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참 쉬운 집밥 요리책 - 혼자 먹어도, 가족과 함께해도 좋은 211가지 집밥 레시피 ㅣ 참 쉬운 요리책
노고은 지음 / 아마존북스 / 2026년 5월
평점 :

[출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다]
물가는 계속해서 오르고, 건강을 생각하는 나이가 되면서 집밥에 대한 관심이 많아졌다.
외식하면 몸은 편하지만 비용도 많이 들고, 건강이 좋지 않은 것은 사실이다.
여름이 되면 식재료는 풍성해지지만 막상 요리를 하려면 어려운 것이 집밥인 것 같다.
어릴 적 엄마가 만들어준 밥은 뚝딱뚝딱 먹고 싶을 때 바로 나오는 것 같더니만 내가 막상 집밥을 하려고 하면 쉽지 않다. 따뜻한 밥을 나의 가족에게 만들어줄 수 있는 그 날까지 온전한 집밥이 되기까지 차근차근 배워봐야겠다.
이번에 만난 요리책은 혼자 먹어도, 가족과 함께해도 211가지 좋은 집밥 레시피,
요리는 만들기 쉬워야 된다. 재료 구입도 손질도 쉽고, 양념도 계량하기 쉬워야 하고, 그리고 최종적으로는 만든 요리가 맛이 있어야 한다는 것이다.
참 쉬운 집밥 이 책은 제목 그대로 쉽다. 저자 노장금님은 기본 양념, 장보는 순서, 밥짓기 육수내기 그리고 손질 처리, 조리법의 기본적인 설명이 나온다. 요리 과정에서 잡내나 비린내에 예민한데 잡내 제거법을 알려주는 요리 TIP이 있어 유용하다고 하겠다.
가벼운 한끼, 보양식, 국물요리, 반찬 및 기본 밑반찬, 한그릇 요리, 초대요리, 이색요리 등 내용도 다양하다.


오늘의 집밥은 매콤감자조림과 잡곡밥이다.
햇양파가 나오는 제철이고, 수미감자가 나오는 여름에 딱 맞는 반찬이다.
오늘도 뭘 먹을지 요리책을 뒤적뒤적하다가 제목을 훑어보며 결정했다.
감자와 양파를 깍둑썰기를 하고 파를 썰어 정리해 놓는다. 기름을 두르고 감자를 볶는 동안 양념장을 만든다. 미리 만들어 놓으면 고춧가루가 풋내도 나지 않고 쉽게 요리를 끝낼 수 있다. 감자가 살짝 볶다 양파, 파를 넣고 물과 양념장을 넣어 물이 졸아들면 불을 끈다. 마지막에 물엿과 참깨를 넣어 마무리한다. 난 참기름을 살짝 더해 고소함을 더했다.
어제 친구가 직접 농사 지은 화고버섯을 나눠주었는데 들깨표고볶음 반찬이 소개되어 당첨되었다. 내일 아침 건강한 들깨를 넣어 화고버섯을 볶아봐야겠다.
최근에 유행했던 봄동 비빔밥, 여름에 시원하게 먹을 수 있는 콩국수도 만들어봐야지,
스트레스 받지 않고 내일은 무엇을 만들지 즐거운 고민이 시작되었다. 요리초보자부터 매일 요리를 하는 요리고수도 함께 볼 수 있는 요리책으로 꼭 만나봤으면 한다.