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세계사를 바꾼 와인 이야기 - 개정판 ㅣ 세계사를 바꾼 시리즈
나이토 히로후미 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2026년 2월
평점 :

[출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다]
세계사를 바꾼 와인 이야기,
분위기 있는 자리에 마시는 와인, 코르크 마개를 열어 향을 맡고, 그 맛을 음미하며 눈과 코와 입 오감을 즐겁게 한다. 최근에 우리 지역엔 와인 축제도 열리고 있어 여러 종류의 와인과 페어링을 함께 만나볼 수 있어 더 즐겁게 즐기고 있다.
그리스로마신화에도 포도나무와 포도주의 신인 디오니소스가 있는 것처럼 와인 역사 또한 깊이가 있다. 벼농사 문화권 사람들이 쌀로 술을 빚어 마신 역사보다 포도로 와인을 만들어 마신 역사가 훨씬 오래된 역사를 가지고 있고, 고대 메소포타미아인과 이집트인은 단순히 술이 아닌 신에게 받은 고귀한 액체이자 약이며 보물과 같은 귀한 대접을 받았다고 한다.
현재 알려진 와인은 오크통에 숙성 및 보관하고 유통하는데 고대에는 암포라라는 흙으로 빚고 구워서 만든 도기로 와인을 담아 보관했고, 로마 군단도 암포라를 가지고 다니며 군인에게 보급했다고 한다. 당시 혹독한 추위나 위생적이지 않은 물 대신 와인을 마시며 때로는 치료제 역할 그리고 육체적 고통이나 시름을 달래주는 치료제 역할까지 했다고 하니, 신기한 묘약으로 칭송할 수밖에 없었던 것 같다. 고대 로마 제국이 드넓은 영토를 지배하면서 발을 들여놓은 곳에 포도를 재배하고 와인을 양조하기 시작한다. 처음엔 자신이 마시기 위함이였으나 점차 판매용 등의 여러 용도로 와인산업이 확산되며 나간다.
기독교와 유대교의 종교에서도 와인은 빠질 수 없다. 중요한 종교행사에서 빠지지 않게 등장하고 와인은 필수 음료이다. 레오나르도 다 빈치의 작품 ‘최후의 만찬‘에서 예수는 와인을 마시며 자기 피임을 상징한다는 점을 열려주기도 하며, 성스러운 음료로 표현되기도 한다. 또한 부활 및 재생의 개념도 상징하게 되면서 최후의 만찬에서 사용된 와인은 예수의 부활을 예고하기도 했다.
역사 속 프랑스혁명이 와인 때문에 일어났다? 18세기 무렵 유럽에서 와인은 대중에게 보급되게 되었고, 평민들도 값싼 와인을 즐길 수 있었다. 당시 프랑스는 와인을 물 대용 음료로 여기기도 했다. 파리의 카바레 카페 같은 곳에는 와인을 판매하기도 테이크아웃으로 집에서 마시기도 했다. 와인이 대중의 일상으로 파고 들면서 궁정의 재원, 확실한 돈줄이 되며 와인에 ‘입시세’를 부과하기 시작했고 질이 아닌 양으로 부과되어 저렴하게 마시는 와인 가격이 계속해서 오르기 시작했다. 프랑스로 들어오는 와인에 높은 세금을 부과하면서 시민들은 입시세를 징수하는 징수소를 습격하고 더 이상 세금을 참을 수 없다며, 와인을 약탈해 서로 나눠 마시며 연대감을 키웠고 바스티유 감옥 습격 사건으로 이어지게 되었다.
세계사를 바꾼 와인 이야기는 역사이야기 외에 흥미로운 점은 세계 유명한 와인의 이야기다.
매독 지구 이외에서 유일한 1등급 와인 샤토 오브리오 최상급 와인으로 가격이 폭등 진입 장벽이 높아져 아무나 쉽게 마실 수 없다고 한다. 개성 넘치는 화이트 화인 프리올리이 리볼라 잘라 등. 세상의 와인을 만나 볼 수 있다.
와인의 등장부터 이동 그리고 세계의 와인이 되기까지의 역사와 경제까지 작은 과일의 죽었던 액체가 다시 살아나는 신비와 기적의 음료, 독특한 현상을 가진 와인의 이야기를 다시금 만나볼 수 있다.