로마의 미각 반상기

로마의 미각 반상기 - 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리
김하정 지음 / 성안당 / 2022년 3월

이탈리아 요리 좋아하시나요?

저희 가족은 이탈리아 음식을 무척이나 좋아해요,

하지만 음식을 만들기에는 한계가 있죠,

보통 스파게티, 피자를 만들어 먹기는 해요,

이탈리아 현지의 맛을 그대로 살린 레시피라고 하니 눈길이 가더라고요,

로마의 미각 반상기는 파워 인플루언서 김하정님이 손수 만든 레시피인데요,

사진만 봐도 눈이 너무 즐겁네요,

화려한 색감과 정성스런 상차림을 빨리 만나보고 싶어요.

prologue 의 작가님 말이 인상 깊네요,

'이 책은 그저 맛있게 만들어 먹는 법이 아닌,

누군가와 어떻게 먹는지,

소중한 이들과 '같이'먹으며 '같이' 감동하는 요리들에 관한 책입니다.'

맞아요,

어떤 음식이든 누구와 분위기에 따라 맛은 천지차이죠

맛있는 음식도 불편한 사람과 먹으면 모래알 씹는 것 같고,

조금은 맛이 부족하더라고 좋은 사람과 함께 하면 더욱 더 맛나게 느껴지는게 음식이 아니겠어요.

같이 함께 감동하면서 먹을 수 있는 음식을 함께 만나보아요,

구성은 전채음식, 파스타와 리소토, 메인 요리, 빵과 피자, 디저트까지.

이탈리아 음식은 모든 부분을 볼 수 있네요.

가장 먼저 옥수수 샐러드

여름이 다가오면 옥수수가 많이 나오는데,

제가 또 초당옥수수를 너무 좋아한답니다.

탱글탱글한 옥수수알을 모아, 피망, 양파, 오이 토마토, 라임을 이용해 샐러드를 만들어야 겠어요,

소스도 어렵지 않아요,

지금은 당장 제철 초당옥수수를 만날 수는 없지만,

우리에겐 캔옥수수가 있으니, 바로 만들어 봅니다.

상큼하고 아삭한 식감은 입맛이 없는 요즘 입맛을 살릴 수 있는 좋은 전채요리가 되겠어요,

가족이 가장 좋아하는 알리오올리오인데요,

브로크로니를 이용한 알리오올리오가 소개가 되어있어요,

빈곤한 시절의 이탈리아에서 태어난 알리오올리오,

유럽이 두 번의 세계대전을 겪으며 가난했던 시적의 역사적인 이야기까지

음식의 유래도 함께 확인해 볼 수 있어요,

오일리한 음식이고 간단히 먹을 수 있어 좋았던 알라오올리오가 이런 가슴 아픈 사연이 숨겨져 있었다니

역사를 알고 먹으니 새롭게 느껴지기도 합니다.

와인과 함께 먹을 수 있는 과자 '타랄리'

고소하고 담백한 맛의 과자라고 합니다.

많지 않은 재료로 집에서도 직접 만들 수 있네요,

간단한 반죽과 직접 링 모양으로 만들어 끓이고, 오븐에 굽고,

처음 들어보는 과자이지만 이탈리아의 간식거리도 함께 만나 볼 수 있었네요,

로마의 미각 반상기는 음식의 소개 외에도 이탈리아의 풍경과 생활,

그리고 역사의 음식도 함께 확인해 볼 수 있어요,

소개되는 음식은 , 익숙한 음식도 많았지만, 처음 보는 음식도 있었어요,

이탈리아 현지에서 먹는 음식이라고 생각하니,

식사시간에 직접 가있는 느낌이였답니다.

또한 직접 가정에서 하나하나 만드는 과정을 보니 더욱 정성스럽게 느껴지도 합니다.

화려한 음식, 색감 속에서 눈과 입이 즐거웠어요,

저도 어렵지 않은 간단한 간식부터 직접 만들어야겠어요,

같이 하는 사람들과 행복을 느낄 수 있겠죠,

[성안당으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]

법정스님 무소유, 산에서 만나다

법정스님 무소유, 산에서 만나다 - 우수영에서 강원도 수류산방까지 마음기행
정찬주 지음 / 열림원 / 2022년 3월

#법정스님 무소유, 산에서 만나다.

저자는 법정스님의 재가제자로 ‘무염’이라는 법명을 주셨다고 한다.

‘이불재’ 라는 집 이름을 보며,

저자가 집필한 다른 책을 생각해보니,

최근에 읽을 책 중 ‘스님 바랑 속의 동화’의 저자이기도 했다.

인연이 신기하기도 반갑기도 했다.

이 책은 흑백사진과 글이 함께 소개가 되고 있다.

흑백이지만, 산 중턱에 내려오는 밝은 햇빛도 느껴지고,

대숲의 시원함도 다실의 분위기와 차의 향기도 함께 느낄 수 있다.

법정스님의 일생을 보낸 수행처에서의 내용이다.

송광사 불일암, 해남 우수영, 가야산 해인사 등

풍경과 산새가 아름다운 사찰에 한 번쯤은 가보고 싶었다.

송광사 불일암 속의 두 칸짜리 흙집이 있고,

처마 밑에 서전이라는 편액이 걸려 있는 집,

3개월에 걸쳐 서전을 짓고, 전기, 전화, 수도를 서전에 끌어들이지 말라라는 스님의 말씀,

법정스님의 뜻이 담겨져 있는 무소유가 느껴지는 구절이다.

p069. 문명의 과잉으로 인하여 청빈과 덕이 상실되는 것을 경계하라는 말씀이 아니었을까 싶다.

p071. “입안에 말이 적고 마음에 일이 적고 배 속에 밥이 적어야 한다.

이 세 가지 적은 것이 있으면 신선도 될 수 있다.

너무나 풍족한 세상에서 나 역시 일부러 두 개씩, 세 개씩 쟁여가면서 모아두었던

나의 생활 습관에 반성을 하게 된다.

필요한 사람에게 나누어 주는 삶, 스님의 무소유는 살아 있을 때 나누어 주면

나는 간소해져서 좋고, 다른 사람이 필요해서 좋다는 말씀이 너무나 마음에 와 닿는 구절이다.

필요에 따라서 나는 불필요한 것을 갖고 있지만,

다른 사람에게는 꼭 필요하지만 없는 경우가 있을 수 있다.

세상살이가 집착과 욕심을 버리면 두 배의 행복이 생길 수 있다는 생각이 든다.

꼭 읽는 독자가 종교가 불교가 아니더라도,

생명을 중시하는 내용, 집착과 욕심에서 벗어나야 하는 이유,

깨달음을 얻는 길 등 불교의 진리, 그리고 법정스님의 소중한 말씀을 접하고 싶다면

읽었으면 하는 권하고 싶은 내용이다.

[열림원으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]

소설 무소유

소설 무소유 - 법정스님 이야기
정찬주 지음 / 열림원 / 2022년 3월

소설 무소유

고즈넉한 사찰이 좋다.

산자락에서 울리는 새소리에 처마 밑에서 울리는 풍경소리,

법당 안에서 퍼져 나오는 목탁소리와 스며져오는 향의 향기까지

사찰에 가면 마음도 차분해지고 모든 것이 좋다.

법정스님의 무소유

승려이자, 수필가인 법정 스님의 이야기

소설 무소유

법정스님이 출가하기 전의 이야기부터 시작된다.

일제 강점기의 보통학교에서 6.25전쟁에 이르기까지 어려운 일을 모두 겪은 시기에 함께 했고, 청년이 되어 출가를 선택하게 된다.

사주에 불도가 들어있다니,

효봉스님에게 출가 허락을 받고,

머리카락을 삭발하며, 머리카락의 수만큼 얽히고설킨 세상과의 인연을 남김없이 끊어버리겠다는 청년의 다짐 속에서 비장함마저 느껴진다.

법명을 ‘법정’으로 지어주며, 효봉스님의 제자가 된다.

‘무소유’라는 말은 종교의 내용이 아니더라고 한 번씩은 들어봤을 것이다.

p136. ‘본질적으로 내 소유란 없다. 어떤 인연으로 해서 내게 왔다가 그 인연이 다하면 가버린다. 나의 실체도 없는데 그 밖에 내 소유가 어디 있겠는가, 그저 한동안 내가 맡아 가지고 있을 뿐이다.’

좋아하는 것에 대한 집착,

스님은 난초를 좋아해 난을 가꾸면서 날씨에 따라 분을 넣었다 내놨다하며 집착을 보이셨다.

집착 하던 난을 친구에게 선물해주며 허전함보다 홀가분한 마음이 들며 무소유에 대한 터득을 하셨다고 한다.

p141. 크게 버리는 사람만이 크게 얻을 수 있다는 말이 있다.

물건으로 인해 마음을 상하고 있는 사람들에게 한번쯤 생각해볼 교훈이다.

아무것도 갖지 않을 때 비로소 온 세상을 차지하게 된다는 것은 무소유의 또 다른 의미이다.

무소유에 대한 구절은 읽으면 읽을수록 나의 마음을 무겁게 한다.

실제로 물건에 집착하는 것, 그리고 그 물건을 갖기 위해 일을 하고 있다는 것.

아직 세상을 차지할 마음이 자리 잡고 있지 않다는 의미가 된다.

방안 구석구석 내가 좋아하는 것으로 가득 차 있다.

아직 소유를 미련을 가지고 있어 그럴 것이다.

미니멀라이프라는 삶으로 최소한의 필요에 의해 물건을 가지고,

물건의 집착이 아닌, 세상을 차지하며 바라볼 수 있는 무소유의 삶을 배워보고 싶어졌다.

법정 스님의 일대기를 본 소설 무소유는

그 분의 생각과 행동을 보며, 많은 깨달음과 깊은 생각을 쥐어 주셨다.

가시는 마지막 길도 화려한 꽃상여가 아닌,

추모객들이 만장이 되고 꽃상여가 되어 무소유를 실천하고 가신 분 법정 스님,

벌써 입적하신지가 12년이 되었다.

스님의 가르침이 마음속에서 잊혀지지 않길 바라며

무소유의 울림을 다시 한 번 느껴본다.

[열림원으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]

이기는 창업

이기는 창업
박정호 지음 / EBS BOOKS / 2021년 12월

100세 시대는 왔고, 정년의 나이는 그대로,

정년이라는 단어는 있지만, 대부분은 정년 전 은퇴를 한다.

40~50대가 되면 슬슬 퇴직 준비를 시작하고,

무엇을 해야 하는지 고민이 쌓이게 된다.

만일 60대에 정년을 한다고 하여도 노후생활을 위해 10년~20년 동안 더 노력을 해야 한다.

직장을 다닐 수가 없으니 나이가 들어도 함께 이끌어 갈 수 있는

즐겁고 행복한 창업이 없을까

이 책에서 많은 아이디어, 그리고 차근차근 창업 준비의 도움을 받고 싶었다.

#고용 불안 시대, 똑똑한 창업을 위한 실전강의

#박정호의 이기는 창업

저자는 대학교수이며, 기업들의 멘토 교수이기도 하다.

유튜브 경제맛집에서 그리고 텔레비전에서도 가끔 강의도 하는 분으로

교수님의 강의를 재미있게 들어본 적이 있어 관심을 갖게 되었다.

최근 가족이 창업을 하면서,

준비과정부터 시작까지 함께 지켜보았다.

만일 기존 창업자인 경험자가 함께 도와주지 않았다면 많은 시행착오와 실수의 연속이였을 것 같다는 생각이 들었다.

혼자서 모든 것을 준비했다면 시작이나 할 수 있었을까,

창업이란, 많은 시간과 비용이 드는 만큼

내가 먼저 미리 알고 준비한다면 조금 더 성공적인 창업이 되지 않을까 하는 마음으로 책을 들여다본다.

성공한 CEO의 정통적인 룰이 아니어도,

그리고 적합한 나이가 있는 것이 아닌 것처럼

실제 창업이라함은 다양할 수 밖에 없기에

여러 상황을 고려해 창업 전략을 수립하는 것이 창업의 성공을 이끄는 길이라는 것이라고 한다.

책에는 여러 파트로 나누어

창업의 시작인 기본기부터 실전에 이르기까지 자세하게 설명을 해주고 있다.

인재, 사업계획서, 조력자, 자금, 판매 등

실제 직접 창업에 있어서 놓치기 쉬운 부분 그리고 실패할 수 도 있는 점을 꼼꼼히 짚어주고 있다.

타인의 경험에서 나오는 실전 노하우, 여러 가지 열린 방향으로 설명해주고 있기에

창업은 어렵지만, 도전해 볼 만한 마음을 갖게끔 해준다.

[EBS BOOKS로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]

백만장자와 승려

백만장자와 승려 - 행복의 뿌리를 찾는 21일간의 대화
비보르 쿠마르 싱 지음, 김연정 옮김 / 다산초당(다산북스) / 2022년 3월

누군가가 나에게 “당신은 지금 행복한가요?”라고 묻는다면

나는 과연 어떠한 대답을 할 수 있을까,

나에게 ‘행복’ 이라는 단어는 불행의 반대말이 아닌,

그저 평범하고 아무 일도 없는 그러한 평범한 삶에서 오는 것이라 생각하며 살고 있다.

#백만장자와 승려

부제처럼 행복의 뿌리를 찾는 21일간의 대화

전혀 다른 삶을 사고 있는 것만 같은

두 사람이 느끼는 행복은 어떠한 차이가 있는지 어떻게 다른지 알고 싶어졌다.

저자는 인도의 전통 명문학교를 졸업, 영국의 대학에서 석사학위, 증권회사에서 일을 하고 있고, 물질적 풍요, 자연과 여유 있는 삶 정신적인 행복을 잘 알고 있음을 소개해주고 있다.

샹그릴라 호텔이라는 매개체로 두 사람이 사업 파트너로 만나는 장면

백만장자와 승려의 만남이 신선했다.

승려가 비즈니스에 대해 알 수 있을까라는 염려와 다르게 호텔의 성공적 운영에

백만장자는 뿌듯해하고 있다.

이러한 물질적인 성공을 행복이라고 느끼는 백만장자와

간소한 삶을 최대한도로 활용하면서 살고자 하는 승려의 각자 다른 인생관을 통해

지금 행복한가의 내용은 시작이 된다.

부를 과시하는 것을 행복으로 여기는 백만장자가 속하는 사회와

반면, 승려가 이야기 하는 간소한 삶을 느끼는 불필요한 생각과 감정을 비워내는 삶,

최소한의 것에서 꼭 필요한 것에 집중 할 수 있는 능력을 가지고 있는 사람,

간소한 삶을 산다고 해서 야망이나 예금 잔고가 줄어들지 않고 늘어난다는 승려와의 대화 속에서 여러 가지 생각이 주마등처럼 스쳐 지나갔다.

지금 내가 살고 있는 물질만능주의의 생활 방식 등, 곰곰이 나의 삶을 돌아보고, 많은 생각을 하게 갖게 하는 대화 내용 이였다.

백만장자와 승려는 21일이라는 시간을 가지고 행복에 대한 뿌리를 찾기 위해 함께 하게 된다.

서로가 다른 위치나 다른 분야에서 만난 여러 인물들을 통해 여러 가르침을 배우고 깨닫게 해주는 내용을 소개해주고 있다.

서로 다른 경지에 이른 두 사람이 과연 행복을 찾을 수 있을까라는 생각을 하며

총 7장에 걸쳐 다양한 방식의 행복을 말해주고 있다.

마지막 승려와 백만장자의 깨달음을 정리해주며

지금 행복한가요라는 질문에 진정한 의미를 정리해주고 있다.

꼭 물질적으로 풍요로움이 행복을 가져오는지, 비워냄이 왜 행복을 가져올 수 있는지,

책의 마지막 장의 진정한 의미를 되새기며 나는 과연 지금 진짜 행복한가를 의미를 다시금 생각해본다.

[다산초당으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]