :
진서원
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냉파요리의 진리!! 이 책보고 반성부터
시작했어요!!
국내 최초 재테크 요리책 [ 맘마미아 냉파요리 ] 이책 저에겐 정말
필요하네요.
주부라면 꼭 필요한 책~
아니 요리 왕초보자에게도 정말 절실한 책이라고
생각해요~
요즘 생활비를 점검하다보면 먹는비용, 식비가 어마무시하다는걸
느낍니다.
아이들이 점점 커가니 먹성도 좋아지고, 맛집이며 tv에 나오는 다양한
요리관련
프로를 보며 따라하기 위해 식재료도 많이 사고, 외식도
많아지네요.
하지만 먹고나면 후회도 살짝 되고, 냉장고에 잠시 거쳐가는 식재료들이
상하거나
잊혀져 버려지기가 일쑤라 가끔 제 자신이 한심하게도
느껴집니다.
이제 냉장고 파먹기를 하면서 일단 집에 있는 재료, 냉장고안에 숨겨져
있는
재료를 활용해 먼저 집밥즐기기에 적극 동참하고자
하네요.
식비절약의 즐거움과 연 840만원 적금의 기적을 경험해볼 수 있다고
강조하는
이책~ 840만원까지는 아니더라도 지금처럼 과학 식재료 소비도
줄이고
알뜰살뜰하게 제테크 요리법 배워가며 건강도 챙기고, 음식물 쓰레기도
줄이며
요리 실력은 더욱 up시키는 주부로 성장하고
싶네요.
이 책은 기존 요리책과는 차원이 다르다는 생각을
해요.
맛있는 요리, 건강한 요리 레시피를 알려주고 따라하는 요리법이
아닌
진정 냉파를 실천하게하는 산 증인들의 증거를 확인하는
책이자
자극이 팍팍 되고, 집밥요리의 동기부여까지 주는 진정한 감동요리책이라고 말할 수
있어요.
사실 매일 같은 메뉴, 혹은 싼 재료만 사서 요리를 해도 식비는 절약할 수
있고,
외식도 과감히 줄이겠다는 목표를 세운다면 얼마든지 한 달 식비를 줄일
수는
있을것 같아요.
하지만 평생 삼시세끼를 챙겨 먹어야 하는 가족들을 위해 이렇게 요리할 수는
없는 현실이기도 해요.
좀더 스마트하게, 좀더 다채롭게 냉파 레시피를 참고하고 직접 실전으로
옮겨보면서
최소한의 식재료, 최소한의 양념, 단순한 조리 등의
간편식을
다양하게 만나볼 수 있게 경험해보는게 중요하다는 생각을
했네요.
화려하고 고급진 요리도 물론 많지만 매일 매끼를 이렇게 즐길 수는
없기에
건강하고, 따듯하고, 정성가득하고, 알뜰한 요리 tip을
익히고
직접 조리해보고 습관화 시키면서 냄새나고, 어수선하고, 지저분한
냉장고도
깔끔하게 변신시키는 시간을 기대하게
됩니다.
사도사도 뭘 샀는지~ 먹을게 없구나,,, 했던 생각을
날려버리고,
요리 할때마다 레시피 검색하고 또 재료 사들이는 무분별한 행동을
멈추고,
외식하는 나쁜 습관은 아예 차단할 수 있는 방법은 오로지 냉파요리
뿐!!
이라고 가족들에게 선포하네요.
이제 4인가족 평균 식비 100만원에서 한 달 식비가 어떻게 절감되는지
€꼼꼼하게
체크해보고 싶습니다.
냉장고 파먹기의 기본 맥락을 이해하고, 맘마미아 냉파수칙을
읽으면서
지금 당장 실행할 수 있는 방법과 냉파가 시금한 식재료들을
파악해요.
항상 사놓고 버리는 식재료가 반 이상이라 책 보면서 반성을 정말 많이
하게
되었어요. 살림을 엉망으로 한 것 같은 자책
ㅠㅠ
일단 지금 냉장고를 열어 당장 정리하고 활용할 수 있는 것들을 몽땅
꺼내고
책에 있는 실천마당 레시피를 활용해 몇 가지 요리도 해볼 수
있어
좋았어요.
대파도 매번 버리곤 했는데 대파 페이스트 이거 정말
대박이네요~
백선생 요리tip에 파기름 활용법이 참 많이 나오는데 살짝 귀찮다고
생각했었다면
이 대파 페이스트는 진짜 마법의 소스
맞더라구요.
아이들이 좋아하는 베이컨에 자투리 채소 넣어 채소볶음 해보니
맛나구요~
햄카츠도 색다르네요~
조금만 생각을 달리하면 여러가지 요리가 탄생할 수 있다는 재미와
자신감을
갖게 해준 이 책~ 맘마미아 냉파!!
기존 요리책과는 확실히 다른
느낌이었어요.
사실 퓨전요리 즐기고 좋아하고 잘
따라했는데
일단은 퓨전보다 일단 냉장고 안 재료들부터 차근차근 정리하고
소진하며
식재료들을 알뜰살뜰하게 여러가지 방법으로 응용할 수 있는
스마트함을
머리에 항상 기억하고 활용해야 한다는 마음을 갖게
하네요.
집밥트랜드~ 이제 제대로 익히고 활용해 집밥 홀릭하게
만들거예요.
시즌 재료 사놓고 잘 손질해 여러가지로 활용할 수 있는 요리들을 묶어
정리해보고
메모해 냉장고앞에 붙여놓기도 했네요.
조금만 부지런 떨면 냉파에 익숙해지고, 요리 전문가 될 수 있을것
같아요.
냉파요리 30만 회원에 저도 껴주시라구요~
ㅎㅎ
€